ความคิดเห็นที่ 1 ก็อ่านแล้วเข้าใจง่ายนะค่ะ.... ถ้าเป็นมือใหม่ ลองสูตรของพี่ๆในห้องนี้ก่อนก็ได้ค่ะ มีสูตร วิธีทำ แล้วก็รูปประกอบอย่างละเอียดเลยนะคะ จากคุณ : NuHring - [ 29 พ.ย. 51 17:27:28 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แนะนำหนังสือ delicious cake ค่ะ ของ สนพ.อมรินทร์ ทำออกมาอร่อยได้ใจจริงๆ ไม่หวานมาก เหมือนบางเล่ม ลองทำมาเกือบทั้งเล่มแล้วค่ะ จากคุณ : cheer_3 - [ 29 พ.ย. 51 17:58:13 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีนะคะ แต่มีหลายสูตรที่ต้องปรับใหม่ค่ะ ของสัมนักพิมพ์แสงแดด กับ อมรินทร์ ก็โอเคนะคะ จากคุณ : PalmyBerry - [ 29 พ.ย. 51 17:58:46 ]

ความคิดเห็นที่ 4 มือใหม่ทำไม่ค่อยได้หรอกค่ะ ลองหัดในก้นครัวก่อนจะดีกว่า แล้วค่อยไปเปิดตามหนังสือทำ แนะนำ delicious cake อีกเสียง ละเอียดมาก ๆ ค่ะ ทำออกมาเกือบหมดเล่มแล้ว จากคุณ : sunlady - [ 29 พ.ย. 51 18:13:22 ]

ความคิดเห็นที่ 5 อยากทำเค้กอะไรลอง search จากห้องก้นครัวก่อนดีกว่าค่ะ หลายๆท่านมีภาพประกอบ และบอกวิธีทำละเอียดมาำกๆเรียกว่าทุกขั้นตอน แถมมีเทคนิค ทริคเล็กๆน้อยๆบอกด้วย พอพื้นฐานดีแล้วค่อยซื้อหนังสือมาทำเค้กอื่นๆ จากคุณ : เด็กแหนม - [ 29 พ.ย. 51 18:24:52 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มีเหมือนกันเป็นเล่มที่หนึ่ง ค่ะ ส่วนตัวคิดว่าเฉยๆ ถ้าสำหรับคนมือใหม่จริงๆบอกได้เลยว่าทำตามลำบาก คือไม่ค่อยละเอียดพอสำหรับคนที่ไม่รู้อะไรเลยอ่ะค่ะ อย่างตีไข่ให้ขึ้นฟูถ้าเราไม่เคยเห็นมาก่อนเราก็จะไม่รู้ว่ามันต้องตียังไง เอาชัวร์ๆต้องในห้องครัวเนี่ยะแหละค๊าเวิร์คสุด ลองมาแล้ว เริ่ดค๊า จากคุณ : หลงรักชิฟฟ่อน (หลงรักชิฟฟ่อน) - [ 29 พ.ย. 51 18:53:54 ]

ความคิดเห็นที่ 7 บอกตามตรง เป็นหนังสือที่ดีในแง่ของไอเดียค่ะ แต่ไม่เหมาะสำหรับมือใหม่ เพราะยังไม่ละเอียดพอสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มจริงๆ สูตร ยังไม่ค่อยอร่อยค่ะ มันเหมือนกับว่าลองทำออกมาแล้ว มันเหมือนจะอร่อย แต่ยังขาดอะไรๆอยู่น่ะค่ะ เลยยังไม่อร่อยได้เต็มที่ ส่วนตัวรู้สึกเหมือนว่ายังไม่กลมกล่อมน่ะค่ะ แต่ชอบรูปเล่ม กับวิธีการนำเสนอค่ะ ส่วนของแสงแดด ไม่ชอบค่ะ(ส่วนตัว) เพราะเมื่อครั้งเริ่มทำหนมใหม่ๆ ในสูตรบอกว่าใส่พิมพ์ 7*11แต่ดรีมทำใส่พิมพ์ 8*12ยังไม่พอใส่เลย โทรไปที่สำนักพิมพ์ว่าเราทำผิดอะไรหรือเปล่า เค้าต่อสายให้คุยกับแผนกที่ทำ เค้าตอบว่า ไม่รู้เหมือนกัน แต่เค้าก็ทำใส่พิมพ์นั้นได้พอดี เลยหมดศรัทธาเลย หลังจากนั้น ไม่เคยซื้อหนังสือของที่นี่อีกเลย จากคุณ : cookery-girl - [ 29 พ.