ความคิดเห็นที่ 1 ตัวเค้ก มดใช้สปองค์ สูตรป้อนะคะ แต่ปรับสูตรนิดหน่อย สูตรสปองค์ (ป้อบอกว่าทำได้ ราวๆ 1 ปอนด์พูนๆ แต่มดทำได้ 2 ปอนด์เต็มค่ะ) มดนำมาดัดแปลงเป็นสปองค์ใบเตยดังข้างล่างนี้นะคะ 1. แป้งเค้ก 90 กรัม 2. แป้งข้าวโพด  10 กรัม 3. ผงฟู 1 ช.ช 4. เกลือ 1/4 ช.ช 5. น้ำตาลป่น 100 กรัม 6. ไข่ 3 ฟอง 7.น้ำใบเตยเข้มข้น 50 กรัม 8. เอสพี 10 กรัม 9. เนยละลายอุ่นจัด 80 กรัม จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:04:33 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มายกมือขอชิมค่า จากคุณ : monutto - [ 22 พ.ย. 51 15:17:21 ]

ความคิดเห็นที่ 3 วิธีทำ 1. ผสม 1-7 ตีด้วยสปีดต่ำ 1 นาทีจนเข้ากัน หมั่นปาดโถเป็นระยะ 2. ตีสปีดสูง 2 นาที 3. ใส่ sP ตีสปีดสูง 4 นาที จนฟูข้น หมั่นปาดอ่างตลอด 4. ใส่เนยละลายลงไป ตีสปีดต่ำ 1 นาที ปาดอ่างตลอด 5. ตีสปีดสูง 1 นาที 6. ตีสปีดต่ำ 1 นาที -----เสร็จแล้วค่า-------- จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:20:01 ]

ความคิดเห็นที่ 4 สวัสดีตอนบ่ายเหงาๆ วันเสาร์ค่ะคุณmonutto จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:21:04 ]

ความคิดเห็นที่ 5 นำส่วนผสมที่ดีได้ใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:21:49 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มดอบไฟ 180 องศาC 35 นาทีค่ะ นานจนตกใจ 55 ได้หน้าตาเค้กประมาณนี้ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:22:34 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ห่วงตรูดอย่างเดียว..ดีใจไม่ดำนะ แต่ตรูดเขียวเชียว..นังตรูดเขียว อิอิ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:23:16 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แวะมาดูหนมก่อนไปตลาดค่ะ น่าทานมากเรย จากคุณ : เหล้าหวาน - [ 22 พ.ย. 51 15:26:01 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ระหว่างพักเค้กให้เย็น ก็ไปเตรียมทำหน้าใบเตยค่ะ หน้าใบเตยมดดัดแปลงจากช็อคหน้านิ่มของพี่จุ๋มนะคะ ส่วนผสม ส่วนที่ 1 1. ผงวุ้น 1 ช.ช 2. น้ำใบเตยเข้มข้น 100 กรัม 3. นมสด 200 กรัม 4. น้ำตาลทราย 150 กรัม 5. เกลือ 1/4 ช.ช แก้ไขเมื่อ 22 พ.ย. 51 15:33:43 จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:27:39 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เย็นนี้ทำกับข้าวอะไรคะคุณเหล้าหวาน...เผื่อลอก 55 จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:28:08 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ส่วนผสมที่สอง 1. แป้งข้าวโพด 30 กรัม 2. นมข้นจืด  100 กรัม จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:29:24 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ส่วนผสมที่ 3 เนยสดอ่อนตัว 100 กรัม และลูกตาลสด 1 กระป๋อง จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:30:22 ]

ความคิดเห็นที่ 13 วิธีทำ ส่วนของหน้าใบเตย 1. นำส่วนผสมที่ 1 ผสมกันในหม้อ ตั้งไฟคนจนส่วนผสมละลายหมด จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:31:14 ]

ความคิดเห็นที่ 14 2. คนส่วนผสมที่ 2 ให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมที่ 1 คนตลอดเวลาไม่ให้ส่วนผสมไหม้ และคนจนส่วนผสมข้น เห็นชัดว่าเคลือบไม้พายจึงยกลงจากเตา แก้ไขเมื่อ 22 พ.ย. 51 15:34:28 จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:32:01 ]

