ความคิดเห็นที่ 1 สูตรนี้ข้าวได้มาจากบล็อกของพี่ปุ๋ม (pummy_beauty) ค่ะ แล้วพี่ปุ๋มก็เอา มาจากหนังสือ "ของหวานๆ พื้นฐานการทำขนมอบ" อีกทีนึง ขอบคุณพี่ปุ๋ม สำหรับสูตรด้วยนะคะ ^^ ข้าวอยากได้หนังสือเล่มนี้มากๆเลยล่ะ แต่มันหมดสต๊อกแล้ว เคยเมลไป ถามสำนักพิมพ์ เค้าก็บอกว่ายังไม่มีโครงการพิมพ์ใหม่ เศร้าเลย Y-Y เรามาเริ่มทำแป้งทาร์ตกันก่อนเลยนะคะ ส่วนผสม แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา เนย 56 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง น้ำเย็นจัด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ร่อนแป้ง ผงฟู ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน นำเนยที่ยังเย็นอยู่ใส่ลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ที่สับเนยสับให้เข้ากัน จนได้ส่วนผสมเป็นแป้งเม็ดร่วน นำไข่ไก่และน้ำเย็นจัดมาตีผสมให้เข้ากัน ค่อยๆรินลงไปในส่วนผสมแป้งช้าๆ ใช้ส้อมคนให้รวมกันเป็นก้อน แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เตรียมพิมพ์ทาร์ตทาด้วยเนยขาวบางๆ นำแป้งทาร์ตที่แช่ได้ที่แล้วนำมาคลึงให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม โดยใช้กระดาษไข 2 แผ่นวางประกบก้อน แป้ง คลึงด้วยไม้นวดแป้ง แล้วแผ่ให้เป็นวงกลมพอขนาดบรรจุพิมพ์ได้ แล้วกรุลงพิมพ์ ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้เป็นรูเพื่อระบายความชื้น แล้ววางกระดาษฟอยล์ลงบนแป้งให้ทับขอบพิมพ์ ใส่ข้าวสารลงไป นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 C นาน 15 นาที นำออกจากเตา เทข้าวสารและดึงฟอยล์ออก อบต่ออีก 5 นาที แล้วนำมาทิ้งไว้ให้เย็น แก้ไขเมื่อ 29 ธ.ค. 51 14:18:22 จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 14:16:39 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แอบมาปาด เห็นแล้วน้ำลายไหลลลล ขออภัยที่เสียมารยาทน่ะครับ แต่ น่ากินจังเลยอ่า ปล.มาทำให้กินบ้างน่ะครับ จากคุณ : นิตยสารผู้ชาย (ibayou) - [ 29 ธ.ค. 51 14:19:34 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ร่อนแป้ง ผงฟู ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันค่ะ จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 14:20:45 ]

ความคิดเห็นที่ 4 คุณ ibayou  ดีใจที่มาปาดค่ะ จะได้ไม่เหงา ^^ ................................................................................................. หั่นเนยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก แล้วนำเนยที่ยังเย็นอยู่ใส่ลงในส่วนผสมแป้ง จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 14:24:02 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ที่สับเนย (pastry cutter) สับให้เข้ากัน จนได้ส่วนผสมเป็นแป้งเม็ดร่วน จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 14:25:00 ]

ความคิดเห็นที่ 6 อ้าปากรอ  น้องป้อนให้พี่กิน  อิอิ จากคุณ : ~Just Relax~ - [ 29 ธ.ค. 51 14:28:31 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ได้เป็นเม็ดร่วนๆอย่างนี้ค่ะ ที่สับเนยเนี่ย จะป้องกันไม่ให้ความร้อนจากมือเราไปโดนแป้งโดยตรง ทำให้เนยยังเป็นก้อนอยู่ ไม่ละลายไปก่อน แต่ถ้าไม่มีก็ใช้มีดสองเล่มสับไปมาแทนได้ค่ะ (แอบกระซิบบอกว่า บางทีเวลาขี้เกียจข้าวก็ใช้มือนี่แหละค่ะ บี้ ไปเลย ง่ายดี เร็วด้วย คิดว่าหลายๆคนก็คงทำเหมือนกันใช่มั๊ยล่ะ อิอิ แต่วันนี้ขยันค่ะ เลยไปงัดเอาที่สับเนยมาใช้ ^^) จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 14:31:13 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เล่มนี้เคยเห็นผ่านตาว่ายังพอมีอยู่นะคะ  จำไม่ได้ว่าร้านไหน  เดี๋ยวจะลองหาดูเผื่อจะเจอค่ะ จากคุณ : Daytime Lantern - [ 29 ธ.ค. 51 14:33:29 ]

ความคิดเห็นที่ 9 พี่ป้อ  ป้อนค่ะ อ้ำๆ ^o^ ...................................................................................................................... นำไข่ไก่และน้ำเย็นจัดมาตีผสมให้เข้ากัน (แค่พอเข้ากันนะคะ ไม่ต้องตีเหมือนทำไข่เจียว ^^) จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 14:34:10 ]

