ความคิดเห็นที่ 1 ใจเย็น ๆ ค่ะ อย่าเพิ่งท้อ หนุ่ยก็มือใหม่เหมือนกัน ที่สำคัญคือต้องรู้ใจเตาอบของตัวเองก่อน เวลาทำลองจดไว้ว่าครั้งนี้ใช้ไฟอย่างไร ผลออกมาเป็นอย่างไร แล้วค่อย ๆ ลองปรับไป ลองเสิร์ชหาข้อมูลทั้งในคลังกระทู้เก่าและบล็อคแกงค์ มีสูตรและเทคนิคดี ๆ มากมายค่ะ ทำแล้วได้ผลอย่างไร ลองโพสท์เพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับเพื่อน ๆ ดูนะคะ เพิ่มข้อความค่ะ แก้ไขเมื่อ 12 พ.ย. 51 21:01:15 จากคุณ : tiffy_tif - [ วันลอยกระทง 20:58:31 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ก่อนอบได้อุ่นเตาไว้ก่อนหรือเปล่าคะ การทำเบเกอรี่เนี่ย ต้องอาศัยความเที่ยงตรงนะคะ เป็นต้นว่าถ้าสูตรบอกให้เปิดเตาที่ 400 ฟ แต่เราดันไปเปิดที่ 385 ฟ เนี่ยขนมก็จะไม่ได้อย่างสูตรบอก หรือถ้าเปิดเตาช้า / ไม่ได้อุ่นเตาก่อน ก็จะมีผลต่อการอบเช่นเดียวกันค่ะ เรื่องตวงส่วนผสมก้เช่นกันค่ะ พวกแป้ง ต้องร่อนก่อนแล้วค่อยตวง เวลาตวงก็ห้ามเคาะถ้วยตวง และ ต้องปาดส่วนที่เกินออกด้วย เพราะไม่งั้นแป้งจะไม่ได้ตามที่กำหนด ส่วนตัวแล้วถ้าการทำขนมทั่วไป กับ ทำอาหารทั่วไปเนี่ย ทำอาหารยากกว่าเห็นๆ ส่วนเรื่องเตาอบที่ใช้ ศึกษาคู่มือที่ให้มาจะช่วยได้มากเลยค่ะ จากคุณ : Living Extreme - [ วันลอยกระทง 21:02:28 ]

ความคิดเห็นที่ 3 สู้ๆๆค่ะ อย่าเพิ่งท้อ ต้องฝึกบ่อยๆค่ะ ดิวก็ทำเค้กเจ๊ง เป็นไต เป็นสิบๆก้อนแล้ว จากคุณ : dew_monamoji - [ วันลอยกระทง 21:07:43 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ครั้งแรกนะคะทิพย์ทำบราวนี่ออกมาสมบูรณ์แบบมากๆทั้งรสชาติและหน้าตาขนม ภูมิใจมากๆนะคะ พอทำครั้งที่สองป่วนไปหมดเลยค่ะ หน้าตาก็ไม่เหมือนเดิม ทั้งๆที่ส่วนผสมและวิธีก็เหมือนเดิม รวมทั้งครั้งต่อๆมาอีกเป็นสิบอะคะ เอแคลร์ก็เหมือนกัน ทำนองเนี่ยค่ะชักเบื่อแล้วอะคะ เข้ามาอ่านของเพื่อนๆทุกวัน พยายามเอาไปปรับใช่แต่เหมือนไม่ได้ช่วยอะไรเลยค่ะ ไม่มีอะไรดีขึ้นเลย จากคุณ : charmtip-charmthai - [ วันลอยกระทง 21:07:43 ]

ความคิดเห็นที่ 5 อย่าพึ่งถอดใจง่ายๆสิคะ  ปัญหาแบบนี้เจอกันทุกคน  ทุกวันนี้ก็ยังเจอปัญหาพวกนี้อยู่บ่อยๆ  แต่อาศัยประสบการณ์จากที่ทำพลาดและหาความรู้จากในเนต  มันก็ทำให้แก้ไขปัญหาได้  แต่ก่อนท้อเหมือนกันค่ะเวลาทำอะไรออกมาแล้วไม่สำเร็จ  แต่ตอนนี้ชอบค่ะ  เพราะแต่ละครั้งที่พลาดเราได้บทเรียนจากข้อผิดพลาดนั้นแล้วก็สามารถแก้ปัญหาให้กับคนอื่นได้   