ความคิดเห็นที่ 1 ณ วันงานผมไปถึงช้ากว่าที่ผมตั้งใจไว้ เพราะติดเรื่องสำคัญนิดหน่อย แต่ก็ยังมาไม่ช้ามากนัก มาถึงได้รับการต้อนรับอย่างดีจากป้านุช ซึ่งก่อนนั้น ผมได้เจอแล้วครั้งหนึ่ง ด้วยความอบอุ่นเสมอมา ป้านุชกำลังยุ่งกับการเตรียมอาหาร และการจัดโต๊ะ ที่กำลังเริ่มทำนั่นแหล่ะ ผมเลยจึงขออาสา รับหน้าที่จัดการหน้าที่ตรงนี้เอง เพื่อให้ป้านุช ได้ไปทำในส่วน ของการเตรียมอาหารเพราะ อาหาร ณ วันนั้น เรียกได้ว่าเลี้ยงคนได้เยอะกว่าที่ไปได้เยอะมาก ๆ สักพักลุงยุ่นมา ที่เพิ่งมาเพราะลงไปหาซื้อของที่ข้างล่าง เรียกได้ว่า ใช้เวลาในการเตรียมตัว เตรียมความพร้อมเรื่องอาหารอยู่ตลอด แน่นอน อาหารหลายชนิด เครื่องปรุง วัตถุดิบต่าง ๆ นั้น ไม่ได้เตรียมแค่ชั่วโมง หรือ 2 ชั่วโมงเสร็จ นี่แหล่ะ คือ จุดของการจัดงาน ที่ว่า ใครไม่เคยจัดกันแล้ว หรือ บางคนไม่รู้ เรียกได้ว่า มันเหนื่อย และต้องจัดการตารางต่าง ๆ ให้ได้ตรงเวลาเริ่มงานอย่างดี โต๊ะในส่วนด้านนอกมี 2 โต๊ะ นี่เป็นโต๊ะที่เหล่า ๆ บรรดาผู้ ชาย ณ วันนั้น ได้นั่งทานกัน ณ มุมตรงนี้  แน่นอนคับ concept ของลุงยุ่นต้อง ไม่เหมือนที่ผ่าน ๆ มาต่อการจัดครั้งที่แล้ว ทุกอย่างต้องเนียบ และปราณีต ขนาดผ้าปูไม่ตรึง ต้องมีทำใหม่ นี่คือ ความใส่ใจ หรือ ความตั้งใจที่จะให้ทุกจุดไม่มีที่ติ หรือ มีให้น้อยที่สุด ผมลงมือช่วย เดินตามการจัดการของลุงยุ่นที่มีไว้ โดยเสนอให้ใช้ผ้ามีสีตัดเพื่อความเด่น ในการวางบนผ้าปูสีขาวอีกที อีกทั้งยังได้การผูกริบบิ้นของป้านุช มาช่วยตัดให้มีความเด่น บนจานทานอาหารอีกด้วยส่วนหนึ่ง สังเกตุนะคับว่า จะมีแก้วอีสีแดงอยู่ตัวเดียว อีกหนึ่งไอเดีย ที่ลุงยุ่นได้แทรกไว้ ณ วันงาน ตรงนี้หากใครช่างสังเกตุ จะรู้ ผมเห็นเข้าเลยถ่ายรูปนี้ไว้เลย นี่นับเป็นจุดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ลุงยุ่นไม่ได้มองข้าม ช่วยเพิ่มลูกเล่นเข้าไป แต่ใครจะสังเกตุหรือไม่ต้องคิดอีกที ผมจัดโต๊ะไป ดูความพร้อมไป และคิดไปด้วยว่าลุงยุ่นนี้ มีอะไรอีกเยอะที่ผมต้องศึกษา ไปเรื่อย กับการทำงาน party แบบนี้ ซึ่งเมื่อก่อนผมก็ชอบจัด แต่จะอีกแนวมากกว่า เลยทำให้ผมทำงานไปอย่างสนุกสนามในตัวเองมาก ๆ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:11:16 ]

ความคิดเห็นที่ 2 จานที่ใช้ ณ วันงาน แน่นอนหากใครสังเกตุดูว่า เนื้อจานเป็นอย่างดี หากใครชอบ shop พวกเครื่องครัว จะรู้ว่าของที่ใช้ในงานนี้อแต่ละอย่าง เกรด A กันทั้งนั้น เก้าอี้มีใครสังเกตุหรือไม่ว่า คนออกแบบเป็นชาวประเทศอะไร ตรงนี้ลุงยุ่นมีหมดนะคับ ลำพังแค่จานที่ใช้ในการให้แต่ละคนนั้น เรียกได้ว่าคนมาเยอะขนาดนี้ ต้องใช้จานเยอะ และแน่นอน อุปกรณ์พวกนี้ คือ ต้นทุนของการจัดงาน party ที่หลีกไม่ได้ ยิ่งคนเยอะต้องใช้เยอะ และผมก็เชื่อว่างานนี้ ลุงยุ่นไปซื้อมาเพิ่มแน่นอน เพราะลุงยุ่น จะไม่ใช้ของอะไรถ้าไม่เหมือนกัน มันขาดความเนียบ และความเป็นรูปแบบของลุงยุ่น ซึ่งนั้นแหล่ะ เป็นเอกลักษณ์ของตัวลุงยุ่นเอง....จริงไหมคับ!!!!! จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:11:43 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ต่อมา คือ พวกอาวุธ ที่จะให้ชาวก้นครัวได้ทานกัน ดูสิคับ ยี่ห้ออะไร  และก็ต้องใช้เท่าไหร่ กับคนที่ไปงานขนาดนี้กัน แน่นอนตอนผมได้จัดเรียง 3 กล่องเลยคับ ถึงจะพอต่อการจัดโต๊ะด้านใน 1 ตัว และด้านนอก คือ โต๊ะใหญ่ ที่บรรดาสาว ๆ นั่ง และด้านโต๊ะคุณผู้ชาย อีก 1 ตัว ช้อนส้อม และมีด ยี่ห้อเดียวกัน และแบบเดียวกันหมด คิดดูสิคับ ไม่มีอันไหนต่างยี่ห้อสักอัน ไม่แพ้โรงแรมเลยใช่ไหม และของที่ใช้ เกรดไหน ก็ดูจากรูปได้คับ ต้นทุนแบบนี้ หลีกเลี่ยงไม่ได้ ในการจัดงาน party แต่หลีกเลี่ยงต่อการใช้เกรดของได้ ซึ่งลุงยุ่นก็ไม่ได้หลึกเลี่ยงเช่นกัน  ใส่กันเต็ม ๆ  แถมบางกล่องยังใหม่นิ๊ง ๆ เรียกได้ว่าเพิ่งเคยใช้เลยด้วยซ้ำ  จุดเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ อย่าหาว่าผมจับผิดเลยนะคับ แต่มันเป็นจุดที่ผมเล็งเห็นว่า นี่คือ ความละเมียดละไม ของเจ้าภาพมาก ๆ เรียกได้ว่าไม่ได้ต่างจากโรงแรมเลยด้วยซ้ำคับ ซึ่งตอนผมทำงานไป จัดเรียงไป ก็แอบยิ้มในใจไม่ได้ว่า อืม...ลุงยุ่นแกเป็นคนรัก เรื่องอาหาร แบบสมบูรณ์แบบเสียจริง และผมก็หาเรื่องจับผิด......เอ้ย...สังเกตุการณ์ต่อไปอีก 55 จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:12:09 ]