ความคิดเห็นที่ 15 3. ยกลงจากเตา ใส่เนยสดอ่อนตัวลงไป คนเบาๆ ไม่ให้เกิดฟองอากาศ ให้เนยเข้ากับส่วนผสมจนเนียน จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:33:02 ]

ความคิดเห็นที่ 16 สำหรับลูกตาล นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 1x1 CM แล้วกรองเอาแต่เนื้อ นำเนื้อที่ได้ไปเข้าเวฟไฟกลาง 1-2 นาที เพื่อจะได้ฆ่าเชื้อโรค แล้วนำลูกตาลมาแบ่ง ส่วนแรก 200 กรัม เพื่อใช้สอดไส้ขนมเค้ก (ชั้นละ 100กรัม) ที่เหลือไว้โรยหน้า จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:36:15 ]

ความคิดเห็นที่ 17 วิธีประกอบเค้ก 1. แบ่งเค้กเป็น 3 ส่วน มดเอาหน้าคว่ำลงค่ะ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:36:54 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ที่บ้านตีสองครึ่งแล้วค่ะ .. เมื่อหัวค่ำแอบจิบกาแฟ ที่เหลือจากทำทิรามิสุ เลยตาค้างไม่หลับซักทีค่ะเนี่ย   จากคุณ : monutto - [ 22 พ.ย. 51 15:37:22 ]

ความคิดเห็นที่ 19 2. ราดหน้าใบเตยลงไปเกลี่ยให้ทั่ว เว้นขอบไว้ราวๆ 1 CM แล้วโรยเนื้อลูกตาลที่หั่นไว้ลงไป ทำแบบนี้ทั้งสองชั้น จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:38:06 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คุณ monutto อยู่ไหนคะเนี่ย เวลาใกล้เคียงกับโซน เมาเท่นไทม์ใช่ป่ะคะ..หรือมดจำผิด?? จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:39:04 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ขอหนึ่งปอนด์สำหรับกินคนเดียวครับคุณพี่ ฮี่ๆๆๆ จากคุณ : Spinnecker - [ 22 พ.ย. 51 15:39:52 ]

ความคิดเห็นที่ 22 3. ปิดทับด้วยตรูดเค้ก.. 4. รีบราดใบเตยหน้านิ่มลงไป แต่มดราดแล้วไม่เรียบ เลยราดๆ ปาดๆ อยู่หลายรอบ..55 คิดว่าเพราะหน้านิ่มข้นไปตอนยกลงค่ะ เลยแก้ตัวด้วยการโรยลูกตาลเชื่อมปิดหน้าแทน จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:40:35 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ไม่เผื่อน้องแพรวบ้างเหรอเบียร์ 55 จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:40:57 ]

ความคิดเห็นที่ 24 น่ากินจังค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats - [ 22 พ.ย. 51 15:41:03 ]

ความคิดเห็นที่ 25 วันนี้ถ่ายรูปไม่สวยอ่ะ ไม่รู้ว่าเพราะกล้อง เพราะแสง (ตอนถ่ายเพิ่งเจ็ดโมงเช้า) หรือเพราะมด?? จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:41:47 ]

ความคิดเห็นที่ 26 รับสักชิ้นไหมคะคุณเหมียว จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:42:14 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ตัดแจก จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:42:54 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ครีมบางไปเนอะ ไว้คราวหน้าจะเอาให้หนากว่านี้..แต่ยิ่งหนาก็ยิ่งอ้วน เหอๆ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:43:47 ]

ความคิดเห็นที่ 29 เค้กใบเตยหน้านิ่มกับกาแฟ เป็นมื้อเช้าวันนี้ของมดค่ะ... แล้วมื้อเช้าของเพื่อนๆ เป็นอะไรคะ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:44:33 ]

ความคิดเห็นที่ 30 อยากรู้ว่า วันนี้ใครกินเค้กแล้วบ้างเอ่ย.. มดคนนึงล่ะ ที่หม่ำเจ้านี่ไป 1 ชิ้นโตๆ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:45:31 ]

