ความคิดเห็นที่ 1 เข้ามาดูครับ... จากคุณ : L-Nets - [ 20 ม.ค. 52 10:57:25 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอล้าง และ ปลอก หน่อไม้ฝรั่งให้ดีน่าทานก่อนค่ะ แฟนเราปลอกสวยกว่านี้นะค่ะ ขอบอกก่อนนะค่ะว่า ปรกติแฟนเป็นคนทำอาหารที่บ้าน วันนี้เค้าขี้เกียจ เราเลยต้องเตรียมให้ทุกอย่าง จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 10:59:23 ]

ความคิดเห็นที่ 3 K. L-Nets - เชิญค่ะ  ดูให้จบนะค่ะ รับรองไม่ผิดหวังแน่ๆ ขอแค่วัตถุดิบดีๆ เท่านั้น ต้มน้ำให้เดือดมากๆ เติมเกลือในน้ำนิดหน่อย แล้วนำหน่อไม้ฝรั่งไปต้มเลยค่ะ  ต้มในน้ำเดือดร้อนๆ ประมาณ 2-3 นาที  ขณะต้ม รีบไปเตรียมน้ำเย็นใส่น้ำแข็ง ไว้เลยค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 11:03:17 ]

ความคิดเห็นที่ 4 พอเห็นหน่อไม้เริ่มสุกให้รีบนำไปใส่ในน้ำเย็นที่เตรียมไว้ เคร็ดไม่ลับนิดหน่อยค่ะ - คือน้ำต้องเย็นจริงๆ นะค่ะ เย็นเฉยๆ ไม่ work เท่าไหร่  ยิ่งเย็น ผักยิ่งเย็นตัวเร็วค่ะ แก้ไขเมื่อ 20 ม.ค. 52 11:08:08 จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 11:06:43 ]

ความคิดเห็นที่ 5 post รูปผิดค่ะ ต้องรูปนี้ค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 11:08:58 ]

ความคิดเห็นที่ 6 พอผักเย็นตัว ให้เช็ดผักให้แห้ง   ที่บ้านเราไม่สะเด็ดน้ำอย่างเดียวนะค่ะ   เราใช้วิธีเช็ดให้แห้งด้วยค่ะ ที่ต้องเช็ดให้แห้ง เพื่อไม่ให้น้ำติดผักไปทำให้น้ำสลัด จืดลงค่ะ ตายแล้ว บอกหมดทุก detail เดี๋ยวมีแต่คนทำข้าวกินที่บ้าน ร้านอาหารตกงานกันหมดพอดี เสร็จแล้ว นำหน่อไม้มาหั่นให้สวยเพื่อแต่งจาน แล้วตามด้วย น้ำสลัดค่ะ  ดูแล้วสวยมั้ยค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 11:14:05 ]

ความคิดเห็นที่ 7 พอดี น้ำสลัดพอนซึ ที่บ้านหมด เลยขออนุญาตประดิษเองเล็กน้อยค่ะ เอาสองตัวนี้มาผสมกันค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 11:17:28 ]

ความคิดเห็นที่ 8 จานแรก กำลังจะเสร็จแล้วค่ะ จากนั้นก็นำเนื้อปูสด และไข่ปลาแซลมอลมาแต่งหน้าจาน ตามรูปเลยค่ะ เสร็จแล้ว สลัดจานแรก  ดูเป็นยังไงบ้างค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 11:19:13 ]

ความคิดเห็นที่ 9 น่าทานมากครับ จากคุณ : jerry (jerry-t) - [ 20 ม.ค. 52 11:29:03 ]

ความคิดเห็นที่ 10 มาต่อเมนูที่ 2 ค่ะ หอยตลับอบสาเก วันนี้ให้ลูกน้องไปซื้อหอยตลับที่ตลาดคลองเตย หอยไม่สวยเลย รู้อย่างนี้ให้ไปตลาดสามย่านดีกว่า ล้างหอยให้สะอาด  รบกวนผู้รู้แนะนำวิธีทำให้หอยคลายทรายด้วยค่ะ สำหรับวันนี้เราแช่น้ำ แล้วล้าง หลายๆ รอบค่ะ สะเด็ดหอยให้แห้ง ใส่พาชนะ แล้วเติมเกลือนิดหน่อย ไม่ต้องมาก เพราะหอยจะมีความเค็มอยู่ในตัวมันอยู่แล้ว  แล้วเติมสาเกไป ประมาณ 3/4 ชอต ค่ะ ไม่ต้องเยอะมาก  เปลึ่ยนสาเก เป็นวิสกี้ หรือ บรั่นดี ก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 11:33:15 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ลืมบอกไปอย่างค่ะ  อย่าให้หอยทับ หรือ เบียดกันจนเกินไป เดี่ยวหอยไม่เปิด เสร็จแล้วก็นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมประมาณ 170 เวลาประมาณ 15-20 นาที  ให้สังเกตุว่าถ้าหอยเปิดก็เตรียม ยกออกได้แล้วค่ะ ส่งคุณหอยเข้าเตาอบก่อนค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 11:36:13 ]

ความคิดเห็นที่ 12 กดผิด ลืมรูป จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 11:37:06 ]

ความคิดเห็นที่ 13 สุกแล้วมันก็จะมีหน้าตาแบบนี้ค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 11:42:37 ]

ความคิดเห็นที่ 14 แบบที่เห็นนี่แห้งเกินไปนะค่ะ ตอนที่อบหอยอยู่ เรารีบไปเตรียมปลา เลยทิ้งไว้นานเกินไป ไว้แก้ตัวใหม่  ให้แฟนเราทำให้แล้วกัน จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 11:46:51 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ตามด้วย ซาบะดอง ย่างด้วยไฟฟู่ค่ะ เมนูนี้ได้มาจาก Shunbu ที่คุณ NKK แนะนำไปเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว เมนูนี้สำคัญที่ปลาซาบะดองค่ะ ซาบะตัวนี้ได้มาในงานเทศกาลอาหารญี่ปุ่นที่ isetan ค่ะ รสชาติไม่เปรี้ยว หรือ เค็ม จนเกินไป วิธีเตรียมนะค่ะ ล้างปลาซาบะด้วยน้ำเย็นจัด แล้วซับปลาให้แห้งสนิท หั่นปลาตามที่เห็นในรูปนะค่ะ  ที่เห็นนี่ไม่ใช่ฝีมือเรานะ เราหั่นไม่สวยแบบนี้หรอก จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 12:15:36 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เสร็จแล้วก็เผาเลยค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 12:16:25 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เสร็จแล้วก็จะได้แบบนี้ น่ากินมั้ย น่ากินมั้ย จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 12:18:00 ]

ความคิดเห็นที่ 18 อีกซักรูปละกัน จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 12:20:15 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เสร็จไป 3 อย่างแล้ว เหลืออีกอย่างนึง รอชำแหละอยู่บนเขียงแล้ว Mentaiko ไงค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 12:22:44 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ขอทำงานนิดหน่อยก่อนนะค่ะ เดี๋ยวกลับมาต่อ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 12:26:30 ]

ความคิดเห็นที่ 21 น่าทานทุกๆอย่างเลยค่ะ บ้านนี้ทำอาหารได้น่าอร่อยจังเลย... จากคุณ : your_natty - [ 20 ม.ค. 52 12:29:03 ]

ความคิดเห็นที่ 22 อาหารสุขภาพทั้งน้านนนนน ทานด้วยคนค่า จากคุณ : breadaholic - [ 20 ม.ค. 52 12:34:23 ]

ความคิดเห็นที่ 23 K. your_natty  :   ครัวบ้านนี้ไม่ได้ทำงานมาหลายเดือนแล้ว                         เมื่อก่อนทำบ่อย แต่ไม่เคยคิดถ่ายรูปเก็บไว้                         ครั้งนี้ ครั้งแรกที่ลองทำรีวิว ทำอาหาร ไว้แนะนำ                         ด้วยนะค่ะ K. breadaholic :  มื้อนี้มีแต่ good protein & good fat ค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 12:51:53 ]

ความคิดเห็นที่ 24 วิธีที่เราทำ mentaiko เราดัดแปลงเล็กน้อยจาก Shunbu ที่ Shunbu เค้าจะห่อ foil แล้วนำไปย่างเตาถ่าน เราลองทำห่อ foil ย่างหลายวิธีแล้วไม่ประสบความสำเร็จ เราเลยใช้วิธีนี้ mentaiko ชิ้นนี้ size ใหญ่กว่าที่ Shunbu ประมาณเกือบ 2 เท่า ชิ้นนี้ได้มาในงานเทศกาลอาหารที่ isetan เหมือนเดิมค่ะ ขอไม่บอกราคานะค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 13:33:01 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ย่างเสร็จ น่าตาจะเป็นแบบนี้ค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 13:37:40 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ดูแบบเต็มๆ ในจานอีกที จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 13:39:00 ]

ความคิดเห็นที่ 27 mentaiko ทานกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ อร่อยสุดๆ ค่ะ ระหว่างทำจิบสาเกหมดไปครึ่งขวดได้ แก้ไขเมื่อ 20 ม.ค. 52 13:42:00 จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 13:40:42 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ข้าวญี่ปุ่นที่หุ้งวันนี้ เปียกอย่างหนัก หุ้งเสร็จเลยต้องรีบนำมาผึ่งแอร์ให้แห้งๆ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 13:43:56 ]

ความคิดเห็นที่ 29 วิธีจัดการให้หอยคายทรายออกมา เราเอาน้ำใส่กะละมังพอให้ท่วมหอยที่เราจะนำมาทำ ใส่เกลือป่นลงไปแล้วก็บุบพริกขี้หนูลงไปด้วยน่ะค่ะ นำหอยลงไปแช่น้ำที่เตรียมไว้ทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมงค่ะ จากคุณ : ดอกลำดวน - [ 20 ม.ค. 52 13:47:29 ]

ความคิดเห็นที่ 30 มื้อนี้ไม่ได้เปิดไวน์ขาวที่เห็นในรูปข้างบน ไว้อีก 2 อาทิตย์ค่อยเปิด  เราขอพักตับก่อน 2 อาทิตย์  เดือนหน้ามีแนวโน้มว่าต้องดื่มหนัก อาหารวันนี้ทานกัน 7 คน ผู้ใหญ่ 3 เด็กโต 2 เด็กเล็ก 2 เหลืออาหารตามรูปค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 13:47:42 ]

ความคิดเห็นที่ 31 มีแถมเล็กน้อยค่ะ กล่องอะไรเอ่ย จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 13:49:44 ]

ความคิดเห็นที่ 32 Chocolate เจ้าดังของ Geneva เพื่อนไปบ่อยเลย ซื้อมาฝากลูกเราเป็นประจำ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 13:51:18 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ตอนแรกว่าจะถ่าย chocolate ของ La Maison Du Chocolat มาฝากด้วยแต่ สามีทานหมดตั้งแต่เมื่อไหร่ก็ไม่รู้ เดือนหน้าจะมี Chocolate ของ Pierre Herme มาฝากค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 13:53:11 ]

ความคิดเห็นที่ 34 จบแล้วค่ะ หวังว่าจะเป็นที่พอใจของหลายๆ ท่านนะค่ะ ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ บ่วงสื่อยู่อี่ ไฉ่ง้วงกวงจี่ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 13:54:57 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ขอไปทานด้วยคนซิครับ จากคุณ : NKK - [ 20 ม.ค. 52 13:59:46 ]

ความคิดเห็นที่ 36 หาคนทำอาหารญี่ปุ่นทานเองยาก เก่งจัง จากคุณ : ลุงยุ่น (Party madness) - [ 20 ม.ค. 52 14:44:01 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ขอหม่ำด้วยคนได้ไปก๊าบพี่น้อง จากคุณ : ผึ้งตัวกลม - [ 20 ม.ค. 52 16:23:36 ]

ความคิดเห็นที่ 38 K. Jerry  -  ขอบคุณค่ะ K. ดอกลำดวน  -  ขอบคุณสำหรับวิธีคลายทรายค่ะ  ไว้จะลองคราวหน้า K. NKK  -  ได้เลยค่ะ  จะได้มาดื่มกับแฟนเราสบายเลย K. ลุงยุ่น  -  เมนูวันนี้เป็นเมนูที่ง่ายที่สุดแล้วค่ะ  วันไหนทำเมนูยากๆ                 จะขอ comment จากคุณลุงด้วยค่ะ K. ผึ้งตัวกลม  -  จะหม่ำจานไหนดีค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 20 ม.ค. 52 18:43:59 ]

ความคิดเห็นที่ 39 โห แฟนจขกท กับจขกท ทำกับข้าวเก่งจังเลย จากคุณ : หมาน้อยจมูกแดง - [ 20 ม.ค. 52 18:46:33 ]

ความคิดเห็นที่ 40 โห น่าทานมากๆเลยครับ ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะครับ เดี่ยวไปขุดที่พ่นไฟมาทำมั่งดีกว่า จากคุณ : Banx - [ 20 ม.ค. 52 23:08:01 ]

ความคิดเห็นที่ 41 K. หมาน้อยจมูกแดง  -  จขกท ทำอาหารไม่ค่อยเป็นหรอกค่ะ                                ส่วนใหญ่มีหน้าที่หลัก คือ จัดซื้อ และ จัดเตรียมค่ะ                                ส่วนหน้าที่ปรุง เป็นของคุณชายค่ะ K. Banx  -  รีบไปเอาออกมาลองทำเลยค่ะ  ซาบะดองหาซื้อได้ที่ Fuji                แต่มีอีกยี่ห้อนึง อร่อยกว่าขายอยู่ที่ร้านในซอยทองหล่อ                อยู่ในที่จอดรถโรงแรม ใกล้ๆ ปากซอยทองหล่อค่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 21 ม.ค. 52 10:46:24 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ทายว่าแฟนจขกทเป็นชาวญี่ปุ่นใช่มั้ยคะ จากคุณ : ตำซั่ว - [ 21 ม.ค. 52 19:53:04 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ตามมาดูจากทู้shunbo ทำอาหารออกมาน่าทานมาก ดูน่าทานไม่แพ้ตามร้านเลยครับ จากคุณ : เต๋อ 00 - [ 2 ก.พ. 52 12:26:38 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ท่าหั่นปลากับไข่ปลาสุดยอดครับ  มีดคงจะคมน่าดู ออกแบบอาหารได้สุดยอดครับ จากคุณ : Bikefriday - [ 2 ก.พ. 52 15:51:04 ]

ความคิดเห็นที่ 45 ทำน่ากินมากเลยค่ะ  อยากหา ศัพท์อาหารญี่ปุน ที่อ่านเป็นภาษาอังกฤษ และ ภาษาไทย ทั้งสองอย่างได้ที่ไหนคะ จากคุณ : maekai (maekai) - [ 4 ก.พ. 52 11:24:43 ]