ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนผสม แป้งเค้ก  125 กรัม แป้งข้าวโพด  20 กรัม วานิลลาผง 1 ช้อนชา ผงฟู ½ ช้อนชา เกลือป่น ¼ ช้อนชา น้ำตาลทราย  110 กรัม ไข่ไก่แช่เย็น 4 ฟอง โอวาเล็ต 20 กรัม เนยละลาย 80 กรัม นมข้นจืด 25 กรัม กาแฟ  ½ ช้อนโต๊ะ กลิ่นกาแฟ ½ ช้อนโต๊ะ 1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบ 180 องศา เตรียมพิมพ์ 3 ปอนด โดยทาเนยขาว รองกระดาษไข และทาเนยขาวทับอีกครั้ง  จากนั้นผสมกาแฟกับกลิ่นกาแฟ พักไว้ 2. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด วานิลลา ผงฟู และเกลือป่น เข้าด้วยกันในโถตี แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ในส่วนผสมแป้ง ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ใส่โอวาเล็ต 3.ใช้หัวตีตะกร้อตีด้วยความเร็วปานกลางให้ส่วนผสมเข้ากัน 1 นาที เพิ่มเป็นความเร็วสูงสุด 2 นาที เติมกาแฟที่ละลายตีต่ออีก 3 นาที จนส่วนผสมขึ้นฟู ลดความเร็วต่ำตีอีก 3 นาที เพื่อไล่ฟองอากาศ เติมนมข้นจืดและเนยละลายลงไปตีด้วยความเร็วต่ำไม่เกิน 1 นาที  ปิดเครื่อง ใช้พายยางคนตะล่อมให้เข้ากัน 4.เทใส่พิมพ์อบ 180 องศา  ประมาณ 30-35 นาที หรือจนสุก คว่ำจากพิมพ์หงายหน้าเค้กขึ้น   ทิ้งไว้ให้เย็น จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 18 ต.ค. 51 22:39:12 ]

ความคิดเห็นที่ 2 รูปมีเป็นบางช่วงนะคะ แต่ทำไม่ยากหรอกค่ะ จากคุณ : sunlady - [ 18 ต.ค. 51 22:40:11 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมรสกาแฟ (ดัดแปลงนิดหน่อยค่ะ) เนยสด 250 กรัม (แต่ภัทรใส่ 350 กรัม) เนยขาว 250 กรัม (แต่ใส่ 150 กรัม) นมข้นจืด 100 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม เกลือป่น ½ ช้อนชา วานิลลา 1 ช้อนชา เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ กาแฟ 1 ½ ช้อนโต๊ะ กลิ่นกาแฟ  ½ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ผสมกาแฟกับกลิ่นกาแฟให้เข้ากัน  จากนั้นละลายน้ำตาลไอซิ่งในนมข้นจืด เติมเกลือป่น วานิลลา แล้วก็กาแฟ 2.ใช้หัวตีใบไม้ตีเนยขาวและเนยสดเข้าด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 7-10 นาที จนฟูเบา 3.เทส่วนผสมในข้อแรกลง ตีด้วยความเร็วปานกลางจนครีมเนียน จากคุณ : sunlady - [ 18 ต.ค. 51 22:41:28 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ส่วนผสมอัลมอนด์ทอฟฟี่ อัลมอนด์ผ่าซีกแบบแท่ง 80 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม เนยสด 20 กรัม น้ำเปล่า 50 กรัม 1.ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น และเนยในกระทะ เติมน้ำลงไปรอบ ๆ ขอบกระทะ นำไปตั้งไฟอ่อนไม่ต้องคน รอจนน้ำตาลละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองคล้ายสีเหล้า แล้วค่อยเติมอัลมอนด์อบลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ถาดทิ้งไว้ให้แห้ง 2.นำใส่ถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้บดให้ละเอียด (ทุบ) คล้าย ๆ กรวด แล้วเอาไว้สอดไส้และแต่งหน้าเค้ก จากคุณ : sunlady - [ 18 ต.ค. 51 22:42:38 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ไวเหมือนโกหก   มาดูการประกอบเค้กดีกว่า สไลด์เค้กเป็นสามชั้น  (ในรูปแหว่งไปหน่อยค่ะ ทำน้ำหกใส่นะสิ ซุ่มซ่ามจริง ๆ จากคุณ : sunlady - [ 18 ต.ค. 51 22:44:12 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ปาดครีมชั้นแรก จากคุณ : sunlady - [ 18 ต.ค. 51 22:44:51 ]

ความคิดเห็นที่ 7 จากนั้น almond toffee กรุบ  ๆ กรอบ ๆ โรย สลับกันไป จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 18 ต.ค. 51 22:45:58 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ได้มาแล้ว  ประกบแล้วเบี้ยว ๆ ไปหน่อยค่ะ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 18 ต.ค. 51 22:46:58 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ปาดครีมให้ทั่วค่ะ ครีมอร่อยดีค่ะ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 18 ต.ค. 51 22:47:54 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ปาดไม่เรียบ เลยหวีซะเลย แล้วก็บีบครีมรอบ ๆ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 18 ต.ค. 51 22:48:55 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เอาหน้า almond toffee ที่เหลือใส่ไว้ข้างบน  อร่อย กรุบ ๆ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 18 ต.ค. 51 22:50:11 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ตัดดูด้านใน เค้กนุ่มมากค่ะ เป็นเนื้อสปันจ์ ไม่หวานมากด้วย จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 18 ต.ค. 51 22:51:34 ]