ความคิดเห็นที่ 4 กลับสู่โต๊ะ สาว ๆ กัน ใช้ผ้าแดง ผืนใหญ่ใส่ตัดกับสีขาว เพื่อเน้นความโดดเด่น ให้ออกมา ตอนถ่ายยังไม่ได้จัดเรียงแก้ว ยังงัยหาดูได้หลังจากเรียบร้อยของกระทู้ลุงช้างได้คับ ผ้าเช็ดมือ กับ ริบบิ้น ผมวางเรียงให้สีทางด้านซ้าย และขวาเหมือนกัน และให้หัวโต๊ะทั้ง 2 ด้านเหมือนกัน เพื่อให้มีสีอื่นมาตัดโทนแดงลงไปคับ เพราะป้านุชทำไว้หลายสี ผมจึงเลือกใช้วิธิการจัดวางแบบนี้ ดอกไม้บนโต๊ะ ผ่านการจัดใหม่ และนำมาวางว่าเหมาะหรือ ไม่ อยู่หลายนะครั้งนะคับ กว่าจะลงตัว เป็นที่พอใจสำหรับลุงยุ่น และป้านุช เห็นไหมว่า แค่ดอกไม้วางบนโต๊ะ อันเล็ก ๆ ยังใส่ใจกันมากถึงเพียงนี้ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:12:54 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แน่นอนว่า พอคนมาเยอะอาหารมาเต็มโต๊ะ ดอกไม้อันนี้จะไม่ได้อยู่บนโต๊ะ แต่มันก็ย่อมอยู่เพื่อให้เป็นจุดเด่น หรือ สร้างบรรยกาศให้ได้ความแจ่มใส ประกอบกับ ความใส่ใจของเจ้าภาพ เพื่อให้ได้การจัดโต๊ะที่ลงตัวในทุก ๆ รูปแบบ ซึ่งก็คงสร้างความประทับใจ ใหักับแขกผู้ที่มานั่งไม่มากก็น้อย แม้ว่าดอกไม้ จะใช้ประโยชน์อะไรไม่ได้มาก หรือ สิ้นเปลืองเสียด้วยซ้ำ แต่ยังงัยก็ต้องมี และขาดไมได้แน่นอนสำหรับโต๊ะอาหารในการจัดงานคับ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:13:23 ]

ความคิดเห็นที่ 6 อีกส่วนหนึ่ง ของกล่องที่ 2 ที่ใช้ในการจัดเตรียมให้พร้อม สำหรับแขกทุกคนที่มาร่วมงาน นอกจากด้วยพื้นที่จำกัดแล้วนั้นว่า ทำไมลุงยุ่นถึงได้เชิญแขกมาไม่ได้เยอะ หากเชิญมาเยอะ ด้วยพื้นที่จำกัดแล้ว จะหาที่นั่งกันไม่ได้ และด้วยของพวก เครื่องใช้ จาน มีด ส้อมอีก เป็นอีกหนึ่งปัจจัยตามมาคับ หวังว่า คนที่ลุงยุ่นไม่ได้เชิญคงจะเข้าใจ ต่อด้วยพื้นที่อันจำกัด ซึ่งเป็นปัจจัยหลัก แต่คงได้รับการเชิญในครั้งต่อ ๆ นะ ผมว่า คงต้องสลับเปลี่ยนกันไปแหละคับ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:14:07 ]

ความคิดเห็นที่ 7 มาถึงในส่วนอาหาร ที่ได้เห็นกันไปบ้างแล้วนั้น แต่กว่าจะมาเป็นอาหารนั้น ลุงยุ่นได้มีวิธีการ ไปสรรหาเนื้อที่ดี และต้องเป็นเกรดที่แกพอใจ ด้วยถึงจะยอมซื้อ ว่ากันว่าแพงหน่อยไม่ว่า แต่ขอให้ได้ของอย่างที่ต้องการ ซึ่งน่าเสียดายผมไม่ได้ไปซื้อด้วยเนื่องด้วยติดงาน dinner เลยทำให้วันไปซื้อของเลยไม่ได้ไปด้วย เอาไว้ครั้งหน้าไม่พลาดคับ เมื่อการเลือกเนื้อมันได้อย่างทีต้องการ และคุณภาพอย่างที่ลุงยุ่นพอใจแล้ว แน่นอนการนำมาปรุงด้วยเครื่องเทศ และส่วนผสมต่าง ๆ นี่แหล่ะ ที่จะทำให้รสชาติดีขึ้น ส่วนหนึ่งก็ต้องเลือกใช้เนื้อดี ๆ ด้วย ผมไม่ได้ถาม ณ วันงานว่า ใช้เนื้ออะไร แต่ขอเดาว่า เนื้อที่นำมาเป็นของ us แน่ ๆ เพราะด้วยตัวของเนื้อ และความมันนั้น น่าจะเป็นของที่นำเข้ามาจาก us และมั่นใจด้วยว่า ลุงยุ่นไม่ใช้ของไทยแน่นอน เอาไว้ให้ลุงยุ่นมาบอกดีกว่า ว่าผมเดาผิดไหม แต่เหนืออื่นใดคับ คือ การนำไปย่าง ให้ได้กับความสุขที่ต้องการ ตรงนี้แน่นอน คนไม่เคยทำ ย่างออกมาได้ไม่ดีแน่ ๆ เนื้อ ณ วันนั้น มี 2 แบบ คือ การนำไปย่างบนเตา BBQ กับ การนำเนื้อไปอบ ตรงนี้แล้วแต่คนแล้วว่าชอบแบบไหน ต่างกันอย่างไร ซึ่งผมได้ทานแล้วนั้น ชอบทั้ง 2 แบบ แต่การย่างบนเตา ณ วันนั้น อาจออก rare ไปเสียหน่อย ส่วนอันที่ผ่านการอบมานั้น เยี่ยมเลย ลุงยุ่นใช้ไฟได้อย่างดีเยี่ยม กับเวลาในการอบ ออกมาเป็น Medium rare อย่างที่ผมชอบเลย ได้กินไวน์แล้ว เยี่ยมสุด ๆ คับ ตรงนี้จึงเป็นประสบการณ์ของคนทำอาหาร ที่ตั้งผ่านการลองผิด ลองถูก เป็นการต้องเรียนรู้ด้วยตัวเอง ว่าจะต้องทำอย่างไร ถึงจะออกมาแบบที่ต้องการ การทำอาหารถึงเป็นศิลปะ ที่ต้องเรียนรู้จริง ๆ จึงเรียกได้ว่ามันน่าค้นหา ให้ได้คำตอบ อย่างที่เราหวังไว้ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:14:40 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ชิ้นแกะขาโต ๆ แบบนี้ ผ่านการเลือก และคัดสรรมาแล้ว ถ้าให้ผมเดา คงเป็นของ ออส คับ เพราะจากการที่ได้ชิม หากพลาดไปน่าจะเป็นของนิวซีแลนด์ อย่างไร ให้ลุงยุ่นมาเฉลยคับ มีการจิ้มพวกเครื่องเทศ โรสแมรี่ และกระเทียม พริกไทย ตามสูตรต่าง ๆ การย่างพวกนี้แน่นอนต้องอดทน และต้องใช้ไฟให้ถูก ไม่งั้นด้านนอกสุก หรือ ไหม้เกรียมแต่ด้านในยังแดงสด หรือ อาจใช้การย่างการ และไปผ่านเตาอบด้วยเผาพอดี ๆ ให้ด้านในสุกทั่วกันคับ จึงจะได้ความพอดี ของเนื้อแกะที่ไม่มีความเหนียว และนิ่มนุ่ม ได้ชิมกับน้ำราด ต่าง ๆ หรือ พวกซอสต่าง ๆ ที่ลุงยุ่นได้จัดเตรียมไว้ หรือ น้ำจิ้มแจ๋ว ที่สาว ๆ ก้นครัวนำมา ที่ใช้ทานคู่กัน มันอร่อยแบบบ้าน ๆ ซึ่งผมก็ทานไปเยอะเชียวแหล่ะคับ น้ำจิ้มอีสาน กินที่บ้านมันหากินได้อร่อย และถูกปาก ซึ่งไปโรงแรมคุณหาไม่ค่อยได้ หรือ หาได้ก็ไม่จิ๊ดจ๊าด แบบนี่แน่นอนคับ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:15:12 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อีกหนึ่ง ส่วนของแกะ ที่เราหาทานได้ตามร้านอาหาร หรือ บุฟเฟ่ คับ แต่ที่นึ่ รับรองผ่านการย่างมาได้อย่างดี ควบคุมโดยลุงยุ่นทุกขั้นตอน อีกทั้ง เนื้อแกะที่ใช้อย่างดีสุด ๆ แน่นอน แต่หากใครได้ทาน เรื่องกลิ่นสาป ไม่มีและเนื้อนุ่ม ๆ นั้น ยังมีขั้นตอนที่เรียกว่า ไม่มีใครรู้แน่นอน และแน่อนมันทำให้ผมต้องเรียกลุงยุ่น เสียใหม่ว่า   " The icon party" เพราะอะไรหรือคับ พวกเนื้อหรือ แกะบางส่วนนั้นก่อนทำการย่างนั้น ได้ผ่านการหมัก การบ่มจากไวน์ หลายคนมีคนมาตั้งกระทู้ถามว่า จะใช้ไวน์อะไรทำอาหาร หรือ ควรซื้อไวน์อะไรมาทำ จะซื้อแบบไหนดี ถูก หรือ แพง ในนี้มีคำตอบคับ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:15:41 ]

