ความคิดเห็นที่ 1 เมนูนี้ได้มาจากหนังสือเล่มนี้ค่ะ Food Network: Recipes from our all-star chefs favorites จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:18:26 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มาจาก section ของเชฟที่ชื่อว่า Dave Lieberman .. ตะก่อนเค้าเคยมีโชว์ในช่อง Food Network ค่ะ แต่เดี๋ยวนี้ไม่เห็นแล้วอะค่ะ ไม่รู้เหมือนกันว่าหายไปไหนแล้ว .. ที่เคยติดตามดูรายการเค้า เพราะคุณเชฟแกน่ารักดีอะค่ะ .. ฮี่ฮี่ .. มี จปส. แอบแฝง จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:20:20 ]

ความคิดเห็นที่ 3 มาดูสูตรกันเลยค่ะ สูตรส่วนปีกไก่ 40 ปีกไก่ หรือ 20 ปีกไก่รวมปีกบน (ไม่แน่ใจว่าภาษาไทยเรียกว่าอะไร ปีกบน หรือน่องเล็ก) 2 ช้อนโต๊ะ Chinese five-spice powder (คิดว่าคือ ผงพะโล้ นะคะ) 1 ช้อนโต๊ะ Cayenne pepper (ถ้าไม่มี ลองใช้พริกป่นไทยๆ ดูก็ได้นะคะ) เกลือ และพริกไทยดำป่น ตามชอบ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:21:48 ]

ความคิดเห็นที่ 4 สูตรส่วน dipping sauce (ประมาณ 1 cup) 1/3 ถ้วยตวง ผักชีสับ 1/4 ถ้วยตวง light sour cream (ตอนที่ทำ ไม่มี sour cream ค่ะ เลยใช้โยเกิร์ตเพิ่มเข้าไปแทน) 1/4 ถ้วยตวง มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ลูก น้ำมะนาว (ในสูตรเป็นมะนาวเหลืองนะคะ) เกลือ และพริกไทยดำป่น ตามชอบ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:22:37 ]

ความคิดเห็นที่ 5 วิธีทำ 1. วอร์มเตาอบที่ 500F 2. ตัดปีกไก่ให้เป็นส่วนๆ ตรงข้อต่อ .. คือแยกส่วน drummette ออกจาก wingette และ wing tip ด้วยนะคะ .. จริงๆ ในสูตรต้นฉบับเนี่ย เค้าไม่กิน wing tip ค่ะ .. แต่ม่อนกินหมดทุกส่วน ก็ตัดส่วนทิป แล้วเอาไปคลุกกับส่วนผสมด้วยโลดเลยค่ะ ในรูปนะคะ หั่นปีกไก่ที่ข้อต่อค่ะ .. อันนี้พี่จุ๋ม แม่สลิ่มเคยแนะว่า ให้จับๆ ดูหาข้อต่อ แล้วก็เอามีดแซะๆ หั่นได้ ไม่ยากเลยค่ะ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:25:10 ]

ความคิดเห็นที่ 6 3. เอาส่วนผสมปีกไก่ที่ตัดแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ .. ผสมเครื่องปรุงแห้งทั้งหมด .. ส่วนเกลือ และพริกไทย ก็ใส่ตามชอบเลยค่ะ .. ที่ทำคือใส่ให้พอเคลือบๆ ปีกไก่ให้ทั่ว อย่ามากเกินนะคะ เดี๋ยวจะเค็มเกินไป .. แต่ถ้าอยากกินปีกไก่เปล่าๆ ไม่จิ้มกับ dipping sauce ก็เติมเครื่องปรุงแห้งเพิ่มเข้าอีกก็ได้ค่ะ .. จากนั้นก็เอามือขยำเครื่องปรุงให้เคลือบไปจนทั่วชิ้นปีกไก่ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:29:56 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ขยำ ขยี้ เครื่องให้ทั่วๆ ค่ะ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:31:49 ]

