ความคิดเห็นที่ 1 เมกาหาของเอเชียทำยากเหมือนฝรั่งเศสมั้ยค่ะ แนะนำนะค่ะของที่ว่าอย่างไงก็ต้องมีในครัวสำหรับอาหารไทย ๆๆ น้ำมันหอย ปกตืจะทำผัดอะไร กระห่ำใส่น้ำมันหอย แบบไม่ต้องถึงกับเค็ม ใส่อย่างเดียว รสชาติดีเลย เวลาผัดใส่น้ำเปล่านิดหน่อย ถ้าผัดแบบคะน้า ใส่เนื้อทีหลังถ้าเป็นหมูก็ใส่หมูก่อน เนี้อกินไม่ค่อยสุกอร่อย  อย่างที่สองที่พี่งมี น้ำจิ้มไก่ ทอดอะไรกินกับน้ำจิ้มไก่อร่อยหมด  ลองหมูทอดก็ได้ค่ะ ใช้แป้งธรรมดา ๆ แล้วผสมกระเทียมนิด พริกไทยหน่อย น้ำมันหอยในแป้ง แล้วก็ใส่น้ำ กับหมู หรือไก่ อะไรก็ได้ แล้วก็ทอดไฟอ่อน ๆ อย่างให้ไหม้นะค่ะ  ต้มจีดก็ง่าย ๆ ใส่คนอร์ลงไป รสอะไรก็ได้ที่หาได้ ใส่สัตว์ปกติจะใช้หมูบด ถ้าหาหมูไม่ได้ก็ไก่หรืออะไรก็ได้(หมูบดถ้าสำเร็จจากห้างไม่ต้องปรุงเพิ่มนะค่ะ เพราะมันเค็มอยู่แล้ว) ใส่ผัดพวกผักกาดขาว หรือประมาณนั้น ถ้าเป็นผักกาดหอมให้ใส่ตอนปิดแก๊ส จากคุณ : มนชิจัง - [ 8 พ.ย. 51 04:55:40 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เราซื้อพวกเครื่องแกงสำเร็จรูปติดบ้านไว้เลยค่ะ แกงเขียวหวาน พะโล้ แกงเผ็ด พริกขิง ฯลฯ แล้วพวกน้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว อาหารกระป๋องฯลฯ แล้วก็น้ำพริกอีกอย่าง(ขาดไม่ได้ ถึงตายเลยนะเนี่ย) ผักก็ซื้อตามห้าง แต่ส่วนใหญ่เราซื้อจากพวกเอเชียนโกรเซอรี่ค่ะ เพราะมีทุกอย่าง เนื้อสัตว์ก็หาได้ทั่วไปตามชอบ ก็ผัดๆ ต้มๆ ทอดๆ เหมือนบ้านเรานะ เป็นเพราะบรรยากาศหรือเปล่าไม่รู้ แต่รู้สึกว่ามันไม่อร่อยเหมือนกินที่เมืองไทยเลย ส่วนใหญ่หุงข้าวหม้อเดียวกินไปหลายวัน น้ำพริกผักต้ม ไข่ต้ม ต้มจืด ผัดผัก แกงเผ็ด ฯลฯ ประหยัดกว่าไปกินข้างนอกเยอะ (แต่ยอมรับว่าชอบกินข้าวข้างนอกมากกว่าทำกินเอง หุหุ)ฟ จากคุณ : มิอากะจัง - [ 8 พ.ย. 51 05:06:45 ]

ความคิดเห็นที่ 3 อ่านก้นครัวเยอะ  ๆแล้วทำตามครับ เมกาหาเครื่องปรุงง่ายอยู่แล้ว อยากทานไรว่ามาเลยครับ เดี่ยวหาสูตรดัดแปลงง่าย ๆ ให้เลย ดีนะครับไปอยู่กะแฟน ตอนไปแรก ๆ ผมโสด ทำทานเองหมดเลย หลัง ๆ ทำให้คนอื่นทานกันอีก พอมีแฟน ก็ต้องทำให้แฟนทานอีก อิ อิ จากคุณ : NKK - [ 8 พ.