ใครยังอยากได้เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ ลองไปเดินชมดูก็ได้นะคะ
พนักงานเค้ายืนยัน นั่งยัน ว่ามีสินค้าอยู่ค่ะ ถ้าอยู่กรุงเทพนะคะ จัดรายการที่เดียวค่ะ
วีรสุคอร์เนอร์ Isetan
ที่ตั้ง: ชั้น 5 บริเวณหน้าซูเปอร์มาร์เก็ต
โทรศัพท์: 02-255-9816
วัน/เวลาทำการ: ทุกวันเวลา 10:00 น. - 21:00 น.
ย้ำนะคะ ลดพิเศษ 3790 บาท(แอบจดราคาไว้ดู 3 รอบ)
เมื่อวานแอบกระซิบหลังไมค์ถามพี่หน่องค่ะ
คือ อยากทำขนมปังข้าวโพดมาก แต่ไม่มีตาชั่งแบบละเอียดๆ ค่ะ
ก็เลยขอความกรุณาให้ช่วยแปลงสูตรชั่งน้ำหนักเป็นแบบตวงส่วนผสมค่ะ
แล้วพี่หน่องก็กรุณาแปลงให้ทันที ตอบให้ตอนหัวค่ำค่ะ
พอวันนี้ก็เลยรีบออกไปซื้อข้าวโพดมาทำ เนื่องจากมีส่วนผสมอื่นๆ ครบแล้วค่ะ
สูตรจากบล๊อคพี่หน่องค่ะ
http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=noonong&month=30-09-2008&group=17&gblog=28
เนื้อขนมปังสูตรนี้จะออกหวานๆ นิดๆ ฟู นุ่ม นิ่ม ฉีกออกมา งามมากๆ เพราะจะมีข้าวโพด กระจายตัวกันอยู่ทุกอณูของขนมปังค่ะ
ขนมปังข้าวโพดหวาน
ส่วนผสม :
แป้งขนมปัง 400 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
ไข่ไก่ 70 กรัม (ประมาณ 1-1/2 ฟองค่ะ)
เกลือป่น 1/2 ชช
ยีสต์แห้ง 6 กรัม
ซุบข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม (ต้นตำหรับเค้าใช้นมสด 200 กรัม)
เนยสด 30 กรัม
ข้าวโพดหวานแกะเมล็ดแล้ว 100- 160 กรัม (หรือจะใช้ข้าวโพดกระป๋อง รินน้ำออก แล้วใช้ kitchen tower ซับน้ำให้แห้งสนิท)
ขั้นตอน :
1. ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ ยีสต์ และซุปข้าวโพด ลงในเครื่องผสม หรือชามผสมนวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี หรือจนกระทั่งแป้งโดว์ไม่ติดข้างโถ นวดจนเนื้อเนียนและเป็นเงา
2. เติมเนยสด หากใช้เครื่องนวดต่อ นวดต่อจนได้โดว์ที่มีลักษณะนุ่ม ยืดหยุ่นหรือขึงเป็นแผ่นฟิล์ม **แต่ถ้านวดด้วยมือ นำแป้งโดว์ออกมานวดที่โต๊ะที่โรยแป้งนวลนิดหน่อย ค่อยๆเติมเนยสด และนวดจนแป้งนุ่มและเนียน ประมาณ 5-8 นาที ลองดึงแป้งดูว่าขึงเป้นแผ่นฟิล์มและไม่ขาดจากกันก็ใช้ได้แล้วค่ะ**
3. จากนั้นเติมข้าวโพดหวาน (ให้เติมลงไปก่อนประมาณ 100 กรัม ถ้าเห็นว่าน้อยไปค่อยเพิ่มลงไป หน่องทำก็กะๆ เอาคะ ใส่ลงไปทีเดียวเลย ตอนนวด