ที่จริงถ้าจะลองทำขนมให้ลองอย่างเดียวไปก่อนนะคะ  จะได้รู้ข้อผิดพลาด  อย่าง ถ้าทำบราวนี่ก็เอาสูตรเดิมนี่ละค่ะทำ  ถ้าครั้งนี้ไหม้  ครั้งต่อไปก็ลดไฟหน่อย ถ้าแฉะก็อบต่อ  ค่อยๆเรียนรู้ไปเรื่อยๆ พวกไฟก็แล้วแต่เตาของแต่ละคน  เพื่อความปลอดภัยต่อขนมของเรา  เอาไฟล่างอย่างเดียวก่อนเลยค่ะ  เอแคลร์นี่จะว่าไปก็ค่อนข้างยากนะคะ  ตอนหัดทำแรกๆนี่ท้อใจมาก  เพราะทั้งแบนแล้วก็ไม่กลวง  จำเอาไว้เลยค่ะว่าพวกพัฟ พาย ชูครีม เวลาอบใช้ไฟ 2 ระดับ  ครั้งแรกจะใช้ไฟสูง เปิดทั้งบน + ล่าง กะว่าก้นสุกแล้วก็จะลดไฟลงมาอีก เพราะถ้ายังไฟแรงแบบตอนแรก  ขนมมันบางค่ะ  ไหม้แน่ๆ ถ้ายังไงลองเอาบราวนี่ให้ได้ก่อนนะคะ  เพราะเป็นขนมที่ทำง่าย  หรือไม่ก็คุกกี้ก็ได้ค่ะ จากคุณ : เจซอง - [ วันลอยกระทง 21:07:55 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เราไม่รู้ทางแก้เรื่องบราวนี่ หรือเอแคลร์นะคะ แต่อยากมาบอกว่า "อย่าเพิ่งท้อจิตัว" ถ้ามีไรสงสัยก็ลองถามพี่ๆเพื่อนๆน้องๆในห้อง ถ้าเค้าช่วยได้เราเห็นเค้าจะช่วยตอบกันมากมายเลยนะ เราเอง ทำเบเกอรี่ไม่ค่อยได้เรื่องหรอกค่ะ ทำกับข้าวก็มีพลาดๆ แต่เราว่าของพวกนี้ ลองผิดลองถูกไปมันก็สนุกสนานดีนะคะ เรามีเรื่องขำๆจะเล่าให้ฟัง เมื่อก่อน เราอยากกินขนมหม้อแกงมากกกกกก แต่เราอยู่อังกฤษอ่ะ ไม่รู้จะไปเสาะหามาจากไหน แต่ตอนนั้นนะ ลงแดงมากๆ อยากกินจริงๆ ก็เลยไปหาสูตรมาจากในเนทอ่ะค่ะ เค้าบอกให้ใช้ถั่วเขียว ไข่แดง น้ำตาลปี๊บ แล้วอะไรอีกจำไม่ได้แล้ว แล้วถั่วเขียวเค้าบอกให้แช่น้ำ เอาแบบกระเทาะเปลือกแล้วด้วย ไอ่เราก็หาไม่ได้อ่ะ ที่กระเทาะเปลือกมาแล้ว ก็เอาวะ แช่มันทั้งเปลือกเนี่ยอ้ะ เดี๋ยวลอกเอง ไม่ยากหรอก โหยยยยย พอมาทำจริงๆนะคะ ลอกเปลือกกันเป็นชั่วโมงเลย แต่ก็ยังมานะ มานี วีระ นั่งทู่ซี้ทำต่อ แบบว่า อยากกินนี่นา แล้วแช่ไว้เนี่ย บางเมล็ดก็จะกลายเป็นถั่วงอกอยู่รอมร่อด้วยนะ เวรกรรม แล้วเราลองทำมั่วๆขนาดนี้ รวมเวลา เตรียมของ อบขนม ต่างๆนานา หมดไปทั้งเสาร์อาทิตย์เลยค่ะ ซึ่งถ้าทำขนาดนี้แล้วได้ทานขนมหม้อแกงสมใจ มันก็น่าจะโอใช้มั๊ยคะ แต่เราทำาหมดเนี่ย อบออกมา มันกลายเป็นขนมอะไรก็ไม่รู้ ที่มีลักษณะเป็น "เค๊กถั่วเขียว" อ่ะค่ะ ฮ่าๆๆๆๆ จะทิ้งก็เสียดาย นั่งกล้ำกลืนกินจนหมดจนได้ (ทำมาซะเยอะเลยด้วย) เพื่อนมาบ้าน แอบให้มันลองนะ มันกินแล้วถามว่าอะไร ขนมชาติอะไร แปลกๆดีเหมือนเค๊ก แต่มันๆเนียนๆกว่า (แต่ก็ยังกินซะเรียบ) เราบอก ขนมหม้อแกง มันไม่เชื่อเด็ดๆ ขำมาก