ความคิดเห็นที่ 10 แน่นอนคับ เจ้าแกะ รูปบนนั้น และเนื้อบางส่วนนั้น ผ่านการหมัก จากไวน์แดงชั้นดีคับ ดูเอาสิคับ ว่าไวน์อะไร แบบไหน หุ ๆๆๆๆๆๆ   อยากจะร้องบอกว่า นี่แหล่ะคับ หากอยากทำให้อาหารนั้นดี อร่อย และลงตัว การเลือกไวน์มาทำอาหาร ก็ย่อมดีไปด้วยคับ หากใช้ไวน์ไม่ดี มันก็ทำให้อาหารไม่ดีเหมือนที่เราเลือกไวน์แหล่ะคับ และลุงยุ่น เลือกไวน์ระดับนี้ มาหมักเพื่อให้มีความนุ่ม และความหอม ดับกลิ่นสาป คิดว่า มันจะอร่อยไหม ผมเป็นคนเปิดกับมือ เพื่อให้ลุงยุ่นนำไปหมัก และได้ลองชิมแก้วหนึ่ง บอกเลยว่ามันช่างหอม และโหยหวนจริง ๆ นี่ลุงยุ่นทำกันแบบนี้เลย จะไม่ให้ผมเรียกได้ว่าเป็น  " The Icon party " ได้อย่างไรกันคับ   " สุโค่ย" เลยคับ ต้องคำนี้ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:16:27 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แน่นอนหากใครใช้ไวน์ดี ไม่ว่าไวน์ขาว หรือแดงมาทำให้อาหาร ยิ่งเสริมให้อาหารดีขึ้นไป  แต่ทว่าผมมักบอกเสมอว่า หากใครอยากซื้อไวน์ทำอาหาร โปรดดูที่เราจ่ายได้ จะดีกว่า จ่ายได้น้อยก็ใช้เท่าที่จ่ายได้คับ  แต่ดีที่สุด คือ ซื้อไวน์ที่เราอยากดื่มนั่นแหล่ะ แน่นอนไวน์ดีแพง แต่ดื่มดี เอาที่เราจ่ายได้ นำมาประกอบอาหาร เหลือ ก็นำไปดื่มต่อคับ จะได้ไม่เสียประโยชน์ เพราะการทำอาหารที่บ้าน บางอย่างไม่ได้ทำเยอะใช้ไวน์ไม่เยอะมาก นำมาดื่มต่อจะดีกว่าอย่าเก็บไว้ค้างคืนเลย ส่วน party แบบนี้ และไวน์ระดับนี้นั้น จะเรียกว่าขวดนี้ว่าเวอร์ก็ได้นะคับ เพราะไวน์ระดับนี้เปิดดื่ม เรียกว่า สุขสรร์มาก ๆ แต่ลุงยุ่นเลือก มาหมัก ก็คิดดูสิคับว่า แกเป็นคนที่ต้องการคำว่า สมบูรณ์แบบ หรือ ทำทุกอย่างให้ได้ละเอียดทุกเม็ด อ่อ....ยังน้อยไปคับ เรียกว่าทุกอณู จะดีกว่า ดังนั้น วันงาน ใครได้กินเนื้อ และแกะ ที่อร่อยส่วนหนึ่งมาจากเจ้าไวน์ตัวนี้เลยคับ ไม่อร่อยให้มันรู้ไปสิคับ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:17:06 ]

ความคิดเห็นที่ 12 มาถึง ในส่วนของแก้ว ไม่ว่าแก้วไวน์แดง หรือ ไวน์ขาว ตลอดจน แก้วแชมเปน นั้นเรียกได้ว่า จงใจ เลือกใช้ของ " Riedel " ทุกใบ เลยคับ เห็นไหมว่า สุดยิ่งกว่าโรงแรมบางที่เสียอีก โดยเฉพาะแก้ว แชมเปน นี่เป็นแบบ hand made เสียด้วยเบาสุด ๆ โรงแรมบางที่ยังอายคับ ทุกอณูจริง ๆ สำหรับการใส่ใจเรื่องการดื่มคับ คนมาเยอะ แก้วเยอะตามจำนวนคับ คิดดูละกันว่า ต้องหมดเงินกันต้นทุนแบบนี้ ไปเท่าไหร่ หากไม่รักและชอบจริง บางคนอาจคิดว่าสิ้นเปลืองแน่นอน แต่คนรักและชอบ เรื่องแค่นี้ คือ ความสุขคับ แม้กระทั่งน้ำยาล้างแก้วไวน์ ก็ยังต้องเป็นน้ำยาล้างแก้วแบบนี้โดยเฉพาะ ซึ่งหาซื้อเมืองไทยค่อยข้างยาก ผมยังหาอยู่เลย ของลุงยุ่นล้างแล้วใสกริ๊ก ๆ สุด ๆ กะว่าจะฝากแกซื้อตอนไปนอกเสียหน่อย มันเหมาะจริง ๆ กับแก้ว ที่ต้องการรักษา และล้างพิเศษ เพื่อไม่ให้มีกลิ่นตกค้าง หลงเหลืออยู่คับ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:17:42 ]