ความคิดเห็นที่ 10 คุณ Daytime Lantern  ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ............................................................................................................................. ค่อยๆรินลงไปในส่วนผสมแป้งช้าๆ ใช้ไม้พายคนให้รวมกันเป็นก้อน แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงค่ะ จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 14:36:35 ]

ความคิดเห็นที่ 11 โอววว น่าหม่ำทีเดียวเชียว จากคุณ : -->+:+โชยุ&วาซาบิจัง+:+<-- - [ 29 ธ.ค. 51 14:42:49 ]

ความคิดเห็นที่ 12 รอค่ะน้องข้าว รออย่างใจจดจ่อ อยากกินนนนนนนนนนนนนนนนน จากคุณ : แม่หนูนันท์ - [ 29 ธ.ค. 51 14:43:33 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ระหว่างรอแป้งทาร์ต ก็มาทำเมเปิ้ลคาราเมลกันค่ะ ลดลงจากของพี่ปุ๋มครึ่งนึงค่ะ เพราะพี่ปุ๋มบอกว่าทำเต็มสูตรแล้วได้เยอะเลย ทำครึ่งสูตร แล้วเหลือนิดหน่อยค่ะ เอาไปราดไอติมก็น่าอร่อยนะคะ (แต่ที่จริงก็แล้วแต่นะคะ ว่าใคร ชอบคาราเมลมากน้อย ถ้าชอบมากก็อาจจะไม่เหลือก็ได้ค่ะ ^^) ส่วนผสม เนยจืด 19 กรัม (4 ช้อนชา) น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น 1/3 ถ้วย (ถ้าไม่ชอบหวานมาก ข้าวว่าลดลงเป็น 3 ช้อนโต๊ะก็พอค่ะ) เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิล 1/3 ถ้วย วิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วย วิธีทำ ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว เกลือป่น น้ำ และน้ำเชื่อม ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟแรง คนจนส่วนผสมเดือดและส่วนผสมทั้งหมดละลายและเข้ากันดี ตั้งไว้ให้เดือดประมาณ 3 นาที แล้วลดไฟเป็นไฟกลาง คนด้วยพายไม้ ยกหม้อลงและดับไฟ รินวิปปิ้งครีมลงไปช้าๆ ใช้พายคนอย่างเร็วจนเข้ากันดี พักให้เย็น แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ตอนนี้กำลังทิ้งไว้ให้เดือดค่ะ จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 14:46:03 ]

ความคิดเห็นที่ 14 คุณโชยุ&วาซาบิจัง  ขอบคุณค่ะ ^^ แม่หนูนันท์  รอหน่อยนะคะ อีกแป้บเดียวก็เสร็จแล้วล่ะ ................................................................................................................................ ใส่วิปปิ้งครีมแล้วสีจะขุ่นขึ้นเล็กน้อยค่ะ แต่ยังไม่ข้นมากเท่าไหร่ พอแช่เย็นเย็นแล้วจะข้นเหนียวขึ้นค่ะ จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 14:49:30 ]

ความคิดเห็นที่ 15 มาทำแป้งทาร์ตกันต่อค่ะ พอแช่เย็นครบเวลาแล้ว ก็เอาออกมากรุพิมพ์ค่ะ ข้าวไม่ได้ทำตามวิธีที่บอกไว้ข้างบนค่ะ เพราะไม่ถนัดเลย เละทุกที เลยทำแบบนี้แทนค่ะ แบ่งแป้งออกมาเป็นก้อนกลมๆ กะให้พอที่จะกรุพิมพ์นะคะ แล้วก็เอามากรุพิมพ์ที่ทาเนยขาวไว้ แล้วค่ะ กรุบางๆหน่อยนะคะ เพราะเดี๋ยวแป้งจะพองตัวอีก แล้วใช้ส้อมจิ้มก้นทาร์ตให้เป็นรูๆค่ะ จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 14:55:23 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ข้าวไม่ได้ใช้ฟอล์ยรองก้นเหมือนทาร์ตเหมือนพี่ปุ๋มค่ะ แต่ใช้ถ้วยกระดาษแทน แล้วใส่ข้าวสาร ลงไปค่ะ ข้าวใส่เยอะ เพราะทีแรกใส่น้อยแล้วแป้งยังพองอยู่ ก็เลยใส่เต็มที่ไปเลย สะใจ 555 จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 14:57:57 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น่ากินจัง จากคุณ : PiN.VE - [ 29 ธ.ค. 51 15:06:17 ]

ความคิดเห็นที่ 18 นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 C (อย่าลืมวอร์มเตาก่อนะคะ) นาน 15 นาที นำออกจากเตา เอาถ้วยกระดาษและข้าวสารออก อบต่ออีก 5 นาที แล้วนำมาทิ้งไว้ให้เย็น อันนี้สีเข้มไปหน่อย 555 ข้าวไม่ได้อบตามเวลาที่สูตรบอก อบครั้งแรกประมาณ 10 นาที พอเอาข้าวสารออกก็ อบอีก 5 นาทีค่ะ ยังไงลองปรับตามเตาของตัวเองนะคะ แป้งทาร์ตสูตรนี้อร่อยดีค่ะ หอมเนย กินเปล่าๆก็อร่อยแล้ว ^^ แก้ไขเมื่อ 29 ธ.ค. 51 15:23:15 จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 15:06:33 ]

