PANTIP.COM : D7180209 **อยากได้สูตรแล้วก็เคล็ดลับ การทำปูผัดผงกะหรี่ค่ะ [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 11

สูตรนี้แบบใส่นมค่ะ

เครื่องปรุง

1. ปูทะเลขนาด 6 ขีด 2. ไข่ไก่สองฟอง 3. นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
4. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ 5. คึ่นช่าย 2 ต้น 6. หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 8. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. ผงหระหรี่ 2 ช้อโต๊ะ 11. กระเทียม
วิธีทำ
1. นึ่งปูทะเลทั้งตัวประมาณ 10 นาทีหรือจนสุกแล้วตัดเป็นชิ้นๆ ทุบๆให้แกะง่ายๆเวลากิน
2. ระหว่างรอปูก็เตรีมเครื่อง เอา ไข่ไก่ น้ำพริกเผา นมข้น ผงกระหรี่ ผสมให้เข้า

กันแล้วพักไว้

3. ตั้งกระทะจนร้อนใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม
4. กระเทียมเริ่มเหลืองแล้วหอมหัวใหญ่ ผัดจนใส ตามด้วยปูแล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล
5. ผัดปูกับเครื่องปรุงจนเข้ากันแล้วให้ใส่ ส่วนผสมในข้อสองลงไปผัดพอให้มันข้นขึ้นอย่าให้สุกเกินไปไม่งั้นไข่จะแข็งไม่อร่อย
6. โรยด้วยขึ้นช่าย หรือใครมีต้นหอมก็ใส่เพิ่มลงไปกินกับข้าวร้อนๆ อร่อยมากเลยค่ะ หรือใครจะเปลี่ยนจากปูเป็นอย่างอื่นก็ได้ค่ะตามชอบ

มาเพิ่มเติมว่าถ้าใส่พริกชี้ฟ้า สีเขียว เหลือง แดง ด้วยก็จะน่าทานยิ่งขึ้นค่ะ

ขอให้มีความสุขในการทำกับข้าวค่ะ
แก้ไขเมื่อ 06 พ.ย. 51 20:19:23
แก้ไขเมื่อ 06 พ.ย. 51 20:16:21

จากคุณ : mai-mee - [ 6 พ.ย. 51 20:11:06 ]