ความคิดเห็นที่ 13 สปากกลิ้ง ตัวนี้ ที่ลุงยุ่นเลือกมา ผมว่าเหมาะดีคับ ราคาใช้ได้เลย และตัวนี้มันไม่แหลมคับ ไม่โดดเกินไป แช่เย็น ๆ ได้อุณหภูมิคับดื่ม กันไม่ยั้ง ไม่เชื่อไปถาม พี่นุชสวย ได้ ผมว่าคนนี้คนเดียว ก็เป็นขวดแล้วนะ 55 ติดใจความอร่อยของเจ้าตัวนี้ การเลือกแชม หรอ สปากกลิ้งนั้น จะเลือกใช้ของอะไรคงไม่มีอะไรผิด แต่บางตัว ก็หาซื้อกินไม่ได้เพราะมีขายเฉพาะที่ อีกอย่างการเลือกมาใส่ในงาน party คงต้องเลือกแบบที่ดูจำนวนคนด้วยนะคับ ไม่อย่างนั้นเอา dom มาจัด คิดดูสะคับ มันต้องแลกมาด้วยจำนวนเท่าไหร่ ไม่งั้นก็ได้คนและแก้ว สู้แบบนี้ เติมกันได้ไม่อั้น ดีกว่า ดื่มได้เรื่อย ๆ มันสุขกว่าดื่มที่จำกัดจำนวน จริงไหมคับ คุณพี่นุชสวย....อิ ๆ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:19:39 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ไวน์ขาวตัวนี้ น่าจะเหลือเยอะ ณ วันงาน ที่เหลือ ไม่ใช่ว่าไวน์ไม่ดี หรือ ไม่อร่อยนะคับ แต่เป็นเพราะการนำอาหารออก ไม่ได้เรียงตามอย่างที่ตั้งไว้ เพราะ ดันพวกแกะ และเนื้อนั้น ออกมาก่อน พวก seafood จะหมดเสียอีก ทำให้ผมต้อง ไปเปิดไวน์แดง มาเสริฟ์ก่อน และดีที่ผมคิดว่า เปิดหายใจไว้ก่อนด้วย ไม่งั้น เสร็จกัน ไวน์จะได้รับอากาศไม่เต็มที่กลิ่นฉุน และยังไม่น่าจะพร้อมดื่มที่ควร ไวน์ขาวตัวนี้ เห็นสาว ๆ ทานกันเยอะหลายคนนะคับ ตัวนี้ผมก็ได้ชิมไปแก้ว สองแก้ว มันออกจะดื่มง่าย ๆ เลย ได้ทานกับพวกหอย ของลุงยุ่นจัดเตรียมไว้ กับพวกปลาหิมะนะ อร่อยเลยหล่ะคับ  หากตัวนี้ไม่หมดเดี่ยวไปขอซื้อจากลุงุย่นดีกว่า เดี่ยวเอาค่าแรงทำงาน ไปซื้อคับ.....555 จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:20:08 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ไวน์แดง เจ้าแกะ มูตอง อาจมองดูว่าปีใหม่ แต่ผมว่า เมอร์ด๊อก ตัวนี้นันว่าไม่เลวนะคับ ใช้ได้เลย เพียงแต่ให้เวลามันหายใจบ้างนะคับ ไม่ใช่เปิดเสร็จดื่มเลย และมาบอกว่าไม่ได้เรื่อง มันคนละอย่างกันนะคับ ให้เวลามันแสดงอานุภาพหน่อยนะคับ ที่นำมาให้ดูส่วนหนึ่งวันนั้น จำไม่ผิด เปิดไป 6 ขวดได้กระมังคับ หากไม่อร่อยจริง จะดื่มกันเยอะขนาดหรือ แม้บรรดาสาว ๆ บางคนจะดื่มน้อย แต่ก็ดื่มกันคู่กับแกะ และเนื้อ หัดแกว่งแก้วกันไป ดม และค่อย ๆ ดื่มกันไป สักพักไม่นาน ก็ได้อรรถรสของไวน์ และอาหารที่คู่กันได้อย่างงลงตัว วันนั้น หวังว่า ผมคงทำให้คนบางคน ได้รักไวน์ หรือ อยากเรียนรู้ไวน์ กับการทานอาหารได้บ้างเล็กน้อยนะคับ ค่อย ๆ ชิมกันไปคับ และเดี่ยวก็ชอบกันเอง ใจจริงอยากให้หันมาดื่มไวน์ มากกว่าเหล้า เพราะไวน์อย่างน้อยหากดื่มพอเหมาะ ผมว่ามันดีกว่าเหล้า หน่อยนะคับ สาว ๆๆๆ ทั้งหลาย จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:20:39 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ส่วนพวก แรง ๆ แบบถึงพริก ถึงขิง นั้น ก็ต้องพวกผู้ชาย ที่แรง ๆสิคับ แน่นอนงานนี้ บรรดาวิสกี้ ต่าง ๆ ลุงยุ่นมีไว้พร้อม เจ้าสีน้ำเงินนี้ ใครชอบเหล้า คงอยากดื่มกันอย่างถ้วนหน้า ซึ่งผมก็ได้เสริฟ์ ให้บรรดาหนุ่ม เล็ก หนุ่มใหญ่ กันไปแบบ on the rock ทีเดียวคับ นำเจ้าน้ำเงินนี่ ไปแช่ตู้เย็นก่อน ให้ได้อุณหภูมิ และค่อยนำมารินให้ โดยใช้ผ้าผันไว้ก่อนไม่ให้โดนความร้อนจากมือ จริง ๆ กินเพียว ๆ เลยก็ได้ ระดับบลูที่ผ่านการแช่แล้ว แต่ด้านนอกตอนนั้น กำลังร้อน เลยใส่น้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ สัก 2 ก้อนลงไป ที่นี่ก็ได้ดื่มด่ำกันแบบ ชิล ๆ แล้วหล่ะคับ และหากดูกระท้ ที่ลุงช้างโพสต์ จะมี xo ด้วยนะคับ เรียกได้ว่ามีมาหมด  และที่ผมเห็น green ยังมีเลย ส่วน black นั้นมีเยอะมาก ๆ กินกันไม่หมดแน่คืนนั้น เรียกได้ว่า คอเหล้า สุขสรรค์จริง ๆ คับ ส่วนผมขอบายกับเหล้า ไม่ถนัดเลยจริง ๆ ไม่ว่าจะสีไหนก็ตาม ขอเป็นหน้าที่ พนักงาน เสริพ์จะดีกว่า จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:21:16 ]