ย. 51 05:23:19 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ตามคุณ  : มิอากะจัง เลยค่ะ " พวกเครื่องแกงสำเร็จรูปติดบ้านไว้เลยค่ะ แกงเขียวหวาน พะโล้ แกงเผ็ด พริกขิง ฯลฯ แล้วพวกน้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว อาหารกระป๋องฯลฯ " ต้มจืดก้อใส่คะนอร์เอาค่ะ เวลาต้ม ใส่น้ำปลา ตอนน้ำเดือด จะได้ไม่มีกลิ่นน้ำปลา ใส่ ผัก ใส่หมู ไก่ตามใจชอบ ขอนำเหน่อ ซุปไก่ ง่ายค่อดๆๆๆ นะคะ ผัก - มะเขือเทศ / มันฝรั่ง / แครอท / หัวหอม หั่นชิ้นใหญ่หน่อย ประมาณ 2 นิ้ว ( เพราะเอาไปต้มจะได้ไม่เละ ) ไก่ - น่องไก่ ปีกไก่ก้อได้นะคะ ล้างให้สะอาด น้ำใส่หม้อตั้งไฟ จนเดือด ใส่ทุกอย่างไปเลย พอเดือดอีกทีก้อปรุง น้ำปลา หรือ ซีอิ๊วขาวก้อได้ ( แล้วก้อปรับไปฟเป็นปานกลาง ต้มไปประมาณ 20-30 นาที ดูให้ไก่เปื่อย ) แค่นี่ค่ะ โรยพริกไทยไปหน่อยก้ออร่อยนคะ ง่ายๆๆลองทำดูนะคะ แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 51 05:46:59 จากคุณ : annana - [ 8 พ.ย. 51 05:44:30 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ก่อนอื่นตรงไปมาร์เก็ตของเอเซียเลยค่ะ แล้วจะได้เครื่องแกง สาระพัด กะทิกระป๋อง อยากทานพวกแกงเผ็ด ก็สามารถทำได้ หรือจะทำแกงคั่วสับปะรด ก็ไม่ยากค่ะ  เครื่องกระป๋องไม่แพง ก็ไม่รู้ว่า จขกท ชอบทานอาหารพวกกะทิหรือเปล่า ต้องบอกด้วยค่ะ ว่าอยากทานอาหารประเภทไหน จะได้ช่วย ลงสูตรอาหารไทยให้ค่ะ จากคุณ : โอน่าจอมซ่าส์ - [ 8 พ.ย. 51 05:46:12 ]

ความคิดเห็นที่ 6 นอกจากคำแนะนำข้างบนแล้ว ขอเน้นที่คุณหมอเจ (NKK) ครับ เข้ามาที่นี่บ่อย ๆ คุณจะได้สูตรไปเพียบ ที่สำคัญ จะมีสูตรอาหารของคนไกลบ้านอยู่เป็นประจำ //ยิ้มแย้มแจ่มใส จากคุณ : เทวดา - [ 8 พ.ย. 51 06:44:48 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณทุก คห ครับ ตอนนี้ที่นี่เย็นพอดีเลยอ่ะ เห็นรูปของคุณ คห 4 แล้ว ซี๊ดดดดด เลย T_T จะลองทำดูนะครับ จขกท ทานหมดทุกอย่างล่ะครับไม่เลือกมาก ถ้าทำไม่ยากเกินไปจะลอง ทำดูครับ จะลองไล่ดูเครื่องปรุงที่ต้องใช้แล้วจะไปซื้อมาเก็บไว้นะครับ ขอบคุณสำหรับน้ำใจมาก ๆ ครับ T_T รู้งี้เรียนทำอาหารมาจากเมืองไทยก่อนก็ดีง่ะ จากคุณ : zefirozh - [ 8 พ.