ความคิดเห็นที่ 8 โห ชื่อยาวจัง  เดี๋ยวจะลองทำดูมั่ง จากคุณ : prinzessin - [ 22 ธ.ค. 51 00:32:12 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ดีจ้า น้องน้ำหวาน .. ชื่อยาว แต่วิธีทำสั้นๆ และก็ไม่ยากด้วยนะคะ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 4. เอาชามไก่ผสมเครื่องเข้าตู้เย็นซัก 5 - 10 นาที (อันนี้เพิ่มเติมจากสูตรเดิมในหนังสือนะคะ เพราะเคยลองคลุกเสร็จแล้วอบเลย รู้สึกว่า มันยังไม่เข้าเนื้อมากเท่าไหร่) 5. สิบนาทีผ่านไป ก็เอาปีกไก่มาวางเรียงบนถาดอบ ให้เอาด้านที่มีหนังมากที่สุดขึ้นข้างบน เพื่อเวลาอบจะได้หนังแห้งๆ กรอบๆ .. จากนั้นเอาไก่เข้าอบค่ะ ..  อบนาน 25 นาที จนกระทั่งหนังเปลี่ยนสี และกรอบ .. จริงๆ ยี่สิบห้านาที ไก่ยังชุ่มๆ อยู่นะคะ ไม่ได้แห้งสนิท กรอบกร้วมๆ .. ถ้าอยากให้ไก่แห้งๆ อาจจะอบนานไปจนถึง 30 หรือ 35 นาทีก็ได้ แก้ไขเมื่อ 22 ธ.ค. 51 00:38:02 จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:34:12 ]

ความคิดเห็นที่ 10 6. ระหว่างอบไก่ ก็มาเตรียม dipping sauce กันค่ะ .. สำหรับ dipping sauce นะคะ .. ก็ผสมเครื่องทุกอย่าง แล้วก็คนให้เข้ากัน .. เติมเกลือ และพริกไทย ชิมรสตามชอบ .. แต่จะมีรสเปรี้ยวนำนะคะ .. กินกับปีกไก่เค็มๆ เผ็ดๆ รสชาติเข้ากันได้ดีเชียวค่ะ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:36:04 ]

ความคิดเห็นที่ 11 whisk ส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:37:11 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เวลาอบไก่ทีไร ไอ้เครื่องจับควันที่ห้องดังทุกทีเลยอ่า หมดกำลังใจจะอบแล้วเนี่ย จากคุณ : prinzessin - [ 22 ธ.ค. 51 00:37:17 ]

ความคิดเห็นที่ 13 น้องน้ำหวาน .. เตาอบในห้องพี่มันไม่ค่อยมีควันออกมาแฮะ .. แนะนำให้แกะ battery ใน smoke detector ออกเลยน้อง .. ทำกับข้าวเสร็จค่อยใส่เข้าไปใหม่  :D ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 25 นาทีผ่านไป ไวเหมือนโกหก จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:40:56 ]

ความคิดเห็นที่ 14 จัดใส่จานให้สวยงาม .. เอิ่ม .. ที่บ้านมีจานน้อยค่ะ จัดได้สวยสุดแค่นี้แหละ  //ฮ่าฮ่าฮา จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:42:54 ]

ความคิดเห็นที่ 15 จิ้มๆ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:48:13 ]

ความคิดเห็นที่ 16 อ้ำๆ จริงๆ ส่วน wingette จะอร่อยกว่าส่วน drummette นะคะ เพราะส่วน วิงนี่ หนังเยอะ เนื้อน้อย เวลากินแล้วหนังกรอบๆ เล็กน้อย อ้วนๆ อร่อยจัง ปีกไก่นี่ กินเปล่าๆ ก็อร่อยแล้วนะคะ .. แต่ยิ่งจิ้ม dipping sauce ก็ยิ่งอร่อย เพราะไก่มีรสเค็ม และเผ็ดนำ และมีความหอมของผงพะโล้ .. จิ้มกับ dipping sauce ที่มีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวๆ มีความหวานตัดจากมายองเนสนิดนึง .. มันเข้ากันได้ดีมากๆ เลยค่ะ ลองเอาสูตรไปทำกันดูนะคะ .. รับรองว่าอร่อยค่ะ .. ฮิฮิ .. ทำเอง กินเอง แล้วก็ชมตัวเองด้วย   จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 00:53:50 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ตามมาหม่ำปีกไก่ของน้องม่อนด้วยคนค่ะ จากคุณ : Amber n the Gang - [ 22 ธ.ค. 51 01:11:21 ]