ความคิดเห็นที่ 31 Bon Appetitค่ะ ขอบคุณป้อ สำหรับสูตรสปัญจ์แสนอร่อย..(เห็นป่ะ ประเดิมงานแรกด้วยเค้กสีเขียวสำหรับน้องเขียวเรยยนะเนี่ย ๗ ขอบคุณพี่จุ๋มสำหรับสูตรหน้านิ่มค่ะ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:46:47 ]

ความคิดเห็นที่ 32 น่าอร่อยจังเลยค่ะ ช่วงนี้เราก็มักจะไปซื้อพวกเค้กลูกตาลมากินประจำ ล่าสุดก็พึ่งกินเมื่อกี้นี้เอง ดีจังมีสูตรแล้ว จะได้ลองทำมั่ง :) จากคุณ : kkc - [ 22 พ.ย. 51 15:46:50 ]

ความคิดเห็นที่ 33 น่ากินจังเลยค่า ขอปันหน่อยนะคะ จากคุณ : raindear2528 - [ 22 พ.ย. 51 15:47:53 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ขอสัก 3 ชิ้นนะค่ะ กลัวไม่อิ่ม เพราะน่ากินมากๆค่ะคุณมด จากคุณ : moopu - [ 22 พ.ย. 51 15:48:27 ]

ความคิดเห็นที่ 35 แน่ะ  ไหนบอกไม่ว่างต้องเตรียมตัวเดินทาง คนใจดำ  ฝากซื้อแค่จอ LCD 42 นิ้ว  ไม่ยอมหิ้วให้  555 จากคุณ : ตาลเฉาะ - [ 22 พ.ย. 51 15:49:38 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ลองดูค่ะคุณkkc มดว่ารสชาติดีนะคะ แต่หวานไปนิด ถ้าไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาลที่หน้านิ่มลงไปสัก 25-50 กรัมค่ะ เชิญเลยค่ะคุณเดียร์ 55 ได้เลยค่ะคุณปุ๊  คิดถึงนะ เครียดไงคะเจ๊ เลยต้องมาโพสต์แก้เครียด...แต่เหม๋ เกิดเค้าบ้าจี้หิ้วจอ LCD มาให้ตัว ตัวจะเอาจริงเหรอ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 15:55:44 ]

ความคิดเห็นที่ 37 พี่มดชมพู น่าหม่ำสุดๆ เลยอ่ะ ขอยกก้อนได้มั้ย แล้วพี่มดไปทำเอาใหม่นะ ฮ่าๆ จากคุณ : its_gemmi - [ 22 พ.ย. 51 15:56:34 ]

ความคิดเห็นที่ 38 เอาไปปุ๊ลองกล้องใหม่บ้างแล้วจะส่งการบ้านนะค่ะ จากคุณ : moopu - [ 22 พ.ย. 51 15:56:51 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ตอนหั่นลูกตาลยังคิดถึงแก้มเลยนะ ..จำเรื่องน้ำหวานในน้ำลูกตาลได้..อร่อยเนอะ ยินดีมากค่ะคุณปุ๊ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 16:00:22 ]

ความคิดเห็นที่ 40 อยู่โซน Central Time ค่ะ เพราะปรับ Daylight Saving Time เมื่อต้นเดือนอะค่ะ .. เค้กน่ากินจังค่ะ .. วันนี้มีรูปขาหม่ำมาให้ดูกันด้วยปะค้า จากคุณ : monutto - [ 22 พ.ย. 51 16:03:42 ]

ความคิดเห็นที่ 41 นี่เรียกว่า ถ่ายรูปไม่สวยเหรอคะ แล้วอย่างเดียร์คงตกรอบไปเลย ปล.ขนมน่าหม่ำมากค่า  ^^ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ - [ 22 พ.ย. 51 16:06:30 ]

ความคิดเห็นที่ 42 น่ากินมากเลยค่ะพี่มด วันนี้เตยก็กินเค้กตั้งแต่เช้า อิอิ จากคุณ : อาโฮเฮะ - [ 22 พ.ย. 51 16:06:56 ]

ความคิดเห็นที่ 43 วันนี้ขาหม่ำตื่นสายค่ะ มาไม่ทัน เอารูปมดแทนได้ไหมคะ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 16:09:56 ]

ความคิดเห็นที่ 44 น่าทานจังเลยค่ะ..ดูนุ่มนิ่มดี จากคุณ : never the last - [ 22 พ.ย. 51 16:11:05 ]

