ความคิดเห็นที่ 1 หน้าตาไม่สวยแต่อร่อย ติดใจแล้วคะ จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 19:48:42 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ลองตัดดูหน่อยสิว่าเป็นไง นุ่มได้อีก เปะมาก อิอิ จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 19:50:43 ]

ความคิดเห็นที่ 3 :: ส่วนผสม :: แป้งขนมปัง 400 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม น้ำตาล 25 กรัม เกลือ 7.5 กรัม (ไม่ใส่) แป้งมัน 10 กรัม (ไม่ได้ใส่) ยีสต์แห้ง 15 กรัม เนยสดเย็น 20 กรัม (แบบเค็ม) ไข่เย็น 2 ฟอง นมสดเย็น 100 มล. น้ำเย็น 125 มล. pastry margarine 350 กรัม ** ทำครึ่งสูตรคะ จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 19:51:57 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ปาดดดดดดดดดดดด จากคุณ : tiffy_tif - [ 16 พ.ย. 51 19:53:45 ]

ความคิดเห็นที่ 5 อยากทำมั่ง  แต่กลัวไม่มีคนกิน  1/2 สูตรได้กี่อันคะ  น้องเจี๊ยบ จากคุณ : เจซอง - [ 16 พ.ย. 51 19:56:14 ]

ความคิดเห็นที่ 6 :: วิธีทำ :: 1. ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์เข้าด้วยกัน บี้รวมกับเนยสด จนมีลักษณะเหมือนเม็ดทราย 2. ตีไข่ น้ำ นมเข้าด้วยกัน แล้วใส่ผสมกับส่วนของแป้ง 3. ตีแป้งในหม้อตีจนเข้ากันเป็นก้อนโดเนียน ห่อด้วย wrap แล้วแช่ตู้เย็น 30 นาที 4. โรยแป้งบางๆบนโต๊ะที่จะคลึง แล้วนำออกมาทุบโดให้คลายตัว 5. ใส่ pastry margarine แล้วพับแป้งมารวมกัน รีดออกเป็นแผ่น 6. พับทบ 3 ทบ(single-turn) หรือ 4 ทบก็ได้ ปิดมุมแป้งให้มิด  แช่เย็น 20 นาที 7. นำออกมารีดเป็นแผ่น ตามแนวยาวพับ 4 ทบแช่เย็น 20 นาที 8. ทำแบบนี้ซ้ำกัน 2 ครั้งหรือ 3 ครั้งแล้วแต่เลย 9. พอ 20 นาทีผ่านไปก็รีดเป็นแผ่นให้ได้ขนาดตามขนาดที่ต้องการและที่สำคัญคลึงให้บางนะคะ จากนั้นตัดเป็นรูปอะไรก็ได้ 3 เหลี่ยมหรือ 4 เหลี่ยม(ถ้ามันเหลือเศษ) กรีดตรงกลางนิดหน่อยแล้วม้วนเข้าหาตัว คือเราจับตรงฐานที่ม้วนไปได้นิดนึง อีกมือนึงคอยยืดมุมแหลมไว้ ถ้าไม่จับ ข้างในมันอาจจะกลวง (เดาทั้งนั้นเลยตามประสบการณ์ แหะๆ) เออ อย่าลืมซัดแป้งด้วยนะ เกรงว่าเนื้อแป้งจะขาด แล้วเข้าตู้เย็น 20 นาที 10. นำออกมาคลายเย็น เข้าเตาวอร์มประมาณ 30-40 ซี หรือวางในห้องที่อบๆ ตั้งกะละมังน้ำร้อนไว้ใกล้ๆ เพื่อให้ croissant ขยายตัวขึ้น 1 เท่าตัว ทาไข่เคลือบจนทั่ว 11. เอาเข้าเตาอบที่ตั้งอุณหภูมิไว้ 180 ซี/10-15 นาที จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:02:50 ]

ความคิดเห็นที่ 7 คุณเจซอง - เจี๊ยบทำได้ประมาณ 10-11 ชิ้นคะ แล้วแต่ขนาดที่เราตัดไปนะคะ เจี๊ยบไม่ได้วัดอะไรเลย กะเอาทั้งนั้น เจี๊ยบก็กลัวไม่มีคนกินเหมือนกันแต่ผลออกมาถูกปากคุณแม่มาก เอาไว้กินกับกาแฟตอนเช้า ถ้ามันอบไม่หมดหรือก่อนอบเราต้องคิดว่าจะมีใครกินมั้ยเลยอบน้อยๆก่อน ส่วนที่เหลือก็แช่เย็นแล้วฟรีซให้แข็งตัวจากนั้นใส่ถุงแบบวิธีของแก้ม @ Its_gemmi จ้า คุณ : tiffy_tif  - เชิญปาดโล้ดดด แก้ไขเมื่อ 16 พ.ย. 51 20:07:57 จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:06:23 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณค่ะ  งั้นไว้อากาศเย็นๆจะลองรีดดู  ที่จริงมีเพรสตี้มาร์การีนอยู่ค่ะ  แต่อยากลองใช้เนยสดทำดู จากคุณ : เจซอง - [ 16 พ.ย. 51 20:12:05 ]