ต้องเล่าท้าวความกันยาว เคยอบคุ๊กกี้แบบว่า ตั้งใจมาาาากกกกก จะเอาไปให้หนุ่มที่ปิ๊งอยู่ แต่ออกมานี่ แข็งแบบ ปาหัวไอ้โจรแตกเลยแหละ ลาภปากน้องหมาไปเลย ((แต่จริงๆ ขนาดน้องหมายังดมๆ เอาลิ้นแตะๆอมๆแล้วคายทิ้งเลยอ่ะ มันแข็งเกิน)) ตอนเด็กๆหัดทำแพนเค๊ก ให้หม่ามี้สุดที่รักวันแม่ แบบอยากเซอไพรส์อาหารเช้า เราชอบแบบหนาๆ เลยเทแป้งใหญ่เลย ข้างนอกสุกไหม้ ข้างในเหลวเป๋ว หม่ามี้เลยได้เซอไพรส์วันแม่ของจริง อีกที ทำบราวนี้ แก้ตัว ไปให้หนุ่มที่ปิ๊งอยู่อีกแระ หนุ่มเปิดฝากล่องมา เห็นเราทำขนมมาให้ก็ร้อง "โอ้โห ดีใจจัง" ไอ้เรานะ แสนนนนจะปลื้มมมมม เค้าหันมายิ้มให้เราแล้วบอก "ขอบใจนะ" ก่อนจะชี้เข้าไปในกล่องแล้วบอกว่า "ว่าแต่นี่มันอะไรเหรอ" อร๊าากกกกกก หน้าหุบยิ้มทันทีเลย พอเราบอกว่า บราวนี่เฟ้ยยยย เค้าก็อ่อออออ กินนะ แต่เห็นก็รู้เลยว่า กำลังพยายามปั้นหน้า เหอๆๆ ไม่รู้ล่ะ เรื่องงี้สำคัญที่ใจเฟ้ยยย ของคุณ ยังทำบราวนี่เป็นบราวนี้ ยังทำเอแคลร์เป็นเอแคลร์ (แม้จะแบนไปบ้าง) อย่าเพิ่งท้อเน้ออออ ดีกว่าเราหลายขุมเลย (^__^)/ จากคุณ : TazTabby - [ วันลอยกระทง 21:11:15 ]

ความคิดเห็นที่ 7 อย่าท้อใจไปเลยค่ะ วันนี้เราก็เพิ่งทำบัตเตอร์เค้กเสียไป (แง แง... อ้าว..ปลอบเขาแต่ตัวเองร้องซะเอง) เคยมีครูสอนศิลปะท่านหนึ่งบอกเราว่า ก่อนจะเก่ง ต้องเจ๊งเป็นพันๆ หมี่นๆ ภาพ... ถ้าไม่เสียก็ไม่มีทางรู้ว่า จะทำให้ดีต้องทำยังไง.... เราว่า การทำขนมก็ไม่ต่างกับการวาดรูปนะคะ... จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ วันลอยกระทง 21:13:00 ]

ความคิดเห็นที่ 8 วอร์มเตาก่อนอบเสมอนะคะ แต่เหมือนความร้อนของเตาไม่เท่ากันสักครั้ง ถ้าวอร์มด้วยไฟบนล่างเตาจะร้อนเร็วมาก แต่ถ้าวอร์มด้วยความร้อนที่มีพัดลมก็จะร้อนช้ามากค่ะ ความร้อนไม่ถึงสักที เหมือนไม่เข้าที่สักอย่างอะค่ะ อีกอย่างนะคะหนูทดลองที่บ้าน เพื่อนบ้าน ยามหมู่บ้าน เค้าเบื่อที่จะชิมบราวนี่ของทิพย์แล้วด้วยค่ะ เศร้าจัง หรือว่าจะไปลงเรียนสักคอร์สดีไหมค่ะ จากคุณ : charmtip-charmthai - [ วันลอยกระทง 21:16:01 ]

ความคิดเห็นที่ 9 มีเพื่อนๆมาตอบให้ทิพย์เยอะเลยค่ะ ขอบคุณทุกคนมากๆนะคะ เรื่องกับข้าวจะทำได้ดีกว่าขนมเยอะเลยค่ะ แต่วันนี้มันท้อแท้เหมือนเราไม่ได้เกิดมาเพื่อทำเบอเกอรี่เลย ทั้งๆที่พยายามมานานแสนนานแล้วก็ตาม คือมันก็เป็นปีสองปีแต่มันนานอะคะ เพราะมันทำไม่สำเร็จไงคะ ได้กำลังใจจากเพื่อนเด้วพรุ่งนี้ลองฮึดสู้ใหม่อีกครั้งละกัน แต่พอมันไม่สำเร็จแต่ละครั้งมันเหมือนกำลังใจหดหาย อีกหลายวันถึงจะมีอารมณ์ทำอีกอะคะ ต้องบิวท์อารมณ์ใหม่ทุกรอบเลยค่ะ จากคุณ : charmtip-charmthai - [ วันลอยกระทง 21:23:46 ]

