ความคิดเห็นที่ 1 ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีไข่จนเป็นฟองฟู.....จะใส่ซีอิ๊วสักหน่อยได้ป๊ะคะ...ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดไม่มากรึน้อยจนเกินไป.... ไข่จะฟองฟูพอเหลืองสวยพลิกทีเดียวเอาขึ้นเลยนะค่ะ...ทานกะข้าวสวยร้อนๆแค่นี้ก็อร่อย จากคุณ : นกกระจิบ (nokgrajib) - [ วันปีใหม่ 21:15:37 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ตีไข่ให้ฟู แล้วก็ต้องน้ำมันร้อนๆ เลยครับ....หอม....อร่อย..... จากคุณ : SmallTown - [ วันปีใหม่ 21:19:35 ]

ความคิดเห็นที่ 3 สูตรนี้ที่บ้านถือเป็นสูตรเฉพาะ ไปทานนอกบ้านไม่ค่อยเจอ เจียวไข่ให้อร่อย ไข่ต้องใหม่ ไม่ขี้เหนียวน้ำมัน กระทะร้อนได้ที่ และมีเทคนิคการเจียวดังนี้นะคะ 1. ไข่ไก่ 3 ฟอง ( 2 ก็ได้ แต่ 3 อร่อยกว่าค่ะ) 2. น้ำมันค่อนข้างมากหน่อยค่ะ (น้ำมันหมูอร่อยสุด แต่เพื่อสุขภาพน้ำมันพืชละกัน) 3. น้ำปลาดีตามชอบเค็มมากน้อย 4. ถ้าชอบแบบหนานุ่ม มีขอบกรอบให้บีบมะนาวใส่ซัก 1 ซีก 5. ตีไข่ใส่น้ำปลา บีบมะนาวเล็กน้อย ไม่ต้องตีนานมาก วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรง จนร้อนจัด ทดลองหยดไข่ลงไปจะฟู่ขึ้นมาทันที เทไข่ลงกระทะ เอาตะหลิวคนไข่ที่ยังเหลวอยู่ แล้วตะล่อมจากขอบโกยใส่ตรงกลาง (วิธีนี้ไข่จะหนานุ่ม ไม่ฟุบแฟบ) จนไข่เซ็ทตัวเริ่มแข็งค่อยหยุด แล้วลดไฟลงเป็นไฟปานกลางกันไหม้ พอขอบไข่เริ่มกรอบเป็นสีน้ำตาลอ่อนพลิกกลับไข่อีกด้านให้สุก       ขอให้อร่อยนะคะ จากคุณ : ความคิดปิดบังความจริง (ความคิดปิดบังความจริง) - [ วันปีใหม่ 21:20:52 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ใส่น้ำปลา ซีอิ้วขาว แม็กกี้ น้ำมันหอยค่ะ กะเอานะคะถ้าเจียวแค่ฟองเดียวก็ใส่อย่างละนิด ถ้าเจียว 2-3 ฟองก็เพิ่มปริมาณเครื่องปรุงให้มากขึ้น อย่าใส่หนักมือมากนะคะเดียวจะเค็ม แต่รับรองสูตรนี้อร่อยค่ะ เราทำกินเองประจำ จากคุณ : เสียงจากบ้านนา - [ วันปีใหม่ 21:30:53 ]

ความคิดเห็นที่ 5 บ้านเราใส่น้ำเปล่าด้วยค่ะ จากคุณ : แม่น้องเอเอ - [ วันปีใหม่ 22:08:44 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ทำเหมือน คห 3 เลย ถ้าใช้ไข่ฟองเดียวมันก็ไม่รู้จะตะล่อมขอบเข้ายังไง เล็กเกิน ถ้าสองสามฟองขึ้นไปก็ตะล่อมขอบ แต่ผมไม่ใช้น้ำปลา ผมใช้ซีอิ๊วขาว ถ้าชอบหนานุ่มก็แบบนี้เลยครับ แก้ไขเมื่อ 01 ม.ค. 52 22:10:37 จากคุณ : poa_busy - [ วันปีใหม่ 22:09:56 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เติมน้ำอุ่น+บีบมะนาวไปนิดนึง แล้วตีให้ฟูๆๆก่อนหย่อนลงกระทะที่มีน้ำมันร้อนๆค่ะ จากคุณ : oHLa - [ วันปีใหม่ 22:25:12 ]

ความคิดเห็นที่ 8 สำคัญที่สุดคือ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มร้อนๆ ทั้งไข่เจียวร้อนๆด้วยค่ะ ชอบทานกับข้าวสวยร้อนๆเหยาะแม๊กกี้ใส่ข้าว  อืมมมมมมมมมอร่อย จากคุณ : เชรี-ที่รัก - [ วันปีใหม่ 22:43:43 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อ่านไปด้วยจินตนาการไปด้วย หิวเลยค่ะ !!! จากคุณ : Tadedadeda - [ 2 ม.ค. 52 00:51:14 ]

ความคิดเห็นที่ 10 หิวนะ จากคุณ : p-annipe - [ 2 ม.ค. 52 07:00:00 ]

ความคิดเห็นที่ 11 สามารถใส่ น้ำส้มสายชู แทน มะนาว ได้ครับ หาก ไม่มีมะนาวนะครับ จากคุณ : samsam - [ 2 ม.ค. 52 09:44:19 ]

