ความคิดเห็นที่ 1 ไม่เคยค่ะ โตมากับร้านข้าวแกงเพิงหมาแหงนริมทางแล้ว^^ จากคุณ : เสียงจากบ้านนา - [ 21 ม.ค. 52 12:29:17 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มีค่ะ ของเราเป็นรอบเย็นๆ หลักๆคือไข่พะโล้น้ำใสจ๋อง แกงหน่อไม้ใบย่านาง ยำ แกงกะทิ เราจะอยากกินโน่นกินนี่ในหาบของแม่ค้าทั้งที่รู้ว่าไม่ค่อยอร่อย แต่แม่กับพี่สาวไม่ค่อยชอบ คงเห็นว่าแพงและไม่อร่อย ซื้อเพียงนิดหน่อยอุดหนุนเพื่อนบ้าน จากคุณ : ฟองสมุทร - [ 21 ม.ค. 52 12:47:35 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่เคยกินข้าวแกงแต่เคยกินขนมจีน  และขนมหวาน  นานมากแล้ว ตั้งแต่ยังเป็นเด็ก แต่นานๆจะได้กินสักครั้ง เพราะส่วนมากก็หุงข้าวทำกับข้าวกินที่บ้าน  ยังจำได้ดีถึงความสนุกและอร่อย เรื่องออกไปกินอาหารนอกบ้านจำได้ว่าไม่กี่ครั้ง จะเป็นเวลาที่พ่อแม่พาไปเที่ยว  แต่ก็ยังอุตส่าห์คดข้าวห่อไปอีก จากคุณ : baicha_o (baicha_o) - [ 21 ม.ค. 52 13:09:20 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ของเรา ใจกลางกรุงเทพนะ ไม่ใช่ข้าวแกง แต่เป็นหาบขนมจีนน้ำยา น้ำพริก อร่อยมาก ๆ แม่ค้าก็ยังสาว หาบมาหยุดหน้าบ้านทุกวัน เราก็กินแทบทุกวัน จากคุณ : BabyBye - [ 21 ม.ค. 52 13:10:38 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เกี่ยวอะไรกับอายุคะ ข้าวแกงหาบเร่ ทุกวันนี้ก็ยังมีขายนะคะ แถบชนบท-ชานเมืองค่ะ จากคุณ : แม่ค้าปลาสลิด - [ 21 ม.ค. 52 13:25:50 A:58.147.46.121 X: TicketID:200548 ]

ความคิดเห็นที่ 6 อยู่แถวประดิพัทธ์ค่ะ   เมื่อสัก 36 -37 ปีมาแล้ว  ไม่มีหาบข้าวแกง  จะมีแต่ แม่ค้าขนมหาบขนมมาขาย  ทุกปิดเทอมจะได้ทานขนมเจ้านี้  แม่ค้าชื่อยาย ชู  มีขนมน่าจะประมาณ 30 อย่าง  เช่น ไส้กรอกปลาแนม  ข้าวเหนียวทุก หน้า  ปลากริมไข่เต่า ลอดช่อง  เผือก  แตงไท  สลิ่ม  ถั่วแปป  ต้มขาว  ต้ม แดง  ถ้วยฟู  น้ำดอกไม้  ไข่หงส์  ข้าวต้มมัด  ขนมชั้น  ขนมหม้อแกง   ฝอยทอง  ฯลฯ  จารนัยไม่หมด ขนมจะใส่ห่อใบตอง  ขนมที่เป็นน้ำจะมีชามให้นั่งทาน  หรือเอาถ้วยมาใส่เอง แกจะหาบขายไปทุกซอย  ไม่น่าเชื่อถึงความอุสาหะของแม่ค้าสมัยก่อน คิดถึงยายชูจัง จากคุณ : bolton fanclub - [ 21 ม.ค. 52 13:26:50 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สมัยเรียนอยู่ม.ปลายได้กินเรื่อยๆ ค่ะ  มีแม่ค้าหาบมาขายแถวโรงเรียน วันเสาร์ถ้ามาทำกิจกรรมก็จะได้กิน  อร่อยนะ  อาจเพราะอารมณ์สนุกที่ได้นั่งยองๆ ข้างหาบ โรงเรียนอยู่แถววงเวียน 22 ที่จริงกลุ่มลูกค้าหลักของเขาคือพวกคนงานตามร้านยางร้านกระดาษแถวนั้นมากกว่านักเรียน จากคุณ : ชาวบ้านทานทน (ชาวบ้านทานทน) - [ 21 ม.ค. 52 13:32:28 ]