ความคิดเห็นที่ 10 สู้ๆค่ะ^^ ตอนแรกที่นาทำนะ ก็ท้อเหมือนกันพอทำไปทำมาก็พอรู้^^ จะติดตามค่ะ><!!~ จากคุณ : NOONA!!~ (nareelove) - [ วันลอยกระทง 21:27:03 ]

ความคิดเห็นที่ 11 อย่าหมดกำลังใจค่ะ พยายามต่อไป เราเองเป็นคนนึงที่ซุ่มดูสูตรที่ห้องก้นครัวมาตลอด หมดค่าอุปกรณ์กับส่วนผสมไปตั้งหลายตังค์ อิอิ ทำเบเกอรี่ครั้งแรกต้องเททิ้งเลยล่ะคะเพราะทำใจไม่ได้ที่จะไปให้ใครชิม ล่าสุดเอาไปให้ที่ทำงานชิมกัน เพื่อน ๆ ชมว่าอร่อย แล้วจะสั่งมีออเดอร์ แล้วค่ะ ทำด้วยใจรักเนี่ย...ผลที่ได้มันจะออกมาดีเชื่อเถอะค่ะ จากคุณ : THAMMATHAMMO - [ วันลอยกระทง 22:01:44 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ลองอ่านอันนี้ดูค่ะ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/08/D6887423/D6887423.html จากคุณ : tiffy_tif - [ วันลอยกระทง 22:13:32 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ทำเอแคร์มันมีเทคนิคนะครับ ผมก็อ่านๆของเพื่อนๆนี่แหละมาปรับเอา ครั้งแรกไม่อร่อย ครั้งสองได้เลย ครั้งที่สามไม่พลาด อย่างนี้ครับ เตาอบก็สำคัญ ผมใช้เตาไฟฟ้า otto 18 ลิตร วอร์มเตาก่อนสัก 10-20 นาทีที่ไฟล่าง 200 องศาซี เอาแป้งบีบใส่ถาดที่ทาเนยขาวหรือมาการีน ตามด้วยปูกระดาษไข ตามด้วยเนยขาวหรือมาการีนอีกรอบ แล้วบีบแป้งลงไปห่างๆ กันสักนิด หากใครมีแผ่นอะไรนะ ที่ขนมไม่ติดตอนอบ (ยังไม่มีเงินซื้อเลยมันแพง) ก็ใช้ได้เลย ไม่ต้องทาเนยด้วย อบไฟล่างอย่างเดียว 200 ก่อนเลย 10-12 นาที เอาถาดใส่ชั้นล่างสุดที่มันติดกับขดลวดไฟล่างเลย (ถาดที่ให้มากับเตาใช้ไม่ได้เลย มันไหม้เร็วมาก ต้องใช้ถาดที่เนื้อเหล็กแบบเดียวกับพิมพ์เค้กอ่ะ) ดูต่อว่ามันฟองยัง พอฟองใหญ่แล้ว ก็ปรับมาเป็นไฟบนอย่างเดียวอีก 170 องศาซี อีก 10 นาที อันนี้ดูสีขนมด้วยว่าเหลืองสวยยัง แค่นี้ก็เสร็จครับ รอให้เย็นสักพักบนตระแกรงพัก แล้วก็แกะขนมออกจากกระดาษไข (ครั้งแรกที่ทำ ไม่ได้ทาปูทาแบบนี้ ทำให้ก้นขนมติดกระดาษ เป็นรูเลย) ประสบการณ์สอนครับ และที่สำคัญผมจดข้อผิดพลาดทุกครั้งว่าเสียเพราะอะไร ทำถูกขั้นตอนไหม สุดท้ายก็เก็บสูตรนั้นไว้เป็น data ในการทำครั้งต่อไป เหมือน คิมซัมซุนเลย 555 แก้ไขเมื่อ 12 พ.ย. 51 22:21:03 แก้ไขเมื่อ 12 พ.ย. 51 22:20:07 จากคุณ : knu+ - [ วันลอยกระทง 22:18:24 ]

