ความคิดเห็นที่ 1 ก็เปิดเตาอบรอไว้ที่ อุณหภูมิ 180 องศา จัดการทำความสะอาดเนื้อ เอาเนื้อไปทอดในกระทะก่อน เพื่อให้ผิวเนื้อตึง น้ำเนื้อจะได้ไม่ออกมา  ทอดด้านละ 3 นาที  เอาใส่ถาดเข้าเตาอบ อบไปประมาณ 45 นาที  จะได้เนื้อแบบ Medium แก้ไขเมื่อ 23 ธ.ค. 51 19:12:09 จากคุณ : swin - [ 23 ธ.ค. 51 19:11:09 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอา Meat Thermometer จิ้มไปในเนื้อเพื่อวัดดูว่าเนื้อสุกแค่ใหน จากคุณ : swin - [ 23 ธ.ค. 51 19:12:58 ]

ความคิดเห็นที่ 3 วัดได้ 60 องศา ได้เนื้อ Medium กำลังพอดี จากคุณ : swin - [ 23 ธ.ค. 51 19:13:33 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เนื้อที่อบแล้ว จากคุณ : swin - [ 23 ธ.ค. 51 19:13:56 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ทีนี้ก็มาทำซอสกาแฟเป็นเกรวี ราดเนื้อ ทำแบบง่ายๆ ซอสกาแฟนี้เป็นเกรวี่แบบอเมริกาใต้ - กาแฟ 250 ซซ. (กาแฟชงจากเม็ดกาแฟ ห้ามใช้กาแฟสำเร็จรูป) - น้ำซุปเนื้อ 250 ซซ. - เนย 2 ช้อน จัดการยกเนื้อออกจากถาดอบก่อน ในถาดก็มีน้ำเนื้อที่ออกมาตอนอบ จากคุณ : swin - [ 23 ธ.ค. 51 19:18:59 ]

ความคิดเห็นที่ 6 จัดการเทกาแฟและน้ำซุปเนื้อลงไปในถาดอบ ใช้ช้อนคลุกให้น้ำซอสเป็นเนื้อเดียวกัน จากคุณ : swin - [ 23 ธ.ค. 51 19:22:25 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เทใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด แล้หรี่ไฟ ตักเนยใส่ไปทีละนิด ใช้ช้อนคนให้เนยละลาย ผสมกับน้ำซอส (ตอนนี้อย่าให้ซอสเดือด) จากคุณ : swin - [ 23 ธ.ค. 51 19:23:55 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ปรุงรสซอยกาแฟด้วยเกลือเล็กน้อย นำเนื้อมาหั่นก่อน เพราะทานกันหลายคนขี้เกียจหั่นในจาน เนื้อส่วนที่หนาก็เป็น Medium Rare นิดๆ จากคุณ : swin - [ 23 ธ.ค. 51 19:25:10 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ----ปาด---- มิเคยเห็นสูตรนี้ ^^ จากคุณ : p (pangjang) - [ 23 ธ.ค. 51 19:25:27 ]

ความคิดเห็นที่ 10 จัดใส่จานร้านซอสกาแฟ  โรยพริกไทยดำนิดๆ จากคุณ : swin - [ 23 ธ.ค. 51 19:26:21 ]

ความคิดเห็นที่ 11 น่าทานมากเลยครับ จากคุณ : Call_me_HerO - [ 23 ธ.ค. 51 19:27:20 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ใช้ได้ เนื้อนิ่ม น้ำซอสมีรสกาแฟนิดๆ ผสมกับรสเนย เข้ากันได้อย่างดี ส่วนเนื้อเซอร์ลอย ก็นิ่มสู้เนื้อริบอายส์ ไม่ได้  แต่ก็ใช้ได้เลย ราคาถูกกว่าเนื้อริมอายส์เยอะ ตอนนี้เลยจดเปอร์โทร์ศัพท์ร้านเนื้อไว้ก่อน จะได้โทรไปสั่งไว้ก่อนเวลาจะทำ เพราะไม่นึกว่าเนื้อริบอายส์จะหมด แก้ไขเมื่อ 23 ธ.ค. 51 19:30:22 จากคุณ : swin - [ 23 ธ.ค. 51 19:27:36 ]