ความคิดเห็นที่ 8 สงสัยบ้านเด็กแนวฯ คงจะใกล้กับบ้านคุณ จขกท. ทุกอย่างที่บรรยายมา ทำให้นึกถึงตอนสมัยก่อนเป๊ะเลย แบบนี้เลยค่ะ เช้าๆ ก็ข้าวแกง พอสายๆ ใกล้ๆ เที่ยงก็ขนมจีน บ่ายๆ ก็ขนมหวาน มีหาบมาขายทั้งวัน สารพัดของกิน แต่ก็หารสมือการทำอาหารแบบนี้ยากมากนะคะสมัยนี้ ยิ่งใช้จานสังกะสี กับช้อนสังกะสี สีเขียวๆ แม๊..มันได้อรรถรสในการกินจริงๆ ค่ะ..อิอิ จากคุณ : เด็กแนวแถวตะเข็บชายแดน - [ 21 ม.ค. 52 13:32:53 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เคยค่ะ ส่วนใหญ่จะขายคู่กับขนมจีนและขนมหวานแบบพวกแกงบวดหรือน้ำกะทิทุเรียน ยังจำของโปรดตอนเด็ก ๆ ได้เลยค่ะขนมจีนแกงเนื้อแล้วตบท้ายด้วยข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน..แค่นี้ก็ไปไหนไม่รอดแล้วค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 21 ม.ค. 52 13:33:25 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เคยกินที่บ้านยายที่ลพบุรีครับ ทั้งข้าวแกง ขนมจีน น้ำตาลสด ขนมถ้วย ก๋วยเตี๋ยว ไก่ทอด หาบมาขายกันหมดแหล่ะครับ อร่อยด้วย อิอิ จากคุณ : Spinnecker - [ 21 ม.ค. 52 13:41:20 ]

ความคิดเห็นที่ 11 สมัยผมเด็ก ๆ เขาพัฒนาขึ้นมาเป็นรถเข็นครับ มีข้าว กับข้าว ขนม น้ำ พร้อมสรรพ บ้านเมืองกระจัดกระจายถ้าหาบมาขายสงสัยต้องหาบกัน ไหล่ลู่เลยมั้งครับ เขาเลยเปลี่ยนเป็นรถเข็น จำได้ว่าชอบกินไข่พะโล้ กับแกงเขียวหวานไก่ จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี - [ 21 ม.ค. 52 13:46:25 A:192.168.0.17 X:128.178.252.191 TicketID:120371 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เคยค่ะ ก๋วยเตี๋ยวเป็นหาบทองเหลืองก็เคย เต้าหู้ทอดก็เคย ขนมหวานจำพวกแกงบวดก็เคย คนขายมีความมานะอดทนมาก  แต่ก่อนเป็นเด็กๆไม่ได้รู้สึกอย่างนี้   รู้แค่ว่าถ้าหิวหรืออยากกินก็คว้าชามในครัวไปซื้อเค้า พอโตแล้วจึงรู้ถึงความยากลำบากในการทำมาหากินของหลายๆอาชีพค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 21 ม.ค. 52 13:47:09 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ข้าวแกง ไม่เคยอ่ะจ้ะ เคยแต่แม่ค้าหาบข้าวมันส้มตำมาขายจ้า ชื่อป้า วันดี หาบข้าวมันส้มตำมาขาย   มีขนมหวานเป็นวุ้นน้ำเชื่อมเย็นชื่นใจตบท้าย วันไหนบ้านคุณย่ามีกิจกรรมป้องกันอัลไซมอร์ ป้าวันดี  จาฝากหาบให้พวกหนูตำขายกันเอง ^^ จังหวะชีวิตแสนสนุกนี้ย้อนไป ยี่สิบปีที่แล้วจ้า จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 21 ม.ค. 52 14:09:12 ]

