ความคิดเห็นที่ 1 กุ้งทอดซ้อสขิง เครื่องปรุง   :   กุ้งแชบ๊วย  กระเทียมสับ  ขิงซอย  เหล้าจีนครึ่งฝา                     น้ำมันหอย  ซีอิ๊วขาว  น้ำตาลนิดนึง  พริกไทยหน่อยนึง จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:23:54 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ตัดแต่งกุ้ง โดยตัดกรี หนวด และขาออก คุณ swin  ไม่ผ่าหลัง แต่มีท่านนึงทำส่งไปก่อน ผ่าหลังด้วย ป้าเลยผ่าตาม แล้วเอากุ้งไปคลุกแป้งสาลี  ก่อนคลุกเอากระดาษเอนกประสงค์ซับกุ้งให้แห้งก่อน จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:24:28 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตั้งกะทะใส่น้ำมันเยอะๆเพราะจะทอดกุ้ง พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งลงไป จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:24:59 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ทอดจนสุก  ตักขึ้นซับน้ำมัน   ระหว่างเอากุ้งขึ้นมีไฟลุกติดกระดาษพอให้ได้ตื่นเต้น จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:25:29 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แล้วตักน้ำมันออก  เหลือติดก้นกะทะนิดหน่อย เอากระเทียมลงเจียวก่อน  พอหอมใส่ขิงตามลงไป จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:25:56 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ผัดไปครู่นึง  เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน น้ำตาลนิดนึง และพริกไทยหน่อยๆ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:26:25 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ดูเข้ากันดีเอากุ้งทอดลงไปคลุก จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:26:53 ]

ความคิดเห็นที่ 8 คลุกทั่วถึงดีแล้ว  ตักใส่ชาม สามารถกินกุ้งได้ทั้งตัว อย่ากินแต่เนื้อ หัวและเปลือกก้กินได้ค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:28:57 ]

ความคิดเห็นที่ 9 การบ้านที่สอง  ไก่ผัดพริก เครื่องปรุง   :   กระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู ใบโหระพา  สะโพกไก่                   ตำกระเทียม  รากผักชี   พริกขี้หนู   ไม่หยาบและไม่ละเอียดเกินไป                   สะโพกไก่เลาะเอาแต่เนื้อ มันๆตัดทิ้งไป  หั่นอย่าให้ชิ้นเล็กนัก                   แล้วหมักกับซีอิ๊วขาว แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 51 22:30:15 จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:29:56 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ใส่รูปผิดค่ะ  ใส่ใหม่ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:33:17 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ตั้งกะทะ  ใส่น้ำมัน   เอาเครื่องลงไปผัด จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:33:54 ]

ความคิดเห็นที่ 12 พอหอมใส่ไก่ลงผัด จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:34:24 ]

ความคิดเห็นที่ 13 สวัสดีครับ..ป้าอ้วน แวะเข้ามาหิวรอบดึกครับ... แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 51 22:38:48 จากคุณ : หมีมังกร - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:34:33 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เกือบสุกปรุงรสด้วยน้ำมันหอย กับน้ำปลา  และน้ำตาล จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:34:53 ]

ความคิดเห็นที่ 15 สุกดีแล้วก่อนตักใส่ชามใส่ใบโหระพา จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:35:17 ]

ความคิดเห็นที่ 16 พร้อมรับประทานได้ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:35:48 ]

ความคิดเห็นที่ 17 การบ้านข้อสุดท้าย  เนื้ออบไหหลำของคุณบี๊ เห็นคุณบี๊ทำแล้วอยากทำตามมาก  พอดีร้านท็อปส์ลดราคาเนื้อน่อง เลยซื้อมา 6 ขีด  เค้าหั่นมาแล้วเป็นท่อนๆ   ได้มา 2 ท่อน จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:36:40 ]

ความคิดเห็นที่ 18 เนื่องจากคุณบี๊ทำ 3 กิโล  ป้าทำ 6 ขีด  เลยรวบขั้นตอนของคุณบี๊ไปบ้าง เอาเนื้อน่องลงต้ม  ไฟอ่อนๆครึ่งชั่วโมง โดยไม่ใส่เครื่องปรุงใดๆ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:37:21 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ครึ่งชั่วโมงผ่านไป   ใส่เครื่องอบต่างๆลงไป   ได้แก่  อบเชย เปลือกส้ม  โป๊ยกั้ก  รากผักชี   และผงพะโล้ เข้ามาเพิ่มใบกระวานค่ะ เปลือกส้ม ต้มไปพักนึงตักออกนะคะ ไม่อย่างนั้นกลิ่นมันจะออกมามากไป แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 51 22:43:45 จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:38:08 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว  ซ้อสปรุงรส น้ำตาลกรวด คุณบี๊ใช้น้ำตาลปี๊บ  แต่เผอิญขวดน้ำตาลกรวดตั้งอยู่ตรงหน้า เลยเลือกน้ำตาลที่หยิบง่าย จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:38:46 ]

