 |
หมูสับเห็ดเข็มทองทอด และ ปอเปี้ยะเวียดนามใส้หมูสับเห็ดเข็มทอง
เมนูนี้ได้มาจากหนังสือทำอาหาร New Japanese Cook Book
เป็นอาหารที่ทำง่ายๆ เด็กๆ ชอบ ส่วนผู้ใหญ่ก็ชอบเหมือนกัน
ใน หนังสือเขาตั้งชื่อว่า แฮมเบอร์เกอร์เห็ดเข็มทอง แต่พอทำแล้วมาตั้งชื่อภาษาไทยก็ต้องเป็น "หมูสับเห็ดเข็มทองทอด" จากนั้นก็เอาแป้งปอเปี้ยะเวียดนามมาห่อใส้หมูสับเห็ดเข็มทอง เลยเป็น "ปอเปี้ยะเวียดนามใส้หมูสับเห็ดเข็มทอง"
- หมูสับ 500 กรัม
- เห็ดเข็มทอง 500 กรัม
- หอมใหญ่ 1 หัว ซอยละเอียด
- กระเทียม 5 กลีบ
- รากผักชี 5 ราก
- พริกไทย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
-แป้งมัน 3 ช้อน
- ปรุงรสด้วย ซีอิ้วญี่ปุ่น (โชยุ) เหล้าเช่าฉิง
นำเห็ดเข็มทอง มาหั่นให้เป็นชิ้นยาวประมาณ 1 นิ้ว หรือ 3 ซ.ม.
เอา กระเทียม รากผักชี พริกไทย ใส่ครกตำรวมกันก่อน (เรียกว่าสามเกลอ) นำไปใส่ใน หมูสับ พร้อมกับเห็ดเข็มทอง หอมใหญ่ซอย ไข่ไก่ แป้งมัน เติมซีอิ้วญี่ปุ่น (โชยุ) เหล้าเช่าฉิง 3 ช้อน
จากคุณ :
swin   
- [
7 พ.ย. 51 16:29:23
]
|
|
|
|
|
|