ความคิดเห็นที่ 14 จิ้มไปที่ คห.8 คุณ "เด็กแนวแถวตะเข็บชายแดน" ถูกต้องเลยค่ะทานจากจานสังกะสี ช้อนสังกะสีที่สีเขียว สีน้ำเงินมันให้อารมณ์บ้านๆ ดีจริงๆ เลย เมื่อก่อนเคยทานขนมจีนที่หาบขายแล้วเค้าใส่จานแบบนี้ รู้สึกว่าอร่อยจัง แต่ถ้าซื้อใส่ถุงมาใส่จานที่บ้านมันกลับไม่อร่อยเท่า ไม่เคยทานข้าวแกงหาบขาย เคยทานแต่ขนมค่ะ เมื่อก่อนที่บ้านจะมีผู้ชายหาบมาขายเป็นขนมปลากริมไข่เต่า อร่อยล้ำ เราเอาถ้วยไปใส่เองแล้วก็ต้องสั่งเค้าด้วยว่าเอาแบบสีขาวมากหน่อย เพราะไม่ค่อยชอบแบบหวานมากค่ะ หุหุ จากคุณ : ไม่เคยรักกันเลยใช่ไหม - [ 21 ม.ค. 52 14:21:43 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ก็ไม่แก่นี่ครับ ทั้งข้าวแกง+ขนมจีนหาบ หรือจะข้าวแกงพายเรือ ก่วยเตี๋ยวเรืออก็ยังทันกินอยู่นะ จากคุณ : oh!great - [ 21 ม.ค. 52 14:27:42 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ตอนอยู่บ้านที่ ตจว.มีขนมจีนหาบมาขาย ๑ เจ้า และอีกเจ้าก็เป็นขนมปลากริม แล้วก็มีลุงคนหนึ่งขายโรตีสายไหมแบบที่หยอดเหรียญแล้วเข็มข้างกระป๋องสังกะสีจะหมุดนติ้วถ้าไปหยุดที่เลยอะไรก็ได้โรตีสายไหมกี่อันตามตัวเลขนั้น แล้วลุงแกก็ขายทัอฟฟี่น้ำตาลปี๊ปกวนเหนียวๆใส่ถั่วลิสงคั่วด้วย อีกเจ้าเป็นมอเตอร์ไซค์ลากรถพ่วงขายก๋วยเดี๋ยว แล้วยังมีหนุ่มอวบระยะสุดท้ายก่อนที่จะอ้วนขี่จักรยานที่วางถังไอติม(+ขนมปัง โรยถั่วลิสงคั่ว) ไว้ข้างหลังมาขาย จากคุณ : pumpkin&blackbeauty - [ 21 ม.ค. 52 14:29:48 ]

ความคิดเห็นที่ 17 หลายๆคนเลยนะครับ ที่ยังประทับใจอาหาร ขนมต่างๆ ที่มีรสมือ เป็นเอกลักษณ์แบบบ้านๆที่อร่อยเหลือเกิน ผมยังจำได้เมื่อก่อน ยังมี แม่ค้าเอาน้ำปลาจากแม่กลองมาขายหาบใส่ปี๊บมาตวงขาย เราต้องล้างขวด รอแม่ค้ามากรอก แล้วแถวบ้านยังมีคนจีนใส่หมวกสานแหลมๆหาบขนม คล้ายพวกจันอับ ถั่วตัด ขนมโก๋ฯลฯ มาขายด้วย แต่ละเจ้ามีเวลามาเฉพาะ ของตัวเอง เดี๋ยวนี้ไม่มีบรรยากาศแบบนั้นแล้วเป็นรถเข็น ไม่ก็มอเตอร์ไซด์ พ่วงข้าง หรือปิคอัพติดเครื่องขยายหนวกหูดังลั่นซอย เอารูปจานช้อนสังกะสีมา ช่วยรำลึกความหลัง กินกับจานช้อนสังกะสี มันอร่อยไปอีกแบบจริงๆนะครับ (ขอยืมรูปมาจากhttp://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=trachiramuk&month=08-2007&date=29&group=1&gblog=58) แก้ไขเมื่อ 21 ม.ค. 52 14:40:43 จากคุณ : 61/404 - [ 21 ม.ค. 52 14:38:16 ]

