PANTIP.COM : D7154864 เจ้าข้าเอ๊ย.. มาช่วยเลือก KitchenAid ให้หน่อยเร๊วววว [Bakery & Ice Cream]

ความคิดเห็นที่ 27

เห็นหลายกระทู้แล้วคะ ขอช่วยตอบนะคะ การที่จะเลีอกซี้อ เครื่องมิกซ์เซอร์สักเครื่อง มันก็ลำบากใจเหมือนกัน ไม่รู้จะเลือกอันไหน รักพี่เสียดายน้อง ก่อนคืนเจ้าของกระทู้ทำขนมแบบไหนคะ แบบประจำ หรือแบบงานอดิเรก แบบทำขายเล็กน้อยๆ หารายได้พิเศษ

เครื่อง KidchenAid ทนทุกรุ่นคะ แล้วแต่การใช้งานของแต่ละคน มือหนัก มือเบา รู้จักรักษาถนอมเครื่องขนาดไหน การใช้งานที่ถูกต้อง บริษัทออกแบบมาให้เหมาะสมกับการใช้งาน แต่ละรุ่น แต่ละขนาด ขึ้นอยู่กับการใช้งาน

ถ้าจะเลือกแบบ KitchenAid Commercial Serie 5 กับ Professional 5 Plus
2 รุ่นนี้เหมือนกันคะ ไม่แตกต่างกันมากนะ ราคา ก็ 300 เหรียฐอัพ ที่ต่างกันที่เห็นชัดก็คือ คำว่า Commercial นั้น ส่วนมารุ่นนี้ พวกร้านอาหาร หรือร้านขนม จะซี้อมาใช้ได้ เพราะ NFS รับรอง และอนุญาตให้นำมาใช้ในร้านอาหาร หรือสถานที่ประกอบการได้ NFS (National Safe Foods) ส่วนมาก ก็จะมีสีขาว และสแตนเลส สีอี่นๆ ยังไม่เคยเห็นคะ เหมาะสำหรับอุตสหากรรม ทำขนมในครัวเรีอน และร้านขนมเล็กๆ เพราะมอเตอร์ ทนความร้อนได้นานกว่า

ส่วนรุ่น Artisan เป็นรุ่นยอดฮิตของชาวเบเกอรี่ทั้งหลาย เพราะมีหลากหลายสีสรรค์ให้เลือก เหมาะสำหรับทำเบเกอรี่ที่บ้าน

โถทำไอติมของ KitchenAid ใช้ได้กับ เครื่อง 5 QT. กับ 6 Qt ถ้าจำไม่ผิด ถ้าผิดขออภัยดัวยนะคะ ใช้ได้ดีหรือเปล่า มันขึ้นอยุ่กับความเย็นในตู้เย็นที่เราแช่โถคะ ถ้าแช่ไม่เย็น หรือไม่ได้ที ตีไอติมอย่างไง มันก็มันแข็งสักทีอ่ะคะ

เครื่อง kitchenAid ถ้าถามมาเหมาะทำขนมปังบ่อยๆ ไหม ตาตอบได้เลยคะไม่เหมาะ ทำได้นานๆ ครั้ง เพราะมอเตอร์ทำงานหนักมากเกินไปบ่อยๆ ไม่ดี ถ้าจำทำขนมปังเป็นอาชีพ หรือ ขาย ควร ซึ้อเครื่องนวดแป้งขนมปังโดยเฉพาะจะดีกว่า แบบ 2 แขนนะคะ ถ้าทำขนมปังทานเองก็ทำได้คะ แต่ไม่ควรทำต่อเนี่องกันนานๆ มอเตอร์ร้อนมาก พอร้อนมากๆ เครื่องบางรุ่น มันหยุดโดยอัติโนมัติ ทำงานไม่ได้ จนกว่า เครื่องมันจะเย็นสนิท หรือ เครื่องสั่นมากๆ ทำให้พวกอะไหล่หลอม หรือ สีกกร่อนได้ง่ายคะ

ที่ใช้อยุ่ที่บ้านตอนนี้เป็นรุ่น Classic คะ ใช้มา 27 ปีแล้ว แบบยกหัว ทำขนมทุกวันคะ เปลี่ยนแค่สายไฟ เพราะปลั๊กมันเปี่อย ยังไม่เคยซ่อมเลยคะ และอีกรุ่นที่ตามีอยู่ เป็นรุ่นล่าสุดที่มีอยุ่ตอนนี้ จะไม่เห็นขายตามท้องตลาด เพิ่งเห็น Willamsonoma เอามาวางขาย แต่มีมานานพอสมควร บางเวปอาจจะมีขายคะ รุ่นนี้เป็นรุ่นยอดฮิตของพวก Pastry Chef คนเขียนตำราขนมขาย และ พวกนักสะสม เป็น รุ่น Limited Editon มอเตอร์แรงกว่าทุกรุ่น

การเลือกซี้อ KitchenAid ไว้ใช้งาน ก็ขึ้นอยุ่กับผู้ชี้อผู้ใช้ ว่าอันไหนเหมาะสำหรับตัวเองที่จะใช้ หรือ ใช้งานแบบไหน มากกว่า ทุกคนก็ชอบต่างกันคะ แต่ขอบอกว่า KitchenAid Mixer เป็นเครื่องที่ได้มาตรฐานและดีที่สุด ในตลาดตอนนี้ อาจจะมียี้ห้ออี่นๆ ที่ทำออกมาได้ดี คุณภาพคล้ายๆ KitchenAid แต่ก็ไม่ติดตลาดเหมือน KitchenAid

จากคุณ : ผ้าไหมไทย - [ 3 พ.ย. 51 22:33:24 ]