ความคิดเห็นที่ 17 รูปสุดท้าย เบื้องหลัง จริง ๆ สำหรับลุงยุ่น เรียกได้ว่า ตอนนั้นยังไม่ได้แต่งตัว เป็นพ่อครัวอยู่เลย ง่วนอยู่กับ การเตรียมการทำ ในครัวตลอดเวลา และใส่ใจทุกรายละเอียดกันจริง ๆ แม้ขนาดมีลูกมือ ที่คอยมาช่วยงานตามปกติ ของลุงยุ่นแล้ว ด้วยการทำอาาหารแล้ว ก็คงต้องยุ่งและต้องวุ่นวายเป็นปกติอยู่แล้ว ตรงนี้คงเป็นเรื่องที่สมาชิกทุกคน ไม่มีใครถือว่าลุงยุ่นบริการ หรือ ตอนรับ ไม่ได้เต็มทีแน่นอนนะคับ ส่วนผม ที่ไปเป็นตัวช่วย หรือ รับหน้าที่รับผิดชอบเล็ก ๆ น้อย เรื่องเครื่องดื่ม ต่าง ๆ หากทำการขาดตกบกพร่อง แก่ท่านสมาชิกท่านใดไป ก็กราบขออภัยด้วย ณ คับ พยายามบริการไม่ให้เครื่องดื่มขาด เพราะคิดว่าอาหาร นั้นมันเหลือเฟือ เลี้ยงทหารได้สัก 1 กองร้อยได้ จึงไม่ค่อยเป็นห่วงสักเท่าไหร่คับ แต่ด้วยเครื่องดื่ม มันต้องพิถึ พิถันตามอาหารไปด้วย ทั้งอุณหภฺมิไวน์ชนิดต่าง ๆ นั้น ผมจึงต้องนำเครื่องวัดไปจากบ้านเพื่อ ให้ออกมาสมบูรณ์แบบ อย่างที่ลุงยุ่นต้องการ และอยากให้ทุกคนได้ดื่มกันอย่างถูกต้อง และดีที่สุด้วยคับ หากผมไม่ค่อยได้คุยกับใคร หรือ คุยได้น้อยก็ไม่ใช่ว่าหยิ่ง หรือ ไม่อยากคุยนะคับ อย่างที่เห็น เดินให้ทั่ว เพราะต้องการจะบริการอย่างเต็มที่ อยากช่วยเหลือแบ่งเบา ภาระลุงยุ่น และป้านุชไปส่วนหนึ่งด้วยคับ จะมีคนที่ได้คุยเยอะหน่อย ก็พี่นุชหมี และพี่จินดาจรัส นี่แหล่ะคับ ขอบคุณสมาชิกทุก ๆ ท่าาน ที่นำอาหาร มาให้ผม และถามผมว่าต้องการอะไรไหม แม้บางอย่างผมไม่ได้กิน แต่ก็คิดว่าคงอร่อยแทบหมด เพราะผมก็เลือกทานแค่บางอย่าง เพราะต้องลิ้มรสในสิ่งที่ผมชอบนั่นแหล่ะคับ ขอบคุณบรรยกาศ ที่ทุก ๆ ท่านได้ช่วยกันสร้าง และทำให้ทุกคนมีรอยยิ้ม และเสียงหัวเราะ และทำให้งานครั้งนี้ลุงยุ่นก็ happy และทุกท่านก็ Happy ตามไปกันด้วย และที่ขาดไม่ได้ คือ เจ้าภาพลุงยุ่น และป้านุช ที่น่ารัก ที่ให้เกียรติเชิญผม ได้มาร่วมงานครั้งนี้ ลุงยุ่นบอกผมเนิ่น ๆ มาก ไม่ไปมีหวังผมคงกลุ้มใจตาย โดยตัด เลื่อนงานอื่นออกไปหมดเลยคับ สิ่งที่ผมได้มากกว่าความอร่อย ของอาหาร หรือการดื่มไวน์ ที่มีผู้ร่วมโต๊ะพร้อมหน้านั้น คือ การที่ได้เห็นลุงยุ่นมีความสุข และได้เห็นความชอบของคนรักการทำอาหาร และการทานอาหาร ประกอบกับการได้เห็นความน่ารัก ของตัวลุงยุ่น และป้านุช ที่มีความห่วงใยต่อกันที่ลุงยุ่นมักดื้อ ดื่มเยอะ หรือหนักจนเกินไป จนป้านุชต้องมาห้าม ซึ่งลุงยุ่นก็ยิ้มและยอมรับทำเชื่อป้านุช ตรงนี้น่ารักมากคับ สำหรับความห่วงใยกัน ผมไม่มีคำไหนจะกล่า ได้นอกจา คำว่า  " ขอบคุณมาก ๆ คับ" ที่ได้มาร่วมงาน และมาช่วย ในงานครั้งนี้ และก็หวังเป็นอย่างยิ่งว่า ของขวัญเล็กน้อย แทนคำขอบคุณสำหรับผม ลุงยุ่นจะชอบไม่มากก็น้อย และก็หวังว่า ข้างหน้า ผมจะน้ำเจ้าก้านดำ สุดโปรดของผม ไปเผชิญหน้ากับของลุงยุ่นในเร็ว ๆ นี้คับ ปล ขอบคุณทุกคนที่ติดตามกระทู้นี้ รูปน้อยไปหน่อย เพราะไม่มีเวลาถ่ายคับ ได้ดูจากลุงช้างน่าจะครบกว่า แต่กระทู้นี้เป็นการบอกเบื้องหลัง และสื่อให้เห็นว่า ผู้ชาย ที่ชื่อ ลุงยุ่นนั้น ได้ทำทุกอย่างไปเพื่ออะไร และทำได้อย่างสุด ๆ แค่ไหน จนผมต้องบอกไว้ข้างบนว่า  " The Icon party " คงไม่เกินเลยไปนักหรอกคับ จริงไหม !!!!! จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 05:23:00 ]

ความคิดเห็นที่ 18 Good Morining ka คุณ : หนูแดง Masato Thank you for a lovely review from front end to back end.. !!! จากคุณ : annana - [ 2 ธ.ค. 51 06:02:17 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ปาดดดดดดดดดด... ไม่ทัน จากคุณ : L-Nets - [ 2 ธ.ค. 51 06:13:43 ]

ความคิดเห็นที่ 20 สมกับชื่อล๊อกอินคุณลุงยุ่น  Party  madness  จังค่ะคุณหนูแดง จากคุณ : bolton fanclub - [ 2 ธ.ค. 51 06:35:10 ]

ความคิดเห็นที่ 21 อดไปครับคุณหนูแดง แต่ว่าน่าจะได้เจอกันเร็ว ๆ นี้นะครับ เข้ามาดูแล้วก็เปรี้ยวปาก อยาก Party บ้างครับ วู้ วู้ แก้ไขเมื่อ 02 ธ.ค. 51 06:54:48 จากคุณ : NKK - [ 2 ธ.ค. 51 06:47:18 ]

ความคิดเห็นที่ 22 สวัสดีค่ะ  พี่หนูแดง ปาร์ตี้น่าสนุกมากๆค่ะ ^_^ จากคุณ : your_natty - [ 2 ธ.ค. 51 08:02:53 ]

ความคิดเห็นที่ 23 สุดยอดครับ ถ้ามีโอกาสอยากไปร่วมด้วยจัง จากคุณ : apple2k6 - [ 2 ธ.ค. 51 08:10:49 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ขอบคุณคุณหนูแดงที่มารีวิวเบื้องหลังให้ครับ ทุกอย่างละเอียดอ่อนและถูกจัดเตรียมอย่างดี เห็นด้วยกับฉายา "The Icon Party" ทั้งวัตถุดิบ จาน แก้ว ไวน์ ผ้าปูโต๊ะ ดอกไม้ ฯลฯ สุดยอด โรงแรมอายไปเลยครับ จากคุณ : jerry (jerry-t) - [ 2 ธ.ค. 51 08:30:21 ]