ความคิดเห็นที่ 21 เคี่ยวไปชิมไป  ระวังในตอนแรกอย่าให้รสชาติเข้มข้น  เพราะต้องเคี่ยวจนเกือบแห้ง จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:39:16 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เคี่ยวได้ที่แล้วตักออกมาหั่น   เนื่องจากเนื้อน่องของป้ามาเป็นท่อนสั้นๆ  เนื้อน่องจึงแตกเป็น 3 เสี่ยง ไม่เป็นชิ้นใหญ่สวยเหมือนของคุณบี๊ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:39:45 ]

ความคิดเห็นที่ 23 หั่นใส่ชาม  เนื้อ 6 ขีดได้ชามนี้ชามเดียว  กับที่ป้าชิมระหว่างทำอีกนิดหน่อย เสริฟพร้อมแตงกวา และพริกน้ำส้ม เนื้ออบไหหลำหอมมากค่ะ  แต่ครั้งแรกของป้าเค็มไปหน่อยนึง   คงเป็นเพราะไม่ใช้น้ำตาลปี๊บ  รสหวานจึงไม่แหลมออกมา จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:40:20 ]

ความคิดเห็นที่ 24 อีกรูปแบบครบชุด จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:41:28 ]

ความคิดเห็นที่ 25   ขอขอบพระคุณทั้ง 3 ท่านที่กรุณาตั้งกระทู้วิธีทำ ป้าจะดูก่อนเลยว่าเมนูไหนทำง่าย ถ้าง่ายจะเข้าทางเลือกทำก่อน ป้าทำกับข้าวบ่อยๆ แต่ไม่ค่อยทำพวกผัดพริก   เลยมารู้ตอนแก่ว่าถ้าจะทำผัดพริกให้อร่อยต้องตำ่รากผักชีลงไปด้วย ขอบคุณชายกางมากที่มาทำให้เห็นวันผัดหอยแมลงภู่ ป้าคงไม่ผัดหอยแลงภู่ตามชายกาง เพราะสาเหตุเดียว คือ ขี้เกียจทำความสะอาดหอย เลยเลือกใช้ไก่ กับตับหมู  ทำตับหมูผัดพริกใส่บาตรให้คุณพ่อไปแล้ว ส่วนเนื้ออบ  ผลผลิตของป้าออกจะดำไปหน่อย  สงสัยจะหนักซีอิ๊วดำไปหน่อยค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ วันเกิด PANTIP.COM 22:53:07 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ป้าค่ะ ทำเยอะแยะมีคนช่วยหม่ำรึยังค่ะ   น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ จากคุณ : moopu - [ วันเกิด PANTIP.COM 23:02:36 ]

ความคิดเห็นที่ 27 น่ากินมากๆทั้งสามเมนูเลยค่ะป้า  แต่ที่ชอบเป็นพิเศษ ก็ไก่ผัดพริกเลยค่า จริงๆแล้ว นุชก็ทำหอยแมลงภู่ผัดพริกตามพี่ชายกางเหมือนกันนะคะแต่เป็นเนื้อหอยอย่างเดียว ไม่มีเปลือก  เพราะความขี้เกียจยังไม่ได้ย่อรูปเลย เดี๋ยววันไหนขยันๆ จะโพสต์บ้างค่ะ จากคุณ : inthemoon - [ วันเกิด PANTIP.COM 23:02:46 ]

ความคิดเห็นที่ 28 แวะมาชิม จากคุณ : Can't smile without you - [ วันเกิด PANTIP.COM 23:07:53 ]

ความคิดเห็นที่ 29 แม่เจ้า เนื้ออันสุดท้ายนี่เจ๋งสุดๆไปเลย จากคุณ : FreakGirL - [ วันเกิด PANTIP.COM 23:13:25 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ป้าอ้วนเจ้าขา มายั่วตอนดึก เดียร์ทรมานมาก ไปคุ้ยตู้เย็น หาไรกินดีกว่า 555 จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ - [ วันเกิด PANTIP.COM 23:13:29 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เข้ามาช่วยตรวจการบ้านค่ะ อยากชิมทุกจานเลย ^^ จากคุณ : ชาญี่ปุ่น - [ วันเกิด PANTIP.COM 23:30:33 ]

