PANTIP.COM : D7307128 เค้ก กล้วยหอม [Bakery & Ice Cream]

ความคิดเห็นที่ 4

สูตรพี่ตาโต (banana coffee cake)

ส่วนผสมครัมพ์
1.ช็อคโกแลตชิพส์ 1/2 ถ้วยตวง
2.ถั่วที่ชอบสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
3.น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง
4.อบเชยผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำครัมพ์
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในชามผสม คลุกรวมกัน แล้วแช่ตู้เย็น

ส่วนผสมเค้ก
1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง
2.ผงฟู 3/4 ช้อนชา
3.เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
4.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
6.เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
7.ไข่ไก่ใบใหญ่ 1 ใบ
8.กล้วยหอมสุกงอมบด 1 1/3 ถ้วยตวง (ใช้กล้วยประมาณ 3 ลูกใหญ่)
9.โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350F (165C)
2.ร่อนแป้ง ผงฟู โซดาและเกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ก่อน
3.ใส่เนย น้ำตาลทราย และไข่ไก่ ลงในชามผสม ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูง จนเนียนฟูขาว
4.ใส่กล้วยหอมบดและโยเกิร์ตลงไป ตีให้เข้ากัน
5.เทส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป ผสมด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
6.เทส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์มัฟฟิน ได้ 12 พิมพ์ แล้วโรยครัมพ์ให้ทั่วหน้าเค้ก7.เอาเข้าเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที เสร็จแล้วเอาเค้กออกมาพักไว้บนตะแกรงให้หายร้อน

ถ้าไม่ชอบครัมพ์ก็ไม่ต้องทำก็ได้นะคะ ก็จะได้เป็นเค้กกล้วยหอมธรรมดา แค่นี้ก็อร่อยแล้ว
แก้ไขเมื่อ 10 ธ.ค. 51 20:16:08

จากคุณ : ka-o-jung - [ วันรัฐธรรมนูญ 20:14:38 ]