ความคิดเห็นที่ 1 สูตรเครื่องปรุง - หมูสับ 1/2 กก. - เนื้อปู 1/4 กก. - มันหมู หั่นชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัม - เผือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ต้มให้เปื่อย 1/2 ถ้วย - ไข่ไก่ 2 ฟอง - แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อน - ต้นหอมซอยเฉพาะโคนต้นที่เป็นสีขาว 5 ต้น - พริกหอม (ชวงเจีย) ตำละเอียด 1.5 ช้อน - ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว - เหล้าจีน 2 ช้อน - ฟองเต้าหู้แผ่นสำหรับห่อ มันหมูก่อนหั่นให้ไปลวกน้ำเดือดประมาณ 2 นาทีก่อน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เคล็ดลับของโก๋ยบะนี้ อยู่ที่พริกหอม (ชวงเจีย) พอใส่ปนเข้าไปในหมูสับแล้วจะมีกลิ่มหอมของพริกหอมออกมา ทำให้รสอร่อยขึ้นอีกมาก พริกหอม - ชวงเจีย จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:08:48 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เตรียมเครื่องประกอบทุกอย่าง จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:09:18 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ผสมให้เครื่องปรุงเข้ากัน จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:14:24 ]

ความคิดเห็นที่ 4 นำแผ่นฟองเต้าหู้มาตัดเป็นแผ่นเล็ก นำหมูวางบนแผ่นฟองเต้าหู้ จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:14:54 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ม้วนแผ่นฟองเต้าหู้พันรอบหมู จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:15:32 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ใช้มีดคมๆ ตัดแผ่นฟองเต้าหู้ออก ใช้น้ำหรือไข่ขาวทาที่ผองเต้าหู้เพื่อยึดให้ติดกัน จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:16:09 ]

ความคิดเห็นที่ 7 น่าทานมากครับ คุณแม่ของผมชอบทำเมนูนี้ให้ทานประจำเลยครับ สุดยอดอร่อยครับ จากคุณ : samsam - [ 5 ม.ค. 52 18:16:22 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ใช้มีอีโต้สับแบ่งเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 นิ้ว หรือใช้มีดหั่นก็ได้ แต่ต้องเป็นมีดที่คมมาก ถึงจะหั่นแล้วไม่เละ จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:16:32 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ห่อด้วยฟองเต้าหู้ไปหลายอันแล้ว ก็ลองเอาแผ่นปอเปี้ยะเวียดนาม "Ban Trang Re" มาลองห่อดูบ้าง จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:17:01 ]

ความคิดเห็นที่ 10 "โก๋ยบะ" ห่อด้วยแผ่นปอเปี้ยะเวียดนาม จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:17:30 ]

ความคิดเห็นที่ 11 นำโก๋ยบะไปทอด จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:17:59 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ตามมาด้วย ปอเปี้ยะโก๋ยบะ ทอด จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:18:55 ]

ความคิดเห็นที่ 13 โก๋ยบะที่ทอดเสร็จแล้ว จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:19:33 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ลองทอดโก๋ยบะทั้งชิ้น โดยไม่ตัดเป็นชิ้นเล็ก จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:20:16 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ทอดแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:20:58 ]

ความคิดเห็นที่ 16 จัดใส่จาน ทานกับน้ำจิ้มบ๊วย น้ำจิ้มไก่ หรือ ซอสพริก ตามชอบ จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:24:18 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เวลาทาน ก็เอาผักกาดหอมรอง วางโก๋ยบะลงไป ตักน้ำจิ้มราด เอาผักห่อแล้วก็ทาน จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:25:22 ]

ความคิดเห็นที่ 18 สรุป พริกหอม (ชวงเจีย) เป็นเครื่องเทศที่ชูรสของโก๋ยบะ ทำให้มีรสชาติแตกต่างไปจากหมูสับปรุงรสทั่วไป อร่อยมาก ขอบคุณ คุณ ffiinn ที่แนะนำสูตรให้ จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:25:55 ]

ความคิดเห็นที่ 19 มารอชิมค่ะ ^^ จากคุณ : p (pangjang) - [ 5 ม.ค. 52 18:27:11 ]

ความคิดเห็นที่ 20 สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณ swin ขอให้มีความสุขมาก ๆ ค่ะ จากคุณ : mai-mee - [ 5 ม.ค. 52 18:32:46 ]