ความคิดเห็นที่ 13 รีบตัดไปหน่อยค่ะ รอยตัดเลยไม่คม ยังไม่ได้ทันแช่เย็น เผอิญมีลูกค้ามา เลยให้ชิม ผลปรากฎว่าผ่านค่ะ อร่อย  แบ่งให้เพื่อนก้นครัวคนละชิ้นนะคะ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 18 ต.ค. 51 22:53:21 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ชอบหน้าทอฟฟี่ค่ะ กรุบ ๆ ดีมีอะไรให้เคี้ยว เค้กก็นุ่มมากด้วยสิ ทำไม่ยากหรอกค่ะ เปลี่ยนจากอัลมอนด์เป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ดีนะ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 18 ต.ค. 51 22:54:57 ]

ความคิดเห็นที่ 15 สวยจังเลยค่ะ เก่งจัง ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 18 ต.ค. 51 22:57:00 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ผ่านมาอ่าน...   จากคุณ : ชายยอดนักทดลอง - [ 18 ต.ค. 51 23:00:14 ]

ความคิดเห็นที่ 17 สวย น่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : polly_me_ploy - [ 18 ต.ค. 51 23:20:07 ]

ความคิดเห็นที่ 18 บีบครีมสวยจังค่ะ ^^ จากคุณ : ka-o-jung - [ 18 ต.ค. 51 23:25:17 ]

ความคิดเห็นที่ 19 แวะมาชิม จากคุณ : Can't smile without you - [ 18 ต.ค. 51 23:46:27 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เปิดกระทู้ยามดึกนี่  ทรมานน้ำย่อยจริงเลย บีบครีมสวยจังเลยค่ะ จากคุณ : หนอนกลม - [ 19 ต.ค. 51 00:02:32 ]

ความคิดเห็นที่ 21 น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอทั้งก้อนเลยได้มั้ยคะ จากคุณ : dika - [ 19 ต.ค. 51 00:11:56 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น่าทานมากๆๆๆๆๆค่ะ บีบครีมได้สวยมากเลยค่า... จากคุณ : Tadedadeda - [ 19 ต.ค. 51 00:12:48 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น่ากินมากๆ เลย คิดอยากจะกินทันใดเลยค่ะ จากคุณ : ตูน (บ้านหวานเย็น) - [ 19 ต.ค. 51 00:19:58 ]

ความคิดเห็นที่ 24 แวะมาชิมค่ะ จากคุณ : never the last - [ 19 ต.ค. 51 05:24:15 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เค้กดูฟูนุ่มเบาดีจังค่ะ คุณภัทร  เล่มนี้ซื้อมาอ่านเฉยๆก็คุ้มแล้วค่ะ จากคุณ : เอม...! - [ 19 ต.ค. 51 07:41:26 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เล่มนี้มีเทคนิคเยอะดีค่ะ สำหรับมือใหม่จริง ๆ ไม่ค่อยเหมือนหนังสือสูตรเล่มอื่น ๆ ถ้ามือใหม่อ่านมักจะไม่เข้าใจเพราะไม่ค่อยละเอียดนัก ทำสูตรนี้แล้วออกมาดี คราวหน้าจะลองทำอีกแบบนึง น่าทานมาก ๆ เลย จะเอามาฝากนะคะ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 19 ต.ค. 51 08:16:09 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ว๊าววว น่าทานอย่างแรง ว่าแล้ว ไปทำทันที 5555 จากคุณ : ส้มสีส้ม - [ 19 ต.ค. 51 08:38:27 ]

ความคิดเห็นที่ 28    สวยแล้วน่าทานมากเลยค่ะ จากคุณ : wee_nong - [ 19 ต.ค. 51 09:14:18 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ครีมเนียนกริบเรยค่ะ ขอหม่ำด้วยค่า จากคุณ : เหล้าหวาน - [ 19 ต.ค. 51 11:10:26 ]

ความคิดเห็นที่ 30 น่าทานมากกกกก จากคุณ : kOi&kOy - [ 19 ต.ค. 51 11:34:59 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ท่าทางจะนุ่มลิ้นดีค่ะ หอมกินกาแฟด้วย น้ำลายหกแล้วววว...ซี๊ด จากคุณ : smoky doo - [ 19 ต.ค. 51 12:08:01 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ปาดแค้กได้สวยมากๆคะ จากคุณ : บุ้ง (BunGZaJa) - [ 19 ต.ค. 51 13:01:18 ]

ความคิดเห็นที่ 33 น่ากินมากๆเลย จากคุณ : Toon16 - [ 19 ต.ค. 51 17:29:47 ]

ความคิดเห็นที่ 34 บีบครีมสวยจังเลย น่ากิ๊น น่ากิน จากคุณ : ann_scnu16 - [ 19 ต.ค. 51 19:29:07 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เห็นแล้วอยากทานค่ะ เซฟสูตรเลยค่ะ จากคุณ : pummy_beauty - [ 20 ต.ค. 51 08:43:54 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คุณภัทร ถ้าไม่ใส่อัลมอนด์แล้วเค้กจะจีดหรือขมมั๊ยคะ เพราะไม่ชอบทานถั่ว บีบลายสวยค่ะ ยังไม่เคยบีบครีมเลย จากคุณ : ข้าวใหม่...ปลามัน - [ 20 ต.ค. 51 14:38:30 ]

ความคิดเห็นที่ 37 คุณข้าวใหม่ --- ปลามัน       ถ้าไม่ใส่อัลมอนด์เค้กก็ไม่จืดหรอกค่ะ ก็จะกลายเป็นเค้กกาแฟธรรมดาค่ะ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 21 ต.ค. 51 09:09:39 ]