 |
เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่มมากๆๆๆๆๆๆๆ
ครั้งแรกที่ส่งการบ้านเลยค่ะ เป็นเค้กกล้วยหอม รับประกันว่าสูตรนี้นิ่มมากๆ โดยส่วนตัวเป็นคนไม่ชอบเค้กกล้วยหอมเลย
แต่พอกินสูตรนี้แล้ว โอ้โห อร่อยมาก ละลายในปากเลย (ไม่ค่อยโม้เลยเรา)
สูตรนะคะ (เอามาจาก Blog ของเพื่อนๆ ห้องก้นครัวนี่แหล่ะค่ะ แต่ลืมจดชื่อไว้ แย่มากๆ เลยเรา)
เนยจืด 3/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
กล้วยหอมงอมๆ 3 ลูก
โยเกิต (เขียนไงเนี่ย) 1 ถ้วยค่ะ (ถ้วยละ 12 บาทค่ะ แอบใช้รสวุ้นมะพร้าวด้วย)
ไข่ 2 ฟอง
Vanilla Extract 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 2 ถ้วยตวง
เกลือ 3/4 ช้อนชา
baking soda 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำ
วอร์มเตาอบไว้ที่ 170c ไฟล่างค่ะ ^^
1.แบ่งนมเปรี้ยวมาครึ่งนึง เอามายีรวมกับกล้วย ^^ (copy ของเจ้าของสูตรมาค่ะ)
2.ร่อนแป้งผสมกับเกลือ...ตามด้วย baking soda กับผงฟูอย่างละ 1 ช้อนชาค่ะ ^^ร่อนซัก 2-3 รอบกำลังดีเลย
3.ตีเนยจนขึ้นฟูค่ะ
4.ทยอยใส่น้ำตาลลงไป ตีต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 2-5 นาที จนเนียนค่ะ
5.ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีต่อไปเรื่อยๆ จนเนื้อเนียนมากๆ
6.หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วยลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ ไม่ต้องนานนะคะ
7.แบ่งแป้งเป้น 3 ส่วน ค่อยๆ ใส่ทีละส่วนสลับกับ โยเกิตส์ จนแป้งหมด ตึด้วยความเร็วต่ำเหมือนเดิมนะจ๊ะ
8.เต็มวนิลาลงไปค่ะ ไม่ต้องคนมาก เอาแค่ส่วนผสมเข้ากันก็พอ
9.เทใส่พิมพ์ ส่งเข้าเตาอบเลยค่ะ อบไฟล่าง 10 นาที แล้วต่อด้วยไฟบนล่างอีก 10 นาที
**เสร็จแล้วหอมอร่อยแน่นอน**
ปล. แนะนำให้ทำเป็น Cup นะคะ จะทานง่ายกว่า ถ้าทำเป็นก้อนตอนตัดเนื้อเค้กจะร่วนเป็นผงเลยค่ะ (ขอคำแนะนำวิธีการตัดด้วยนะคะ)
จากคุณ :
milkanak  
- [
4 พ.ย. 51 17:55:54
]
|
|
|
|
|
|