ความคิดเห็นที่ 45 นี่พี่แต่งแล้วค่ะ สีมันแปลกๆ น่ะค่ะน้องเดียร์ T_T อิอิ ใจเดียวกันเลยค่ะ น้องเตย นี่ยังอยากกินอีกเลยนะ แต่เกรงใจห่วงยาง... จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 16:11:19 ]

ความคิดเห็นที่ 46 นิ่มมากเลยค่ะคุณ never the last  เหมือนกินเค้กสังขยาใบเตย 55 จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 16:12:26 ]

ความคิดเห็นที่ 47 หนั่นแน้ .. ถึงจะเอารูปมืดๆ มาให้ดู ก็เพ่งๆ ออกอยู่นะคะว่า คุณหมดหนะปริ๊งปรั๊งงง   จากคุณ : monutto - [ 22 พ.ย. 51 16:18:54 ]

ความคิดเห็นที่ 48 โหย แค่ตัวเค้กก้อน่าหม่ำแว้ว ยังมีลูกตาลของโปรดอีกด้วยง่า จะไปหาซื้อได้ที่ไหนล่ะเนี่ย ทำก้อไม่เปงด้วย น่ากินที่สุดในโลกเลยค่า จากคุณ : จุ๊ (SKA-BAR) - [ 22 พ.ย. 51 16:19:49 ]

ความคิดเห็นที่ 49 ใครว่ารูปไม่สวยกันน๊อ สวยออกเพียงแต่บางรูปสีดูเพี้ยนๆไปนิดเดียวเองจ้า จากคุณ : Regenbogen - [ 22 พ.ย. 51 16:24:36 ]

ความคิดเห็นที่ 50 พึ่งกลับมาค๊า กับข้าวเย็นนี้เหรอค่ะ ซื้อสำเร็จมาโลดค่ะ อิอิ จากคุณ : เหล้าหวาน - [ 22 พ.ย. 51 16:25:48 ]

ความคิดเห็นที่ 51 อยากกินอ่ะ จากคุณ : pim&jae - [ 22 พ.ย. 51 16:28:28 ]

ความคิดเห็นที่ 52 รูปนี้สวยที่สุดแล้วค่ะ..เพราะมดงามสรรพ เมื่อดับไฟ 55 ถ้าบ้านอยู่ใกล้ๆ จะเอาไปแบ่งให้เลยนะคะเนี่ยคุณจุ๊ ขอบคุณค่า พี่เอ็ด... ขอให้กินข้าวเย็นให้อร่อยนะคะคุณเหล้าหวาน อยากให้หม่ำเหมือนกันจ้าคุณ pim&jae จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 17:46:15 ]

ความคิดเห็นที่ 53 สวยและน่าทานมากๆเลยค่ะพี่มดชมพู จากคุณ : โตเหมี่ยว - [ 22 พ.ย. 51 18:06:43 ]

ความคิดเห็นที่ 54 แง๊บ แง๊บ ชอบจริงๆ อะไรที่เขียวเขียวเนี่ย................ที่ห่อเสร็จแล้วเตรียมส่งมานี่ใช่ปะคะ คริ คริ คิดถึงนะคะ........................ฝนที่ตกทางนี้หนาวถึงคนทางนู๊นบ้างรึเปล่าหนอ จากคุณ : แม่หนูนันท์ - [ 22 พ.ย. 51 18:39:40 ]

ความคิดเห็นที่ 55 น่าลอกมาก  ๆ แต่ไม่สไลซ์ 3 ชั้นอ่า แค่ 2 ชั้นก็จะเอาตัวไม่รอดแล้ววววว จากคุณ : tiffy_tif - [ 22 พ.ย. 51 19:24:48 ]

ความคิดเห็นที่ 56 กินด้วยคนค่าาา เปลี่ยนอีเมล์ใหม่ด้วยนะคะ แก้ไขเมื่อ 22 พ.ย. 51 20:24:00 จากคุณ : charmtip-charmthai - [ 22 พ.ย. 51 20:12:18 ]

