ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนประกอบครับ 1. เนยสดเค็ม   250 กรัม 2. น้ำตาลป่น 125 กรัม 3. วิปปิ้งครีม 175 กรัม 4. น้ำมะนาว  2 ผล 5. แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม มีไม่กี่อย่างเองครับ ใช้อุปกรณ์ก็ไม่กี่ชิ้น ล้างสบายๆๆ ^_^ ผมทำเต็มสูตร ปริมาณที่ได้ 60-70 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดครับ รอบนี้ใช้กระบอกกดคุกกี้ทำครับ edit : น้ำมะนาว ถ้ามะนาวน้ำเยอะมาก ระวังเปรี้ยวเกินนะครับ สูตรนี้ หวานน้อย เปรี้ยวนำ ใครอยากให้หวานหนักขึ้น ก็เพิ่มน้ำตาลได้ครับ ส่วนตัวผมเพิ่มไปอีก 30 กรัมได้ แก้ไขเมื่อ 28 ธ.ค. 51 21:25:22 จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 21:23:49 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เริ่มแรกก็ ร่อนแป้งกันก่อนเลย สัก 1-2 รอบ ^o^ แล้วพักไว้ก่อนครับ จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 21:26:12 ]

ความคิดเห็นที่ 3 นำเนยแบบเย็นๆนี่ละครับ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆหน่อย (สงสารเครื่องครับ เก่ามาก อายุเยอะกว่าผมอีก >_<) นำไปตีกับน้ำตาลป่นครับ ใช้สปีดกลาง ให้ส่วนผสมพอนุ่มๆฟูๆนิดหน่อยครับ ไม่ต้องมาก แต่พอเข้ากันครับ อ้อ ผมใช้ที่ตีรูปตัว K ครับ ไม่กล้าใช้ตะกร้อ เพราะเนยแข็งมาก จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 21:29:32 ]

ความคิดเห็นที่ 4 จากนั้น เติมน้ำมะนาวลงไป ตีให้เข้ากัน ไม่ต้องนานนะครับ เสร็จแล้ว เติมวิปปิ้งครีมแช่เย็น ทีละน้อยๆ ตีให้เข้ากันอีกเช่นกัน จากนั้น ค่อยๆแบ่งแป้งใส่ ใช้สปีดต่ำสุด เพียงแปปเดียว แล้วปิดเครื่อง ใช้ไม้พาย ช่วยผสมต่ออีกเล็กน้อย ตีให้เข้ากันในที่นี้ ใช้สปีดกลาง (ของผมใช้เบอร์ 4 จาก 10) นะครับ เนื่องจากวันที่ทำ ไม่มีผู้ช่วยถ่ายรูปครับ เลยทำเพลิน ออกมาอีกที ส่วนผสมเสร็จแล้ว >_< ส่วนผสมที่ได้ ค่อนข้างหนืดมาก จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 21:35:20 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ใช้น้ำมะนาวประมาณกี่ช้อนคะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : tiffy_tif - [ 28 ธ.ค. 51 21:37:47 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ถ้าคุกกี้เริ่มเหลวเกิน เนื่องจากอากาศร้อน ก็แช่เย็นซะหน่อยก่อนนะครับ ให้หนืดพองาม ไม่แข็งจนเกินไป จากนั้น นำไปบีบด้วยหัวบีบ หรือ กระบอกกดคุกกี้ก็ได้ บนภาชนะสำหรับใส่เตาอบที่ทาเนยขาวบางๆ เรียบร้อยแล้ว จากนั้น นำคุกกี้ไปแช่ฟรีส (อันนี้นอกสูตรนะครับ) แล้วหันไปอุ่นเตาอบที่ 150C edit : ถาดอบจะแช่เย็นก่อนนำมาใช้งานก็ดีเหมือนกันนะครับ แก้ไขเมื่อ 28 ธ.ค. 51 21:39:19 จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 21:38:25 ]

