ความคิดเห็นที่ 1 เวลามีไม่มาก  เพราะจะรีบไปทำไดฟูกุ  เอาแบบรวดเร็ว  ไม่พล่ามพรรณามากมายนะคะ เอาไปบดเสียหน่อย  เอาไปกวนได้เลยค่ะ  แต่หากจะต้มแบบใส่น้ำตาลกินร้อน ๆ หรือจะไปใส่ในน้ำถั่วเหลืองต้องลดเวลาลงหน่อย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:18:46 ]

ความคิดเห็นที่ 2 สวัสดีวันจันทร์ค่ะพี่จุ๋ม ^^ จากคุณ : Olive-ay - [ 27 ต.ค. 51 10:21:44 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เมื่อเช้าบังเอิญเข้าไปท่อง blog ของ bloggang  ไปเจอ blog ของน้องวี  http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=sodnaisoi&month=27-10-2008&group=17&gblog=162 "แล้วก็มาถึงวันที่ 300 ของปี" มานั่งย้อนคิด  เหมือนเพิ่งจะปีใหม่ไปหยก ๆ  นี่จะปีใหม่อีกแล้ว  อีกแค่ 2 เดือน  เวลาผ่านไป ไวเหมือนโกหก  เวลาไม่เคยคอยคน  มีแต่คนที่รอคอยเวลา  เดี๋ยวค่อยทำตอนนั้น  เดี๋ยวค่อยทำตอนนี้  เวลาในชีวิตก็เหลือน้อยลงไปทุกที  รีบทำดีกว่าไดฟูกุ  55555 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:21:50 ]

ความคิดเห็นที่ 4 มาดูค่ะ  ทำยังไง จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 27 ต.ค. 51 10:21:50 ]

ความคิดเห็นที่ 5 มารอดูด้วยค่ะพี่จุ๋ม ข้าวจะเอาไปทำไส้เค้กชาเขียว จากคุณ : ka-o-jung - [ 27 ต.ค. 51 10:23:47 ]

ความคิดเห็นที่ 6 จุ๋มใช้ถั่วแดงยี่ห้อนี้ค่ะ  หลายคนคงคุ้นเคยกันดี  ราคาจำไม่ได้ค่ะ  เป็นประเภทซื้อของพอหลายวันแล้วลืมราคาหมดเลย เคยคุยกับคนขายน้ำถั่วเหลืองแถวตึกทรู  ตรงรัชดา  ถามเขาตรง ๆ ว่าถั่วแดงที่ใส่ในน้ำถั่วเหลืองนั้นต้มเองหรือเปล่า  เขาต้มเองค่ะ  ถามว่าต้มนานหรือเปล่า  เขาบอกไม่นานเท่าไร  แช่น้ำก่อนคืนนึง  แต่อย่างนึงที่จะทำให้เสียเวลามากน้อย  เขาบอกว่าขึ้นกับว่าถั่วเก่าหรือถั่วใหม่ด้วยค่ะ  เขาบอกว่าต้มถั่วแดงง่ายกว่าต้มเม็ดบัว  เขาไม่เคยต้มเม็ดบัวได้นิ่มเลย  ต้องซื้อจากเยาวราชทุกที  และลองต้มแล้วเสียไปเยอะ  เลยไม่ต้มเม็ดบัวเอง คนขายน้ำถั่วเหลืองถั่วใหม่สีจะแดงสด  ถั่วเก่าสีจะแดงคล้ำ  ถั่วแดงใหม่ต้มนิ่มง่ายและใช้เวลาน้อยกว่าถั่วแดงเก่าค่ะ เป็นความรู้ที่ได้เพิ่มมาอีกอย่างจากการไปนั่งกินน้ำถั่วเหลือง  พอดีเขาฟังรายการวิทยุที่ไปจัดอยู่ค่ะ  เลยนั่งคุยกันไปเรื่อยเปื่อย  แม้กระทั่งการทำเฉาก๊วย แก้ไขเมื่อ 27 ต.ค. 51 10:26:54 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:26:21 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ตลาดบางใหญ่ก็มีแต่ถั่วแดงแบบนี้นะ  ถั่วแดงหลวงเม็ดใหญ่ ๆ บิ๊ก ๆ ไม่มีค่ะ  และถั่วแดงแบบญี่ปุ่นที่เม็ดมันจะเล็ก ๆ  ขนาดใหญ่กว่าถั่วเขียวนิดหน่อยก็ไม่มี  สงสัยต้องไปเดินห้างในเมือง  คงจะพอหาได้ ถุงนี้ 500 กรัม  จุ๋มแบ่งทำครึ่งนึง  แกะถุงแล้วเลือกดูหากมีเม็ดเสีย ๆ เลือกออกไป  ใส่ภาชนะทนความร้อนไว้  เมลามีนเลี่ยง ๆ หน่อยนะคะ แก้ไขเมื่อ 27 ต.ค. 51 10:31:37 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:29:55 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แอบอู้งานดูด้วยคนค่ะ จากคุณ : khan_sithon - [ 27 ต.ค. 51 10:30:21 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อิอิ เหมาะมาก ว่าจะทำเค้กชาเขียวสูตรคุณจุ๋มอยู่เลย 2เด้งเลยค่ะคราวนี้รอดูด้วยคนนะคะ^^! จากคุณ : winview'mom - [ 27 ต.ค. 51 10:30:31 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เห็นถั่วแดงของพี่จุ๋มแล้ว  อยากจะขอปันไปใส่นมสดรสจืดกินให้อร่อยอ้วนไปเลย  อิอิ จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 27 ต.ค. 51 10:31:51 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ต้มน้ำหนึ่งหม้อ  ปริมาณน้ำกะว่าให้ท่วมถั่วแดงมาประมาณ 1 นิ้ว  ต้มให้เดือดจัดไปเลย  ไม่ต้องเอานิ้วลงไปจุ่มทดสอบนะ  เดือดร้อนนิ้วพองอีก  เค้าไม่รู้อิโหน่อิเหน่อะไรด้วย  อย่าเอาเค้ามาเกี่ยวข้องเลย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:33:08 ]