ความคิดเห็นที่ 57 หมั่นปาดโถเป็นระยะ  <=== รบกวนหน่อยนะครับ ผมเพิ่งจะหัดทำขนม ทิ้งสะส่วนใหญ่ 555+ สปองค์นี่ทิ้งไปก้อนที่ 4 แล้วครับ สงสัยคำนี้มาก  หมั่นปาดโถเป็นระยะ แปลว่าเอาพายไปจิ้มแนบๆโถแล้วให้หม้อมันหมุนๆไปเรื่อยๆใช่ไหมครับ หรือว่าต้องหยุดเครื่องเอาออกมาปาดขอบๆหม้อตะหลบไปตะหลบมาครับ จากคุณ : ผู้ผ่านเข้ารอบ - [ 22 พ.ย. 51 20:48:03 ]

ความคิดเห็นที่ 58 นอกเรื่องนิดหนึ่ง วันนี้ผมลองทำสปองค์กาแฟ ก็ดูขั้นตอนและส่วนผสมเหมือนจขกท.เลย แต่อบออกมเราว่าเค้กมันแห้งๆ อ่ะครับ แต่เค้กก็ฟูดี ไม่เป็นไต ก็เลยไม่ทำบัตเตอร์ครีมกาแฟ ก็ลองกินเค้กเปล่าๆ ก็ยังติดคอเลย แห้งมากๆ ต้องรีบกินน้ำตามแทบจะทันที ก็เลยว่าเค้กชิฟฟอนที่ใช้ไข่ขาวตีผสม เค้กมันจะนิ่มดีกว่า สปองค์ที่ใช้ sp ก็ไม่รู้เพราะอะไร จากคุณ : knu+ - [ 22 พ.ย. 51 20:56:21 ]

ความคิดเห็นที่ 59 สวยน่ากินเหมือนคนทำป่ะคะน้องหน่อย คริๆ อยากส่งอ่ะ แต่กลัวไปไม่ถึง ไว้เอ๋มา แล้วมาหม่ำนะ ลอกโลดจ้า พี่หนุ่ย ตอนแรกมดก็ทำไม่ได้อ่ะ 3 ชั้น พอดีมีครูดีแนะนำ และสูตรดีเลยพอจะทำได้บ้างค่ะ พี่หนุ่ยอย่าท้อ สู้ๆ ยินดีค่าคุณทิพย์ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 20:56:41 ]

ความคิดเห็นที่ 60 คุณผู้ผ่านเข้ารอบ.. สำหรับเรื่องปาดอ่าง ตอนแรกมดก็ปาดแบบนั้นเหมือนกันค่ะ ต่อมาน้องวรรรณ แมวอ้วนสอนมด(ขอบคุณนะจ๊ะวรรณ) ว่าการปาดอ่างที่เวิรค์นั้นต้องทำยังไง วิธีคือต้องเอาไม้พายจ้วงลงไป(ระวังโดนหัวตะกร้อ) แล้วจุ่มให้ลึกถึงก้นโถ เสร็จแล้วก็ควักส่วนผสมขึ้นมา ทำแบบนี้ค่ะ จุ่มควัก ๆ ๆ เป็นระยะ ๆ แต่ปกติ มดจะทำแทบจะตลอดที่เครื่องตีหลังจากใส่ SP ไปแล้ว และตอนใส่เนยไปแล้วด้วยค่ะ เพราะกันเค้กเป็นไต ระหว่างนี้ไม่ต้องหยุดเครือ่งนะคะ มดจุ่มควักๆ ไปตลอดที่เปิดเครื่องค่ะ แล้วที่บอกว่าต้องทิ้งเค้ก เพราะอะไรคะ ?? ไม่ขึ้น ไม่นิ่ม หรือว่าไหม้?? จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 21:03:09 ]