ย. 51 18:56:31 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอเพิ่มเติมด้วยคนคะ แนะนำว่ามาเริ่มต้นที่ห้องนี้ดีกว่าคะ เพราะตอนแรกก็เริ่มมาจากการทำตามหนังสือ (may made)แล้วไม่เคยสำเร็จแม้สักสูตรเดียว จนเพื่อนสนิทแนะนำให้มาที่ห้องนี้ จนทุกวันนี้จะครบสองปีแล้ว ทำเค้กได้ และมีสูตรเค้กที่อร่อยๆๆให้คนรอบข้างอร่อยเสมอ ที่สำคัญประหยัดกว่าเยอะเลยคะ ไม่ต้อเสียเงินซื้อหนังสือแพงๆๆ จากคุณ : แนน (nan_pumm) - [ 29 พ.ย. 51 19:19:18 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ^ ^ คิดเหมือนข้างบนเลย ตอนหัดใหม่ๆซื้อมา 3เล่ม ปรากฎว่าไม่สำเร็จซักสูตรเลย ท้อมาก แต่บอกมาดูใน ห้องก้นครัว ทำได้ออกมาดีด้วย ในหนังสือไม่ละเอียดเท่ากับในห้องก้นครัว จากคุณ : auLP - [ 29 พ.ย. 51 19:48:20 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เห็นด้วย..เหมือนจะดีแต่ทำไม่ได้อย่างที่บอกเลย  มาหาสูตรในห้องก้นครัวนี่แหละดีทีสุด จากคุณ : อ้วนดำตาเหล่!! - [ 29 พ.ย. 51 20:14:24 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เพื่อนทำร้านอาหาร บอกว่าสูตรตามหนังสือ เค้าจะกั๊กๆไว้ บอกไม่หมดค่ะ นั่นคือทำไมสูตรในห้องนี้ถึงทำแล้วดี จากคุณ : ช่างกิน (pimon) - [ 29 พ.ย. 51 20:57:24 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ทำสูตรทั่ว ๆ ไปหรือสูตรในก้นครัวได้ตามปกติค่ะ  แต่สูตรเมย์เมด คิดเหมือนหลาย ๆ คนไม่เหมาะกับมือใหม่ค่ะ ทำออกมาประมา 6 สูตร  (ซื้อหนังสือมา 2 เล่ม  ) ไม่ประสบความสำเร็จค่ะ เขียนบรรยายดูละเอียดมาก แต่เจาะหาเคล็ดลับไม่ได้ ล่าสุดทำเครปเค้ก เล่ม 4ตัวเครป ในสูตร ใช้นมประมาณ ถ้าจำไม่ผิด 2 1/2 ถ้วย ใส่แป้ง 1/2 ถ้วย  ออกมาเหลวมาก เครปดึงออกมาไม่เป็นแผ่น เละ สุดท้ายต้องลองเสริชหาสูตรเครปในเน็ท เพื่อเปรียบเทียบ  ปรากฎว่าสูตรอื่น ๆ ใช้แป้ง 1 ถ้วยตวงขึ้นไปทั้งนั้น  เลยลองปรับสูตรใหม่ก็เลยใช้ได้ค่ะ ซื้อมาเก็บไว้เป็นไอเดียดีค่ะ  แต่สูตรต้องนำมาปรับอีกรอบค่ะ จากคุณ : CoffeeBake - [ 29 พ.