ความคิดเห็นที่ 14 พี่ว่าไม่มีใครเกิดมาเพื่อทำอะไรหรอก น่าจะอยู่ที่การเรียนรู้และฝึกฝนมากกว่าน่ะค่ะ ถ้างั้นจะยกตัวอย่างตัวเองให้ฟัง พี่เรียนด้านอาหารมาโดยเฉพาะ ทั้งในระบบและนอกระบบรวมๆแล้วเฉพาะที่เรียนไม่เกี่ยวกับทำงาน ก็ประมาณ 8 ปีได้ เชื่อมั้ยจะทำอาหารให้เพื่อนมันกิน มันดันบอกว่าอย่าเหนื่อยเลยสั่งมากินดีกว่า พอลับหลัง เอาไปเม้าท์ กันอีกแน่ะ คราวที่แล้วเข็ดแกงเขียวหวานกับ ยำเนื้อมันยังไม่หายเลย เวลาทำอะไรมาให้กินก็ต้องบอกว่าซื้อมาถ้าชมว่าอร่อยก็รีบบอกว่าทำเอง ถ้ามันด่าก็เงียบไว้  เป็นยังงี้ประจำ ขนาดทำกับข้าวทุกวันวันละ 3เวลา  ทำขนมวันเว้นวัน ยังมีดีมั่งไม่ดีมั่งสลับกันไป แต่......มันสนุกมาก  เวลาทำก็ไม่ตั้งความหวังมาก ถ้าออกมาดีก็เย้ งวดนี้ฟลุคแฮะ ถ้าไม่ดีออกมาเสีย โหยยัยเชอรี่อิ่มแน่เลย ของดีๆทั้งน้าน  ไม่เครียดเลยค่ะ ทำกับข้าวก็งั้นๆ ทำขนมก็พอทน แบบคนที่บ้านนะค่ะที่ทน แต่เราสนุกกับมันค่ะ  ลองถามตัวเองว่าชอบทำไหม ถ้าทำแล้วเครียดแล้วทุกข์ก็พักเถอะค่ะสบายใจเมื่อไหร่ค่อยมาลองใหม่ ไม่มีใครช้าไปหรอกค่ะสำหรับเรื่องพวกนี้ เป็นกำลังใจให้ค่ะ ส่วนนี้ผู้ช่วยกำจัดของเสียชั้นยอดแนะนำไว้ให้มีติดไว้ทุกครัวเรือนที่หัดทำเบเกอรี่ จากคุณ : littlelion - [ วันลอยกระทง 22:22:14 ]

ความคิดเห็นที่ 15 คุณ littlelion ยังดีนะคะ มีตัวกำจัดของเสีย.... ตอนเราอยู่มัธยม วิชาคหกรรมสอนให้ทำเค้ก เลยได้ทำเค้กครั้งแรกในชีวิต แบ่งขนมกลับมาบ้าน กำลังนั่งทานอยู่  เจ้าหมาตัวโปรดวิ่งมาแฮ่ก แฮ่ก ทำตาละห้อยขอแบ่งมั่ง เราก็สงสารมัน เลยแบ่งเค้กที่ได้มา 1 เสี้ยว ให้ไปครึ่งนึง..... มันดมๆอยู่ 2-3 รอบ แล้วสะบัดหน้าเดินหนีไปเลย อาการนี้เรียกว่า สุนัขไม่รับประทาน ใช่ไหมเอ่ย....ฮือ ฮือ แง แง (ยิ่งทบทวนความหลังแล้วต้องซบหน้าร้องไห้...) จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ วันลอยกระทง 22:29:51 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ใจเย็นๆค่ะ ผิดเป็นครู นี่ก็หัดทำเค้กก้อนแรกก็เป็นไตไปครึ่งนึง เราก็กินนิดหน่อยให้รู้รส แล้วทิ้งบ้าง โปรยให้นกกินบ้างฝังดินบ้างเป็นปุ๋ย แล้วก็ค่อยๆปรับสูตรตามรสที่ชอบ จนได้ที่ ช่วงที่เสียบ่อยๆ ก็ท้อแท้มากจนหยุดไปพักนึงเหมือนกัน พออารมณ์ดีก็มาทำใหม่ ต้องให้กำลังใจตัวเองเยอะๆนะคะ สู้ๆค่ะ จากคุณ : dar (dar_lik) - [ วันลอยกระทง 23:30:00 ]