ความคิดเห็นที่ 61 คุณknu+ ที่บอกว่าทำรสกาแฟนั้น คุณ knu+ ใส่ผงกาแฟ หรือน้ำกาแฟคะ เพราะสูตรป้อนี้ เดิมเค้าไม่ได้ใส่น้ำหรือนม ดังนั้นตอนตีหลังจากใส่ SP จะไม่นาน แค่ 2 นาที ก็พอ   ขณะที่มดเติมน้ำใบเตยลงไปด้วย ดังนั้นพอใส่ SP แล้ว มดจะต้องตีจนส่วนผสมข้นเหนียวไม่หยด เพื่อให้โครงสร้างไข่แข็งแรง ขณะเดียวกัน ถ้าคุณทำโดยใช้ผงกาแฟ แล้วตีนานเกินสองนาที หรือถ้าใช้น้ำกาแฟ แล้วยังคงตีต่อแม้ว่าส่วนผสมจะข้นเต็มที่แล้ว   มันจะมีผลทำให้เนื้อเค้กกระด้าง เหนียวได้ค่ะ ส่วนที่บอกว่ารู้สึกว่าชิฟฟ่อนนุ่มนวลกว่า ก็อาจเป็นเพราะชิฟฟ่อนมีส่วนผสมที่เป็นของเหลวมากกว่าก็ได้นะคะ เพราะอย่างชิฟฟ่อนสูตรปูกะเอที่มดทำ ใช้ไข่ประมาณ 3 ฟองเท่าๆ กับแป้งเท่าๆ กับสปัญจ์สูตรนี้  แต่ปริมาณนม+น้ำ นั้น มากกว่าที่ใช้ในสปัญจ์ที่มดทำวันนี้ถึง 50 กรัมเลยค่ะ   พอจะช่วยได้ไหมคะ 55 มดเองก็ทำขนมไม่เก่ง แต่ได้เพื่อนๆ พี่ๆ ในนี้ช่วยสอน ช่วยบอกตลอด ถ้าคุณมีอะไรก็หลังไมค์มาถามได้นะคะ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 22 พ.ย. 51 21:22:46 ]

ความคิดเห็นที่ 62 ขอบคุณคุณมดครับ เพิ่งเคยได้ยินวิธีปาดเค้กแบบนี้เป็นครั้งแรก ฝากขอบคุณคุณวรรณด้วยครับ เค้กผมเป็นไตหมดทั้ง 4 ก้อนครับ แต่ดีขึ้นตามลำดับ มียุบฮวบเลยเพิ่มอีก และวันนี้ไหม้ทั้งบน ล่างข้างด้วยครับ ผมใช้otto ตัวยอดนิยมครับ ไฟ 175 เวลา 40 นาทีใช้ไฟล่างอย่างเดียวเปิดพัดลมด้วยแค่ 15 นาทีหน้ามันก็เริ่มเกรียมแล้วครับ พออบเสร็จหน้ากรอบเป็นฝาเลย สงสัยไฟแรงไป แต่ข้างในเนื้อนิ่มอร่อยมากครับ ลูกหมา2ตัวที่บ้านกินเค้กแทนข้าวมา 2 วันแล้วครับ 555+ จากคุณ : ผู้ผ่านเข้ารอบ - [ 22 พ.ย. 51 21:42:36 ]

ความคิดเห็นที่ 63 อยากกินลูกตาลสดๆ แบบกัดแล้วน้ำตาลพุ่งกระฉูด ต้องกลับไปหาแถวนครชัยศรีแล้วซี่ เค้กไฮๆ สงสัยต้องขึ้นลิฟท์ไปกิน สูงมั่กๆ จากคุณ : เสมอกลาง - [ 22 พ.ย. 51 22:22:08 ]

ความคิดเห็นที่ 64 น่ากินมากๆๆๆเลยอ้ะ จากคุณ : เกิดจากความรัก - [ 22 พ.ย. 51 22:28:59 ]

ความคิดเห็นที่ 65 ชิ้นละร้อยห้าสิบก็จะซื้อค่ะแต่เอาแบบนี้เลยนะคะแล้วก็ใช้สีจากใบเตยแบบในรูปนี้ด้วยอิอิ  ซื้อเค้ากินเค้าคงใส่แต่สีผสมอาหารแน่เลยอ่าค่า กรรมของคนอยากกินเค้กแต่ทำเค้กไม่เป็น   จากคุณ : น้องผักอ้วน - [ 22 พ.ย. 51 22:50:31 ]

ความคิดเห็นที่ 66 wowowowow greattttttttttttttt จากคุณ : ceacar salad - [ 23 พ.ย. 51 00:00:20 ]

ความคิดเห็นที่ 67 น่ากินจังเลยค่ะพี่มด ข้าวชอบเค้กใบเตยมากๆเลย แต่ไม่ชอบทำเค้กที่ต้องปาดต้องแต่งแบบนี้ เพราะทำทีไรไม่เคยสวยซักทีเลยค่ะ ToT จากคุณ : ka-o-jung - [ 23 พ.ย. 51 00:23:45 ]