ความคิดเห็นที่ 18 อ่านแล้วคิดถึงขนมจีนคนแถวบ้าน ช่วงไหนว่างจากทำนาเค้าจะหาบ ขนมจีนน้ำยามาขายสดทุกอย่าง ปลาก็จับมาจากร่องน้ำในนา  ผักแกล้ม ก็เก็บเอาจากรั้วบ้าน เส้นขนมจีนยังบีบเองเลยรวมกันแล้วอร่อยสุดๆ ไม่ได้กลับไปที่นั่นตั้งเกือบ20ปี ป่านนี้แถวนั้นคงเปลี่ยนไปเยอะ จากคุณ : น้องหมาบีเกิ้ล - [ 21 ม.ค. 52 15:19:18 ]

ความคิดเห็นที่ 19 จะเจอเป็น พวกอาหารเส้นๆ มากกว่าอะ ขนมจีน  ก๋วยเตี๋ยวผัด อะไรแบบนี้ จากคุณ : Heart Break Kid - [ 21 ม.ค. 52 15:51:06 ]

ความคิดเห็นที่ 20 อาหารตามหาบที่เขาหาบมาขายหน้า  ที่จำได้แม่นก็คือหาบหมูสะเต๊ะค่ะ  ข้างหนึ่งเป็นเตาปิ้ง อีกข้างหนึ่งเป็นที่เตรียมน้ำจิ้ม  เขาเก็บหัวหอม พริกชี้ฟ้าไว้ในลิ้นชักไม้ด้วย อาหารคาวอีกอย่างก็เป็นหมี่ผัดหม้อใหญ่ๆ ค่ะ  ประมาณหมี่ถังแตก ปรุงรสแค่ซีอิ๊วกับน้ำส้มเท่านั้น อย่างอื่นนึกไม่ออกนะคะ  เหลือแต่ของหวานแล้วค่ะ  เคยซื้อลอดช่องจากหาบ  เขาใส่ลอดช่องไว้ในตู้ไม้ใส่กระจกด้วยนะคะ แต่ที่ซื้อบ่อยกว่า คือของหวานต้มค่ะ ที่หาบจะเป็นแบบ 3 ช่อง  มีเต้าส่วน  มีลูกเดือยต้ม  ถั่วเขียวต้ม ถั่วแดงต้ม ฯลฯ  แล้วแต่ว่าวันไหน พ่อค้าเขาจะทำอะไรมาขายค่ะ  แต่ 2 อย่างยืนพื้น  ตักใส่ถ้วยบ้านเรา  แล้วก็ค่อยโรยกะทิ ตอนนี้กลับมานั่งคิดตาม  หาบนั้นน่าจะหนักมากนะคะ  แถมยังมีเตาร้อนๆ เพื่ออุ่นให้ขนมร้อนน่าทานตลอดเวลาอีกด้วยค่ะ กระทู้นี้ทำให้คิดถึงก๋วยเตี๋ยวถังแตกที่เคยได้กินตอนมีเทศกาลไหว้เจ้า  จำได้ตอนเด็กๆ ถ้าได้ข้ามไปไหว้  ก็จะได้กินด้วยทุกครั้ง  อร่อยมาก นอกเทศกาลไม่มีให้กินแบบนั้น  ตอนนี้ก็หาแบบนั้นไม่ได้แล้ว  จะเจอก็แต่ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ไปซะแล้ว จากคุณ : DangCola - [ 21 ม.ค. 52 17:39:23 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ใช่ ของอร่อยสมัยนี้ สู้สมัยก่อนไม่ได้  เราเองก็กินเป็นประจำ  ประเภท หาบมาพอเราเรียก  แม่ค้าก็เอาหาบมาวางหน้าบ้าน  อย่างเช่น พวกส้มตำ   พวกขนมปลากริม   บะหมี่เกี๊ยวรถเข็น(กินทุกคืนเลย  จนคนเขาบอกว่า เจ้านี้สงสัยใส่กัญชา  อร่อยมากๆ)   เต้าส่วน ข้าวเหนียวดำ จะเป็นอาแป๊ะแก่ๆหาบมาขาย  รสชาติแบบนี้ หาไม่ได้เลยในสมัยนี้    