ความคิดเห็นที่ 32 อยากทำเนื้อไหหลำบ้างค่ะ  ชอบกินเนื้อลายแบบนี้มากเลย  ไม่ได้กินแบบนี้มานานแสนนาน  ต้องทำกินให้ได้เลย  นี่ใส่เครื่องแค่ที่ถ่ายรูปมาให้ดูเหรอคะ ทำไมดูง่ายจังเลย   เวลากินแล้วอร่อย เราก็นึกว่ามันต้องมีเครื่องและวิธีทำที่ยุ่งยากมากๆเลยแหละ นี่ต้มนานแค่ไหนคะเนี่ย    แล้วถ้าหนูลองทำแต่ใช้หม้ออัดความดันจะดีอร่อยเหมือนกันหรือเปล่าเนี่ย.. จากคุณ : ffiinn - [ 8 ต.ค. 51 00:03:20 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ขอชิมอย่างละนิดละหน่อยได้มั้ยคะ จากคุณ : ...hamster... - [ 8 ต.ค. 51 01:11:01 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ...เข้ามาหิวยามดึกดื่นครับป้า...น่าทานจังครับ จากคุณ : OverEat - [ 8 ต.ค. 51 01:14:41 ]

ความคิดเห็นที่ 35 น่าอร่อยจังเลยค่ะคุณป้า อยากทานเนื้อไหหลำจังเลยค่ะ ท่าทางจะนุ่ม   เคี้ยวหนุบๆเลย ...อิอิ จากคุณ : your_natty - [ 8 ต.ค. 51 08:40:13 ]

ความคิดเห็นที่ 36 น่าทานทุกจานเลยค่ะ โดยเฉพาะเนื้อค่ะ จากคุณ : Olive-ay - [ 8 ต.ค. 51 09:37:03 ]

ความคิดเห็นที่ 37   ที่ป้าโพสดึก เพราะมัวแต่จัดทำรูป  เพราะทำกับข้าว 2 วัน เลยต้องดึงรูปจากหลายไฟล์ รวมทั้งกับข้าว 3 อย่างเลยต้องหาวิธีเล่าแบบย่นย่อ ที่จริงอยากเสนอเมนูใหม่ๆ  แต่ตอนนี้ไม่ค่อยมีเวลาเลยเอาแบบส่งการบ้านไปก่อน สำหรับต้นฉบับเนื้ออบไหหลำของคุณบี๊ป้าทำลิ้งค์ให้ก็แล้วกันhttp://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6943299/D6943299.html ได้ทำกับข้าวแล้วสนุกดี  ส่วนเรื่องถ่ายรูปก็เป็นอะไรที่ท้าทายอีกเหมือนกัน รูปที่มีการจัดเก๋ไก๋จะเป็นฝีมือหลานชาย  เค้าจะไม่ถ่ายรูปที่ดูแล้วทื่อๆเหมือนป้า กลายเป็นว่าป้าก็เรียนรู้วิธีการจัดฉากเพื่อถ่ายรูปจากหลานที่อยู่แค่ชั้น ม.1 อยากจะแลกเปลี่ยนกับพี่ๆน้องๆชาวก้นครัวอีกเรื่องนึง   คือมีความรู้สึกว่าถ้าทำกับข้าวแบบไม่ถ่ายรูปแล้วจะอร่อยกว่าทำไปถ่ายรูป และกับข้าวที่ทำเพื่อมาตั้งกระทู้จะมีส่วนประกอบที่ครบสมบูรณ์กว่า คือ ถ้าคิดโพส จะมีน้ำส้มพริกดอง มีแตงกวามาเคียงข้าง แต่ถ้าไม่โพส  เนื้ออบของป้าก็อาจจะลุยเดี่ยว  ทำเสร็จก็จะบอกคนกินว่ามีแค่นี้ก็กินแค่นี้อย่าเรื่องมากร้องหาแตงกวา ใครเป็นอย่างป้าบ้างมั้ยคะ มีคนทักเรื่องเนื้อกันเยอะ  ขอบอกว่าเนื้อแค่เอามาต้มโดยยังไม่ใส่เครื่อง ป้าตัดมาชิมยังหอมมากเลย  หอมเนื้อโดยธรรมชาติจริงๆ แล้วเผอิญเนื้อนี้เป็นเนื้อออสเตรเลีย ท็อปส์เค้าลดราคาพอดี  เลยไม่เหนียวค่ะ ไม่ได้เคี่ยวไม่ได้บ่มอย่างคุณบี๊ทำเลยค่ะ  ทำสุกใส่จานกินป็นข้าวกลางวันไปเลย จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 8 ต.ค. 51 10:29:37 ]

ความคิดเห็นที่ 38 โห....น่าทานทุกอย่างเลยค่ะป้าอ้วน โดยเฉพาะเนื้อจานสุดท้าย ทำเอาเอฟน้ำลายยืดเลยค๊า 555 จากคุณ : Macadamias MB - [ 8 ต.ค. 51 11:01:23 ]

ความคิดเห็นที่ 39 คุณป้าพี่อ้วนจ๋า   น่ากินทุกจานเลยจ้า จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 8 ต.ค. 51 11:13:50 ]

