PANTIP.COM : D7128048 มีมันฝรั่งอยู่ 4 หัว [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 2

มันบด
ปอกมันฝรั่งหั่นชิ้นโตๆใส่หม้อใส่น้ำพอท่วมใส่เกลือนิดหน่อย ต้ม 20 นาที พอมันสุก (เอาส้อมลองจิ้มดูค่ะถ้ามันสุกจะจิ้งลงไปได้) เทน้ำทิ้งใช้ส้อมบด เติมนม เนย เกลือ พริกไทย ชิมรส พร้อมทานค่ะ

โครเก้มัน
ปอกมันฝรั่งหั่นชิ้นโตๆใส่หม้อใส่น้ำพอท่วมใส่เกลือนิดหน่อย ต้ม 20 นาที พอมันสุก เทน้ำทิ้งใช้ส้อมบด
ทีนี้หาของเหลือๆในตู้เย็นดู มีไก่มีแฮม ก็เอามาฉีกหรือสับเป็นชิ้นเล็กๆ (ถ้าเป็นไก่ดิบโปรดรวนให้สุกก่อน) ใส่แครอท คลุกด้วยมายองเนส เติมเหลือพริกไทย หรือใช้ทูน่ากระป๋องก็ได้ ถ้าเป็นแบบน้ำเกลือหรือน้ำมันพืชก็เทน้ำทิ้งเติมมายองเนส เกลือพริกไทยชิมรส ปั้นเป็นก้อนขนาดประมาณลูกปิงปอง หรือใส้กรอกแบบสั้นก็ได้
เอามันที่บดแล้วปั้นเป็นก้อนกลมกดให้แบนห่อใส้ให้มิด
ทีนี้เอาโครเก้มันชุบไข่ (ไข่ 1 ลูกตีให้กระจายไม่ต้องมีฟองนะค่ะ) หากมีเศษขนมปังก็ชุปเศษขนมปังก่อน
ทอดโครเก้ในน้ำมันพืช ให้สุกเหลือง
ทานกับสลัดหรือทานเปล่าๆก็อร่อยค่ะ

จากคุณ : สาวปากช่อง - [ 22 ต.ค. 51 14:17:00 ]