ก๋วยจั๊บ   ก๋วยเตี๋ยวไก่ ข้าวราดแกง  ขนมจีนแกงไก่   โอย เยอะแยะไปหมด   คนทำอาหารสมัยก่อน เขาทำรสชาติแบบที่กินเท่าไรก็ไม่เคยเบื่อ  แต่สมัยนี้  อร่อยก็จริง แต่หากกินทุกวันก็เบื่อได้    อ้อ มีขนมถ้วย เราก็นั่งลงกับหาบแม่ค้า เอาไม้พายแคะกินกันตรงนั้นเลย  อร่อยได้บรรยากาศดี   เมื่อก่อนฝุ่นไม่เยอะแบบปัจจุบัน   ไม่ต้องกลัวอาหารเปลื้อนฝุ่น    สรุปว่ามีอีกเยอะค่ะ จากคุณ : ลูกนกหลงทาง - [ 21 ม.ค. 52 20:27:49 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ... บ้านผมอยู่ริมคลองบางกอกน้อย จะมีแต่เรือค้าขาย  ตั้งแต่เช้ามืด เรื่อยไปจนถึงช่วงดึก จะสลับกันมา และจะตรงเวลาซะด้วย  จะเหลื่อมล้ำก็ไม่เกิน 10 - 20 นาที  เนื่องจากอาจจะแวะจอดขายบ้านอื่น แต่ของกินจะมีตั้งแต่ของสด ขายหมู ผัก ปลา ถั่วงอก เส้นก๋วยเตี๋ยว เรือพวกนี้จะมาตั้งแต่ไก่โห่ 05.30 น. ก็เริ่มทะยอยพายกันมาแล้ว สายหน่อยจะมีเรือก๋วยเตี๋ยวหมูนายฮุย  นายเพ้ง(บางขุนนนท์ ปัจจุบันนี้)  นายซา  ไม่เกิน 8 โมงเช้าจะผ่านมาเรื่อย ๆ รักลำไหน เรียกลำนั้น 08.30 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นนายหลอ สุดอร่อย จะมาที่หน้าบ้าน 08.45 หอยทอด - ขนมผักกาด อาซิ้ม 09.00 ก๋วยจั๊บเจ๊แขนยาว  เพราะแกใส่แขนยาวมาตลอด แค่ช่วงเช้านี่ก็อิ่มจนไม่รู้จะอิ่มยังไงแล้วครับ ... จากคุณ : ชายกาง... (OverEat) - [ 21 ม.ค. 52 21:44:22 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เคยกินแต่ขนมจีนค่ะ จานก็เป็นสังกะสี ้ ช้อนก็ช้อนสังสะสี กินเสร็จ...ตบด้วย ขนมหวาน แหล่มมากค่ะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน - [ 21 ม.ค. 52 23:29:11 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ข้าวแบบช้อนกะจานสังกะสี เคยกินสมัยเด็กๆ แต่ที่โรงเรียนนะคับ 555 แม่ค้าหาบมาขาย จะเป้นพวกขนมไทยอ่ะคับ จำได้ว่าตอนเช้าๆจะออกไปรอหน้าบ้าน อ้อนแม่ให้ซื้อขนมให้กิน 555 จากคุณ : ChocolateLatte - [ 22 ม.ค. 52 01:25:29 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ข้าวแกงหาบขาย ที่สถานีรถไฟหนองปลาดุก บ้านโป่ง  อร่อยดี เดี๋ยวนี้ไม่รู้ยังขายอยู่หรือเปล่า ขนมจีนหาบขาย จะขายทุกวันพระที่วัดโคกหม้อ บ้านโป่ง อร่อยแถมถูกมาก จานละ10บาทเอง  เดี๋ยวนี้ก็ยังขายอยู่ แก้ไขเมื่อ 22 ม.ค. 52 07:21:07 จากคุณ : nana36 - [ 22 ม.ค. 52 07:20:30 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เคยกินแต่ก๊วยเตี๊ยวหาบ ลูกชิ้นเนื้อ น้ำใส ถ้าลุงอยู่ จะซื้อเหมาหาบ แล้วเรียกลูกหลานในบ้าน เฉพาะญาติพี่น้องเรา ก็รวม 50 คนเข้าไปแล้ว เป็นมหกรรมกินที่ครื้นเครง และสนุกทั่วกัน จากคุณ : แม่น้องหยง - [ 22 ม.ค. 52 11:26:37 ]