ความคิดเห็นที่ 21 สวัสดี คุณ samsam สวัสดี คุณ p (pangjang) สวัสดีปีใหม่ คุณใหม่ ขอให้มีความสุขมาก ๆ ตลอดไป จากคุณ : swin - [ 5 ม.ค. 52 18:39:32 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ดีใจมากๆเลย จริงๆค่ะ   คิดถึงอากงมาก เพราะเป็นอาหารที่เวลาทำทีไร เราจะไปช่วยทุกครั้ง ตั้งแต่ยังอายุ 10 ขวบ จนตอนนี้เหลือเราคนเดียวแล้วที่ทำเป็น   ที่ดีใจกว่านั้นคือ คุณ swin บอกว่าอร่อยด้วย   เห็นเอามาห่อแป้งของเวียดนาม เข้าท่าดีมากๆเลย เอาไว้ลองบ้าง  น่าจะหาง่ายกว่าฟองเต้าหู้นะเนีย   ขอบคุณนะคะ ที่ทำมาให้ชม และชอบ  เอาไว้เราไม่ทำแล้ว ไปขอคุณ swin กินที่บ้านดีกว่า  :-) จากคุณ : ffiinn - [ 5 ม.ค. 52 18:58:19 ]

ความคิดเห็นที่ 23 One of the classic menu.... ประทับใจมากคับพ้ม... จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) - [ 5 ม.ค. 52 19:38:59 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ชัดเจนมากครับ @^^@ วันนี้เพิ่งไปเดินตลาดเก่ามา...ลืมซื้อฟองเต้าหู้แผ่นมาจนได้...ว้า!!! จากคุณ : เฮียแมว - [ 5 ม.ค. 52 19:48:15 ]

ความคิดเห็นที่ 25 น่ากินมากค่ะ เป็นคนจีนแต้จิ๋วแท้ ๆ แต่ไม่เคยกินโก๋ยบะเลยค่ะ (.-_-.') จากคุณ : caramelkey - [ 5 ม.ค. 52 19:58:42 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่า จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) - [ 5 ม.ค. 52 20:58:33 ]

ความคิดเห็นที่ 27 น่ากินมากเลยครับ จากคุณ : tangmosb - [ 5 ม.ค. 52 21:32:04 ]

ความคิดเห็นที่ 28 สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณswin ขอบคุณนะคะ น่าทานมากๆเดี๋ยวรุดจะส่งการบ้านค่ะ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับ Ban Trang Re นะคะ กิ๊ฟรุดหมดแล้ว...มีแต่แบบนี้อะค่ะ :-)) จากคุณ : Rudmilla - [ 5 ม.ค. 52 21:40:51 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ขออย่างละ 2 ชิ้นค่า.. จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 5 ม.ค. 52 21:58:08 ]

ความคิดเห็นที่ 30 จ๊ากส์  น่ากินมากๆเลยค่ะ เคยเอาแต่ซวงเจียมาใช้กับกุ้ง  ไม่เคยคิดว่าจะเข้ากับหมูได้เลย คงต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 5 ม.ค. 52 22:02:40 ]

ความคิดเห็นที่ 31 สวัสดีปีใหม่ค่ะ คุณ swin น่าอร่อยมากๆ เลยค่ะ ท่าทางจะทำได้ไม่ยากด้วย ขอบคุณค่ะ จากคุณ : ipiup - [ 6 ม.ค. 52 06:04:05 ]

ความคิดเห็นที่ 32 น่าทานมากๆ ขอบคุณครับผม ผมหล่ะชอบฟองเต้าหู้มากๆ จากคุณ : อุ้ย (digimontamer) - [ 6 ม.ค. 52 06:41:32 ]

ความคิดเห็นที่ 33 กรี๊ดดดดดดดดดดดดด น้ำลายไหล ^^" จากคุณ : Macadamias MB - [ 6 ม.ค. 52 08:26:04 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ชวงเจีย...ที่บ้านนัทเวลาทำหอยจ้อก็ใส่ด้วยนะค่ะ.... แล้วถ้าทำกุ้งอบวุ้นเส้นก็ใส่ชวงเจียลงด้วยเหมือนกัน...หอมอร่อยค่ะ ส่วนสูตร โก๋ยบะ...นัทไม่เคยกินเลย... แต่จะขอแอบลอกสูตรไปทำค่ะ... น่ากินนนนนน... จากคุณ : คนส่วนน้อย - [ 6 ม.ค. 52 09:11:22 ]

