ความคิดเห็นที่ 1 ถึงจะใส่เจลลาติน มันก็ต้องแช่เย็นอยู่ดี จากคุณ : happybaby - [ 13 ม.ค. 52 14:35:08 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แหะ แหะ ผู้รู้ไม่ค่อยจริง มาเสนอหน้าตอบ เจออากาศเมืองไทย ให้เป็นหน้าหนาว อย่างนี้ด้วยเอ้า ละลายคะ อาจนานหน่อยกว่าจะเยิ้ม แต่ก็ละลายอยู่ดี จากคุณ : noo-uan - [ 13 ม.ค. 52 15:14:08 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เจลาตินแบบแผ่น ต้องแช่น้ำให้นิ่มก่อนนะคะถึงจะมาใส่ในส่วนผสมได้ แต่แต่งหน้าเสร็จแล้วก็ต้องแช่เย็นอยู่ดี ถ้าต้องเดินทางไกลจะแช่ช่องฟรีซไว้ก่อน จะอยู่ได้ประมาณ 2 - 3 ชั่วโมงค่ะ ถึงจะไม่ละลาย ที่ถามว่าใส่ตอนไหน ถ้าตามส่วนผสมที่คุณบอกมาทำแบบนี้นะคะ 1. ทิ้งครีมชีสในอุณหภูมิห้อง ให้นิ่มสักเล็กน้อย แล้วตีให้เนียน(เป็นการถนอมหัวตีค่ะ) พักไว้ 2. วิปปิ้งครีมแช่เย็น จะแช่ทั้งโถ+หัวตี ก็ได้ แต่ห้ามเป็นน้ำแข็ง เดี๋ยวตีไม่ขึ้น 3. ใส่ไอซิ่งตามชอบ ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู นำมาผสมกับส่วนผสมที่ 1 ค่ะ ตามปกติ ถ้าเป็นมูส จะแบ่งวิป มาส่วนนึง ตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่เจลาตินให้ละลาย ทิ้งไว้ให้เย็น จึงนำมาผสมกับวิปครีมที่ตีขึ้นฟูแล้ว ยังงัยรอคำตอบจากผู้รู้ท่านอื่นด้วยนะคะ จากคุณ : yachan - [ 13 ม.ค. 52 16:30:40 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เปลี่ยนเป็น...ครีมชีส เนย และไอซิ่งสิครับ อยู่ได้กว่าวิปครีมอีกหน่อย แต่ว่าก็ต้องแช่ตู้เย็นอยู่ดีเช่นกันถ้าเป็นหน้าร้อน แล้วก็ถ้ากลัวละลายก็ใช้เนยขาวแทนเนยสด ซึ่งก็ไม่อยากแนะนำเพราะไม่ดีต่อสุขภาพและยังกินไม่อร่อยเท่าด้วย....ครับผม ถ้าจะใช้วิปครีมเป็นส่วนผสม น่าจะเป็นแนวมูสอย่างที่คุณ yachan กล่าวไว้ครับ ทำตามนั้นได้เลย แต่ถ้าจะใช้เนยสดแทนวิปครีม ครีมชีส 16 ออนซ์ (กล่องละ 8 ออนซ์ 2 กล่อง) เนยสด 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลไอซิ่งร่อน 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา (ตัวเลือก) วนิลา 1 ช้อนชา ทุกอย่างที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยกับครีมชีสให้เนียน แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปจนเข้ากันดี ตามด้วยของเหลวที่เหลือครับ จากคุณ : kittscake - [ 13 ม.ค. 52 17:00:57 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณมากครับสำหรับทุกความเห็น  เดี่ยวจะทำมาให้ชมละกัลย์ สัญญา จากคุณ : สารกันบูด - [ 16 ม.ค. 52 12:16:46 ]