... ช่วงนี้กำลังวุ่น ๆ กับการเตรียมความพร้อม ที่จะไปทำบุญ ต้อนรับปีใหม่ กับพี่ ๆ เพื่อน ๆ ห้องก้นครัว ในการจัดเลี้ยงอาหารกลางวัน ที่สถานสงเคราะห์คนชรา บ้านวาสนะเวศ์ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ในวันอาทิตย์ที่ 18 มกราคม 2552 นี้ ไม่ทราบว่า มีพี่ ๆ เพื่อน ๆ ท่านใด ที่อยากจะร่วมทำบุญด้วยกันในครั้งนี้ ลองแวะไปชมที่กระทู้นี้นะครับ
http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D7390957/D7390957.html
... เชิญมาร่วมทำบุญด้วยกันนะครับ
... อาหารจานด่วน กินง่าย ไปไว ในสมัยก่อน ตอนผมเป็นเด็ก ๆ ที่ท่าช้าง จะมีร้านมิ่งหลี ที่ทำแกงกะหรี่เอ็น ซีเต๊ก ซีตูว์ ราดข้าวอร่อย ๆ ขายอยู่ แต่ถ้าจะเอาแบบราคานักเรียน ชนชั้นกรรมาชีพกินกันละก็ ผมจะมาติดใจร้านขายข้าวหมูแดง แกงกะหรี่ แบบรถเข็น ที่ตั้งร้านจอดรถขายอยู่ที่สนามหลวง แถว ๆ หลังพระแม่ธรณีบีบมวยผม ที่เค้าจะขายหนังสือกันเยอะ ๆ หลากหลายชนิดเชียว .... โดยเฉพาะ " ปกขาว " ... ฮั่นแน่ หนุ่มใหญ่ ยิ้มเชียว ......... ฮิฮิ
...ผมเอง จะลงเรือหางยาว จากคลองบางกอกน้อย แล้วมาขึ้นที่ท่าพระจันทร์บ้าง ท่าช้างบ้าง แล้วแต่จะได้เรือจากท่าใด ห้ามเลือก เพราะตื่นสาย อะไรที่โบกแล้วจอด ก็ลงมาเลย จากนั้น ก็ย่ำต๊อกมาที่สนามหลวง เพื่อไปที่ท่ารถ 64 ไปนนฯ เพราะตอนนั้น มาเรียนที่พันธะศึกษา อยู่ 2 ปี ... ด้วยความประพฤติดีเด่น จนได้รับคำชมเชยจากญาติ ๆ ว่า " วัฒน์นี่ มันเก่งนะ เรียนปีนึง ตั้งหลายโรงเรียน " เป็นไง ซึมเลย ...... ฮา
... นอกเรื่องอีกแล้ว .... ตรงท่ารถ 64 นี้ นอกจากหนังสือโป๊จะเพียบแล้ว ยังมีของชอบอีกอย่างนึงของผม นั่นคือ ข้าวหมูแดง ข้าวแกงกะหรี่ ที่รู้สึกว่า มันอร่อยที่สุดในโลก เท่าที่เคยกินมา ถ้าเอามิ่งหลีมาแลกนะ ไม่เอาเชียวนา ...