ความคิดเห็นที่ 68 น่ากินจังเลยค่ะ :D เห็นละหิวเลยอะพี่มด  >.< รอส่งการบ้านค่ะ  ^^  แต่ไว้มีเวลา่ก่อนน้า จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 23 พ.ย. 51 01:18:12 ]

ความคิดเห็นที่ 69 อยากได้สองชิ้นโตๆเลย  แหะ แหะ จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 23 พ.ย. 51 02:01:12 ]

ความคิดเห็นที่ 70 สอนพี่มั่งดิ พลีสสสสสสสส จากคุณ : tiffy_tif - [ 23 พ.ย. 51 04:36:30 ]

ความคิดเห็นที่ 71 คุณKnu+ คะ มดลืมบอกไปว่าถ้าเวลาอบนานไปก็มีผลต่อเนื้อเค้กนะคะ มันจะแห้งค่ะ ลองเช็คเรื่องเวลาดูนะคะ คุณผู้ผ่านเข้ารอบ (รอบอะไรเอ่ย ??) โดยมากที่สปันจ์เป็นไต เพราะเนยอุ่นไม่พอ หรือไม่ก็ปาดอ่างไม่ทั่วค่ะ ลองใหม่นะคะ เรื่องเนย (ก็วรรณอีกแหล่ะค่ะที่สอนมด อิอิ) ตอนแรกมดคิดว่าคำว่าอุ่น คือแค่อุ่นๆ แต่วรรณแนะนำว่าอุ่นในที่นี่คืออุ่นจัด จนเกือบร้อน แต่เป็นความร้อนที่มือเราทนได้นึกออกไหมคะ เพราะถ้าร้อนจัดจริงๆ เราจะแตะไม่ได้ เช่นน้ำเดือด มันจะลวกมือ แต่ถ้าน้ำอุ่นจัด เราจะรู้สึกร้อน ..(อ่า พูดไปชักงงๆ เอาเป็นว่าเนยอุ่นต้องอุ่นจัดๆ จริงๆ ค่ะ) เรื่องเค้กไหม้ต้องลองวัดใจกับเตาอบสักระยะค่ะ แล้วถ้ามีปัญหาเรื่องหน้าไหม้ (คิดว่าเพราะเตาเล็กนะคะ แล้วถ้าทำเค้กสักสอง หรือสามปอนด์ ที่ขึ้นเต็มพิมพ์ มันจะมีปัญหานี้ ให้ลองวางเค้กที่ชั้นล่างสุดอ่ะค่ะ แล้วพอหน้าเริ่มคล้ำ ให้เอาแผ่นฟลอย์ปิดคลุมหน้าเค้กไว้ เวลามดใช้เตาอบตัวเล็กที่บ้าน จะมีปัญหาหน้าขนมไหม้เหมือนกันเวลาทำขนมเค้กหรือขนมปังพิมพ์สูงๆ เต็มพิมพ์ อูย...มดก็ชอบลูกตาลอ่อนๆ แบบที่พี่แก้วบอกเหมือนกัน อร่อยเนอะ แต่ลูกตาลยี่ห้อนี่ก็อ่อนนะคะพี่ อ่อนกำลังดีเลย ทั้งกระป๋องมีแอบแข็งนิดๆ แบบกรุบๆ อยู่แค่ 2-3 ชิ้นเอง วันนี้ยังไม่หมดนะคะ คุณเกิดจากความรัก  มาหม่ำไหม 150 น่ะ ต้นทุนของ เค้ก 1 ปอนด์เลยนะคะคุณน้องผักอ้วน..ลองทำดูนะ แล้วจะพบว่าหนุกหนานมั่กๆ ฮี่ๆ แลกกับหนมปังไส้กรอกและหมูหยองได้ไหมคะพี่แหม่ม (บวกหมี่เกี๊ยวฮ่องกงก็โอน๊า) พี่ก็ทำไม่สวยเหมือนกันข้าว..นี่ใจกล้ามาเลยนะ ถ่ายรูปมาให้ดูเนี่ย (จริงๆ มันไม่ต้องแต่งนะ แต่หน้านิ่มของพี่มันไม่เด้ง แก้ไปแก้มามันเละ เลยต้องทำแบบนี้จ้ะ) ยินดีจ้ะน้องขวัญ มดสวนมาหาเค้าที่บางเขนจิ เค้าทำให้สองปอนด์เรยยย มดก็ยังไม่เก่งอ่ะ แต่พี่หนุ่ยปรึกษากะมดได้ทุกเวลานะ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 23 พ.ย. 51 07:39:33 ]