ความคิดเห็นที่ 18 น่าสนใจดีจ้ะ จดสูตรลองไปทำบ้าง :-) จากคุณ : Candy Wrapper - [ 22 ธ.ค. 51 01:12:42 ]

ความคิดเห็นที่ 19 พี่แอม เชิญหม่ำตามสบายเลยค่ะ  @^__^@ อาเจ้แคนดี้ ลองทำดูนะคะ ง่ายๆ แถมอร่อยด้วยค่ะ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 01:27:06 ]

ความคิดเห็นที่ 20 น่ากินจังเลยยยย โยเกิร์ตยี่ห้อนี้ ตอนนี้บ้านเราก็มีขายแล้วเน้อเจ้า แต่ไม่เคยลองแฮะ จากคุณ : นิดา (nokepee) - [ 22 ธ.ค. 51 01:37:10 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณนิดาคะ .. โยเกิร์ตยี่ห้อนี้ดีนะคะ กินแล้วเข้าห้องน้ำทุกเช้าเลยแหละ .. เค้าสรรพคุณดีจริงๆ @^__^@ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 01:53:24 ]

ความคิดเห็นที่ 22 อะๆ น้องม่อนแปะกระทู้ ปลายปีนี้ ต้องทำไปปาร์ตี้กี่งานล่ะ ม่อน จากคุณ : เสมอกลาง - [ 22 ธ.ค. 51 02:00:35 ]

ความคิดเห็นที่ 23 แหะๆ ชาตินึงจะแปะทู้ซักทีนะคะพี่แก้ว .. ปีนี้ ปาร์ตี้ หลักๆ ก็สองเองค่ะ บ้าน อจ. กับ ปาร์ตี้ ที่คณะ .. แต่ว่าจะทำให้คุณแม่ลองชิมด้วยค่ะ เพราะคุณแม่จะมาเยี่ยม เย้ๆๆๆ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 02:40:31 ]

ความคิดเห็นที่ 24 อาหารน่าหม่ำ เชฟก็น่าหม่ำ ฮี่ ฮี่ จากคุณ : tiffy_tif - [ 22 ธ.ค. 51 04:14:57 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เนอะ พี่หนุ่ย .. เชฟน่าหม่ำมากๆๆ .. แล้วดูพี่แกนั่งในหนังสือมั่งดิ .. อ้าซ่าซะ .. ฮี่ฮี่ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 04:46:43 ]

ความคิดเห็นที่ 26 แอบไปดูในบล๊อกมา คุณ Monutto อยู่ MN เหรอคะ?? สักเกือบสิบปีมาละ ไปแลกเปลี่ยนที่ Northfield มา (St. Olaf College) จำได้ว่าหนาวมากกกกกกกกกกกกก ตอนนี้ที่นู่นคงหนาวสุดขั้วเลยใช่ไหมคะเนี่ย? รักษาสุขภาพนะคะ :-) เชียงใหม่อุ่นสบายมาก(เมื่อเทียบกะที่นั่น) จากคุณ : นิดา (nokepee) - [ 22 ธ.ค. 51 06:05:37 ]

ความคิดเห็นที่ 27 เห็นแล้วน้ำลายย้อย จากคุณ : meaw Hk - [ 22 ธ.ค. 51 06:15:25 ]

ความคิดเห็นที่ 28 คุณนิดาเคยมาอยู่ที่ Northfield เหรอคะเนี่ย .. ไม่เคยไปแถวนั้นเลยค่ะ เคยแต่ขับรถผ่าน .. ตอนนี้แถวนี้หนาวสุดขั้วจริงๆ ค่ะ .. มีพายุหิมะไปสามรอบแล้วค่ะภายในสองอาทิตย์ อยากจะบร้าาาาาาา  YoY คุณ maew คะ .. ลองเอาสูตรไปทำดูค่า .. ง่ายๆ และก็อร่อยด้วยค่ะ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 06:34:42 ]

