ความคิดเห็นที่ 1 ก็น่าจะพอไหวนา มันมีอีกตัวน่ะครับ ที่เป็นสารดูดออกซิเจน ลองเทียบดูละกันว่าแบบไหนต้นทุนต่ำกว่า จากคุณ : Capo - [ 23 ธ.ค. 51 21:17:58 ]

ความคิดเห็นที่ 2 การใช้ก๊าซไนโตรเจนจะใช้ในขนมที่ใช้น้ำมันมากๆในการทอด ที่เห็นบ่อยได้แก่พวกมันฝรั่งต่างๆ  เพราะป้องกันน้ำมันเหม็นหืนจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นระหว่างน้ำมันกับออกซิเจนในอากาศ จึงเปลี่ยนบรรยากาศในห่อให้เป็นไนโตรเจน ส่วนปริมาณว่าใส่เยอะๆถึงได้ผลหรือไม่ ข้อนี้ก็ไม่ทราบค่ะ การถนอมอาหารก็มีหลายวิธีจะเลือกวิธีไหนก็ต้องพิจารณา ต้นทุน แบบที่ คห. ๑ ว่า ชนิดของขนมด้วย (เช่นแตกหักง่ายก็ไม่เหมาะกับการไปทำสูญญากาศมากนัก ขนไปขายทีแตกที ทำนองนี้) จากคุณ : วาฬอันดามัน - [ 23 ธ.ค. 51 22:32:50 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไนโตรเจนน่าจะแพงนะ และขั้นตอนคงยุ่งยากน่าดู ใส่ที่ดูดออกซิเจนอย่างที่ คคห 1 ว่า ... เหมือนอย่างในห่อขนมไหว้พระจันทร์ ... น่าจะง่ายและประหยัดกว่าครับ จากคุณ : Historicus - [ 24 ธ.ค. 51 10:55:29 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อยากได้ ไนโตรเจน ใครรู้ที่ซื้อหลังไมค์มาบอกหน่อยคับ จะบอกว่ามันยอดมาก จากคุณ : กีวี่ไม่ปั่น - [ 24 ธ.ค. 51 15:06:48 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เคยแต่สั่งเข้าห้อง lab หนะค่ะแต่สั่งผ่านสถาบันไม่รู้ที่ัสั่งค่ะ เอามาฟลัดตัวอย่างอาหารเพื่อป้องกันการเกิด antioxidant  พวกขนมห่อก๊อบแก๊บก้อทำกันค่ะ แต่ภาชนะที่ใส่ต้องเป้นภาชนะปิดสนิทด้วยนะคะ ที่เคยใช้ ก็เป็น nitrogen OFN 99.9% เคยสั่งเค้าคิดราคาเป็นท่อ (ที่ใช้เป็นท่อใหญ่จำไม่ได้ว่าราคาเท่าไหร่ราวๆหลักร้อยน่าจะ 600-800 บาท ไม่รวมค่ามัดจำท่อ) ค่ะ ส่วนปริมาณที่ฟลัดนี่ก็ต้องดูปริมาตรของภาชนะค่ะ ถ้าที่ว่างเยอะก็ฟลัดนานหน่อย อ้อ ถ้าใช้ไม่เยอะดูจะไม่คุ้ม แล้วถังมันก็น่ากลัวด้วยนะคะต้องเก็บรักษาให้ถูกต้องไม่งั้นอาจระเบิดได้นะ แก้ไขเมื่อ 24 ธ.ค. 51 19:21:13 จากคุณ : น้องนู๋ปุ๊กก้าจัง - [ 24 ธ.ค. 51 19:19:24 ]