ความคิดเห็นที่ 9 1. ผสมแป้ง,ยีสต์,เนยสดเย็น,นต. บี้เอาจนเป็นเหมือนเม็ดทราย อ่อ จะบอกว่าแป้งนี่ไม่ครบตามสูตร อย่างเช่นแป้งขนมปังชั่งแล้วไม่ถึงตามสูตรเลยเพราะมันหมดพอดี สรุปแล้วทั้งแป้งสาลีและแป้งขนมปังตวงตามสัดส่วนแล้วเท่ากัน จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:12:22 ]

ความคิดเห็นที่ 10 2. นมเย็น,น้ำเย็น,ไข่ผสมให้เข้ากัน เทลงแป้งจะนวดด้วยมือหรือเครื่องก็ได้ จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:14:40 ]

ความคิดเห็นที่ 11 คุณเจซอง - เจี๊ยบใช้เพสตรี้มาการีนผสมกับเนยสดเหมือนกัน ของขาดอีกแล้วนะเนี่ย ได้เหมือนกันหมดเลย --+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+-- นวดจนเป็นก้อน จะนุ่มมือแล้วห่อ wrap แช่เย็น 30 นาที จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:17:29 ]

ความคิดเห็นที่ 12 สวยจังค่ะ ตามมาดูค่ะ จากคุณ : สาวปากช่อง - [ 16 พ.ย. 51 20:19:06 ]

ความคิดเห็นที่ 13 จะสังเกตได้ว่ามันขยายตัวขึ้น แกะพลาสติกแล้วทุบๆหน่อยจากนั้นคลึงเป็นแผ่น ไม่ต้องบางมาก เอาให้ได้ใหญ่กว่าเพสตรี้มาการีนหรือห่อหุ้มเพสตรี้ให้พอ จากนั้นปิดริมแป้ง เก็บมุมป้องกันเพสตรี้หรือเนยสดทะลักไหลออกมาเวลาคลึง **เพิ่มเติม ขอบคุณน้องข้าว(ka-o-jung)ที่เตือนเรื่องบล๊อกกิ้งเนย ลืมสนิทเลย เจี๊ยบหั่นทั้งเพสตรี้มาการีนและเนยสดเป็นลูกเต๋าแล้วเอากระดาษไขมารองทั้ง 2 ฝั่งเลย จากนั้นเอาไม้คลึงมาทุบๆให้แบะแล้วมารวมเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นคลึงให้ได้ตามที่ต้องการ เจี๊ยบคลึงบาง แก้ไขเมื่อ 16 พ.ย. 51 21:04:00 จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:20:43 ]

ความคิดเห็นที่ 14   เห็นแล้วอยากรีด แต่ต้องหาคนกินให้ก่อน   งามมากน้อง  อิอิ แก้ไขเมื่อ 16 พ.ย. 51 20:21:30 จากคุณ : wee_nong - [ 16 พ.ย. 51 20:21:10 ]

ความคิดเห็นที่ 15 งามมากกกก แต่เชื่อว่าเจี๊ยบทำงามได้อีก อิอิ จากคุณ : Tiny (Tiny Bakery) - [ 16 พ.ย. 51 20:25:54 ]

ความคิดเห็นที่ 16 พอคลึงตามแนวยาวเสร็จ ยาวเท่าไรนั้นไม่ได้วัดเลย คลึงไม่ต้องบางมาก แล้วพับ 4 ทบแช่เย็น 20 นาที พอครบเวลา มันจะพองตัวอีก ก่อนคลึงซัดแป้งอีก อย่าซัดเยอะ เอาเท่าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งขาดเวลาคลึงไง เคยคลึงบนกระดาษไข ปรากฏว่าแป้งขาดเยอะ แถมเนยติดมาเลย คลึงยากมาก พอคลึงเสร็จก็ทำ 4 ทบแล้วแช่เย็น 20 นาทีเหมือนเดิม เจี๊ยบจะทำอยู่อย่างนี้ 2 ครั้งพอคะหรือจะ 3 ครั้งจะแล้วแต่เลย จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:26:08 ]