ความคิดเห็นที่ 25 อ่านคุณหนูแดงบรรยายแล้วซึ้งมาก ไม่รู้ว่าลุงยุ่นกับป้านุชจะทุ่มเทกับการเตรียม อาหาร และการจัดโต๊ะมากเพียงนี้ เรียกว่าทุกจุดต้องสมบูรณ์แบบ ขอบคุณลุงยุ่นกับป้านุชมาก ๆ อีกครั้งคับ แก้ไขเมื่อ 02 ธ.ค. 51 08:53:55 จากคุณ : โกเอ๋ (โกเอ๋ & ซ้อนุช) - [ 2 ธ.ค. 51 08:53:23 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เลิศมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ค่ะ จากคุณ : เสี่ยม - [ 2 ธ.ค. 51 09:13:45 ]

ความคิดเห็นที่ 27 พี่หนูแดงค่ะ...อยากบอกว่า สุดยอด!!   ยิ่งมาเห็นเบื้องหลังแบบนี้ ไม่ต้องมีคำบรรยายเลยค่ะ... เอาเป็นว่า ซาบซึ้งในน้ำใจ และขอบคุณมากมายเลยคะ (^/\^) จากคุณ : iTiMiTi - [ 2 ธ.ค. 51 10:14:28 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ทึ่งในความตั้งใจของเจ้าภาพจริง ๆ ค่ะ ^^ จากคุณ : Olive-ay - [ 2 ธ.ค. 51 10:15:13 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ขอบคุณที่นำภาพบรรยากาศ และความรู้สึกดีๆ มาแบ่งปันกันครับ จากคุณ : aulait - [ 2 ธ.ค. 51 10:24:46 ]

ความคิดเห็นที่ 30 เบื้องหลังสุดยอดเลยครับพี่หนูแดง มิน่าดูจากรีวิวคนแขกแต่ละท่านถึงได้เนี้ยบขนาดนี้ จากคุณ : Spinnecker - [ 2 ธ.ค. 51 10:34:14 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ความตั้งใจถ่ายทอดออกมาอย่างชัดเจนมากค่ะ  ^^ จากคุณ : COCOSWEET - [ 2 ธ.ค. 51 10:43:45 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ขอบคุณครับคุณหนูแดง ที่มารีวิวสุดยอด party แห่งปีให้ได้เห็น ความรักอาหารของคุณลุงยุ่นนี่ ได้ใจจริง จริง เลยครับ ขอบคุณอีกครั้งที่ทำให้ได้เห็น ความตั้งใจ ใส่ใจ ของเจ้าภาพครับ สุดยอด... จากคุณ : ใหม่ตลอด - [ 2 ธ.ค. 51 10:51:25 ]

ความคิดเห็นที่ 33 อ่านที่คุณหนูแดงเขียนแล้วซึ้งใจกับลุงยุ่นและป้านุชมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณลุงยุ่น ป้านุช และคุณหนูแดงอีกครั้งนะค่ะ จากคุณ : แหม่มซัง - [ 2 ธ.ค. 51 11:06:32 ]

ความคิดเห็นที่ 34 การจัดการดูดีมากครับ ช่วยกันทำยิ่งทำให้อาหาร อร่อยและ สนุกมากขึ้นไปด้วย สำหรับไวน์ที่นำมาหมักเนื้อนั้น น่าสนใจดีครับเก่าขนาดนี้เค้าโครงเนื้อน้ำน่าจะสมบูรณ์แล้ว วัตถุดิบที่นำมาทำอาหา ดีเลยครับ เราทำเองเลือกได้หมด เป้นงานเลี้ยงที่ น่าชื่นชมทั้งผู้จัดและผู้ร่วมงานครับ จากคุณ : untAAA - [ 2 ธ.ค. 51 11:13:32 ]

ความคิดเห็นที่ 35 อ่อ หนูแดง ไปดื่มไวน์ที่ดุสิตพรุ่งนี้ด้วยป่าวครับ จากคุณ : untAAA - [ 2 ธ.ค. 51 11:15:32 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ขอบคุณคับ  แหล่มจิงๆคนนี้... จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) - [ 2 ธ.ค. 51 11:16:13 ]

ความคิดเห็นที่ 37 บรรยายได้ละเอียดมากๆๆเลยค่ะ ประกอบกับมีรูปเเจ่มๆๆ สามารถไปเขียนลงหนังสือ Cuisine ได้เลย " สุดยอด party จริงๆๆค่ะ " จากคุณ : abeja - [ 2 ธ.ค. 51 11:38:12 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ตามดูทู้คุณหนูแดงเหมือนเคยค่ะ :) จากคุณ : ทะเลยามเช้า - [ 2 ธ.ค. 51 12:12:56 ]

ความคิดเห็นที่ 39 แต่ละตัวอักษร...คุณหนูแดงถ่ายทอดออกมาได้อย่างละเมียดละไมจริง ๆ ค่ะ เหมือนได้เข้าไปร่วมงาน Party ที่อบอวลไปด้วยความสุข สนุกสนาน ความอร่อย และความตั้งใจจริงของเจ้าภาพ รวมทั้งได้สัมผัสถึง "มิตรภาพและความผูกพัน" ของเหล่าสมาชิกก้นครัวทุกคน "The Icon party" เหมาะสมกับงานนี้ที่สุดเลยค่ะ Perfect !!! จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) - [ 2 ธ.ค. 51 14:10:42 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ข้อความซ้ำครับ แก้ไขเมื่อ 02 ธ.ค. 51 15:27:01 จากคุณ : Bikefriday - [ 2 ธ.ค. 51 15:22:08 ]

ความคิดเห็นที่ 41 แหะๆ  คุณหนูแดงบรรยายเบื้องหลังมาครบครับ  คราวหน้าลุงยุ่นชวน สมาชิกจะไม่ค่อยกล้าไปกันนะสิครับ   555. ขอบคุณมากครับ สำหรับทุกๆอย่างในค่ำคืนนั้น จากคุณ : Bikefriday - [ 2 ธ.ค. 51 15:23:57 ]

ความคิดเห็นที่ 42 เกือบกระโดดงับจอรูปที่ 7 อิอิ จากคุณ : พึ่งโงหัวจาก BP ได้.. (ว่านน้ำ) - [ 2 ธ.ค. 51 17:28:32 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ผมคิดว่าคุณหนูเเดงได้ถ่ายทอดความตั้งใจของผมเเละป้านุชได้เต็มร้อยเลยทีเดียว เเม้นว่างานจะออกมาได้ 80 % ของจินตนาการก็ตาม กรุงโรมไม่ได้สร้างวันเดียวฉันใด Perfection ของ party ก็สามารถปรับปรุงได้ฉันนั้น สิ่งที่เเน่นอนคือความสุขของผู้จัดงาน ซึ่งมีโอกาสได้บรรยายความรักเพื่อนพ้องเเละการทำอาหารออกมาในรูปของงาน party นี้ครับ แก้ไขเมื่อ 02 ธ.ค. 51 22:06:14 จากคุณ : ลุงยุ่น+ป้านุช (Party madness) - [ 2 ธ.ค. 51 17:45:45 ]