ย. 51 21:52:29 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เห็นด้วยอย่างยิ่งเลยค่ะ ตำราขนมบ้านเราแปลกจังเลยค่ะ ทำตามไม่ค่อยจะสำเร็จสักสูตร ต้องมานั่งหาสูตรในเนทเทียบ เคยทำคุกกี้ตามหนังสือเล่มหนึ่ง ตามสูตร แป้งโดว์ต้องสามารถนำมาปั้นแผ่ใส่ไส้ได้ แต่พอทำจริงๆ เหลวมากค่ะ สุดท้ายต้องแก้ปัญหาเฉพาะหน้าด้วยการ เติมแป้งลงไป เติมไปเกือบ 1 ถ้วยตวงแน่ะ ถึงจะปั้นได้ แล้วพออบออกมา ก็ไม่อร่อยเลย... ในขณะที่สูตรจากในนี้ ทำตามไม่ค่อยผิดหวังเลยค่ะ จะมีบ้างก็ตรงเทคนิค ประสบการณ์ที่บอกกันยาก เช่น การตีเนยให้ฟู การเติมไข่ไม่ให้เนยแตกตัว เพราะถึงแม้จะบอกเป็นเวลาแน่นอนแต่ อย่าลืมว่าเครื่องตีไข่ของแต่ละคนมีกำลังวัตต์ไม่เท่ากัน เวลาที่ใช้ก็ อาจต่างกันค่ะ จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ 29 พ.ย. 51 22:02:11 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ผ่านมาอ่าน...   จากคุณ : ชายยอดนักทดลอง - [ 29 พ.ย. 51 22:15:30 ]

ความคิดเห็นที่ 15 -ขอให้กำลังใจหนังสือ MAY MADE ค่ะ  เพราะลีลาการเขียนก็ชวนอ่าน และมีหลายสูตรที่น่าทำ สำหรับตัวเอง...ก็เริ่มทำเค้กกล้วยหอมจากหนังสือ MAY MADE เล่ม 1 ....ทำได้ง่ายมาก ไม่ใช้เครื่องตีไข่....เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นค่ะ...แต่เนื้อเค้กที่แนะนำในเล่ม...อาจไม่ค่อยถูกปากเพราะเนื้อออกแน่นๆ...เราชอบแบบเนื้อ ชิฟฟอนมากกว่า....หรือเราทำไม่อร่อยเองก็ไม่รู้... เล่มที่ 3 ที่เป็นคุกกี้ก็ดีค่ะ....มีสูตรที่อร่อยหลายสูตรเหมือนกัน จากคุณ : คุณแพร - [ 29 พ.ย. 51 22:25:36 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เราเองซื้อ 4 เล่มรวดเดียวเลยค่ะ จากที่ดูแล้ว หนังสือก็มีทั้งจุดเด่นและจุดด้อยค่ะ จุดเด่น 1. ภาพขนม สวยมาก น่ารัก แบบสุดๆ 2. มีการบอก Level ของแต่ละสูตรว่ายากง่ายต่างกันอย่างไร มือใหม่อย่างเราจะได้รู้ว่าควรเริ่มที่ไหน ที่จะไม่เจ๊งจนทำให้เสียกำลังใจนะค่ะ 3. Idea การแต่งขนม และ การ Combine ส่วนผสมทำออกมาได้อย่างสร้างสรรค์ 4. ใช้ภาษากันเองดีค่ะ (แบบสุภาพนะค่ะ) แบบเหมือนเพื่อนเรามาบอกสูตร 5. สำหรับเรามันเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญ ให้หันมาอยากทำขนม เพราะอย่างที่บอกทุกอย่างมันดูน่ารัก สร้างสรรค์ (อยากเลียนแบบค่ะ) จุดด้อย 1. เหมือนที่ ท่านอื่นๆ บอก วิธีทำ รวบรัดจนเกินไป ถ้าไม่ได้อ่านเทคนิค จากห้อง ก้นครัว ไม่มีทางทำได้ (สำหรับมือใหม่อย่างเรานะค่ะ) ยกตัวอย่างเช่น การตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน การตีบัทเตอร์ครีม การปาดหน้าด้วยครีม ฯลฯ 2. บางสูตรเหมือนขาดๆอะไรไป เหมือนว่าเวลาเราทำเสร็จแล้ว ต้องกลับมาเปิดดูสูตรอีกครั้ง ว่าเราลืมใส่ส่วนผสมอะไรรึป่าวน้า..... สูตรที่เราทำแล้ว งงๆ ก็มี Cinnamon Roll , Chocolate