ความคิดเห็นที่ 17 แหม...ทิพย์จ๋า @^^@ อย่าท้อสิ...ของแต่นี้เอง...อย่างอื่นยาก ๆ เรายังทำได้เลยนี่นา...อิอิอิ มาเชียร์ ๆ ๆ ๆ ๆ จากคุณ : เฮียแมว - [ วันลอยกระทง 23:40:30 ]

ความคิดเห็นที่ 18 เท่าที่อ่านๆ ดู น่าจะเป็นเพราะไม่รู้ใจกันกับเตาอบ ไม่ทราบมีที่วัดอุณหภูมิในเตาไม๊คะ ถ้าไม่มีลองไปหาซื้อมาใส่ไว้จะช่วยเรื่องอุณหภูมิได้ค่ะ เพราะบางทีปุ่มบนเตาไฟฟ้ากับความร้อนจริงไม่ตรงกันค่ะ จะทำขนมได้ดีต้องรู้ใจเตา เตาใครเตามันจริงๆ ค่ะ อย่างเตาของเราไม่เคยต้องใช้ไฟบน เราไปจ้างเค้าตัดแผ่นเหล็กมาปิดไว้ เปิดแผ่นเหล็กนี้เมื่อไหร่ มีไหม้เมื่อนั้น หรือถ้าจะเปิดเพื่อให้หน้าเค้กสีสวยก็ต้องถอดปลั๊กก่อน บราวนี่เป็นขนมทำง่าย เวลาทำไม่ต้องเครียดค่ะ เปิดดูเพื่อเช็คสุกด้วยไม้จิ้มหลายๆ หนหน่อยก็ยังได้ ไม่ต้องกลัวมันยุบเหมือนชิฟฟอนหรือบัตเตอร์เค้ก ยิ่งเตามีพัดลมยิ่งไม่ต้องห่วงเรื่องความร้อนไม่ทั่วเตาด้วยค่ะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ ขยันอย่างนี้ถ้าจับทางถูกไปลิ่วเลยค่ะ จากคุณ : วันนี้เราไม่ซน - [ 13 พ.ย. 51 00:00:24 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ต้องเรียนรู้ไปเรื่อยๆค่ะ วันนี้ทำไม่ได้วันหน้าก็ลองทำดูใหม่ อย่าไปเครียด แต่ก่อนตอนทำแรกๆทำไม่เป็นเลยก็ทำดุ่ยๆ ตามสูตรไปเหมือนกัน แต่ไม่มีความรู้ไรสักอย่าง ตักๆตวงๆมั่วๆ ผสมแบตเตอร์แล้ว ต้องตีไข่ขาวมาผสมก็เอาชามเลอะๆเศษเนย ชอกโกแลตมาตี ตีให้ตายยังไงก็ไม่ขึ้น เลยผสมๆมันไปเลย ออกมาเค้กแข็งโป๊กเลย ตอนนี้คิดแล้วก็ขำ จากคุณ : Tin_girl - [ 13 พ.ย. 51 00:22:04 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ขอขอบคุณพี่ๆ เพื่อนๆ น้องๆ ทุกคนที่เข้ามาให้กำลังใจนะคะ แล้วทิพย์จะพยายามเอาไปปรับใช้ให้มากที่สุดค่ะ ไว้สำเร็จเมื่อไหร่มาดูกันใหม่นะคะ อบอุ่นจริงๆค่ะห้องนี้ ทราบซึ้งใจมากๆค่ะ จากคุณ : charmtip-charmthai - [ 13 พ.ย. 51 06:10:43 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณกุ๊กกลางเรียนคหกรรมที่ไหนเอย แต่เราว่า พี่น้องหมาไม่ทานเขาอาจจะอิ่มอยู่ก็ได้นา ก็เลยกินไม่ไหว แฮะๆ คิดแง่ดีไว้ก่อนเน้อ จากคุณ : littlelion (littlelion) - [ 13 พ.ย. 51 10:37:05 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ขอบคุณสำหรับทุกคำแนะนำนะคะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ คุณหนุ่ย tiffy_tif คุณ Living Extreme คุณดิว dew_monomoji คุณเจซอง คุณ TazTabby คุณกุ๊กกลาง คุณ NOONA (nareelove) คุณ THAMMATHAMMO คุณ Knu+ คุณ littlelion คุณ Tin_girl คุณdar dar_lik คุณเฮียแมว คุณวันนี้เราไม่ซน จะน้อมรับเอาคำแนะนำเพื่อนๆ ไปพยายามพัฒนาให้ดีขึ้นนะคะ จากคุณ : charmtip-charmthai - [ 13 พ.