PANTIP.COM : D7384235 ถึงเจ้าของตู้อบ otto และเคยทำเค้กส้มตำนาน [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 4

ใจเย็นๆค่า

เรานี่แหละ ตีสปันจ์เป็นไต กว่า สามสิบก้อน ฮ่าๆๆๆ
...............................................

วิธีตีเค้กแบบสปันจ์ หรือสปองจ์ มีหลายวิธีนะคะ เราลองมาครบหมดแล้ว

สาเหตุของการเกิด ไต มีหลายประการ แต่ที่ฮิต ติดชาร์ท ที่สุด คือ

ส่วนผสมของไขมันไม่เข้ากับแป้งคะ และ ยังมี เรื่องอุณหภูมิในการอบด้วยคะ

ลองวิธีนี้ดูนะคะ วิธีนี้ของคุณแมวอ้วน แม่ข้าวตูคะ a little catz

-ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถตี เอสพี หรือโอวาเล็ตปาดหัวตะกร้อไว้คะ

ยกเว้นแป้ง และเนยคะ ตีด้วยความเร็วสูงสุด

เครื่องตีหัวตะกร้อ ของเรา เบอร์ห้านะคะ ตี จนกว่าเนื้อครีมที่ได้จะข้น

วิธีเชค คือ เอาพายยางปาด แล้วยกขึ้นมา ครีมไม่หยด ลงมา

เวลาตีของเราอยู่ที่ หก ถึง แปดนาที แล้วแต่อารมณ์ของเครื่องและไข่แหะ แหะ

-ใส่แป้งลงไปทั้งหมดในครั้งเดียว เปลี่ยนเป็นสปีดต่ำสุด หนึ่งนาที แล้วเราใช้

พายยางปาดนุ่มๆเบาๆ จากนั้นใช้สปีดสูงสุดอีกหกนาที

(ตีไปสามนาทีปิดเครื่อง ปาดอ่างเบาๆ ตีต่ออีกสามนาทีปาดอ่างอีกที) ระหว่างนี้

เอาเนยไปอุ่นในไมโครเวฟ

- ตีต่ำอีกหนึ่งนาที เทเนยที่ละลายและอุ่นค่อนไปทางร้อน ลงในโถ จะหยอด

ทีละช้อนก็ได้คะ ตามถนัด สปีดต่ำสุด แต่ระวังอย่าตีนานเกินสองนาทีนะคะ

- จากนั้น สปีดสูงสุด ยี่สิบวินาที ปาดโถตีอีกรอบเบาๆ เชคเนยว่าเข้ากันได้ดี

กับเนื้อแบทเทอร์ไหม แล้วเทใส่พิมพ์เลยคะ

วอร์มเตาที่ ร้อยแปดสิบ ไฟบนล่างนะคะ อบเค้ก แล้วแต่เตาเลยคะ

เตาเก่าเรา สามสิบห้านาที ใช้ไฟล่างอย่างเดียวสามสิบนาที

ไฟบนล่างห้านาทีสุดท้าย เตาใหม่ ประเสริฐศรี ยี่สิบห้านาที ออกมางามงดคะ
..............................................

มีวิธีตีที่ง่ายกว่านี้อีกคะ แต่เราจำเวลาไม่แม่น.... ของคุณเจซอง

เอาทุกอย่างใส่โถตี ยกเว้นเนย สปีดสูงสุด ห้า หรือ เจ็ดนาทีนี่ละคะ

จากนั้นใส่เนยละลาย เป็นอันเสร็จ

มีอีกหลายวิธีนะคะ แต่เราจำไม่ได้ แหะ แหะ เราใช้อยู่ สองอย่างนี้

เราอบสปันจ์เป็นไต อยู่ ค่อนปีนะคะ แหะ แหะ สู้ต่อนะค้า

จากคุณ : noo-uan - [ 3 ม.ค. 52 23:04:08 ]