ความคิดเห็นที่ 44 คุณ : annana ----->  ขอบคุณที่มาอยู่เป็นเพื่อนนะคับ พอดีโพสต์เสร็จก็ไปนอนเลยนะคับ คุณ : L-Nets ----->  มิน่า...ผมรออยู่ มาไม่ทันนี่เอง คุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) ----> ขอบคุณปลาแห้ง เอ้ย..ไม่ใช่คับ ขอบคุณคับคุณโด้ คุณ : bolton fanclub ---->  ใช่เลยคับ คุณ : NKK ----> แหมพี่ อดไปบางอย่าง แต่อาจได้ไปบางอย่างนะ ว่าแต่วันนั้นไปต่อกัน ผมยังอดไปเลย เอาหน่าเร็ว ๆ นี้คับ คุณ : your_natty ---->  ใช่คับ สนุก และขอบคุณที่เข้ามาชมคับ คุณ : apple2k6 ----->  เช่นกันคับผม คุณ : jerry (jerry-t) -----> เจ้าภาพคนนี้ ไม่เป็น 2 รองใครคับพี่ เร็ว ๆ นี้เจอกันนะคับ บอกไว้ล่วงหน้าก่อน คุณ : โกเอ๋ (โกเอ๋ & ซ้อนุช) -----> คนชอบแชมมาแล้ว ว่าแต่วันนั้นใครเป็นคนขับรถกลับคับ เห็นแต่ละคนแล้วเสียวแทน คุณ : เสี่ยม ----> ความใส่ใจของเจ้าภาพ คับ ถึงได้คำว่า เลิศ คำนี้ คุณ : iTiMiTi ----> ผมพูดและอธิบาย อย่างที่เห็นคับ ดังนั้นทุกสิ่งจึงออกมาอย่างที่เห็นในรูปต่าง ๆ ของคนที่มารีวิวคับผม คุณ : Olive-ay ------->  เช่นเดียวกันเลยคับ คุณ : aulait ---->  ขอบคุณเช่นกันคับ คุณ : abeja ----->  ว้าว ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ  โพสต์ได้แล้วคับพี่ ดีใจจัง 555 เร็ว ๆ นี้จะไปกวนนะคับ ว่าแต่พี่ได้ไปเชียงใหม่ หรือป่าวนิ กับเหตุการณ์แบบนี้ เดี๋ยวโทรไปคุยด้วยนะคับ คุณ : Spinnecker ---->  เป็นเพราะความใส่ใจ ของเจ้าภาพนะคับ คุณ : COCOSWEET ----->  ขอบคุณมากคับ คุณ : ใหม่ตลอด ----> ยกทุกสิ่งทุกอย่างให้เจ้าภาพเช่นเดียวกันเลยคับ คุณ : แหม่มซัง ----> ใช่คับ ขอบคุณมาก ๆ สำหรับเจ้าภาพเลยคับ คุณ : untAAA  ---->  ใช่เลยคับตัวที่เปิดนั้นสุดยอดเป็นบุญผมเลย ว่าแต่งานดุสิต พี่ไปเหรอคับ ผมอยากไปนะ แต่ติดงาน hbd เพื่อนสิคับ ได้ข่าวว่าไวน์ตัวนี้ ok ไม่น้อยคับ แปลว่าพี่ชอบไปงาน wine dinner เหมือนกันแน่ ๆ เลย หรือว่าเราเคยเจอกันแล้วนี่ คุณ : ทะเลยามเช้า ---->  ขอบคุณมาก ๆ เลยคับ ที่ติดตามตลอด คุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) ----> ฉายาที่ผมตั้งคงไม่เกินเลยไปนัก สำหรับผมนะ เพราะที่ผ่านมาในชีวิต ยังไม่เคยเจอใครละเอียดถึงขนาดนี้เลยคับ คุณ : Bikefriday ---->  คงไม่ขนาดสมาชิกไม่กล้าไปหรอกนะคับ ผมว่า ที่ผมบรรยาย คือ อยากให้เห็นความละเอียด และความตั้งใจมาก ๆ ต่อเจ้าภาพนะคับ และผมคิดว่าไม่ว่าต้นทุน หรือ ค่าใช้จ่ายเท่าไหร่ มันไม่สำคัญนักสำหรับคนเป็นเจ้าภาพ อันนี้ไม่ว่าใคร ไม่ได้หมายถึงลุงยุ่นคนเดียวด้วยคับ คนจัดงานประเภทนี้ หวังอย่างเดียววว่า ขอให้งานออกมดีที่สุด และแขกที่มามีความ happy สนุกกับเพื่อนร่วมกลุ่ม ดื่มด่ำกับเครื่องดื่ม และบรรยกาศ กลับไปอย่างมีรอยยิ้ม และนึกถึงวันเวลาดี ๆ ได้เสมอ ผมว่านี่แหล่ะ คือ สิ่งที่ลุงยุ่นต้องการ ส่วนเรื่องอื่นผมคิดว่าเรื่องเล็ก คับ ดังนั้น ไม่ว่าอะไรก็แล้วแต่ ความสุขของแขก และรอยยิ้มผู้ร่วมงาน คือ สิ่งที่ทำให้เจ้าภาพมีความสุข และหายเหนื่อยมากกว่าสิ่งอื่น ๆ คับ คุณ : พึ่งโงหัวจาก BP ได้.. (ว่านน้ำ) ---->  ขนาดนั้นเชียว..แหมทำไปได้ คุณ : ลุงยุ่น+ป้านุช (Party madness) ----> ทุกสิ่ง ที่ผมถ่ายทอดมา ผมทำจากใจล้วน ๆ และสิ่งที่ได้เห็นคับ หากผิดพลาดตรงไหน ขออภัย มา ณ ที่นี้ด้วยนะคับ ขอบคุณมาก ๆ อีกครั้งคับผม จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 2 ธ.ค. 51 18:34:26 ]

ความคิดเห็นที่ 45 you are wine  guru. จากคุณ : ceacar salad - [ 2 ธ.ค. 51 19:31:10 ]

ความคิดเห็นที่ 46 อ่านจากคุณหนูแดงแล้ว ไม่รู้จะขอบคุณ ลุงยุ่น ป้านุช และคุณหนูแดงยังไงดีเลย วันนั้น เยี่ยมยอดจริงๆค่ะ รู้สึกตัวเองเหมือนไม่ค่อยรู้คุณค่ากับสิ่งที่ได้รับเลยอะ  ถ้าได้รู้เบื้องหลังก่อนคงจะทำให้พวกเราเกร็งมากกว่านี้แน่ๆเลยค่ะ ^^" จากคุณ : inthemoon - [ 2 ธ.ค. 51 22:15:42 ]

ความคิดเห็นที่ 47 Yes it's the best service more than 5 star hotel ka. Next time show your face not only red hair. Joking จากคุณ : NUi london - [ 2 ธ.ค. 51 22:18:40 A:90.193.1.139 X: TicketID:157324 ]