ความคิดเห็นที่ 12 น้ำเดือดจัดแล้วก็เอาไปเทใส่ในกะละมังถั่วแดงเลยค่ะ  ปล่อยเค้าไปตามยถากรรม 1 คืน  ขยันไหม  เที่ยงคืนไม่หลับไม่นอน  มาทำเนี่ย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:35:01 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ปล่อยไปตามยถากรรม 1 คืน  คนทำอาบน้ำนอนได้  สาย ๆ วันนี้ดูถั่วแดงที่นอนรอเรา  บวมอืดขึ้นมา จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:37:28 ]

ความคิดเห็นที่ 14 วันนี้วันจันทร์ คุณจุ๋มถึง post ได้เวลานี้ จากคุณ : ลุงยุ่น (Party madness) - [ 27 ต.ค. 51 10:38:40 ]

ความคิดเห็นที่ 15 จริง ๆ บางคนบอกให้เอาไปคั่วให้ถั่วแดงร้อนก่อนแล้วนำมาแช่น้ำ 1 คืน  กับแช่น้ำร้อน 1 คืน  ก็น่าจะคือ ๆ กัน ตอนแรกที่เราเทน้ำร้อนใส่ถั่วแดง  ถั่วแดงเม็ดจะเหี่ยว ๆ นะคะ  ลืมบอก  พอเช้ามามันเต่งตึงสวยงามดี จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:39:33 ]

ความคิดเห็นที่ 16 พี่จุ๋มเค้าทำเค้กแล้วนะ อิอิ มีผู้เสี่ยงชีวิตลองชิมแล้วด้วย 555 จากคุณ : namsomza - [ 27 ต.ค. 51 10:40:02 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เอาถั่วแดงที่แช่ไว้เทน้ำทิ้งให้หมด  ล้างน้ำผ่าน ๆ 2-3 น้ำ  แล้วเทใส่หม้อ  ใส่น้ำให้ท่วม  จุ๋มใส่ 2 ข้อนิ้วจุ๋มค่ะ  ตั้งไฟแรง  หากมีหม้อสแตนเลสใช้หม้อสแตนเลสเถอะนะ  หรือใช้หม้ออลูมิเนียมก็อยากจะแนะนำให้ใช้เนื้อหนา ๆ หน่อย  เพราะบางทีเราต้มเคี่ยวอะไรนาน ๆ ขนาดนี้  หากหม้อบางบางทีมันทนทานความร้อนไม่ได้  หม้อเสียรูปทรงไปบ้างก็มีขนาดไม่ได้ทำตกหล่น จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:42:21 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ตามมาชมวิธีต้มถั่วแดงด้วยคนค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 27 ต.ค. 51 10:46:10 ]

