|
<<<<<<<<<<<<<< ..... ปลาร้าทรงเครื่อง ......>>>>>>>>>>>>>
วันนี้นึกอยากกินแต่ทำไม่เป็น กริ๊งกร๊างไปถามพี่สาวของแฟนที่เป็นแม่ครัวทำยังไง เธออธิบายพร้อมส่งแฟกซ์มาให้ทำ ทุกทีซื้อเขากิน ดูเหมือนยุ่งยากและทำไม่ง่ายด้วย ดูเครื่องปรุงแล้ว ไม่ต้องใส่อะไรเลยหรอ เธอตอบมาว่า ไม่ต้อง ถ้าปลาร้าดี ก็อร่อย
แต่งานนี้ต้องออกไปทำนอกบ้าน เพราะแฟนไม่ทานปลาร้อ แหม ของดีไม่กิน กลิ่นหอมจะตายไป ใช่ม่ะ
ส่วนผสม
ปลาดุก 1/2 กก. หั่นเป็นชิ้น หางกะทิ 2 ถ้วย ปลาร้าปลากระดี่ 1 ขีด หัวกะทิ 3/4 ถ้วย ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย (ประมาณ 7 หัวเล็ก) กระชายซอยเป็นเส้น 1/4 ถ้วย (ใส่เยอะเอาไว้เคี้ยวอร่อยดี หอมด้วย) พริกชี้ฟ้า หน่อไม้ต้มหั่นยาว 1 นิ้ว มะเขือเปราะหั่นผ่าสี่ 2 ลูก ถั่วผักยาว 3 ฝัก
จากคุณ :
sunlady
- [
20 พ.ย. 51 15:18:46
]
|
|
|
|
|