ความคิดเห็นที่ 13 น่ากินสุดๆเลยครับ ... จากคุณ : สุขาอยู่หนใด - [ 23 ธ.ค. 51 19:30:20 ]

ความคิดเห็นที่ 14 หิวมากเลยค่ะ (T_T) จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) - [ 23 ธ.ค. 51 19:30:43 ]

ความคิดเห็นที่ 15 น่าลองกินจัง จากคุณ : meaw Hk - [ 23 ธ.ค. 51 19:51:28 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ขอเพิ่มแจ่วนะคะ  เอาเผ็ดๆ   โดนคนว่าบ่อยเลยว่า กินของดีไม่เป็น เนื้อดีๆเอามาจิ่มแจ่วไปหมด   คือ ติดกินรสจ้ดน่ะค่ะ จากคุณ : ffiinn - [ 23 ธ.ค. 51 20:16:35 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เดี๋ยวจะทำให้สามีกินวันเกิดวันบ็อกซิ่งเดย์ ขอบคุณสำหรับไอเดียค่ะ จากคุณ : ตำซั่ว - [ 23 ธ.ค. 51 21:40:37 ]

ความคิดเห็นที่ 18 สีชมพูสวยมากค่ะ น่าทาน สุกพอดีเลย จากคุณ : java~ - [ 23 ธ.ค. 51 21:53:58 ]

ความคิดเห็นที่ 19 Nice Beef (May the newtype be with you) ขอให้นิวไทป์จงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : Norah - [ 23 ธ.ค. 51 22:48:56 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ลุงวินครับ เดี๋ยวครั้งหน้าผมเอาเมล็ดกาแฟดิบไปฝาก ผมว่าน่าจะทำอะไรได้พอสมควรเลยนะ จากคุณ : SchwedaKong - [ 23 ธ.ค. 51 23:54:10 ]

ความคิดเห็นที่ 21 นํ้าซุปเนื้อนี่ได้มายังไงหรอครับ ? จากคุณ : boat (boatiso9002) - [ 24 ธ.ค. 51 00:14:18 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น่าทานมากเลยนะคะ จากคุณ : DangCola - [ 24 ธ.ค. 51 01:22:50 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น่าทานจังเลยค่ะ ท่าจะหอม อร่อย จากคุณ : Orayanee - [ 24 ธ.ค. 51 03:18:34 ]

ความคิดเห็นที่ 24 _/\_สวัสดีค่ะคุณswin น่าทานสุดๆเลยค่ะ น่าทำทานมากๆๆๆค่ะ ขอบคุณนะคะ จากคุณ : Rudmilla - [ 24 ธ.ค. 51 07:34:26 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ทำหนูตบะแตกอีกแล้ว   หนูอยากกินเนื้อ..อ.อ.อ.อ.อ.อ จากคุณ : your_natty - [ 24 ธ.ค. 51 08:20:04 ]

ความคิดเห็นที่ 26 สวัสดีครับพี่วิญ เห็นเนื้อสีชมพูเรื่อๆแบบนี้แล้วใจจะละลายทุกทีเลย นึกภาพออกเลยว่าพอเอาส้อมจิ้มปุ๊บ ก็จะมีเลือดซึมๆออกมานิดๆ น่ากินเป็นที่สุดครับ จากคุณ : Spinnecker - [ 24 ธ.ค. 51 09:02:14 ]

ความคิดเห็นที่ 27 สวัสดีทุกท่าน ที่แวะมาชม คุณ boat น้ำซุปเนื้อ - ง่ายที่สุด ใช้ซุปก้อน - เวลาต้มเนื้อเปื่อย เช่นเนื้อน่อง เพื่อเก็บไว้ทำอาหาร ก็จะเก็บน้ำซุปเนื้อไว้ประมาณ 1 - 2 ถ้วย แช่ไว้ในช่องแข็ง เอาไว้ทำอาหาร - ตามสูตรแบบน้ำเกรวี่นั้น เขาจะนำกระดูกวัวมาอบก่อน แล้วถึงนำมาต้มเอาน้ำซุป ใส่ผักต่างๆ เข้าไป ทำยาก แต่ถ้าทำได้ก็จะอร่อยกว่า แก้ไขเมื่อ 24 ธ.ค. 51 09:14:34 จากคุณ : swin - [ 24 ธ.ค. 51 09:06:57 ]