ความคิดเห็นที่ 19 พอดีว่าลืม  ตั้งหม้อเสร็จไปล้างจานต่อ  จะทำตั้งแต่หลังเติมน้ำเปล่าลงในหม้อถั่วแดงก็ได้นะคะ  ตักโซดาทำขนมใส่ไปเกือบ 1 ช้อนชาได้ค่ะ  พอดีไม่ได้ตวงกะเอาตามช้อนนี้  โยนช้อนสแตนเลสใส่ไปด้วยเลย 1 คัน แก้ไขเมื่อ 27 ต.ค. 51 10:46:47 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:46:17 ]

ความคิดเห็นที่ 20 สวัสดีค่ะพี่จุ๋ม ปกติไม่ชอบทานอะไรที่มีส่วนผสมของถั่วเลยค่ะ แต่สนใจขั้นตอนนะคะ จากคุณ : มูคินญ่า (Mukinha) - [ 27 ต.ค. 51 10:46:46 ]

ความคิดเห็นที่ 21 พอเดือดจัดแล้วลดไฟลงอ่อนเหมือนเราเคี่ยวเนื้อสัตว์เลยค่ะ  ต้มไปเรื่อย ๆ  เอาใจใส่มันบ้างบางเวลา  หาทัพพีคนก้นหม้อบ้างกันก้นหม้อไหม้  ไหม้แล้วไม่คุ้มกัน  เสียทั้งถั่วแดง  แถมต้องมาขูดก้นหม้ออีก จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:48:48 ]

ความคิดเห็นที่ 22 แวะมาชิมครับ จากคุณ : little_mania - [ 27 ต.ค. 51 10:49:30 ]

ความคิดเห็นที่ 23 โทรศัพท์เข้าพอดี  คุยเพลินเลย  แบตหมดอีกต่างหาก  55555 ระหว่างที่ต้มลองตักมาดูเป็นระยะก็ได้ค่ะ  การสังเกตเป็นสิ่งที่ดีมากอย่างหนึ่ง  ผ่านไปประมาณ 40 นาทีได้ค่ะ  ถั่วแดงนิ่มพอที่จะกินได้แล้ว  หากว่าจะทำแบบต้มน้ำตาลจุ๋มจะปิดเตาก่อน  แล้วเทน้ำที่ต้มถั่วแดงออก  เหลือแต่ถั่วแดง  แล้วต้มน้ำเชื่อมเอาถั่วแดงใส่ไปค่ะ  หรือหากจะใส่น้ำถั่วเหลืองถึงเวลานี้ก็ใช้ได้แล้ว  เวลาอาจจะน้อยหรือมากกว่านี้คงขึ้นกับปริมาณถั่วแดงและโซดาที่ใส่ด้วย  ถ้าน้ำงวดมากไปก่อนที่ถั่วแดงจะนิ่มจนพอใจ  เติมน้ำได้ทีละ 1/2 ถ้วยค่ะ แก้ไขเมื่อ 27 ต.ค. 51 11:14:25 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:53:04 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ชิมตั้งแต่ผ่านไป 30 นาทีก็ได้ค่ะ  หากไม่แน่ใจ  ขออภัย  ภาพสีสันผิดความจริง  เตาอยู่ใต้กันสาดสีเหลืองค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:54:40 ]

