ความคิดเห็นที่ 1 บ้านภัทรฝนตกหนักเลย บ้านใครตกมั่งเนี่ย ----------------------- เริ่มจาก บดขนมปังให้ละเอียด แก้ไขเมื่อ 25 ต.ค. 51 09:38:00 จากคุณ : ภัททร (sunlady) - [ 25 ต.ค. 51 09:37:30 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขยำรวมกับเนยจนทั่ว   เนยไม่ต้องละลายก็ได้ค่ะ ทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้องแล้วค่อยเอามาขยำ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 25 ต.ค. 51 09:39:24 ]

ความคิดเห็นที่ 3 กรุใส่พิมพ์ถาดพายกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 นิ้ว 2 ถาด  อบไฟ 180 องศา ประมาณ 12-15 นาที จนเป็นสีทอง  พักไว้ให้เย็น จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 25 ต.ค. 51 09:40:58 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขอปาดดดดดดดดดดโดยเฉพาะ รูปแรกน่าทานมากเลยค่ะ จากคุณ : ann_scnu16 - [ 25 ต.ค. 51 09:42:22 ]

ความคิดเห็นที่ 5 มาตีครีมชีสกัน ตีวิปปิ้งครีมจนขึ้นแข็ง เติมน้ำตาลทรายทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนหมด ใส่ครีมชีสทีละน้อยจนหมด ตีต่อจนครีมเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมะนาว ตีจนเข้ากันดี นำไปเกลี่ยบนแป้งพายที่เย็นสนิทแล้ว เข้าตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชม. จากคุณ : sunlady - [ 25 ต.ค. 51 09:43:16 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ต่อมา ทำหน้าบลูเบอร์รี่ นำ blueberry Pie Filling ใส่หม้อ ใส่น้ำตาล และน้ำมะนาว น้ำขึ้นตั้งไฟ คนเบา ๆ จนเข้ากันดี พอเดือนปุด ๆ ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น  รอราดบนหน้าพายที่อยู่ในตู้เย็นให้แข็งตัวดีก่อน   (ระหว่างนำขึ้นตั้งไฟ อย่าคนแรงนะ เดี๋ยวเม็ดบลูเบอร์รี่แตกละเอียด) จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 25 ต.ค. 51 09:46:01 ]

ความคิดเห็นที่ 7 4 ชม. ผ่านไป............  เอาพายออกมาจากตู้เย็น หน้าแข็งดีจัง จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 25 ต.ค. 51 09:47:04 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เอาหน้าบลูเบอร์รี่มาราด จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 25 ต.ค. 51 09:48:11 ]

ความคิดเห็นที่ 9 มากน้อยตามชอบเลยค่ะ จากคุณ : sunlady - [ 25 ต.ค. 51 09:49:03 ]

ความคิดเห็นที่ 10 น่ากินง่ะ อิอิ ^-^ จากคุณ : gibgabgoogee - [ 25 ต.ค. 51 09:51:03 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ตัดแจกเลยค่ะ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 25 ต.ค. 51 09:51:30 ]

ความคิดเห็นที่ 12 วันนี้แบ่งไส้ครีมชีสน้อยไปหน่อย อีกถาดนึงหนาบึ๊กเลย แต่ให้น้องสาวไปแล้ว แบ่งกันอ้วนให้ถ้วนหน้า จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 25 ต.ค. 51 09:53:09 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เกร็ดความรู้จากผู้เขียนค่ะ (มล.ขวัญทิพย์ เทวกุล) พายบลูเบอร์รี่สูตรนี้ มีพื้นฐานจากครีมชีสพาย ซึ่งเรียกตามครีมที่ใส่ในแป้งพาย  หากราดหน้าด้วยบลูเบอร์รี่ก็เรียก พายบลูเบอร์รี่   ราดด้วยเชอร์รี่ ก็เรียก พายเชอร์รี่ แป้งพาย ขนมปังกรอบที่ใช้ จะเป็นขนมปังกรอบที่ออกรสหวานปะแล่ม ๆ เช่น  Graham Cracker จะใช้เครื่องบดแห้งแบบไฟฟ้าก็ได้ ถ้าไม่มีให้ใช้สากตำน้ำพริกนี่แหละ บดในกาละมัง โดยเอาพลาสติกหุ้มสากก่อน เดี๋ยวจะได้แป้งพายสูตรใหม่กลิ่นกะปิ เทคนิคการตีไส้ครีมชีส อยู่ที่วิปปิ้งครีมต้องเย็นจัด ถ้าไม่เย็น วิปปิ้งครีมจะตีไม่ค่อยขึ้น  ตีด้วยความเร็วสูง จนแข็ง  วิปปิ้งครีมเย็นเมื่อเก็บอากาศได้ที่จะแข็งตัวได้ เมื่อนำไปแช่เย็นต่อคราวนี้จะแข็งทนไปเลย ในบางสูตรใช้นมข้นหวานแทนวิปปิ้งครีมและน้ำตาลทราย ไส้ครีมชีสที่ได้จะเละ เพราะนมข้นหวานแข็งตัวไม่ได้ รสชาติอาจคล้ายกัน แต่ไม่เข้มข้นเท่าวิปปิ้งแน่นอน ก่อนนำเข้าตู้เย็นก็หาฝาปิดซะก่อน กันเศษอะไรตกลงไป และยังช่วยไม่ให้กลิ่นสารอื่นมาติดขนม หวังว่าคงเป็นประโยชน์กับเพื่อน ๆ ก้นครัวนะคะ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 25 ต.ค. 51 10:04:02 ]