ย. 51 06:48:07 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ยินดีต้อนรับสู่เมกาคับ - -' ไม่ทราบว่าอยู่เมืองอะไรอะคับ แถวเมืองมีตลาดเอเชียไหม ถ้ามีก็สบายเลยคับ ทำอาหารไม่ยากหรอกคับ ผมก็ไม่เคยเรียนมาก่อน หาสูตรเอาแล้วก็ฝึกทำไปเรื่อยๆ คับ เริ่มจากพวกต้มๆ ผัดๆ ก่อน พอคล่องก็เริ่มไปทำพวกทอดๆ แล้วก็อบๆ คับ จริงๆ ทอดไข่เจียวนี่ผมว่ามันใช้ฝีมือพอควรเลยนะคับ ถ้าทำได้ก็แสดงว่าใช้ได้ในระดับนึงแล้วนะคับ อาหารที่ผมว่าง่าย และอร่อยสุด ก็พวกผัดๆ นี่ละคับ อาจจะทำผัดผักก็ได้ หรือใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดก็ได้ หรือถ้าเริ่มเบื่อก็ต่อยอดไปเป็นผัดกะเพรา ผัดขี้เมา ผัดขิง ผัดน้ำพริกเผา ผัดเปรี้ยวหวาน พวกนี้มันเหมือนกันหมดเลยคับ ต่างแค่เครื่องปรุงแค่นี้เอง จุดหลักคือ เน้นบาลานส์รสชาติของเค็มและหวานให้ได้อะคับ เวลาเติมเครื่อง ก็ให้ค่อยๆ เติมทีละนิด แล้วชิมดู เครื่องปรุงผัด หลักๆ ที่ใช้ ก็ สำหรับเค็มก็น้ำปลา/ซีอิ้ว/ซอสปรุงรส หรือแมกกี้ ส่วนฝ่ายหวานก็ น้ำตาล/น้ำมันหอย (แล้วแต่ยี่ห้อคับ บางยี่ห้อเค็ม) เริ่มมาใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อน (เริ่มเห็นควันลางๆ หรือใส่เนือ้ลงไปแล้วมันฟู่ๆ) แล้วก็ใส่เนื้อสัตว์ก่อนอะคับ พอเริ่มสุกก็ใส่ผัก แต่ถ้าจะใส่กระเทียมหรือหัวหอมด้วย ก็ให้ใส่ก่อนเนื้อสัตว์คับ ง่ายๆ เลยคับ ไม่ยาก เอาใจช่วยคับ จากคุณ : บรึ๋ยศักดิ์ - [ 8 พ.ย. 51 07:08:26 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ไม่ทราบว่าอยู่เมืองอะไรนะคะ  แล้วถ้าเมืองที่อยู่มีคนไทยเยอะพอสมควรละก็  มีของแห้งของสด เครื่องปรุงจากเมืองไทยแน่นอนค่ะ... หรือหาเอาตามตลาดเวียดนาม ฟิลิปปินส์ จีน มีเกือบทั้งนั้น ตอนมาอยู่ใหม่ๆ ก็ซื้อทานเหมือนกัน แต่ว่า พอซักพักก็คิดว่าไม่ไหวแน่ๆ  ก็เลยลองหัดทำอาหาร  ก็อ่านวิธีทำข้างกระป๋องเอา.. พอหลังๆ ได้รู้จักชานเรือน ยิ่งทำอาหารได้หลายอย่างมากขึ้น  ลองเข้ามาบ่อยๆ อยากทานอะไร พิมพ์ตรง สมาร์ทเสริช  รับรองได้สูตรไว้ทำทานสมใจแน่ๆ เลยค่ะ.. จากคุณ : ฟ้าสวยมาก - [ 8 พ.