ความคิดเห็นที่ 7 คุณ tiffy_tif : เอ่อ ไม่แน่ใจครับ เพราะไม่ได้ตวง มะนาวผมก็น้ำไม่มากไม่น้อยครับ ผมใช้วิธี เอานิ้วจุ่มๆชิมไปดูดไป (อาหร่อย :P) ระหว่างใส่น้ำมะนาว ก็ถ้าเปรี้ยวเกินก็เอาน้ำตาลกลบซะหน่อย ----------------------------------------------------------------- เมื่อเตาอบร้อนได้ที่แล้ว ก็นำคุกกี้ออกจากช่องฟรีส โยนเข้าเตาไปเลยครับ 150C เป็นเวลา 40 นาที หรือจนกว่าคุกกี้จะเหลืองนวลๆครับ (จากการสังเกต เตาโบราณของผม ใช้ไป 33 นาทีครับ โดยกดไฟบนล่าง 15 นาที และ ที่เหลือเป็นไฟบนอย่างเดียวครับ ไฟล่าง แรงมาก คุมย๊ากส์มั่ก >_<) จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 21:44:12 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เสร็จแล้วครับ ^_^ จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 21:45:32 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบคุณค่ะ พรุ่งนี้ลองทำดีกว่า จากคุณ : tiffy_tif - [ 28 ธ.ค. 51 21:47:15 ]

ความคิดเห็นที่ 10 แงะออกจากถาด (แงะง่ายครับ ไม่ติดเลย) ไปผึ่งบนตะแกรงให้เย็นเสียหน่อย คุกกี้จะแห้งกรอบมากขึ้น จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 21:47:24 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ดูกันชัดๆ xD หอมกลิ่นเนยปนมะนาว ลงตัว บอกไม่ถูก จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 21:48:45 ]

ความคิดเห็นที่ 12 มาดูตรูด(เกรียมๆ)กันครับ *o* เตาผมไฟล่างแรงมากกกกก  จนต้องยกไปไว้ช่องบนๆเลย จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 21:49:36 ]

ความคิดเห็นที่ 13 คุณ : tiffy_tif : อย่าลืมแบ่งมาให้ผมชิมบ้างนะครับ ^O^ คุกกี้ตัวนี้ ผมเก็บไว้คืนนึง รสมะนาว จะจางลง แต่ยังคงความเปรี้ยวมัน สมชื่อครีมมะนาว เอาไว้อย่างพอดิบพอดีครับ ถ้าจะนำไปแจกใตร อย่าลืมบอกด้วยนะครับว่า ถึงคุกกี้จะเปรี้ยวแต่ไม่ใช่เปรี้ยวแบบของบูดนะครับ ;P ทานให้อร่อยนะครับ ^_^ จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 21:53:15 ]

ความคิดเห็นที่ 14 น่ากินค่ะ เตาอบที่บ้านป้าก็หน้าตาอย่างนี้แหละค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 28 ธ.ค. 51 22:05:35 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ถ้าจะให้หอมๆกว่านี้ ขูดผิวมะนาวลงไปด้วยนิดนึงครับ จะหอมขึ้นเยอะเลย เอาแต่ส่วนผิวเขียวๆนะครับ จะไม่ขม หรือถ้าชอบกลิ่นหวานๆลงทุนซื้อเลม่อนมาซักลูกครับ ขูดผิว และบีบน้ำลงไปแทนมะนาวเขียว จะได้ความหอมมะนาวแบบที่เข้ากับขนมหวานได้ครับ จากคุณ : Banx - [ 28 ธ.ค. 51 22:21:47 ]

ความคิดเห็นที่ 16 คุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) ==> มาทานด้วยกันไหมครับคุณป้า ^_^ ส่วนเตาอบรุ่นนั้น คือว่า....... อุปกรณ์ทำขนมบ้านผมแต่ละชิ้น อายุเยอะกว่าผมแทบทั้งนั้นเลยครับ >_< คุณ : Banx  ขอบคุณครับ น่าสนใจ น่าลองมากครับ :D จากคุณ : mrcomsci - [ 28 ธ.ค. 51 22:31:27 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น่ากินมากค่ะ เอาไว้จะลองทำดูค่ะ :P จากคุณ : caramelkey - [ 29 ธ.ค. 51 05:02:35 ]

ความคิดเห็นที่ 18 คุกกี้น่ารัก และ น่ากินมากๆเลยค่ะ จากคุณ : อย่างแรง - [ 29 ธ.ค. 51 06:34:58 ]

ความคิดเห็นที่ 19 น่ากินจังค่ะ จากคุณ : เหล้าหวาน - [ 29 ธ.ค. 51 10:28:37 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คุณ  caramelkey ===> ลองชิมก่อนได้นะครับ ถูกใจแล้วอย่าลืมนำมาให้ผมชิมบ้างนะ ^_^ คุณ อย่างแรง , คุณเหล้าหวาน ===> เชิญชิมครับผม เปรี้ยวครีมมะนาวชื่นใจครับ xD จากคุณ : mrcomsci - [ 29 ธ.ค. 51 11:40:17 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ได้คุกกี้สูตรใหม่มาลองอีกแล้ว จากคุณ : แม่เรไร - [ 29 ธ.ค. 51 12:01:51 ]