ความคิดเห็นที่ 12 แต่ก่อนอาเคยเปิดร้านอาหารค่ะ เห็นแม่ครัวตีไข่ให้ฟู แล้วใส่นมคาร์เนชั่นลงไปด้วย จากคุณ : 5 u e d * - [ 2 ม.ค. 52 10:00:15 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ใส่น้ำเปล่าคับ ใส่นิดหน่อย ที่บ้านทำอยู่ เหะๆๆๆ ถ้าไข่เจียวแบบไม่ปรุงรสนะคับ ^^ จากคุณ : ChocolateLatte - [ 2 ม.ค. 52 13:33:43 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ต้องทอดแล้วทานเลยคะ อร่อยทิ้งไว้กรอบแค่ไหนก้อไม่อร่อยเท่า ^^ จากคุณ : MufFiN StraWBerrY&CheesE CakE - [ 2 ม.ค. 52 14:17:48 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ไข่เจียวฟูๆแบบบ้านหนูเอง ไข่เป็ด2-3ฟอง(รู้สึกว่าทอดแล้วฟูกว่าไข่ไก่) บีบมะนาวจิ๊ดนึง(น้าส้มฯก็ได้) น้ำปลาอีกนิด พริกไทยอีกหน่อย เทน้ำมันเยอะหน่อยลงกะทะvox(กะทะเหล็ก กะทะจีน) เปิดไฟแรงๆ(ไฟหัวฟู่จะเริ่ดมาก) ให้ควันโขมงโฉงเฉง เทไข่ที่ตีๆๆจนสมใจลงไป เทสูงนิดนึงนะคะ จะได้ฟูๆ ตะล่อมๆจากขอบๆไปตรงกลาง หรี่ไฟลงนิสสนุง รอแป๊บ แล้วกลับด้าน....เร่งไฟแรงสุดๆ เล็งๆกะๆดูว่าไข่สุกฟูกรอบจนหนำใจก็ตักใส่จาน.... แล้วโซ๊ยโลดเลยค่ะ  (เล่าเองหิวเองน๊อ-,-") จากคุณ : Rudmilla - [ 2 ม.ค. 52 14:40:30 ]

ความคิดเห็นที่ 16 มีคนบอกว่าให้ใช้น้ำมันหมูทอดค่ะ จากคุณ : Rewritable - [ 2 ม.ค. 52 16:16:56 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เหมือน คห.ข้างบนแต่ขอแอบเติมกระเทียมสับสัก 5 กลีบ(เล็ก) เพิ่มรสชาดอร่อยเด็ดและลดคลอเลสเทอรัล จากคุณ : อร่อยจิงจิงนะ (teaa) - [ 2 ม.ค. 52 20:42:59 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ทอดโดยใช้น้ำมันมะกอกครับ จากคุณ : FreeWing - [ 2 ม.ค. 52 21:23:12 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ไข่เจียวฝีมือ หม่าม้า ค่ะ อร่อยที่สุด (เอิ๊ก ว่าไปนั่น) เราก็ทำเหมือน บนๆ อ่ะค่ะ แต่ไม่ได้ใส่น้ำเปล่า แต่แอบใส่น้ำตาลนิดนึง แล้วก็ พริกไทยหน่อยนึง เพิ่มอ่ะค่ะ จากคุณ : Ji-N-oK - [ 2 ม.ค. 52 22:17:41 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ย่องมาเก็บวิชา จากคุณ : cyber-ta - [ 2 ม.ค. 52 22:27:02 ]

ความคิดเห็นที่ 21 สูตรที่บ้านทำให้กินแต่เด็กๆ ไขเจียวอาม่า จะใส่น้ำครับ แล้วไม่มีการทำให้ฟู มีแต่การร่อนออกให้แพ่บางๆใหญ่ๆ เพิ่งมารู้เหตุผลเพราะสมัยก่อนปุ้นนนน บ้านอาม่า ยากจน เลยต้องทำแบบนี้ แบบว่าไข่ใบเดียวใส่น้ำตีๆ ใส่น้ำปลาแพ่ได้เกือบครึ่งกะทะจีน แต่ที่ทำกินเองประจำ จะใส่ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทย ต้นหอมซอย ตีนานๆจนไข่ฟูเป็นฟองอากาศทั่วทั้งหมด ถ้ามีมะนาวก็ใส่น้ำมะนาวหน่อยนึง แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร แค่ตีนานหน่อย ตั้งน้ำมันไฟแรงสุดให้น้ำมันร้อนจัด น้ำมันร้อนจัดแล้ว สังเกตมีควันขึ้นหน่อยๆ ให้หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน แล้วค่อยๆ หย่อนไข่ที่ตีไว้ลงไป กลับด้านทีนึงรอสุก แล้วยกขึ้นได้เลย ปล. ทั้งนี้ถ้าได้น้ำมันที่ใช้หลังจากทอดหมูเบคอน จะดีมาก จะกลายเป็นไข่เจียวเบคอนเลยหอมฉุย จากคุณ : องครักษ์พิทักษ์สาวๆ - [ 3 ม.ค. 52 01:46:49 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เราแอบใส่baking powderไปด้วย ดูขี้โกงมากแต่มันฟูนานดีค่ะ ใส่มะนาวไม่ค่อยมีผลในความฟูจัดเพราะมันมีไข่แดง ตีไม่ค่อยฟู เคยลองตีแยกไข่แดงไข่ขาวกันแล้วเอามารวมก่อนทอด ออกมาแย่ทีีเดยว จากคุณ : scarlett - [ 3 ม.ค. 52 14:01:42 ]

ความคิดเห็นที่ 23 โอ๊ย น้ำลายไหลเลยอ้ะ จากคุณ : Little Sweet Princess - [ 4 ม.ค. 52 21:57:21 ]

ความคิดเห็นที่ 24 แบบนี้เปล่าคะ จากคุณ : SkyLover - [ 6 ม.ค. 52 18:48:43 ]