ย. 51 08:13:04 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ขอแนะนำให้สิงอยู่ก้นครัวซักพักค่ะ .. ตอนอยู่เมืองไทย ไม่เคยต้องทำกับข้าวเหมือนกันค่ะ ไม่กินข้างนอก ก็ฝีมือท่านแม่ตลอด .. มาอยู่อเมริกาแรกๆ ก็ซื้อกินร้านจีนบ้าง (ไม่ค่อยกินร้านไทย เพราะแพงกว่าร้านจีน) แต่นานๆ ก็ไม่ไหวนะ ผงชูรสเยอะมากๆ ค่ะ ตอนนี้ทำกินเองส่วนใหญ่ค่ะ แนะนำให้ลอง เข้าไปดู บลอก ของเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ที่อยู่ต่างแดนด้วยค่ะ รับรองว่าได้เจอหลากหลายเมนู พร้อมรายละเอียด สูตร วิธีทำ .. อยากแนะนำให้ไปดู บลอก แม่สลิ่ม กับ บลอก แม่ปูขาเกเซมารุ เริ่มต้นก่อนก็ได้ค่ะ เมนูอาหารเยอะมากกกกกก ค่ะ อีกอย่างนะคะ ก็คล้ายๆ กับที่ คข. บนๆ แนะนำ .. ซื้อเครื่องแกงหลายๆ อย่างมาเก็บไว้ในครัวค่ะ ถ้าในเมืองมีร้านเอเชีย ส่วนใหญ่มีเครื่องแกงจากเมืองไทยทั้งนั้นนะคะ .. เครื่องแกงแดง แกงเขียว ต้มยำ ต้มข่า ผงลาบ ก็โอเคเลยนะคะ .. อีกอันที่ชอบคือ ผงปรุงข้าวหมกไก่ค่ะ (ของโลโบ้) วิธีทำก็ง่ายๆ ตามหลังซองบอกเลยอะค่ะ .. พรุ่งนี้จะทำกินพอดีเลยค่ะ :) ส่วนซอสมาตรฐาน ก็คงจะเป็น ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสภูเขา มีอีกซอสแนะนำ คือ ซอสสุกี้นะคะ .. เอาไว้กินยามยากได้อย่างดีเลยค่ะ .. ทำสุกี้น้ำก็ไ ม่ยากเลยนะคะ ต้มน้ำ ใส่คะนอร์ แล้วก็ ใส่เนื้อสัตว์ พอสุก ใส่ผัก (ปกติ ใส่ผักกาดขาว แครอท celery เพราะหาคึ่นไช่ ไม่ได้อะค่ะ) ผักเริ่มสุก ก็ใส่วุ้นเส้น (อ๊ะ ลืมบอกไปค่ะ ว่าให้เอาวุ้นเส้นมาตัดๆ แช่น้ำไว้ก่อน .. ชามนึง ก็ก้อนนึงน่าจะพอนะคะ) วุ้นเส้นเริ่มสุก ก็ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วก็โหมใส่ซอสสุกี้ มาก-น้อย ตามชอบเลยค่ะ มาอยู่ประเทศนี้ ได้เกือบเจ็ดปีแล้ว .. ฝีมือทำกับข้าวพัฒนาสุดๆ ค่ะ อาทิตย์ก่อน เก่งกล้าสามารถ ทำกุนเชียง กับไส้กรอกวุ้นเส้นกินเอง .. สูตร ก็เสาะหาตาม บลอก เนี่ยแหละค่ะ ขอให้โชคดีค่ะ :) จากคุณ : monutto - [ 8 พ.ย. 51 12:42:50 ]

ความคิดเห็นที่ 11 สู้ ๆ ครับ @^^@ จากคุณ : เฮียแมว - [ 8 พ.ย. 51 12:59:13 ]

ความคิดเห็นที่ 12 อ่านเยอะๆ ทำตามเยอะๆ เด๊่ยวก็เก่งเองครับ เอาใจช่วยๆๆๆ จากคุณ : BhakSook - [ 8 พ.ย. 51 14:10:56 ]

ความคิดเห็นที่ 13 อิจฉาจังอยากไปอยู่มั่ง ทำไม่ค่อยเป็นเหมือนกันค่ะะ แต่อยากแนะนำ ปลานึ่งลุยสวน เอาเนื้อปลานึ่งกับขิง ผักกาดขาว แล้วก็กุ้ยช่าย ตำพริก มะนาว นำ้ปลา ไว้ราด แค่นี้ก็อร่อย(สำหรับคนเขียนนะ) จากคุณ : หมูอ้อยหวาน - [ 8 พ.ย. 51 14:35:37 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ลืมไป ไม่รู้ว่า จขกท จะหาวัตถุดิบได้รึเปล่า จากคุณ : หมูอ้อยหวาน - [ 8 พ.ย. 51 14:39:37 ]