ความคิดเห็นที่ 48 อ่านบรรยายของคุณหนูแดงจบ แล้วอยากจะขอบคุณเจ้าภาพย้อนหลังอีกซัก หลาย ๆ หน ให้สมกับความตั้งใจที่เจ้าภาพมอบให้พี่ ๆ เพื่อน ๆ น้อง ๆ ค่ะ คุณหนูแดงบรรยายได้ความรู้สึกทุกถ้อยคำ และเห็นด้วยกับความตั้งใจของเจ้าภาพค่ะ ปล.เข้ากันจริง ๆ ลุงช้างเป็นตากล้อง       หนูแดงเป็นผู้บรรยาย ^ ^     ทำให้เห็นได้ถึงรายละเอียดของงานทุก ๆ อย่างเลยค่ะ จากคุณ : ให้เธอหมดเลย...นมตราหมี - [ 2 ธ.ค. 51 22:44:12 ]

ความคิดเห็นที่ 49 เยี่ยม และสุดยอดค่ะ  คุณหนูแดงพูดแทนหมดแล้ว กราบขอบพระคุณลุงยุ่น และพี่นุชอีกครั้งค่ะ ซาบซึ้ง ตรึงใจ ค่ะ จากคุณ : จินดาจรัส (จินดาจรัสศรี) - [ 2 ธ.ค. 51 22:55:03 ]

ความคิดเห็นที่ 50 อาาๅ ปี 1986  แก่กว่าเตยอีกค่ะพี่หนูแดง สุดยอดมากๆเป็น the icon party จริงๆ แล้วจัดที่คอนโด icon ทองหล่อรึเปล่้าคะ  อิอิ จากคุณ : อาโฮเฮะ - [ 3 ธ.ค. 51 00:19:28 ]

ความคิดเห็นที่ 51 คุณ : ceacar salad ----> ยังคับ ยังห่างไกลอีกเยอะ อาศัยมั่ว ๆ เอานะคับ ผมเป็นได้แค่ gr mai ru มากกว่านะคับ 55 คุณ : ให้เธอหมดเลย...นมตราหมี -----> คราวหน้าค่อยคุยกันใหม่นะคับพี่ คุณ : inthemoon ----> อย่าถึงกับเกร็งเลยคับ ผมว่าสิ่งที่ผมพยายามสื่อคือ คนรักการจัดงาน หรือ รักการทำ สิ่งที่อย่ากได้ คือ การทำอาหาร และเชิญคนที่รู้จักมาสนุกสนานคับ เรื่องตัวเลขนั้น มันเทียบไม่ได้สำหรับคนรักอาหารจริง ๆ คับ ถ้าคิดเรื่องตัวเลขผมว่าคงไม่จัดตั้งแต่แรกหรอกคับจริงไหม รอยยิ้ม และความสุขของผู้ร่วมงาน คือ กำลังใจที่ดีที่สุดที่มองให้เจ้าภาพนั่นแหล่ะคับ คุณ : จินดาจรัส (จินดาจรัสศรี) ----> แอบกลับก่อน ไม่รู้พี่ได้ทานของหวานป่าว คุณ : NUi london  ----> คราวหน้าทำสี น้ำนม เลย 55 คุณ : อาโฮเฮะ ----> หลังสวน แทนละกันคับ ทองหล่อ รถติด อิ ๆ จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 3 ธ.ค. 51 01:10:35 ]

ความคิดเห็นที่ 52  Ummm... I got nothing to says, just only want to tell you that ... You're GREAT ... Mr. Party Madness           ซาบซึ้งคะ .... ซึ้ง ซึ้งงงงง ๆๆๆๆๆๆๆๆ มากมาย ... เรียนเชิญลุงยุ่นมารับมอบ<ซึ้ง> ไปเลยคะ ... มันสุดยอดดดโรบิ้น  BTW - และต้องขอบคุณคุณหนูแดงมากมาย ที่ได้เป็นส่วนนึงที่ช่วยรังสรรค์งานปาร์ตี้นี้ได้เบ็ดเสร็จสมบูรณ์ ...         ++*"*++ You're so Cool !! ++*"*++  .. จุ๊บจุ๊บ จากคุณ : พี่บี๊มาแว๊ววววว (บ่งบ๊ง) - [ 3 ธ.ค. 51 09:11:11 ]

ความคิดเห็นที่ 53 พี่บี๊ที่ส่งมาหนะมันซึ้ง 3 ชั้นนะเนี่ย จากคุณ : ลุงยุ่น (Party madness) - [ 3 ธ.ค. 51 09:29:29 ]

ความคิดเห็นที่ 54 ตอนแรกงานที่ดุสิต จะเป้น momdavi แต่พอดีติดขัด mondavi คกเครื่อง เลยเป็น guigal มาผมเลยไม่ได้ไปด้วยครับ แต่มีงานไวน์อื่นๆรออีกเพียบเลยครับ จากคุณ : untAAA - [ 3 ธ.ค. 51 10:52:19 ]

ความคิดเห็นที่ 55 คุณ : พี่บี๊มาแว๊ววววว (บ่งบ๊ง) ---->  มาหลายซึ้งเลยคับพี่ คุณ : ลุงยุ่น (Party madness) ----> กลับถึง กทม ยังคับ และ ภูเก็ต หนาวไหม 555 คุณ : untAAA ----->  ดีนะผมอดไปพอดี คริ ๆ ตอนแรกเจอคุณอา คนหนึ่งเค้าบอกเป็นคนนำไวน์เข้ามาจัดงานพอดีนะคับ ตอนแรกว่าจะไป แต่มาเจองานคุณเพื่อนมันสำคัญกว่าเลยอดไป ดีนะที่อด คาดว่า คงได้เจอพี่ตามงานแน่ ๆ เลย แต่เราไม่รู้จักกัน ล่าสุดผมไปสุโขทัยมาคับพี่ วันนั้นพี่ได้ไปหรือป่าวเอ่ย? จากคุณ : หนูแดง Masato - [ 4 ธ.ค. 51 03:29:22 ]

ความคิดเห็นที่ 56 ต้องอยู่ถึงวันอาทิตย์ครับ อากาศดีมากครับคุณหนูเเดง ไม่ได้ดื่ม Grand Cru มาหลายวันเเละ จากคุณ : ลุงยุ่น (Party madness) - [ 4 ธ.ค. 51 07:11:22 ]

ความคิดเห็นที่ 57 ไม่ได้ไปเลยครับคุณหนูแดง ยังมีอีกหลายงานน่าไป แต่ E.guigal ก็ดีนะครับไวน์ฝรั่งเศสก็จากฝั่งเหนือของแคว้น Rhone ก็ดีนะครับ เห็นว่าราคาขายในบ้านเราหลายตังค์อยู่ ตอนนี้มีอีกงาน จัดที่ sala rossa วันที 17 ว่างก็ไปนะครับ รู้สึกเป้น italy ครับ จากคุณ : untAAA - [ 4 ธ.ค. 51 10:23:40 ]

ความคิดเห็นที่ 58 สุดยอดมากๆครับ จากคุณ : Jane_CRI - [ 6 ธ.ค. 51 13:17:33 ]

ความคิดเห็นที่ 59 แอบมาชิมด้วยคนครับ จากคุณ : เล็ก แปดริ้ว - [ 11 ธ.ค. 51 01:10:03 ]

ความคิดเห็นที่ 60 ลุงยุ่น นี่ป๋าจริงๆเลยค่ะ จากคุณ : hellojaae (hellojaae) - [ 19 ธ.ค. 51 10:00:25 ]