ความคิดเห็นที่ 1 dry butter ค่ะ มันจะเป็นแผ่นบางๆ ถ้าหาไม่ได้ ใช้เนยธรรมดาก้อได้ค่ะ เวลาเลือกซื้อลองแอบกดๆดู เอาอันที่แข็งๆหน่อย แล้วเอามาทุบๆให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 2 เซ็นค่ะ จากคุณ : mikako - [ 13 พ.ย. 51 09:16:46 ]

ความคิดเห็นที่ 2 dry butter ลองดูที่ villa นะคะ ตรงตู้แช่แข็งค่ะ จากคุณ : mikako - [ 13 พ.ย. 51 09:17:31 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ข้าวใช้เพสตรี้มาการีนค่ะ ซึ่งมันจะมีจุดหลอมเหลวสูง มีความหนืดใกล้เคียงกับก้อนแป้ง ตอนพับทบรีดชั้นจะไหลไปกับตัวก้อนแป้งได้ดี รีดคลึงง่าย ไม่ทะลักออกมาขณะรีดแป้งค่ะ ใช้เนยสดธรรมดาก็ได้นะคะ แต่ควรรีดที่ห้องที่มีแอร์หรือตอนอากาศเย็นๆ เนยจะได้ไม่ละลายมาก เพสตรี้มาการีนซื้อได้ที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ ห่อละ 1 kg ราคาประมาณ 50-60 บาท จากคุณ : ข้าว (ka-o-jung) - [ 13 พ.ย. 51 11:21:30 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เคยลองอ่านสูตรต่าง ๆ มักจะแนะนำให้ใช้เป็นเพรสตรี้มาการีน เราเคยใช้แล้ว กลัวค่ะ เพราะตอนอบเสร็จก็จะมีเนยไหลอยู่บนถาดบ้างใช่มั๊ยคะ เราก็เอาถาดมาวางไว้นอกเตาอบตอนอบ พักเดียว เนยที่อยู่บนถาดจับตักันเป็นไข ในอุณหภูมิห้องปรกติ อากาศไม่เย็น ค่อนไปทางร้อนด้วยซ้ำค่ะ ไม่อยากนึกว่าถ้ากินเข้าไป มันจะไปจับตามเส้นเลือดเรารึเปล่า ก็เลยไม่ได้ใช้เพรสตรี้มาการีนอีกเลย แต่ครั้งนั้นก็ทำไม่สำเร็จนะคะ ยังทำแป้งพัฟไม่สำเร็จอ่ะค่ะ แหะๆๆ ครั้งต่อมาก็ลองใช้เนยสด เนยก็ทะลัก รีดแป้งไม่ได้เลยค่ะ ไว้จะลอง dry butter ดูค่ะ จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 13 พ.ย. 51 18:33:20 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : coojung - [ 13 พ.ย. 51 20:35:22 ]