ความคิดเห็นที่ 17 รูปข้างบนแค่รอบแรกเองนะ อันนี้ก็หลังแช่เย็นรอบแรก กำลังคลึงตามแนวยาวแล้วพับ 4 ทบแช่เย็นอีกครั้ง จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:29:58 ]

ความคิดเห็นที่ 18 คุณสาวปากช่อง - เชิญมาดูเลยค๊าบบ พี่หน่อง - ทำน้อยๆก่อน เนี่ย เจี๊ยบไม่คิดว่าจะมีเหยื่อกินด้วยแล้ว นั่นคือคุณแม่ไง ฮ่าๆ คุณบัว - ขอบคุณคะ  ไม่ได้ชมคนใช่มั้ยเนี่ย  อยากเกิดเป็นคนสวย แง ------------------------------------------------------------------- รอบสุดท้ายพอละ ขี้เกียจรอแล้ว หิวมากก นำออกมาคลึงๆตามแนวยาวให้บางเลยแต่ระวังแป้งขาดนะ เพราะมันหายเย็นแล้ว จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:35:30 ]

ความคิดเห็นที่ 19 น่าตาน่ากินมาก น้องเจี๊ยบ จากคุณ : แอน (ann_scnu16) - [ 16 พ.ย. 51 20:39:55 ]

ความคิดเห็นที่ 20 พอตัดเป็น 3 เหลี่ยมเสร็จกรีดตรงกลางหน่อยนึง เจี๊ยบเดาว่าเขากรีดเพื่อเวลาม้วนแล้วงอตัวให้สวยงามมั้ง พอเราจับตรงฐาน(ด้านบน)ที่ม้วนไปได้นิดนึง อีกมือนึงคอยยืดเนื้อแป้งจากตรงกลางพร้อมกับขณะที่ม้วนอยู่แล้วยืดเรื่อยๆตามไปถึงมุมแหลมไว้ ถ้าไม่จับ ข้างในมันอาจจะกลวง (เดาทั้งนั้นเลยตามประสบการณ์ แหะๆ) จากนั้นเข้าตู้เย็น 20 นาที จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:40:58 ]

ความคิดเห็นที่ 21 - ถ้าคิดว่ากินไม่หมดแน่ๆอย่าเพิ่งออกจากตู้เย็นนะคะ ย้ายไปที่ช่องฟรีซเลยพอมันแข็งตัวแล้วค่อยเก็บใส่ถุงสุญญากาศเก็บที่ช่องฟรีซเหมือนเดิม - ส่วนที่เหลือออกมาคลายเย็นแล้วเข้าเตาวอร์มประมาณ 30-40 ซี หรือวางในห้องที่อบๆ ตั้งกะละมังน้ำร้อนไว้ใกล้ๆ เพื่อให้ croissant ขยายตัวขึ้น 1 เท่าตัว พอมันขึ้นตัวแล้วทาไข่เคลือบจนทั่ว หลังวอร์มเสร็จ ก็เอาออกจากเตาแล้วปรับไฟขึ้นเป็น 180 ซี จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:47:03 ]

ความคิดเห็นที่ 22 อีกรูปหน่อย แต่ละขั้นตอนนี่ เหนื่อยแฮ่กเลย ลุ้นมากทำทีไรไม่เคยสำเร็จซะที จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:48:30 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เสร็จแล้ววววววว จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:49:11 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ตัดครึ่ง มันน่าเจี๊ยะ จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:50:25 ]

ความคิดเห็นที่ 25 น่ากินๆ ตอนนี้ชอบกินครัวซองไส้หมูหยอง จากคุณ : Toon16 - [ 16 พ.ย. 51 20:50:30 ]

ความคิดเห็นที่ 26 บีบ จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:53:25 ]

ความคิดเห็นที่ 27 บีบแล้วกลับคืนสภาพต่อ ปกติเป็นแบบนี้เหรอป่าวคะ เจี๊ยบไม่เคยวัดอะไรทั้งนั้น แค่จับกินเข้าปากอย่างเดียว ขอบคุณพี่มดมากคะ ^^ จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 20:55:43 ]

ความคิดเห็นที่ 28 พี่เจี๊ยบใช้เนยสดผสมกับเพสตรี้มาการีนหรอคะ คือเอามาทุบๆรวมกันเลยใช้มั๊ยคะ ข้าวเคยใช้แต่เพสตรี้มาการีนอย่างเดียว ครั้งหน้าจะได้ลองผสมกันบ้าง แล้วต่อไปค่อยพัฒนาแบบเนยสดอย่างเดียว ^^ จากคุณ : ข้าว (ka-o-jung) - [ 16 พ.ย. 51 20:59:51 ]