ความคิดเห็นที่ 25 อ๋ายยยยยยย ... คิดถึงๆๆ น้องสาวคนนี้จัง ไม่ได้เจอกันจังๆในทู้เลยจุ๋ม อืม .. ถั่วแดงกวนรสช้อนสแตนเลส น่ากินพิลึก เอิ๊กกๆๆๆๆ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 27 ต.ค. 51 10:55:03 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เอาเป็นว่าจุ๋มต้ม 1 ชั่วโมงพอดีนับจากลดไฟลงอ่อนนะคะ  ถั่วแดงจะเปื่อย ๆ แบบนี้  เอาไปบดง่ายหน่อยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:56:06 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ป่านนี้สาวเจี๊ยบ ณ โคราช คงกำลังจ้องดูวิธีต้มถั่วแดงตาเขม็งแล้วววววว จากคุณ : khan_sithon - [ 27 ต.ค. 51 10:59:10 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ได้ถั่วแดงนิ่ม ๆ  ไม่แข็งเลยค่ะ  ใครมีหม้ออัดความดันจะใช้หม้ออัดความดันก็ตามสะดวก  แต่ใครไม่มีหม้ออัดความดันก็วิธีนี้เลยค่ะ  เชื่อว่าคนไม่มีหม้ออัดความดันมีเยอะกว่าคนมีหม้ออัดความดันค่ะ  55555 ไปล่ะ  กวนถั่วแดงต่อเพื่อไดฟูกุ ขอบคุณทุก comment นะคะ  แล้วเจอกัน  ไดฟูกุชาเขียวไส้ถั่วแดง ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 10:59:19 ]

ความคิดเห็นที่ 29 สวัสดีค่ะพี่จุ๋มมานั่งดูวิธีต้มเอาไว้ต้มให้ที่บ้านทานมั่งค่ะ จากคุณ : mai-mee - [ 27 ต.ค. 51 11:01:09 ]

ความคิดเห็นที่ 30 กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด วันนี้แม่หลิ่มมาตะเช้า จากคุณ : noo-uan - [ 27 ต.ค. 51 11:12:29 ]

ความคิดเห็นที่ 31 สวัสดีค่ะ พี่จุ๋ม ไม่ได้ทานมานานมาก ทานแล้วมีประโยชน์นะคะได้โปรตีนจากถั่วไปเต็ม ๆ เลย เห็นแล้วก้อหิว แวะมาทานสักถ้วยสองถ้วยค่ะ จากคุณ : ตองใส - [ 27 ต.ค. 51 11:25:28 A:161.200.255.162 X: TicketID:182150 ]

ความคิดเห็นที่ 1 จากยากๆ มาถึงมือพี่จุ๋มง่ายไปหมด ^ ^ จากคุณ : แม่หนูนันท์ - [ 27 ต.ค. 51 11:25:28 ]

ความคิดเห็นที่ 2 สงสัยอ่ะ จุ๋มใส่ช้อนลงไปต้มด้วยทำไม... จากคุณ : NooNok [MiChiYo] - [ 27 ต.ค. 51 11:31:00 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ลืมบอก... เป็นอีกอย่างที่ทำไม่เคยได้สักที เค้าต้มถั่วแดงทีไร เป็นได้เททิ้งทั้งหม้อทุกคราวไป แข็งแบบใช้ยิงแทนกระสุนได้เลย ได้วิธี... ต้องลองทำแล้วละ จากคุณ : NooNok [MiChiYo] - [ 27 ต.ค. 51 11:35:23 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เกี๊ยก..............ทู้พี่จุ๋มเหมือนจาเดี้ยง เสริมเกร็ดความรู้อีกอย่างนะคะ พ่อบอกมาว่า ถ้าอยากให้ถั่วแดงนิ่มเร็ว หลังจากแช่แล้ว 1 คืน ต้มน้ำเดือดทิ้งไปก่อน 1 น้ำ แล้วมาต้มใหม่อีก 1น้ำ หากจะทำถั่วแดงต้มน้ำตาล ใส่น้ำตาลที่หลังด้วย เพราะใส่เร็ว มันจะรัดตัวอ่าคะ สุกยากคะ นี่คือผลงาน ทำไว้นานแล้ว ลำบากตอนบดผ่านตระแกรง ไม่อยากปั่น เพราะอยากได้เนื้อเนียนๆ จากคุณ : แม่เดียร์ (anadiar) - [ 27 ต.ค. 51 11:56:06 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แวะมาทักแม่หลิ่มจ้า รอกินไดฟูกุทีเดียวเลยดีกว่า จากคุณ : เอม...! - [ 27 ต.ค. 51 12:01:48 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มาดูวิธีกวนถั่วแดงของพี่จุ๋มค่ะ รอดูสูตรไดฟุกุค่ะ ชอบบบบบบ จากคุณ : Yogurt Cheese - [ 27 ต.ค. 51 12:06:00 ]