... อาเฮีย จะตักข้าวที่หุงร่วน ๆ คงป็นพวกขาวตาแห้ง เสาไห้อะไรเทือกนั้น แพร่บ ลงในจานสังกะสี แล้วเอาหมูแดงที่หั่นไว้เป็นกาละมัง โป่ะลงไป ราดน้ำแผล่บ ขยุ้มแตงกวาหั่น เขวี้ยงพริกชี้ฟ้าหั่นมาหน่อย ต้นหอม 1 ต้น ขอเพิ่มมีค้อน ... แล้วจะขาดมิได้ จะตวัดซีอิ้วดำหวานมา 1 ฟริ้ว ...ยื่นมา ราคา 3 บาท ถ้าใส่กุนเชียงย่างหั่น อีก 1 บาท ไข่ก็บาทเดียว เรียกว่า Full Option ละก็ 5 บาท อิ่มครับ
... แต่ข้าวหมูแดง ไม่ใช่ที่สุดของผม เพราะผมนั้น จะไปหลงกะหรี่ครับ .... อ๊ะ อ๊ะ ... ถึงจะผ่านบางขุนพรหมทุกวัน ผมไม่เคยลงในขาไปเรียนนะครับ ผมลงขากลับ .... ฮา .... นอกเรื่องอีกแล้ววิวัฒน์ ... แกงกะหรี่ของอาเฮียคนนี้ จะเป็นแกงกะหรี่เศษเนื้อ มีทั้งเนื้อ ทั้งเอ็น ที่ตุ๋นจนเปื่อย เคี้ยวแล้วเพลินเหงือกจริง ๆ เอามาแกงเข้าเครื่องกะหรี่แบบออกแนวจีน ๆ ที่ไม่ข้นนัก แต่จะหวานกะทิ และมีการตีแป้งลงไปนิด ๆ เวลาราดข้าว น้ำแกงจะเกาะเม็ดข้าวจนชุ่ม ส่งเข้าปากไปครั้งใด ... มันนุ่ม ชุ่ม หอมจริง ๆ เลยครับ แกขายในราคาเดียวกัน 3 บาท เต็มที่ ครบเครื่องก็ 5 บาท ... อิ่มครับ
... วันนี้นึกอยากกินแกงกะหรี่เอ็นขึ้นมาตะหงิด ๆ ก็เลยมาแวะซื้อเครื่องแกงที่ร้านนิตยา สาขาปิ่นเกล้า เพราะใกล้บ้านดี คนขายก็น่ารัก .... ฮา แวะมาชม มาช้อปดูนะครับ อยู่เลย ห้างเซนฯปิ่นมาหน่อย เกือบจะถึงสายใต้เก่าน่ะครับ ... นี่ครับ หน้าร้านนิตยา
แก้ไขเมื่อ 07 ม.ค. 52 23:26:06
<< ชายกางเข้าครัว .... แกงกะหรี่เอ็นแก้ว & น่องลาย Style เก่า ๆ >>
... ฮิฮิ ... หวัดดีจ้าน้องหญิง ... ว่าง ๆ จะทำแจกนะ ... ฮิฮิ
... ว๊า .. แย่จัง มาทำให้พี่ C.M.H. หิวยามดึกซะงั้นอ่ะครับ
..ซีตูว์แบบนี้แหละค่ะพี่วัฒน์ที่มดใฝ่ฝันถึง....ขอบพระคุณมากนะคะที่นำสูตรมาโพสต์
... สวัสดีครับลุงยุ่น ... เอ็นแก้ว แถวบ้านผม จะมีเขียงเนื้อเจ้าประจำ เป็นเจ้าใหญ่ครับ ไม่ต้องสั่งไว้ครับ มีตลอดครับผม 
พวกเดียวกันย่อมไม่กินกันเอง เอิ๊กกกก .. ชอบที่ซู๊ดดดดดด แกงกระหรี่ไก่/เนื้อ 
... สวัสดีครับลุงทอม ... รับปากเลยครับว่า ครั้งหน้าที่จะนัดทำกับข้าวที่ กฟภ. ผมจะทำแกงกะหรี่เอ็น ทั้งหมูและเนื้อเลยครับ อย่างละหม้อย่อม ๆ พร้อมเครื่องเคียงครบ ๆ ทั้งกุนเชียงย่าง แตงกวา พริกหั่นครับ แถมด้วยยำใหญ่ซักถาดนะครับ เมนูนี้ของลุงช้าง ผมผิดนัดมาหลายเพลาแล้วครับ ... แหม ถ้ามีแกงปลาช่อนใส่ฟักกับแพนงเนื้อติดมันอีกนะ เปิดร้านข้าวแกงโบราณกันเลยดีกว่านะครับ .... ฮา
... เข้ามาดู