ความคิดเห็นที่ 29 คุณ : แอน (ann_scnu16) - ขอบคุณคะ ^^ ชิมสักคำมั้ยเอย คุณ : Toon16 - หมูหยองเปล่าเหรอคะ ยังไม่เคยชิมเลย หมูหยองงแบบไหนเหรออย่างน้ำพริกเผาหรือมายองเนส? เผื่อจะได้ลองกิน หมดแล้ว ขอบคุณพี่น้องเพื่อนผองชาวก้นครัวที่น่ารักมากคะ :D จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 21:00:32 ]

ความคิดเห็นที่ 30 หนูรักพี่เจี๊ยบ ^ ^ อยากทำ ๆ ๆ จากคุณ : PalmyBerry - [ 16 พ.ย. 51 21:07:41 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ^ ^ ^ ^ ^ ไอ๊หยา มีคนบอกรักซะแล้ว หนีๆๆๆๆๆๆ หนียังไงก็พ้นอยู่ดี คือว่า เขิลล์มาก 555 จากคุณ : J-Nap - [ 16 พ.ย. 51 21:12:52 ]

ความคิดเห็นที่ 32 น่ากินได้อีกนะคะเนี่ยยย... จากคุณ : Tadedadeda - [ 16 พ.ย. 51 21:18:55 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ขอหม่ำของโปรดหนึ่งชิ้นนะครับ จากคุณ : Call_me_HerO - [ 16 พ.ย. 51 21:26:30 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ดูนุ่มจัง คราวหน้าลองสูตรคุณมดบ้างดีกว่า จากคุณ : ข้าว (ka-o-jung) - [ 16 พ.ย. 51 21:30:34 ]

ความคิดเห็นที่ 35 น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อยากทำบ้าง แต่ไม่กล้าอ่ะ กลัวไม่สำเร็จ จากคุณ : coojung - [ 16 พ.ย. 51 21:52:57 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ว้าววววววววว..เก่งจังค่า รีดแป้งได้เช้งงงงกระเด๊ะ ^^ จากคุณ : iTiMiTi - [ 16 พ.ย. 51 22:14:43 ]

ความคิดเห็นที่ 37 น่าเจี๊ยะมากจริงๆด้วยค่ะพี่เจี๊ยบ ^^ ~เก่งจาง อิจฉา อยากทำได้มั่งอ้าาา ~ จากคุณ : puppadoowab - [ 16 พ.ย. 51 23:35:11 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ขอแบบไส้ไส้กรอกด้วยครับ จากคุณ : L-Nets - [ 16 พ.ย. 51 23:59:51 ]

ความคิดเห็นที่ 39 เก่งจังค่ะ ^_^ จากคุณ : Merry bu - [ 17 พ.ย. 51 00:27:11 ]

ความคิดเห็นที่ 40 น่ากิ๊นนนน่ากิน ชอบครัวซองก์ไส้กรอกมากเลยค่ะพี่เจี๊ยบ ซื้อเค้ากินเอาต่อไป ไม่มีความพยายามพอค่ะ T^T จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 17 พ.ย. 51 00:35:53 ]

ความคิดเห็นที่ 41 อ๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ทำไมมันน่าหม่ำเยี่ยงนี้~~~~~~~~~~~~~~~~~ งี้ด ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ จากคุณ : เฮียแมว - [ 17 พ.ย. 51 00:46:30 ]

ความคิดเห็นที่ 42 Can I have some ? ^^ จากคุณ : Living Extreme - [ 17 พ.ย. 51 09:49:19 ]

ความคิดเห็นที่ 43 น่ากินมากเลยเจี๊ยบ พี่ก็เพิ่งทำพายชั้น โดยใช้เนยสดอย่างเดียว อร่อยกว่า มาการีนมากๆๆ เลยเจี๊ยบ อิอิ แต่ทุลักทุเล เหมือนกันตอนขึ้นรูป จากคุณ : pummy_beauty - [ 17 พ.ย. 51 12:48:43 ]

ความคิดเห็นที่ 44 โหๆๆๆๆๆ แค่นี้ก็สวย น่ากินแล้วค่ะ จากคุณ : บุ้ง (BunGZaJa) - [ 17 พ.ย. 51 18:08:50 ]

ความคิดเห็นที่ 45 เก่งจังค่ะ เคยทำอยู่ 2-3 หน เหนื่อยตอนรีดแป้งเนี่ยะแหละ หลังๆๆ เลยไม่ค่อยคล่องแวะกับการทำพาย พัฟอีกเลย จากคุณ : กุ้งกระเบื้อง - [ 20 พ.ย. 51 13:59:00 ]