4. พักโดว์ โดยปั้นโดว์ให้เป็นรูปกลม วางลงในชามหรือโถใบใหญ่ที่ทาไขมัน ปิดด้วยผ้าชื้น หรือพลาสติคแร๊บ พักแป้งไว้ให้ขึ้นสองเท่า หรือประมาณ 1-1/2 ชม (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศด้วยน่ะค่ะ)
5. นำโดว์ที่ขึ้นได้ที่แล้ว มาต่อยไล่อากาศ จากนั้นแบ่งโดว์เป็นก้อนเล็ก ประมาณ 6 ก้อน ม้วนวางในพิมพ์ หรือใครจะขึ้นรูปแบบไหนตามความถนัดและชอบเลยค่ะ ไม่ผิดกติกามารยาท
6. วางโดว์แต่ละก้อนลงในพิมพ์กลม แล้วพักทิ้งไว้ให้ขึ้นอีกประมาณ 30 - 40 นาที
7. ทาหน้าโดว์ด้วยไข่ไก่ผสมน้ำ หรือนมสด แล้วนำเข้าอบในเตาที่วอร์มไว้แล้ว ที่อุณภูมิ 180 องศาซี นาน 20-25 นาที หรือจนกระทั่งขนมปังสุกเหลือง เวลาในการอบ ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละคนด้วยน่ะค่ะ
พี่หน่องก็เลยแปลงจากแบบชั่งน้ำหนักเป็นแบบตวงให้ดังนี้ค่ะ
ส่วนผสม :
แป้งขนมปัง 400 กรัม = 3 + (1/2 ถึง 3/4 ถ้วย)
น้ำตาลทราย 70 กรัม = 5 ชต.
ไข่ไก่ 70 กรัม = (ประมาณ 1 1/2 ฟองค่ะ)
เกลือป่น 1/2 ชช
ยีสต์แห้ง 6 กรัม = 1 ชต.
ซุบข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม (ต้นตำหรับเค้าใช้นมสด 200 กรัม) = 1 ถ้วย
เนยสด 30 กรัม = 2 ชต.
ข้าวโพดหวานแกะเมล็ดแล้ว 100- 160 กรัม (หรือจะใช้ข้าวโพดกระป๋อง รินน้ำออก แล้วใช้ kitchen tower ซับน้ำให้แห้งสนิท) = 1/2 - 1 ถ้วยได้คะแล้วแต่ชอบมากน้อยนะค่ะ
ของเหลวไม่ต้องรีบใส่ทีเดียวหมดนะค่ะ เหลือไว้ 3 ชต. เผื่อจะแฉะไป
ถ้าแห้งค่อยๆ ตักใส่ทีละน้อยก็ได้ค่ะ
ถ้ามีเตาอบต่างหากก็อบตามพี่ได้เลย อบจากเครื่องครัสมันจะแข็งไม่อร่อย
แต่ถ้าไม่มีก็ เอาขนมปังออกจากเครื่องก่อนหมดเวลา 15 นาที เข้าใจมั๊ยค่ะ
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=noonong&month=08-2007&date=27&group=14&gblog=2
หน้าบล็อก แปลงอัตราส่วนของพี่ลองดูนะค่ะ
รูปผลงานของวันนี้ค่ะ
แก้ไขเมื่อ 29 พ.ย. 51 23:05:24
แก้ไขเมื่อ 29 พ.ย. 51 17:05:08
@~@ ขอส่งการบ้านพี่หน่อง ขนมปังข้าวโพด(สูตรคุณมล) นวดด้วยเครื่องทำขนมปังแสนสะดวก(บอกแล้วว่าไม่ค่อยเห่อค่ะ คิกๆๆ) @~@{แตกประเด็นจาก D7258132}
โห น้องจ๋า พี่เขินนะ 
เอาทุกคำพูดพี่มาเลยเหรอ อายคนอื่นเค้า อิอิ เก่งแล้วนะเนี่ยบอกเมื่อวานเองทำได้แล้ว แอบเห็นหน้าขนมดำไปนิดนุงนะ แต่ไม่เป็นปัญหา ทานได้อร่อยเหมือนเดิมเนอะ พี่จะรอดูภาพต่อไปนะคะ
- [
2 ธ.ค. 51 12:58:21
]