ความคิดเห็นที่ 14 มาขอชิมสักชิ้นค๊า น่ากินมากเรย ตอนนี้ที่เชียงใหม่ไม่ตกเรยค่ะ   แต่เมื่อคืนตกหนักมากๆเรย จากคุณ : เหล้าหวาน - [ 25 ต.ค. 51 10:14:28 ]

ความคิดเห็นที่ 15 อ่าๆๆๆ ชีสๆๆๆๆอีกแล้ว ว่าจะทำอันนี้แต่เปลี่ยนใจ ทำไรดีเน่อ ออิอิ คิดออกและ จากคุณ : บุ้ง (BunGZaJa) - [ 25 ต.ค. 51 10:23:53 ]

ความคิดเห็นที่ 16 น่าทานมากค่ะ ^^ ขอบคุณสำหรับเกร็ดความรู้ด้วยนะคะ เป็นประโยชน์มากเลย จากคุณ : ka-o-jung - [ 25 ต.ค. 51 10:24:06 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ตอนนี้หยุดแล้ว แดดออกเปรี้ยงเลย เอาไงกันแน่เนี่ยอากาศ   คุณบุ้ง คิดออกหรือยัง จะทำขนมอะไรค่ะ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 25 ต.ค. 51 10:37:23 ]

ความคิดเห็นที่ 18 น่ากิน ... -*- หาคนมาทำให้กิน จากคุณ : [:Rexagon:] - [ 25 ต.ค. 51 10:44:07 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ขอบคุณมากๆค่ะ อยากทานและอยากทำมากค่ะ เย็นนี้จะไปซื้อส่วนผสมแล้วจะลองทำดูนะคะ จากคุณ : บุกเบิก - [ 25 ต.ค. 51 10:50:38 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คุณภัทรทำน่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ^_^ จากคุณ : your_natty - [ 25 ต.ค. 51 11:27:48 ]

ความคิดเห็นที่ 21 รูปในความเห็นที่ 12 น่าทานมากกกค่ะ ^^ แต่ช่วงนี้ต้องพักพวกครีมชีสไว้ก่อน เพราะเพิ่งกำจัดไปเหมือนกันยังเอียนๆอยู่เลย จากคุณ : objective04 - [ 25 ต.ค. 51 11:54:49 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ชอบสูตรนี้จัง วันหลังจะลองทำดูแล้วกันค่ะ น่ากินที่สุดเลย น้ำลายไหลย้อยแล้วน่ะ จากคุณ : oilja (lynn_oil) - [ 25 ต.ค. 51 12:04:50 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น่ากิ๊น น่ากินค่ะ จากคุณ : Tadedadeda - [ 25 ต.ค. 51 13:16:45 ]

ความคิดเห็นที่ 24 โอย....น่าทานมากเลยค่ะ!!!  เนื้อครีมชีสดูสวยเนียนคงรูปดีจัง สูตรนี้ขอเอาไปลองทำบ้างนะคะ (^^) จากคุณ : Gift Chubbycat - [ 25 ต.ค. 51 14:32:06 ]

ความคิดเห็นที่ 25 แวะมาชิม จากคุณ : Can't smile without you - [ 25 ต.ค. 51 15:13:05 ]

ความคิดเห็นที่ 26 น่ากินจังเลย   จากคุณ : Regenbogen ^_^ - [ 25 ต.ค. 51 15:42:18 ]

ความคิดเห็นที่ 27 น่ากินจัง..คิดจะทำหลายทีแล้วแต่กลัวกินไม่ได้อ่ะ จากคุณ : lady-pampas - [ 25 ต.ค. 51 19:21:19 ]

ความคิดเห็นที่ 28 แจ่มๆ จากคุณ : Toon16 - [ 25 ต.ค. 51 22:19:19 ]

ความคิดเห็นที่ 29 คุณภัทร เก่งจังเลย ของโปรดแฟนเรา อยากทำเป็นมั่งอ่ะ เก่งง  เก่ง จากคุณ : niloofar (niloofar) - [ 26 ต.ค. 51 08:33:48 ]