Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com


    << ชายกางเข้าครัว....ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ...>>

    แพลบๆ...เมื่อสมัยก่อน  คุณแม่ของผม  ไปทำร้านตัดเสื้อโนนี่  ที่สีลม กับเพื่อน ๆ ของเค้า ก่อนที่จะมาเปิดโรงเรียนสอนตัดเสื้อเอง ที่ท่าช้าง...

    แพลบๆ...ผมชอบตามคุณแม่ไปที่ร้าน  เพราะว่าเพื่อน ๆ ของคุณแม่  ใจดีกันทั้งนั้น  ชอบพาไปกินโน่น กินนี่อยู่เรื่อย ๆ แถมแม่ผมจะไปถึงก่อนในตอนเช้า  พอคนอื่นมาทีหลัง  ก็จะชวนผม  ออกไปทานอะไรด้วยกัน  ลาภปากในยามเช้าครับผม

    แพลบๆ...มีร้านอาหารตามสั่งร้านนึง  ที่คุณแม่ผม จะชอบทานเป็นประจำ  และของโปรดของคุณแม่ผม  ที่สั่งทานประจำ  จะเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ  ผมเองก็ลองชิมอยู่ด้วยเสมอ ๆ อร่อยมาก ๆ ตามความคิดของผมในช่วงนั้นนะครับ

    แพลบๆ...ต่อมา  พอคุณแม่ไม่ได้ทำกับเพื่อนแล้ว  ก็ยังมีโอกาสไปทานเจ้าก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับแบบนี้  ที่ร้าน Little Home แถว ๆ แม้นศรี  สาขานี้เก่าแก่แล้ว  ระยะหลังมานี้  ผมยังพาคุณแม่ไปเสมอ ๆ แต่พอไม่เจอก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับแบบเดิม ๆกับขนมปังแฮม  แบบที่หั่นแฮมม้วนแล้วอบไปเลย  ท่านก็ไม่อยากไปอีกเลย  

    แพลบๆ...ต่อมา  ผมไปเจอเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ  ที่ร้านของห้างเซนทรัล  และใกล้เคียงมาก ๆ ก็เลยใส่กล่องกลับมาให้คุณแม่ลองชิม  ท่านก็บอกว่าใกล้เคียง  แต่ยังแฉะไปหน่อย น้ำมากไปนิดนึง

    แพลบๆ...ผมเลยมาแกะสูตรและทดลองทำให้คุณแม่ชิม  จนหลัง ๆ มานี้  เข้าที่เข้าทางดีแล้ว  ได้ตรงตามที่คุณแม่เคยชอบ  ก็ทำให้ท่านทานเรื่อยมา  จนผมเองเห็นเมนูนี้ในรายการอาหารที่ร้านไหน  จะสั่งมาชิมเสมอ ๆ และก็พบว่า ไม่มีร้านไหน ทำแบบเดิม ๆ อีกแล้ว  กลายเป้นราดหน้าเนื้อสับ ใส่มะเขือเทศไปซะหมดแล้ว

    แพลบๆ...เพื่ออยากจะให้  คนเก่า ๆ ที่เคยทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับแบบดั้งเดิม ไม่แฉะมากนัก หอมเครื่องเทศด้วยผงกะหรี่อ่อน ๆ คลุกแล้ว  โรยด้วยน้ำส้ม พริกเหลืองตำอีกหน่อย อร่อยแสนจะคิดถึง....

    แก้ไขเมื่อ 14 พ.ย. 51 09:10:22

     
     

    จากคุณ : OverEat - [ 14 พ.ย. 51 08:17:00 ]

 
 


ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com