Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    Eating in Season : To eat is a Necessity, But to eat intelligently is an Art ... หลงรักพืชผลในฤดูกาล

    To eat is a Necessity, But to eat intelligently is an Art.

    เป็นประโยคจับใจ ใช่เลย ในเรื่องอาหารการกินสำหรับตัวเรา
    ประโยคนี้เขียนโดยนักเขียนชาวฝรั่งเศสชื่อ Francois de La Rochefoucauld
    (จริงแล้วชื่อเขาต้องเขียน c แบบมีหางย้อยๆ ด้วย แต่พิมพ์แล้วพันทิพจะกลายเป็นตัวอักษรแปลกๆ)

    เรื่องเลือกกินตามฤดูกาล – eating in season แท้จริงแล้วไม่ใช่เรื่องใหม่ที่เพิ่งมาฮิต
    ความเคยชินแต่วัยเด็ก โดยเฉพาะเด็กต่างจังหวัด เด็กชนบทอย่างเรา
    มีชีวิตอยู่กินอิงไปกับธรรมชาติและผลผลิตแห่งฤดูกาลมาแต่ไหนแต่ไร
    ช่วงหน้าร้อน ... ได้กินข้าวเหนียวมะม่วง เงาะ ทุเรียน
    ช่วงฤดูฝน ... ได้กินเห็ดโคน มังคุด ลำไย
    ช่วงฤดูหนาว ... ได้ไปแอ่วเชียงใหม่ กินลูกท้อ สตรอแบร์รี่ องุ่น สาลี่

    เราล้วนต่างมีชีวิตอยู่เพื่อกิน - กินตามฤดูกาลจะบันดาลสวรรค์ปากให้เรา

    แต่คงเพราะมนุษย์ช่างฉลาด เอาชนะธรรมชาติได้มากขึ้นเรื่อยๆ
    ปัจจุบันนี้ผัก-ผลไม้หลายชนิด สามารถคิดค้นวิธีการปลูก การเร่งผลออกได้ตลอดทั้งปี
    ไม่ต้องรอช่วงร้อน-หนาว แถมยังส่งข้ามฟากโลกมาขายกันได้อย่างง่ายดาย
    คนไทยได้ลิ้มรสเชอรี่ - แบร์รี่หลากชนิดสดๆ จากแดนตะวันตก
    คนเมืองหนาวได้กินกล้วยหอมจากอเมริกาใต้  คนไทยต่างแดนได้ลิ้มทุเรียน

    เผลอใจ เราๆ อาจจะคิดไปว่า อ้า ... นี่คือ ฝันที่เป็นจริง
    อะไรที่เราอยากกิน ก็มีให้เราซื้อกินได้ทั้งปี
    ซื้อหากินได้ง่ายๆ หลากหลาย มากมาย ลายตา

    แต่จริงหรือที่ว่ารสชาติและราคาของผัก-ผลไม้ "ไร้ฤดูกาล" เหล่านั้น
    จะทำให้เราแฮปปี้ปาก แฮปปี้เงินในกระเป๋าเราอย่างแท้จริง

    การได้รอคอยผลผลิตตามฤดูกาล คล้ายจะเป็นเสน่ห์และของขวัญจากธรรมชาติ
    สมัยเรา (- เสมอกลางคนนี้) ยังเด็กๆ พอปิดเทอมใหญ่ฤดูร้อน
    เพื่อนๆชอบชวนไปบ้านสวน ปีนต้นชมพู่ ต้นมะม่วง กินไม่อั้น กินกันพุงป่อง
    ความหอมหวานราคาถูกของผลไม้สดๆ กลางสวน
    ยังหลงเหลือรสชาติที่ไม่รู้ลืมในความทรงจำ

    เคยรู้สึกขำไหม?
    เวลาเห็นฝรั่งมาเที่ยวเมืองไทย ตื่นเต้นถ่ายรูปคู่กับต้นกล้วย ต้นมะพร้าว
    ความรู้สึกเช่นนั้น อาจจะเกิดขึ้นกับเราได้ เมื่อได้มาเจอต้นแอปเปิ้ล ต้นแพร์
    หรือต้นเชอรี่ ... กำลังออกลูกพราวบนกิ่งก้านของมัน

    เสน่ห์ของผัก-ผลไม้ตามฤดูกาลอยู่ตรงนี้
    ตรงที่เราได้มองเห็นมันงอกงามบนต้นของมัน
    ในช่วงฤดูกาลแห่งธรรมชาติความเป็นจริง...

    แก้ไขเมื่อ 29 ก.ย. 51 18:39:08

     
     

    จากคุณ : เสมอกลาง - [ 29 ก.ย. 51 18:36:43 ]

 
 


ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom