ความคิดเห็นที่ 2 ใช่ทำง่ายจริงๆตอนทำครั้งแรกก็ลองทำตามร้านจำว่าใส่อะไรทำออกมาอร่อยดีแฮะ จากคุณ : ตำซั่ว - [ 16 ม.ค. 52 23:27:18 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอเพิ่มเติมนิดนึงค่ะ เราทำตามแบบที่คห.1 ทำเหมือนกัน แต่ของเราแอบเพิ่มเหล้าจีนเข้าไปนิดหน่อย เส้นอบออกหอมเชียวล่ะค่ะ จากคุณ : คุณแม่จอมยุ่ง (คุณแม่จอมยุ่ง) - [ 17 ม.ค. 52 02:43:51 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เอ....ตกลงว่า...ร้านที่เค้าทำขายกันทำไมถึงหอม...จัง...ตามท่เคยทำทำไมไม่หอม...เดี๋ยวจะลองอีกฃักตั้งดูฃิว่า...จะหอมไหมเดี๋ยวจะใส่เหล้าจีน...เหล้าฝรั่งจะไหวไหมค่ะ.......เดี่ยวจะลองดูแล้ว...รีวิวมาให้ดูค่ะ..... จากคุณ : แก้วนพเก้า99 (แก้วนพเก้า99) - [ 17 ม.ค. 52 03:02:06 ]

ความคิดเห็นที่ 5 อยากให้หอมนี่มันก็เป็นได้หลายอย่างนะ ว่าจะหอมอะไร สูตรผมจะทาเนยรอบๆพื้นกับขอบก่อน (แค่พอเอากลิ่น ไม่ต้องเยอะ เพราะมีหมูสามชั้นรองอีกที) ต่อจากหมูสามชั้น ก็ใส่กระเทียมแบบเป็นกลีบเลย กับคื่นช่าย เหล้าจีนก็ช่วยได้ครับ หรือถ้ามีพริกไทยดำใส่ด้วยก็จะดีมากเลย จากคุณ : ปลาวาฬทราย (Ampmification) - [ 17 ม.ค. 52 03:51:39 ]

ความคิดเห็นที่ 6 อบเชย ดอกจันทร์ พริกซวงเจีย พริกไทเม็ด รากผักซี กระเทียมบุบ เนยหรือเบคอนหรือมันหมูแข็ง... คั่วหน่อยๆให้หอม เติมน้ำซุป น้ำมันหอย 2ส่วน ซิอิ๊วขาว1ส่วน ซ๊อสปรุงรส1ส่วน เหล้าจีน1ส่วน ซิอิ๊วหวาน น้ำตาลกรวด ขิง ต้มให้เดือด....  แล้วใส่วุ้นเส้น กุ้ง แล้วปิดฝา..... ตั้งไฟแรงนิดหน่อยเขย่าเป็นพักๆ จนฟองที่เดือดเริ่มเบาหรือน้อยลง เปิดดู ถ้าน้ำแค่ขลุกขลิกกวนวุ้นเส้นให้ซ๊อสเข้ากันให้ทั่วแล้วก็ยกลง โรยด้วยผักซี คื่นฉ่าย พริกไทยป่นแล้วปิดฝา.... เสริฟได้ทันที.... แก้ไขเมื่อ 17 ม.ค. 52 14:44:39 แก้ไขเมื่อ 17 ม.ค. 52 05:42:02 จากคุณ : choc - [ 17 ม.ค. 52 05:40:43 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ...   กุ้งอบวุ้นเส้น...แบบที่ผมชอบทำนะครับ - กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งนาง ขนาด 12 ตัวกิโล  6 ตัว - วุ้นเส้นห่อเล็ก 2 ห่อ แช่น้ำให้นิ่ม ตัดซะหน่อย พักไว้ - มันหมูแข็ง หั่นเป็นแผ่นไม่บางมาก 5 แผ่น ไฮโซหน่อยก็ใช้เบค่อน หั่นได้ครับ - ขิงแก่ หั่นแว่น ๆ 5 ชิ้น - รากผักชีทุบ 2 ราก - กระเทียมทุบ 10 กลีบ - พริกไทยเม็ดตบให้แตก ๆ 1 ชช. ประมาณ 20 – 30 เม็ด - ชวงเจีย 1 ชช. เอาเป็นเม็ดนะ ป่น ไม่เอา ในตลาดมีขายครับ - ซีอิ้วขาว 3 ชต. - ซ็อสปรุงรสตราภูเขาทอง หรือไฮโซ ก็ใช้แม๊กกี้...ฮา...2  ชต. - น้ำมันหอย 5 ชต. - ซีอิ้วดำหวาน 1 ชต. - น้ำมันงา 1 ชต. - เหล้าจีน 2 ชต. - น้ำตาลทราย 1 ชช. - คึ่นไช่  2 ต้น หั่นท่อน ๆ - น้ำเปล่า หรือน้ำซุป  1 ถ้วย เอาหม้อสำหรับอบมา 1 ใบ เรียงก้นหม้อด้วย มันหมู ขิงแก่ กระเทียมทุบ พริกไทย ชวงเจีย  รากผักชี  พักไว้ เอาหม้อมาอีกใบ ใส่เครื่องปรุงทั้งหลายลงไป ปิดท้ายด้วยน้ำ คนให้เข้ากัน เอามาแตะลิ้นชิมหน่อยว่า รสชาติถูกใจรึยัง  เติมได้ในตอนนี้   ได้ที่แล้ว เอากุ้งลงคลุก แล้วเอากุ้งที่ได้ไปเรียงในหม้อ...จากนั้นเอาวุ้นเส้นลงแช่ในน้ำปรุงนี้  แล้วเอาไปเทลงในหม้ออบ ทั้งน้ำปรุงและวุ้นเส้นปิดหน้า เอาคึ่นไช่โรยลงไป  ปิดฝา  ตั้งไฟกลาง ๆ 10 นาที ก็ใช้ได้แล้วครับ...หรือเปิดหม้อดูก็ได้ ว่าน้ำแห้งก็ใช้ได้แล้วครับ...เสริฟกับจิ๊กโฉ่วและน้ำจิ้มซีฟู๊ด ลองทำดูครับ...เผื่อจะชอบ.... จากคุณ : ชายกาง... (OverEat) - [ 17 ม.ค. 52 06:37:21 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เคยเห็นที่ตลาดแถวบ้านเค้าตั้งร้าน เป็นบู๊ธเล็กๆ มีหัวเตาเล็กๆ 3 หัว แล้วก็กระทะกุ้งอบวุ้นเส้น 3 ใบ พอลูกค้าสั้งเค้าก็เอาวุ้นเส้น เครื่องปรุง เครื่องเทศใส่ลงไป ตามด้วยกุ้ง 3-5 ตัว  กิ๊ฟท์ว่ามันทำง่ายดีนะค่ะ  ไว้วันหลังจะลองเอาสูตรไปทำทานบ้าง ขอบคุณเจ้าของกระทู้ และสูตรต่างๆค่า จากคุณ : ปลาทองตัวจิ๊ด - [ 17 ม.ค. 52 11:08:43 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เพิ่งทำกินไปตะกี๊เอง  มาเพิ่มว่า ใส่นมสด หรือ ไม่มี นมข้นหวานในตู้เย็นลงไป ด้วยนะคะ จะได้ หอมๆ มันๆ จากคุณ : นู๋_ดุ๊ก - [ 17 ม.ค. 52 19:49:08 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เคยเห็นแม่สามีทำ ก็จะใส่ขิง, พริกไทย, ต้นหอม, กุ้ง, วุ้นเส้น แล้วก็ปรุงรส แต่ม๊าเค้าไม่อบค่ะเค้าผัดในกระทะเลย เราก็ว่าง่ายดีนะ มันคลุกทั่วดีด้วย จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 18 ม.ค. 52 00:44:02 ]