ความคิดเห็นที่ 28 สงสัยตรงกาแฟ 250 ซีซี ค่ะ ว่าชงออกมาให้ได้ความเข้มข้นแค่ไหน มันคือการชงแบบจะไปดื่มตามปกติใช่มั้ยคะ   ของที่บ้านจะออกรสขมกว่ากาแฟสำเร็จรูป  ต้องการรสชาติของกาแฟแบบนั้นใช่มั้ยคะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 24 ธ.ค. 51 09:46:17 ]

ความคิดเห็นที่ 29 คุณ ป้าอ้วนมาเอง - ถูกต้องครับ เป็นกาแฟที่ชงจากเม็ดกาแฟ ไม่ใช่กาแฟสำเร็จรูป - ตอนทำน้ำซอส อาจจะใส่หัวหอมใหญ่ซอยละเอียดผัดกับเนยปนไปในซอสด้วยก็ได้ จากคุณ : swin - [ 24 ธ.ค. 51 10:26:49 ]

ความคิดเห็นที่ 30 เห็นภาพแล้ว น่าหม่ำจังเลย เคยเห็นลูกสาวแม่บ้าน(ฝรั่ง) เขาใช้เหล็กแหลมประมาณไม้จิ้มฟัน จิ้มลงไปดึงขึ้นมา จะมีน้ำออกมา(ดูสีน่ากิน) แสดงว่าสุกแบบ medium ร้านเสต็กบางทีเขาก็เอาไม้จิ้มมาด้วย ไม่ทราบเขาจะให้ไว้ทดสอบความสุกหรือเปล่า :-) ส่วนปลาเผา ผมได้ความรู้วิธีดูปลาสุกพอดิบพอดี เขาใช้ไม้จิ้มฟัน ถ้าจิ้มลงไปได้แสดงว่า สุกกำลังดี อย่าปิ้งนาน เนื้อจะไม่อร่อย จากคุณ : ช่างกล-หนุ่ม - [ 24 ธ.ค. 51 12:09:03 ]

ความคิดเห็นที่ 31 โอ๋ สงสัยงานนี้ผมต้องกินทั้ง เนื้ออบ กับเนื้อเปื่อยตุ๋น จากคุณ : boat (boatiso9002) - [ 24 ธ.ค. 51 19:40:56 ]

ความคิดเห็นที่ 32 สวัสดีครับพี่ Swin เข้ามาช้า น่าทานอีกแล้ว ผมไม่ได้เห็นซอสกาแฟนี้มานานนนแล้ว ล่าสุดเคยทานในร้าน Brazilian BBQ หรือไงเนี่ย ผมว่าอร่อยดี แต่ว่าอาจแปลกลิ้นบ้าง พอดีหลัง ๆ ได้สูตรจาก Chef ที่เมกาว่าทำซอสง่าย ๆให้เอา เห็ดผัดกับเนยจนสุกหอม แล้วเอาซุปกระป๋องใส่แล้วเคี่ยวจนเหลือครึ่งเดียว ดับไฟแล้วเติม Heavy Cream แล้วคน ๆ ไปเรื่อย ๆ แค่นั้นพอ ผมเลยใช้สูตรนี้ตลอดเลย ก็อร่อยใช้ได้ ง่ายเหมือนกัน ไม่ต้องมาอบกระดูกจนไหม้เพื่อมาทำซอส (บางคนนอกจากไหม้แล้วต้องเอาเหล็ก ตีเนื้อมาทุบเพื่อจะเอาความหวานของไขกระดูกอีก กว่าจะเสร็จเหนื่อยทานไม่ไหวพอดี) จากคุณ : NKK - [ 24 ธ.ค. 51 22:51:07 ]