ย. 51 12:42:52 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ไม่มีความรู้เรื่องพวกนี้หรอกครับ แต่เข้ามาให้กำลังใจน่ะครับ อย่าเพิ่งท้อนะครับ ถ้าพยายามไม่นานมันก็สำเร็จครับ จากคุณ : โทมะ - [ 13 พ.ย. 51 13:15:58 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เข้ามาให้กำลังใจค่ะ เพราะตัวเองก็ทำขนมไม่ค่อยรอดเหมือนกันค่า จากคุณ : monutto - [ 13 พ.ย. 51 14:34:01 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เข้ามาให้กำลังใจ เราก็เพิ่งเริ่มหัดทำ ยังไม่ถึงเดือนเลย แต่เริ่มจากบัตเตอร์เค้ก คุณ JUMJEE ไหม้ค่ะ เตาเราไฟแรงไป (เปิดไฟตามสูตรนะ) สุดท้ายได้ข้อสรุปว่า เราต้องปรับลดไฟจากสูตร 20 องศา ทำสปันจ์ ก็ลืมใส่น้ำตาล ก็แป้ก อีก ตอนนั้นคิดนะ ว่าจะเลิกทำดีม๊ะ ทำอะไรไม่เคยได้ดีกับใครเค้าเลย เอ้า ลองทำชิฟฟ่อน ดู ทีแรกคิดว่ายาก ต้องแยกไข่แดง ไข่ขาว ดูวุ่นวาย แต่ไม่ลองก็ไม่รู้นะ สุดท้ายมาได้ดีกับชิฟฟ่อนนี่แหละ ตอนนี้ทำอยู่สองอย่าง ชิฟฟ่อน แต่เปลี่ยนรสชาติไปเรื่อย กับบัตเตอร์เค้กคุณ JUMJUEE ลองเปลี่ยนแบบเราดูนะคะ หรือจะลงทุนซื้อเทอร์โมมิเตอร์มาไว้วัดอุณหภูมิเตาอบดูก็ได้ แล้วทำอะไร ขอให้ทำตามสูตรเป๊ะๆ ไปก่อนนะ เรามือใหม่ อย่าไปแปลงอะไรของเค้า อย่าท้อค่ะ สู้ๆ สงสัยอะไรก็เข้ามาตั้งกระทู้ในนี้แหละ (แบบเราไง ^^) พี่น้องก้นครัว น่ารัก ใจดีจะตาย บางครั้งเรายังโทรไปถามคุณวรรณ A Little catz เลย 3 ทุ่ม 4 ทุ่ม เธอก็ตอบ รู้จักสนิทสนม กันรึก็เปล่า เธอก็ใจดีอธิบายให้ ไม่มีน้ำเสียงรำคาญกันซักนิด สู้ๆ ต่อไปนะคะ จากคุณ : เลนส์สีฟ้า - [ 13 พ.ย. 51 16:11:25 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ขอบคุณ คุณโทมะ คุณ monutto คุณ เลนส์สีฟ้า มากๆ นะคะ ที่มาเป็นกำลังใจให้ เนี่ยนะคะเด้วว่าจะลองทำอะไรสักอย่างดู ไว้มารายงานผลนะคะ จากคุณ : charmtip-charmthai - [ 13 พ.ย. 51 17:10:56 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ... มามอบกำลังใจให้หนึ่งหอบค่ะ เป็นมือใหม่ เหมือนกัน ใหม่มาปีกว่าแล้ว อิอิ หัดทำจากสูตรของห้องก้นครัวนี่แหละไม่ได้ไปเรียนที่ไหน ทำตามสูตรบ้าง แอบมั่วบ้าง   ทุกวันนี้มีคนหลงผิดสั่งเค้กในโอกาสพิเศษ   มีลูกค้าประจำ  กลายเป็นงานอดิเรกที่สร้างรายได้เสริม และที่สำคัญ มีความสุขมากๆทุกครั้งที่ทำขนม พยายามนะคะ  สู้ๆ จากคุณ : สิงห์อมบ๊วย - [ 13 พ.ย. 51 17:28:14 ]