ความคิดเห็นที่ 15 จำได้ตอนที่ไปอยู่เยอรมัน ๒ เดือน หาพริกขี้หนูยากกว่าทองคำอีก(เมืองที่เราอยู่ไม่มีร้านขายของเอเชีย) เวลาไปกินร้านอาหารขอเค้าเพิ่ม เค้าให้นิดหน่อย แล้วเราเป็นคนทานเผ็ดมาก น้ำตาตกในทุกครั้งที่ตักอาหารเข้าปาก ของเรากยึดปลากระป๋องเป็นหลักค่ะ และผัดสปาเก็ตตี้เริ่มด้วย ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่กุ้งหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ หรือทูน่าก็ได้ เติมซอสที่มีอยู่ เกลือ และใส่เส้นผัดๆโรยพริกปาปริก้า เสร็จตักใส่ปากหายอยากของเผ็ดๆไปได้บ้างค่ะ จากคุณ : MY PIDPEE - [ 8 พ.ย. 51 17:33:48 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ที่ จขกท.เล่ามา หลับตาแล้ว..เห็นภาพตัวเองเลย ก่อนอื่นเครื่องปรุงตามที่หลายคนกล่าวมา แล้วก็เปิดคอมรอเลยค่ะ เข้าห้องก้นครัวนี่แหล่ะ อยากกินอะไร ก็ลองเข้ามาใช้ smart search หาไม่เจอ ตั้งกระทู้ พี่ ๆ น้อง ๆ ห้องนี้ใจดีค่ะ ตอบกันเพียบ หรือว่า เปิดดูกระทู้ไปเรื่อย ๆ เจออาหารหน้าตาที่เราอยากกิน วัตถุดิบที่เรามีพอถูไถ ทำโลดค่ะ   ปล.เป็นความสามารถเฉพาะตัวค่ะ ลอกเลียนแบบได้ค่ะ อ้อ..แถมให้อีกเว๊บค่ะ [url]http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน - [ 8 พ.ย. 51 18:27:43 ]

ความคิดเห็นที่ 17 แนะนำกันไปหมดแล้ว เข้ามาเป็นกำลังใจให้นะคะ ถ้าสภาพอากาศอำนวย ก็ปลูกพริก กระเพรา โหระพา ใส่กระถางไว้ก็น่าจะดีนะ อย่าลืมมีไข่ติดตู้เย็นไว้ด้วยนะคะ ที่โน่นน่าจะหาวัตถุดิบในการทำอาหารไทยไม่ยากค่ะ จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 8 พ.ย. 51 22:25:39 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ใจเย็นๆนะจ้า ไม่ยากอย่างที่คิด ตอนผมมาอังกฤษ ผมก็ทำกับข้าวไม่เป็น ค่อยๆดู ค่อยๆลอง เดี๋ยวขี้คร้าน ญี่ปุ่น เกาหลีจะติดใจครับ ปล. ไม่แนะนำให้แฟนรู้นะครับ จากคุณ : TOKIM - [ 9 พ.ย. 51 04:53:35 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ทำพวกต้มๆ เช่น แกงจืดก่อนดีไหม หาสูตรแล้วทำตามเลย จากคุณ : Bamry - [ 10 พ.ย. 51 13:07:28 ]