ความคิดเห็นที่ 40  สวัสดีคะป้าอ้วน ... ตามมาตรวจการบ้านนำส่งของป้าอ้วนคะ น่าทานทุกเมนูเลยคะ กุ้งทอดซอสขิงก็น่าพิสมัยนะคะ ส่วนเนื้ออบไหหลำ ทำไมมันน่ากินกว่าของบี๊หล่ะคะ คราวหน้าบี๊จะขอหั่นเนื้อบางๆ แบบนี้น่าจะดีกว่ามั๊ง ที่ผ่านมาหั่นเนื้อหนาเกิน น้ำเลยค่อนข้างซึมเข้ายาก ผลการให้คะแนน ... กดให้ไปเลย 3 จิ๊ก ... อิอิ เพราะคนแนะนำชอบแบบเนื้อบางมากกว่าของตัวเองทำ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 8 ต.ค. 51 11:55:06 ]

ความคิดเห็นที่ 41 อ๊ายยยยยยยยย ขอเนื้อน่องอบผมเถอะครับคุณป้า อยากทานมากๆเลยครับ แห่ะๆๆ จากคุณ : Spinnecker - [ 8 ต.ค. 51 13:03:41 ]

ความคิดเห็นที่ 42 สวัสดีค่ะคุณมดสวน  หมู่นี้ไม่ได้เจอกันเลย ขอบคุณมาทักทายตอนป้าไปเที่ยวสามชุก คุณเบียร์  ป้ารู้ว่าคุณเบียร์เป็นโรคแพ้อยู่ 2 อย่าง  คือ เนื้อวัว กับ ภรรเมีย คุณบี๊คะ   ต้องคุยเยอะหน่อย   ป้ากลับว่ายกน่องมาทั้งท่อนอย่างคุณบี๊ดีกว่า   ถ้าคุณบี๊ย้อนไปดูรูปเนื้อยังไม่ได้ต้มนั่นคือทางร้านเค้าหั่นขายมาขนาดนี้ค่ะ แถมยังเอา plastic wrap พันไว้แน่น กันเนื้อน่องปริแตกมาให้คนซื้อเห็น   ตอนซื้อมองไม่เห็นค่ะ   ตอนต้มก็ว่าแล้วว่าคงไม่รอดมาให้เห็นน่องเป็นแว่นใหญ่ๆอย่างคุณบี๊ทำ แล้วก็เป็นอย่างงั้นจริงๆ คือ แตกออกเป็น 3 เสี่ยงซะเลย   และเนื้อที่ป้าซื้อมาสีเข้มกว่าเนื้อโพนยางคำค่ะ เลยดูเหมือนว่าชุ่มน้ำ ขอบคุณสำหรับคะแนนที่ให้ สงสัยถ้าได้มาชิมจะขอคะแนนคืน เพราะเค็มไปหน่อยค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 8 ต.ค. 51 15:41:35 ]

ความคิดเห็นที่ 43 น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ขอสองอย่างยกเว้นเนื้อนะคะป้าอ้วน จากคุณ : บัวนลิน - [ 8 ต.ค. 51 16:49:56 ]

ความคิดเห็นที่ 44 อยากทานเนื้ออบจังเลยค่ะ ขอชิมซักชิ้น จากคุณ : รันโกะจัง^_^ - [ 8 ต.ค. 51 22:17:03 ]

ความคิดเห็นที่ 45 มีแต่คนมาแย่งเนื้อกัน ท่าทางกุ้งจะเหลือ จั๊บขอกุ้งนะคะป้าอ้วน เนื้อกินจนเบื่อแล้วอ่า คนบราซิลกินกันแต่เนื้อ เขาจั๊บจะงอกแล้วเนี่ย เวลาทำกับข้าวไปถ่ายรูปไปมันจะมีไหม้เล็กน้อย มัวแต่เล็งว่าจะถ่ายมุมไหนดี แหะๆ จากคุณ : Jubnosuke - [ 9 ต.ค. 51 03:20:41 ]

ความคิดเห็นที่ 46  สวัสดีค่ะ คุณบัวนลิน  คุณรันโกะ คุณจั๊บ ชอบอะไรก็เลือกชิมเอาเลยค่ะ ถ้าป้าได้อยู่บราซิลคงจะดีเพราะชอบกินเนื้อ อยู่เมืองไทยป้าซื้อคอร์นบีฟนำเข้าจากบราซิลมากิน หอมอร่อยสุดๆ ปัญหาเวลาทำไปถ่ายรูปไปของป้าคือ อาหารรสจะจืดไปหน่อย เกิดจะกะไม่ถูกขึ้นมา  โดยเฉพาะประเภทผัดๆค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 9 ต.ค. 51 06:44:02 ]

ความคิดเห็นที่ 47 น่าหม่ำมากๆ เลยครับ....หิวววววววววว จากคุณ : e_plin - [ 9 ต.ค. 51 17:50:53 ]