ความคิดเห็นที่ 29 น่าทานมากๆ เลยค่ะ แถมไม่ยากด้วยไว้จะลองทำดูนะคะ บ้านนี้ยากๆ ไม่ทำค่ะ อิอิ จากคุณ : windystate - [ 22 ธ.ค. 51 06:40:14 ]

ความคิดเห็นที่ 30 คุณนกคะ .. ยากๆ ม่อนไม่ทำเหมือนกันค่า  @^__^@ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 07:01:28 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ขอบคุณค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats - [ 22 ธ.ค. 51 07:11:06 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ช่วงนี้อากาศหนาวมากๆเลยนะคะคุณม่อน วันนี้ที่นี่ติดลบ2อาศาไม่อยากออกจากบ้านเลย หิมะก็ตกค่ะไปไหนไม่สะดวกเลย นี่พรุ่งนี้ก็ต้องไปทำงานอีกละที่อ๊อฟฟิสก็หนาวสุดๆเหมือนกันต้องเปิดฮีทเตอร์ส่วนตัวที่โต๊ะที่ทำงานเลยค่ะ จากคุณ : windystate - [ 22 ธ.ค. 51 07:46:57 ]

ความคิดเห็นที่ 33 คุณนกคะ .. ไม่ได้ออกจากบ้านเลยค่ะ เสาร์-อาทิตย์ .. ได้แค่ออกไปสตาร์ตรถ กันรถเจ๊งกะบุ๊ง .. เสร็จก็เข้ามานั่งใต้ผ้าห่มใหม่ .. ไม่ไหวค่ะ รู้สึกว่าหนาวปีนี้ มันหนาวสยดสยอง ดีจริงๆ เลยอะค่ะ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 08:00:56 ]

ความคิดเห็นที่ 34 พี่เจี๊ยบจองจานแรกเลยนะคะน้องม่อนเห็นแล้วซาบซ่าสจริง ๆ ค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 22 ธ.ค. 51 08:27:20 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ยกให้พี่เจี๊ยบทั้งจานเลยค่า .. แทะปีกไก่กัน  @^__^@ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 08:28:34 ]

ความคิดเห็นที่ 36 หายไปไหนคะ ไม่เข้าป่วนทู้นู๋เลยอ่ะ...  ซำบายดีนะคะ...               Food Network & Cartoon NetworK เป็นช่องมาตราฐานของนู๋ตอนอยู่ที่บ้านนอก เอ้ย เมืองนอก คะ... คริ คริ รบกวนจัดด่วน 30 ชิ้น เอามาซ้อมๆคะ.... จุ๊บๆ จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) - [ 22 ธ.ค. 51 09:20:06 ]

ความคิดเห็นที่ 37 น่าหม่ำจังค่ะ ว่าแล้วจดๆๆ...ไว้รุดจะส่งการบ้านนะคะ ขอบคุณค่าคุณม่อน _/\_ขอ'ญาตคุณม่อนค่ะ ..เอ่อ คุณชายข้างบนคะ Cartoon NetworK<--อะนะ ...... แอ๊บแบ๊วนะคะ คริ๊ คริ๊ จากคุณ : Rudmilla - [ 22 ธ.ค. 51 09:25:32 ]

ความคิดเห็นที่ 38 คุณโด้คะ .. ช่วงนี้กะลังบ้าอัพบล๊อกค่ะ .. เปิดบล๊อกมาสองปีครึ่ง ให้ฝุ่นมันเกาะอยู่งั้นหนะ .. เพิ่งจะบ้าแต่งบล๊อก อัพบล๊อก กะเค้ามั่ง .. เอิ่ม .. ช่องการ์ตูนเนี่ย เลยวัยไปไกลแล้วป่าวคะ .. ฮี่ฮี่ .. เด๋วจะไปแวะทู้คุณชายโด้ (หรือสาวฟระ) กระทู้หน้านะคร้าาา คุณรุดคร้าาา .. ทำโลดเลยค่า .. ง่ายจริงๆ ค่ะเนี่ย จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 09:47:15 ]