ความคิดเห็นที่ 7 แวะมาชิม จากคุณ : Can't smile without you - [ 27 ต.ค. 51 12:46:01 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณนะคะ   ไว้จะรอชิมค่ะ จากคุณ : ไวท์ช็อคชีส - [ 27 ต.ค. 51 12:47:42 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ว๊าวว.ว..ว ขอไปราดไอติมกะทิสดหน่อยนะคะพี่จุ๋ม ^_^ จากคุณ : your_natty - [ 27 ต.ค. 51 12:52:41 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ขอบคุณสำหรับวิธีด้วยคนค่า ^^ จากคุณ : เจ็บแล้วจำคือคน !!! - [ 27 ต.ค. 51 13:00:51 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ป๊าบ ป๊าบ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 13:11:20 ]

ความคิดเห็นที่ 12 จ๊าก ผิด จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 13:12:01 ]

ความคิดเห็นที่ 13 งง  ไม่ได้ใส่ผิดรูป  ทู้มันด๋อยนะ  จะให้ดูถั่วแดงกวนเสร็จแล้ว  ไม่โชว์ล่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 13:13:28 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ทู้มันต๊องมากเลย  ความเห็นเวลาชนกัน  ทำเอารูปต๊องไปหมดเลย  เพิ่งเคยเห็นว่าเป็นมากขนาดนี้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 27 ต.ค. 51 13:26:43 ]

ความคิดเห็นที่ 15 มาแล้วววววววววว เพิ่งเข้ามาเล่นตะกี้นี้เองคะพี่จุ๋ม โหย พี่จุ๋มดูแล้วถั่วแดงนิ่มดีจัง เจี๊ยบเคยทำแล้วหมดปัญญามาก ทำทุกวิธีทางจนเหนื่อยใจเหนื่อยกาย(เว้อร์มาก555) เดี๋ยวเจี๊ยบจะทำตามดูคะพี่จุ๋ม ได้ยังไงเดี๋ยวรายงานให้ทราบอีกที เคยทำไดฟุกุ ชอบแป้งเหนียว สนุกดี แต่ไม่ปลื้มไส้ถั่วแดงเลย จากคุณ : J-Nap - [ 27 ต.ค. 51 13:37:45 ]

ความคิดเห็นที่ 16 กำ ทู้ด๋อย คอมเม้นท์เพี้ยนตั้งแต่คห.31 แล้วนับใหม่อีก จากคุณ : J-Nap - [ 27 ต.ค. 51 13:39:09 ]

ความคิดเห็นที่ 17 โครกๆ แจ๊บๆ เอามาผสมแป้งบัวลอยนะ....อืมส์ จากคุณ : ประจุบวก - [ 27 ต.ค. 51 14:10:08 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ขออนุญาตเรียก "คุณจุ๋ม" นะคะ ขอบคุณที่สอนวิธีต้มถั่วแทนค่ะ รูปถั่วแดงที่ต้มสำเร็จแล้วแจ่มมั่กๆ ค่ะ ถ้าเอาแป้งโมจิที่อุ่น/ย่างใส่เข้าไปด้วย ก็จะได้ "ถั่วแดงร้อนต้มโมจิ" ของร้านอาหารญี่ปุ่น "ฟูจิ" เลยนะเนี่ย ปกติเราสั่งเมนูนี้ทานประจำเลยค่ะ ดีจัง ^^ วันหลังไม่ต้องสั่งทานแล้ว ทำทานเองก็ได้ ง่ายจัง (แต่จะอร่อยรึป่าวนั่นเป็นอีกเรื่องนึง (!-"-) ) จากคุณ : ThE BooK@HoLiC - [ 27 ต.ค. 51 14:31:23 ]

ความคิดเห็นที่ 19 รอชมไดฟูกุจ้ะ จากคุณ : เสมอกลาง - [ 27 ต.ค. 51 14:59:23 ]

ความคิดเห็นที่ 20 สูตรเดียวกับที่บ้านเราเลยค่ะ เอาช้อนใส่ต้มไปด้วย ประมาณช่วยๆ กันกระจายความร้อนอ่ะเนอะ จากคุณ : มนุษย์โครมันยอง - [ 27 ต.ค. 51 20:35:36 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ขอบคุณครับพี่จุ๋ม... จากคุณ : kittscake - [ 28 ต.ค. 51 00:33:58 ]