ความคิดเห็นที่ 72 มาชอมเค้กค่ะ จากคุณ : สาวปากช่อง - [ 23 พ.ย. 51 11:16:28 ]

ความคิดเห็นที่ 73 คุณผู้ผ่านเข้ารอบ (รอบอะไรเอ่ย ??) โดยมากที่สปันจ์เป็นไต เพราะเนยอุ่นไม่พอ หรือไม่ก็ปาดอ่างไม่ทั่วค่ะ ลองใหม่นะคะ เรื่องเนย (ก็วรรณอีกแหล่ะค่ะที่สอนมด อิอิ) ตอนแรกมดคิดว่าคำว่าอุ่น คือแค่อุ่นๆ แต่วรรณแนะนำว่าอุ่นในที่นี่คืออุ่นจัด จนเกือบร้อน แต่เป็นความร้อนที่มือเราทนได้นึกออกไหมคะ เพราะถ้าร้อนจัดจริงๆ เราจะแตะไม่ได้ เช่นน้ำเดือด มันจะลวกมือ แต่ถ้าน้ำอุ่นจัด เราจะรู้สึกร้อน ..(อ่า พูดไปชักงงๆ เอาเป็นว่าเนยอุ่นต้องอุ่นจัดๆ จริงๆ ค่ะ) *************************** อะจ๊าก โดนคำถามนี้นึกถึงสปองค์เค้กรอบที่ 30 เลยครับ ม่ายนอ ม่ายอาว เนยต้องอุ่นจัดนี่เอง ผมก็คิดว่าอุ่นๆคือร้อนนิดหน่อย เดี๋ยววันนี้จะลองทำใหม่ครับ รวมทั้งใช้วิธีปาดโถแบบที่คุณมดแนะนำด้วยครับ วันนี้ว่าจะลดไฟลงสัก 20 องศา แล้วจะมารายงานครับ ขอบคุณครับ จากคุณ : ผู้ผ่านเข้ารอบ - [ 23 พ.ย. 51 11:25:23 ]

ความคิดเห็นที่ 74 หิวอ่ะ อยากกินลูกตาล คิคิ จากคุณ : อ๋อเหรอ (High_priestess) - [ 23 พ.ย. 51 12:49:13 ]

ความคิดเห็นที่ 75 หม่ำๆๆ จะหม่ำๆๆๆ หิวหนม จากคุณ : หนูปูน - [ 23 พ.ย. 51 13:02:00 ]

ความคิดเห็นที่ 76 คุณโม๊ดดดดดดดดดดดด สำเร็จแล้วครับ ไม่เป็นไตแล้ว ไชโยยยยยยยยยยย ขอบคุณคร๊าบบบบบบบ จากคุณ : ผู้ผ่านเข้ารอบ - [ 23 พ.ย. 51 14:45:26 ]

ความคิดเห็นที่ 77 มาการี๊ดกรื๊ดดดดดดดดดดดดดด กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดด เดินทางปลอดภัยนะจ๊ะ จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 23 พ.ย. 51 15:06:40 ]

ความคิดเห็นที่ 78 โอ๊ยๆๆๆ หอมๆๆๆ เค้ก  หิวเค้กจัง .. จากคุณ : บ้านหวานเย็น - [ 23 พ.ย. 51 15:13:37 ]

ความคิดเห็นที่ 79 ได้กลิ่นหอม ๆ นะคะเนี่ย ลูกตาลเนีย เจอไม่ได้ต้องซื้อ ๆ แต่แบบกระป๋องซื้อติดบ้านไว้เลยค่ะ   น่าทานมากเลยเค้กชิ้นนี้ จากคุณ : sunlady - [ 23 พ.ย. 51 17:59:33 ]