ความคิดเห็นที่ 39 น่าทำมาก ๆ น้องม่อนพี่ต้องลองทำแน่ ๆ เลยปีใหม่นี้ เก็บสูตรไว้รอส่งการบ้านจ้ะ จากคุณ : mai-mee - [ 22 ธ.ค. 51 09:51:35 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ทำเลยค่า พี่ใหม่ .. ง่ายแสนง่ายจริงๆ ค่ะ .. เพราะยากๆ ม่อนไม่ทำอยู่แล้วค่า ทำไม่เป็น จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 10:01:29 ]

ความคิดเห็นที่ 41 สงสัยเมื่อคืนดูแต่ทู้พี่ก้อยไม่ได้รีเฟรชหน้ารวม 555 เลยไม่ได้ดูถ่ายทอดสดเลย เอามาแกล้มเบียร์น่าจะอร่อยนะครับเนี่ย จากคุณ : เต๋อ 00 - [ 22 ธ.ค. 51 10:14:43 ]

ความคิดเห็นที่ 42 แวะมาให้กิฟค่ะพี่ม่อน น่ากินอ่ะ ไก่ดูไม่มันมาก น่าอร่อย  ^^ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 22 ธ.ค. 51 10:15:00 ]

ความคิดเห็นที่ 43 คุณเอกคะ .. เมื่อตอนบ่ายแปะอย่างรวดเร็วค่ะ อิอิ .. คุณเอกลองทำกินเองดูบ้างดิคะ .. ทำง่ายจริงๆ นะ น้องขวัญ .. ขอบคุณค่า  @^__^@ จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 10:36:24 ]

ความคิดเห็นที่ 44 คุณmonutto : ม่ะได้เป็นสาวนะ... จิงๆนะฮ้า... คุณRudmilla : ตามวัยคะคุณผู้หญิง.. หุหุ จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) - [ 22 ธ.ค. 51 10:57:39 ]

ความคิดเห็นที่ 45 น่าทานกับเบียร์ ขอสัก 3 ชิ้นค่ะ จากคุณ : สาวปากช่อง - [ 22 ธ.ค. 51 11:07:38 ]

ความคิดเห็นที่ 46 แหมคุณโด้ฮ้าาา ยังมีการมาแก้ตัวอีกน้าาาา หลักฐานโจ่งแจ้งในกระทู้คุณเสี่ยม   พี่ริสา เชิญหยิบตามสบายค่า จากคุณ : monutto - [ 22 ธ.ค. 51 11:14:49 ]

ความคิดเห็นที่ 47 อยากกินมากเลยค่ะพี่ม่อน เคยเห็นสูตรคล้ายๆแบบนี้มาเยอะแล้ว หน้าตาน่ากินทั้งนั้นเลย เจ้าผงเครื่องเทศแบบนี้คงหอมๆดีนะคะ จากคุณ : ลูกสน - [ 22 ธ.ค. 51 13:43:47 ]

ความคิดเห็นที่ 48 อ๋ายยยยยย ม่อน ... มาโพสต์ตอนพี่กะลังโพสต์อย่างเมามันส์ ไม่เรียกกันเล้ยยยย เมนูนี้น่ากินจังเลยม่อน ปรกติพี่เองไม่ค่อยได้เอาปีกไก่มาทำกับข้าว เพราะรู้สึกว่าเนื้อมันน้อย (ตามประสาคนงก) แต่จริงๆ ปีกไก่มันแทะสนุกจะตายเนอะ เดี๋ยวเอาไปทำกินบ้างดีกว่า ทำเลี้ยงน้องๆ ที่ทำงานซะหน่อย แทะกันคนละหนุบหนับ ท่าจะสนุกจ้า จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 23 ธ.ค. 51 00:12:44 ]