คุ๊กกี้เจค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ 500 กรัม
เนยเทียม 400 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
น้ำเต้าหู้แบบหวาน 100 กรัม
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งพักไว้
2. เอาน้ำเต้าหู้กับไอซิ่งละลายรวมกัน
3. เอาเนยเทียมมาตี จนฟู แล้ว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ละลายลงไปปั่นด้วยกันจนหมด
4. ค่อยๆ เอาแป้งใส่ จะตีด้วยความเร็วต่ำ หรือ ใช้ไม้พายตะล่อมๆ ก็ได้ค่ะ
5. นำแป้งที่ตีแล้ว มาห่อด้วยแร๊บ หรือ พลาสติก นำไปใส่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง จนแข็ง
6. นำแป้งที่แข็งแล้วมาตัดตามแบบที่ต้องการ ความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
7. นำไปวางบนถาดรองกระดาษไข เข้าอบที่อุณภูมิ ประมาณ 170 องศาเซลเซียล ให้เหลือง ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
ไม่ได้ถ่ายรุปตอนทำมาเลยคะ เอารูปตอนสำเร็จนะคะ
คำถามที่จะรบกวนถามคือ ถ้าจะบีบคุ๊กกี้ โดยใช้หัวบีบ ใช้อะไรใส่แป้งคุ๊กกี้กันคะ ปกติใช้กระดาษไข แต่มันจะบีบได้แป๊บเดียวแล้วกระดาษมันจะขาดซะก่อนอ่ะคะ
แก้ไขเมื่อ 02 ต.ค. 51 11:04:01
เอาคุ๊กกี้เจ มาฝากค่ะ + รบกวนถามเรื่องการบีบคุ๊กกี้นิดนึง
