 |
ชวนชิม...วอฟเฟิล..สูตรเบลเยี่ยม.....คร้า....
ได้ฤกษ์...ทำขนม...ได้บ่อย.ๆ..หุหุ....
เลยหาสูตรในห้องก้นครัว..มาทำลองดู.ค่ะ....
แบบว่า..ตอนเริ่มทำลืมถ่ายรูป..ซะได้..มานึกได้อีกทีตอน...
แป้งโดมานบวมแล้ว...หุหุ
สูตร..นะค่ะ
แป้งขนมปัง 100 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
**************************
ส่วนที่สอง ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
น้ำผึ้ง 20 กรัม
นม 30 กรัม
ไข่ 100 กรัม
*******************************
เนยจืดละลาย 120 กรัม
กลิ่นวนิลา
วิธีทำ
*** ใส่ส่วนผสมส่วนที่หนึ่งในอ่าง แล้วเทส่วนผสมส่วนที่สองลงไป
นวดให้เข้ากัน
*** ใส่เนยละลาย นวดจนเนียน หมักให้ขึ้นสองเท่า ประมาณ 30- 40 นาที
*** ใส่น้ำตาลเม็ด นวดให้เข้ากัน
ได้แป้งออกมาแล้วค่ะ
*** แบ่งแป้ง ชั่งก้อนละ 35 กรัม ทำเป็นก้อนกลม พัก 30 นาที
*** ทาเนยที่เครื่องทำวอฟเฟิล ( ถ้าเป็นเทฟล่อน ทาแค่ครั้งแรกก็พอ ) วางก้อนแป้ง ปิดฝา ตอนแรกให้กดฝานิดหน่อยให้ก้อนแป้งแบน ๆ
อบประมาณ 2 - 3 นาที แล้วแต่ความร้อนที่เราตั้ง
***เสร็จแล้วค่ะ กินกับน้ำผึ้ง ไซรับ หรือแยม ฯลฯ หรือกินเปล่า ๆตามชอบ
ในรูปนี่ตอนพักแป้ง..ค่ะ
จากคุณ :
ส้มขม  
- [
28 พ.ย. 51 22:22:26
]
|
|
|
|
|
|