Lava (แต่มีหลายสูตรที่เราทำแล้วอร่อยนะค่ะ เช่น เค้กกล้วยหอม, Soft baked cookie ฯลฯ) ถ้าจะให้สรุป เราใช้วิธีว่า อ่านสูตรในเล่มนะค่ะ ว่า อันไหนน่าลองทำ (ดูจาก Level) และค่อยๆ ดู เทคนิค จากผู้รู้หลายๆท่านในห้องนี้และอื่นๆ แล้วประยุกต์ค่ะ เช่น เราใช้สูตรส่วนผสม บราวนี่ จาก May Made 2 แต่ใช้วิธีทำของ Martha Stewart ค่ะ แต่ถ้ายังไม่ได้ซื้อ ก็แนะนำว่า ศึกษาจากใน ห้องนี้ ก็ดีมากๆๆนะคะ เทคนิคต่างๆๆ ดีจริงๆค่ะ มีรูปประกอบ สวยและเยอะ ทำตามได้ไม่ยากจริงๆค่ะ ที่สำคัญประหยัดด้วยนะค่ะ จากคุณ : Green Rat - [ 29 พ.ย. 51 23:06:54 A:203.156.64.98 X: TicketID:194934 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เราว่าสูตรเค้าไม่ค่อยละเอียดอ่ะค่ะ มือใหม่จริงๆนี่ทำไม่ได้เลยนะ รูปประกอบก็ไม่ค่อยจะมี ควรศึกษาจากสูตรในห้องก้นครัวนี่ก่อนค่ะ เพราะพี่ๆทุกคนที่ทำขนมแล้วมารีวิวให้ดูเนี่ย รูปภาพขั้นตอนการทำละเอียดมากๆๆๆ แถมยังมีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่ควรรู้อีก พอเริ่มเข้าใจเทคนิคพื้นฐานแล้วค่อยซื้อมาลองทำดูก็ได้นะคะ เราก็ลองไปแล้วสองสามสูตร ก็ถือว่าอร่อยใช้ได้ค่ะ หน้าตาก็น่าทานดีค่ะ ^ ^" จากคุณ : Stradivarius - [ 29 พ.ย. 51 23:46:29 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ศึกษาจากในห้องก้นครัวนี่แหล่ะค่ะ ดีที่สุดเลย เราเองก็เริ่มต้นที่นี่เหมือนกัน จากคุณ : dew_monamoji - [ 30 พ.ย. 51 08:48:15 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ใช่แล้วค่ะจากห้องนี้แหล่ะดีกว่า ชอบเล่มนี้เพราะถ่ายรูปสวย ขนมดูน่ากิน ไอเดียบรรเจิด แต่ลองทำแล้ว แบบว่าไม่อร่อยเหมือนที่คิด หน้าตาไม่เหมือนหนังสือที่ทำ แต่ก็อยากมีสะสมไว้ดูเล่นๆ ค่ะ เจริญหูเจริญตาสำหรัีบคนชอบทำขนมมากๆ เลยค่า เป็นกำลังใจให้เริ่มต้นได้อย่างสวยงามนะคะ ^^ จากคุณ : บ้านหวานเย็น - [ 30 พ.ย. 51 09:34:12 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คิดว่า น่าจะต้องมีพื้นฐานความรู้เรื่องการทำขนมก่อนนะ ถึงจะเข้าใจ อ่าคะ แต่ขอติเรื่องราคาแพงไปนิ้ดดดดดดดนึง..55 จากคุณ : watchdog44 - [ 30 พ.ย. 51 11:55:26 ]

ความคิดเห็นที่ 21 thank you คะ เพื่อนๆห้องครัว น่ารักมากๆคะ จากคุณ : ไฮโซสาว ดาวมหาลัย - [ 30 พ.ย. 51 14:53:33 ]