ความคิดเห็นที่ 19 คุณ PiN.VE  ขอบคุณค่ะ ^^ ......................................................................................................... ทำไส้ทาร์ตกันต่อค่ะ ส่วนผสม ถั่วพิสตาชิโออบ 1 ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/2 ถ้วย ลูกเกด 1/2 ถ้วย มะพร้าวขูดเป็นเส้น 1/3 ถ้วย ซอสคาราเมล ไม่มีพิสตาชิโอ เลยใช้เม็ดมะม่วงฯอย่างเดียว มะพร้าวก็ไม่ชอบ เลยไม่ใส่ค่ะ วิธีทำ นำส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกันในชามผสมคนพอให้ส่วนผสมจับตัวกัน นำส่วนผสม ตักใส่พิมพ์ เข้าอบไฟ 180 C ประมาณ 10 นาที สังเกตว่าซอสคาราเมลจะเดือดปุดๆ ไปเอาคาราเมลออกจากตู้เย็นมาก่อนค่ะ จะเหนียวขึ้นนะคะ แก้ไขเมื่อ 29 ธ.ค. 51 15:13:43 แก้ไขเมื่อ 29 ธ.ค. 51 15:12:42 จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 15:09:16 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ข้าวไม่ได้ตวงเลยค่ะ โยนๆใส่ไปเลย 555 ชอบอันไหนมากใส่มาก ชอบน้อยใส่ น้อย ข้าวไม่ค่อยชอบกินลูกเกดเท่าไหร่ คิดว่าใส่ไปน้อยแล้วนะคะ ทำไมถ่ายรูปออกมาแล้วดูลูกเกดเยอะจัง จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 15:17:00 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ตักใส่พิมพ์แล้วเอาเข้าอบที่ 180 C ประมาณ 10 นาที หรือสังเกตว่าซอสคาราเมลจะเดือดปุดๆไปซักพักก็เอาออกได้ค่ะ จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 15:20:34 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เสร็จแล้วค่ะ จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 15:22:30 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ทำไมอันนี้คาราเมลไม่เยิ้มเหมือนรูปในความเห็น 2 ก็ไม่รู้ค่ะ อาจเป็นเพราะอันนั้นกินตอนยังอุ่นๆอยู่หรือไม่ก็ใส่คาราเมลเยอะกว่า ^^ เพื่อนข้าวบอกว่าอร่อยที่สุดตั้งแต่เคยทำมา หมายความว่ายังไงเนี่ย ที่ผ่านมาไม่อร่อยรึไงยะ -*- จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 15:28:15 ]

ความคิดเห็นที่ 24 รูปสุดท้ายแล้ว ขอบคุณทุกคนที่แวะมานะคะ ใครชอบขนมหวานๆมันๆหรืออยาก รู้ว่าเพื่อนข้าวพูดจริงรึเปล่า  ลองเอาสูตรนี้ไปลองทำดูนะคะ เผื่อจะถูกใจ จากคุณ : ka-o-jung - [ 29 ธ.ค. 51 15:28:43 ]

ความคิดเห็นที่ 25 น่ากินจังเลยน้องข้าวววว ขอพี่สักโหล 5555 จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 29 ธ.ค. 51 15:37:15 ]

ความคิดเห็นที่ 26 น้องข้าว พี่ก็ชอบ มากเลยจ๊ะ สูตรนี้ อิอิ ทำกินทีไรไม่เคยเหลือเลยค่ะ จากคุณ : pummy_beauty - [ 29 ธ.ค. 51 16:09:35 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ว้า วว ว ว !! จากคุณ : PalmyBerry - [ 29 ธ.ค. 51 16:10:09 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เวลาทำทาร์ต แล้วมีปัญหาตอนทำแป้งทุกที ทำไมไม่สามารถทำให้สวยเหมือนคนอื่นๆ น้า จากคุณ : แม่เรไร - [ 29 ธ.ค. 51 17:04:43 ]

ความคิดเห็นที่ 29 อร่อยๆ ทำมาอีกนะตุ๊ยตุ่ย ทำอย่างอื่นมาด้วยก็ดี 555+ จากคุณ : ก๋วยเตี๋ยวหน้าใส - [ 29 ธ.ค. 51 21:25:45 ]

ความคิดเห็นที่ 30 งั่มๆ น่าทานจังเลยค่ะ ดูทำไม่ค่อยยากเลย ^^ จากคุณ : breadaholic - [ 30 ธ.ค. 51 04:14:41 ]

ความคิดเห็นที่ 31 น่าอร่อยจัง จากคุณ : dew_monamoji - [ 2 ม.ค. 52 20:47:46 ]