ความคิดเห็นที่ 35 สวัสดีครับพี่วิญ เดี๋ยวผมต้องไปหาซวงเจียมาลองบ้างแล้วครับ เนมูนี้น่ากินจริงๆครับ จากคุณ : Spinnecker - [ 6 ม.ค. 52 10:00:07 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ขอบคุณครับ แหม โก๋ยบะ เนี่ย ของชอบเลย ขอสูตรไปลองทำทานดูครับ ^^ จากคุณ : นาย เหลือง - [ 6 ม.ค. 52 10:16:08 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ขอบคุณมากครับคุณswin...ขอลอกเป็นเมนูไหว้บรรพชน ตรุษจีนนี้นะครับ แต่ก่อนอื่นคงต้องลับมีดก่อน ไม่งั้นคงหั่นไม่ได้สวยอย่างนี้เป็นแน่ครับ จากคุณ : ลุงทอม - [ 6 ม.ค. 52 11:19:29 ]

ความคิดเห็นที่ 38 สวัสดีปีใหม่ทุกท่านที่เข้ามาชม คุณ ffiinn  ด้วยความยินดี เชิญมาทานโก๋ยบะที่บ้านได้เลย คุณ โด้ - หลงรักโกเบมาตลอด คุณ เฮียแมว  ฟองเต้าหู้ วันหน้าไปซื้อใหม่ได้  ตลาดยิ่งเจริญก็มีขาย คุณ caramelkey โก๋ยบะ น่าจะเป็นอาหารจีนที่ดูเหมือนจะลืมกันไปหมดแล้ว ถ้ามันมีชื่อเสียง ร้านอาหารจีนก็น่าจะมีอยู่ในเมนู คุณ เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) คุณ tangmosb คุณ Rudmilla  กำลังคอยชม ปอเปี้ยะอยู่ คุณ ว่านน้ำ เอาไปเลย 1 จาน คุณ ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ)  ก็ไม่นึกเหมือนกันว่า ชวงเจียนี้มาป่นผสมกับหมูสับแล้วอร่อย  ลองทำได้เลย ง่ายมาก จะใช้แห้วแทนเผือกก็ได้ คุณ อุ้ย (digimontamer) ชื่นชมกับ เรื่องเล่า การนำเที่ยวและไหว้พระมาก คุณ Macadamias MB   กรี๊ดดดดดดดดดดดดด เช็ดน้ำลาย คุณ คนส่วนน้อย ไม่ต้องแอบลอกสูตร จดไปได้เลย และไปดัดแปลงได้ เช่น ใช้กุ้งแทนปู ใช้แห้ว หรือ มันผรั่ง แทนเผือก ได้ทั้งนั้น ทำแล้วมาโพสให้ชมด้วย คุณ Spinnecker ลองได้เลย ผมก็จะลองสูตร ปอเปียะของคุณเบียร์ ที่ใส่มายองเนส เหมือนกัน   คุณ นาย เหลือง ลองทำได้เลย อร่อยมาก หอมชวงเจีย คุณ ลุงทอม ได้เลยครับ  ทำไปไหว้บรรพชนได้เลย  ลุงทอมต้องลับมีดให้คม ยิ่งคมมาก ก็จะหั่นได้สวย และคนโบราณว่าไว้ว่า ชายใดลับมีดคมก็จะไม่กลัวเมีย 555 แก้ไขเมื่อ 06 ม.ค. 52 14:06:22 จากคุณ : swin - [ 6 ม.ค. 52 13:59:56 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ขออนุญาตทั้งสองท่านจดสูตรหน่อยนะครับ แล้วก็สวัสดีปีใหม่ด้วยครับ จากคุณ : bam-NY - [ 7 ม.ค. 52 01:22:37 ]

ความคิดเห็นที่ 40 เห็นในบล็อกแล้วค่ะ อาหารน่ากินหลายอย่าง.....หิว...แง๊ๆๆๆ ไว้กลับบ้านจะซื้อแหนมเนืองมาฝากอาจารย์นะคะ จากคุณ : กิ๊กๆๆๆๆ - [ 7 ม.ค. 52 12:40:45 A:192.168.0.17 X:58.8.128.225 TicketID:200144 ]