ความคิดเห็นที่ 22 มาแอบอ่าน จากคุณ : เรียกเหมียวๆประเดี๋ยวก็มา - [ 30 พ.ย. 51 16:24:02 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ซื้อมาสองเล่มค่ะ ทำเลดี้ฟิงเกอร์ได้ แต่ชอร์ทเค้กทำออกมาได้แย่มาก ๆ ท่าทางสูตรจะผิด แฮ่ ๆ นิวยอร์คชีสเค้ก รสชาติได้แต่วิธีทำไม่ละเอียด สปันจ์ก็ทำไม่ได้ตามที่สูตรบอก สรุป ปกติไม่อ่านหนังสือตำราอาหารภาษาไทยค่ะ โดยเฉพาะขนม เพราะผิดหวังทุกครั้งเลย แต่อดไม่ได้ที่จะอุดหนุน ไม่ได้ดัดจริตนะคะ แต่ว่าทำตามแทบไม่เคยสำเร็จเลยอ่ะค่ะ จากคุณ : ดลฤทัย - [ 30 พ.ย. 51 23:48:55 ]

ความคิดเห็นที่ 24 Ten Best ของคุณปริสนา ค่ะ อร่อยแทบทุกสูตร ไม่ค่อยซับซ้อน จากคุณ : Patta_102 - [ 1 ธ.ค. 51 13:32:48 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เลิกซื้อหนังสือพวกนี้ตั้งแต่เข้ามาเล่นให้นี้แล้วคะ ไม่มีเล่มไหนละเอียด และส่งการบ้านได้แบบห้องนี้หรอก ขอบอก จากคุณ : คุณน่านจ้า - [ 1 ธ.ค. 51 15:01:56 ]

ความคิดเห็นที่ 26 รูปสวยค่ะ ไอเดียดี เห็นแล้วมีไฟอยากทำบ้าง แต่วิธิและคำแนะนำไม่ละเอียดค่ะ หรือคนทำไม่เก่งก็ไม่รู้นะ อิอิ ...แต่เล่มล่าสุด แค่จะเริ่มทำก็งงแล้วค่ะ เพราะไม่บอกขนาดของพิมพ์ คงต้องลองผิดลองถูกเอง เลยไม่ได้ทำ แอบคิดว่าซื้อมาทำไมอ่ะ จากคุณ : koromo (Koromo) - [ 1 ธ.ค. 51 22:49:21 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ห้องนี้แหละค่ะเด็ดสุด มหาวิทยาลัยก้นครัว คุณครู และเพื่อนๆ ทุกคน สุดยอดมากๆ สอนให้ทุกอย่าง ไม่มีกั๊ก มีปัญหาอะไร กระทู้ถามมาเถอะ แป็บเดียว เข้ามาตอบกันเพียบ จากคุณ : papaew - [ 2 ธ.ค. 51 21:43:53 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เท่าที่เทียบ ๆ ดูกับของเล่มอื่น ๆ รู้สึกจะเป็น cookbook ไทยที่ละเอียดสุดแล้วอ่ะค่ะ รูปก็สวยดี ชอบค่ะ จากคุณ : fire goby (Fire Goby) - [ 3 ธ.ค. 51 14:35:38 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ไม่แนะนำเลยค่ะ วิธีทำไม่ละเอียดเลย ขั้นตอนบางอย่างต้องอาศัยเทคนิค ก็ไม่อธิบาย ไม่เหมาะกับคนที่เพิ่งเริ่มหัดทำซักเท่าไหร่ แถมสูตรของส่วนผสมหลักก็ไม่ค่อยดี...จริงๆนะ ถ้าให้แนะนำก็เหมือนความเห็นข้างบน Delicious Cake โอเคค่ะ ส่วนตัวเราชอบหนังสือของคุณ เศรษฐพงศ์ เผ่าวัฒนา หนังสือชื่อ ของหวานๆ พื้นฐานการทำขนมอบ...สูตรอร่อย อธิบายละเอียดดีค่ะ จากคุณ : นินจาหน้าแมว - [ 3 ธ.ค. 51 17:35:07 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ... ชอบใช้สูตรจากคุณเศรษฐพงศ์ค่ะ แล้วก็ได้สูตรดีดีจากห้องก้นครัวนี้เหมือนกัน ขอบคุณท่านอาจารย์ทุกท่านนะคะ ... จากคุณ : lastmoon - [ วันพ่อแห่งชาติ 15:30:56 ]