ความคิดเห็นที่ 22 หน้าตางดงาม น่ากิน จากคุณ : HoneyLemonSoda - [ 29 ธ.ค. 51 13:12:37 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ถ้าไม่มีเครื่องตี ใช้ตะกร้อมือแทนได้มั้ยค่ะ ตอนนี้ทุกอย่างพร้อม ยกเว้นเครื่องตีอ่ะค่ะ แต่อยากทำอ่ะค่ะ จากคุณ : kruple@com (kruple@com) - [ 29 ธ.ค. 51 15:37:56 ]

ความคิดเห็นที่ 24 คุณ แม่เรไร ===> ลองดูสิครับ เป็นรสชาติที่แปลกใหม่ดีคับ คุณ HoneyLemonSoda ===> เชิญชิมได้เลยครับ :D คุณ kruple@com ===> ใช้ตะกร้อมือก็ได้นะครับ แต่ว่าจะเมื่อยหน่อย เพราะเนยค่อนข้างแข็ง หรือจะทำตอนเนยนุ่มๆหน่อยก็ได้ แล้วก่อนหยอดลงถาด ก็นำไปแช่เย็นให้หนืดๆนิดนึง เป็นอันใช้ได้ครับ ว่าแต่พี่ตรีไปไหนนนน๊า ลูกศิษย์รอให้ตรวจการบ้านอยู่นะครับ ^_^ จากคุณ : mrcomsci - [ 29 ธ.ค. 51 22:15:24 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ฮัลโหลก๊อก ๆ ๆ ขอโทษทีที่มาช้านะคะ มัวแต่ท่องเที่ยวอยู่ค่ะ ^^" อบได้สวยงามน่ากินมาก ๆ ค่ะ เยี่ยมค่ะ ที่สำคัญมีความอดทนมาก ๆ ค่ะ สำหรับการอบคุกกี้ด้วยเตาอบเล็ก เห็นด้วยกะน้อง banx นะคะ ว่าถ้าใช้เลม่อน กับผิวมะนาวขูดจะช่วยเรื่องกลิ่นและรสชาติค่ะ แต่ว่าไปแล้ว หน้าตาเตาอบเหมือนกันของพี่ตอนสมัยยังเด็ก ๆ เลยค่ะ อิ อิ สงสัยคุณแม่จะซื้อตั้งแต่ยังสาวใช่ป่าวคะ ^^" จากคุณ : Triny - [ 30 ธ.ค. 51 18:05:47 ]

ความคิดเห็นที่ 26 อ๊ะ สวัสดีครับพี่ตรี ขอบคุณสำหรับ comment และ คำแนะนำอีกครั้งนึงนะครับผม คุกกี้ผม เลยใช้วิธี เตรียมเสร็จก็แบ่งใส่ถุงๆละ 1 กระบอกกด แล้วแช่เย็นไว้ ตามที่พี่บอก คุกกี้ที่ผ่านการแช่เย็น จะกดง่าย ลายคมขึ้น จริงๆครับ พอจะอบก็หยิบออกจากตู้มาทีละถุงครับ ก็ ค่อยๆไป ไปทีละ 16 ทั้งหมด 4 รอบ = 64 ชิ้นครับ (แบบว่ามิเตอร์ไฟวิ่งจู๊ดๆ *o*) ส่วนเตานั่น ถูกเผงคับ :D คุณแม่บอกว่า ซื้อมาตั้งแต่สมัยย้ายมาอยู่บ้านหลังนี้ใหม่ๆ ตอนนั้นผมยังเป็นวุ้นอยู่เลยครับ :P ส่วนรอบหน้าถ้ามีเวลา จะลองสูตรเลม่อนให้ได้เลย น่าสนใจมากครับ ก็ขอจบกระทู้นี้ตรงนี้ละกันนะครับ ทานให้อร่อยนะครับ สวัสดีครับ ^_^ edit : แก้คำผิดครับ แก้ไขเมื่อ 30 ธ.ค. 51 21:18:10 แก้ไขเมื่อ 30 ธ.ค. 51 21:17:47 จากคุณ : mrcomsci - [ 30 ธ.ค. 51 21:15:11 ]