ความคิดเห็นที่ 28 อย่าท้อค่ะ  หันไปมองเตาอบอีกที  ฮึ่บบบบบ.... ไม่ทำ ม้ันก็มองหน้าท้าทายเราทุกวันนาาาา เอางี้ๆ ลองหันมาทำ เค้กเนยสด ก่อนดีมะคะ  ทำง่ายดี แล้วถ้ามีปัญหาเรื่อง เค้กไหม้ หน้าแตกเป็นภูเขาไฟระเบิด ((ของเรามีลาวาไหลเป็นทางเลยนะ  เอิ๊ก..)) ก็ลองหันมาทำเป็นคัพเล็กๆ ดู แต่ว่า ต้องนั่งเฝ้านะคะ แล้วจะได้มีกำลังใจ ถ้วยเล็ก ใช้ไฟแรง เวลาน้อย   ถ้วยใหญ่ ใช้ไฟอ่อนกว่า เวลานานกว่าค่ะ อย่ายอมแพ้นะคะ ทำได้อยู่แร้ว  โก๊ะๆ ต๊องๆ  อย่างเรายังทำได้เลย สู้ๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : ส้มสีส้ม - [ 13 พ.ย. 51 21:12:30 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ลืมเล่าๆ  ส้มเคย ยืนร้องไห้ หน้าเตาอบเลยนะ คือ ทำสองอย่าง พร้อมกัน อย่างแรกเจ๊ง อย่างที่สองก็ไหม้ น้ำตาไหลเลย   เก็บของไป บ่นไป กระปอดกระแปด วันรุ่งขึ้น ทำอีก ฮี่ๆๆๆ จากคุณ : ส้มสีส้ม - [ 13 พ.ย. 51 21:14:39 ]

ความคิดเห็นที่ 30 กำลังใจล้นหลาม ตามไปดูเลยค่ะ วันนี้ส่งการบ้านแล้วค่ะ จากคุณ : charmtip-charmthai - [ 13 พ.ย. 51 22:19:44 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ++++++ art สอนวาดภาพ สอนเขียนภาพ แรงเงา วาดเส้น +++++>>>>สตูดิโออาร์ต รับสอนศิลปะติวศิลปะช่วงปิดเทอม เลือกเวลาเรียนได้ ฝากประกาศและบอกต่อเพื่อนๆ พี่ๆน้องๆ ด้วย เราสอนตั้งแต่พื้นฐาน สตูดิโออาร์ต เปิดสอนมาขึ้นปี ที่ 10 รับสอนศิละติวศิลปะแด่เด็ก น้องๆนักเรียนนึกศึกษา ผู้สนใจเลือกเวลาเรียนได้ ฝากประกาศและบอกต่อเพื่อนๆ พี่ๆน้องๆ ด้วย เราสอนตั้งแต่พื้นฐานที่เดียวที่เข้าใจคุณมากกว่าใคร เข้าใจการสอนการถ่ายถอด ให้ผู้เรียนเข้าใจศิลปะได้อย่าง่ายๆ เยี่ยมชมสตู ทดลองเรียน พูดคุยกับผู้เรียนได้ สอนศิลปะการวาดภาพ ระบายสี วาดเส้น drawing สีน้ำ water color สีน้ำมัน oil color สีอะคราลิค acrylic color ปั้น scupture ประดิษฐ์ craft ศิลปะเด็ก kid art รับสอนนนอกสถานที่ เป็น กลุ่ม รับจัดกิจกรรมศิลปะคิดกิจกรรมศิลปะตามที่ต่างๆ studio art โทร 081-9170752 http://www.geocities.com/normai_studioart http://www.s2dioart.com email: aek_art@hotmail.com จากคุณ : แป้งจี่ - [ 3 ธ.ค. 51 11:11:29 A:125.27.222.108 X: TicketID:041720 ]