ความคิดเห็นที่ 27 เมื่อก่อนที่บ้านจนค่ะ ทุกอย่างแม่จะทำให้ทานเองหมดเลย ไม่เคยต้องซื้อเค้า  จำได้อย่างเดียวที่แม่ไม่ทำ คือ ขนมถ้วย เมื่อก่อนจะมีคนหาบมาขาย แล้วก็จะเรียกเค้ามานั่งแคะถ้วยกิน กินเสร็จก็นับถ้วยแล้วจ่ายเงิน ทานกันประจำจนมีไม้แคะส่วนตัว  เวลาตอนเด็กๆ นี่มีความสุขจังเลย จากคุณ : you do not know me - [ 22 ม.ค. 52 13:13:34 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เคยกินหมดครับ  ข้าวแกงหาบ  ขนมหาบ  ถั่วต้มหาบ   ขนมจีนหาบ  กุ้ยช่ายหาบ  อร่อยมากมาย  บอกได้คำเดียวว่าเดี๋ยวนี้ เรื่องรสชาด สู้ไม่ได้ เลยครับ  คนแก่ๆ เก่าๆ ท่านทำอาหารอร่อย รสชาดดี ไม่มีปรุงแต่งให้ผิดเพี้ยน แล้วก็ ถูกด้วย  กุ้ยช่ายผมจำได้กินแต่เด็ก อันละห้าสิบตังค์  อันเบ่อเร่อ ซื้อสามบาท อิ่มแปร้ เด่วนี้เอิ้ก อันกะจิ๋ว  ก็ เปลี่ยนไปตามกาลเวลา นึกแล้วอยากกลับไปเป็นเด็ก ย้อนยุค ข้าวแกงจานละ ห้าบาท ก๋วยเตี๋ยว ห้าบาท  ขนม สองบาท  แต่คงเป็นไปไม่ได้ แต่อยากบอกว่า แม่ค้าหาบหรือหาบคอน เนี่ยทำอาหารอร่อยครับ ขนมจีนเนี่ยสุดยอดเลย น้ำพริก น้ำยา อร่อยทุกอย่าง กินแบบว่าข้างทางนั่งเก้าอี้ไม้เตี๊ยๆ บางทีก็ นั่งมันกับพื้นเลย บ้านผมอยู่ในสวน ย่านฝั่งธน  เมื่อก่อนทำกับข้าวแทบไม่ต้องไปตลาด ปลาผัก มะพร้าว เครื่องแกงมีเกือบครบ เดี๋ยวนี้ โหระพาถ้าไม่ปักไว้กินเอง ก็ต้องซื้อ ผักบุ้งก็ต้องซื้อ เมื่อก่อน โอยเหลือกินเหลือเก็บ เดี๋ยวนี้ไม่มีจะให้กินให้เก็บ นึกแล้วก็แย่จัง ปล. ผมอยู่ในยุค แฟนฉันอ่ะ อายุก็กลางๆ ยังทันขนมหวานน้ำแข็งไสที่โรงเรียน ถ้วยละ 2 บาท  ยุคแม่ผม ถ้วยละ สลึง  ยุคยายผม ถ้วยละสตางค์ หรือครึ่งสตางค์เนี่ย จำได้ไม่แม่น  แต่ยายผมบอกว่าถ้วยละสตางค์เนี่ย โทษนะ ใหญ่เกือบเท่าชามก่วยเตี๋ยว ลอดช่องน้ำกระทิเอย แตงไทยเอย เฉาก้วยเอย กินทีอิ่มไปครึ่งวัน  เด่วนี้ ถ้วยกะริ่ดจิ้ด เพราะของมันแพงก็ไม่เข้าใจว่าทำไมเดี๋ยวนี้ของแพง ทั้งๆทีบางอย่างก็ใช้ของเหมือนเดิม  ก็ยางงงๆ เน้อ  นึกแล้ว คิดถึงคุณยาย  นึกถึงอดีตอันน่าสนุกสนาน ที่ไม่สามารถหวนกลับไปได้อีก เลย จากคุณ : นาวิฬาร - [ 22 ม.ค. 52 14:24:24 ]

ความคิดเห็นที่ 29 เคยกินที่สนามหลวง ทุกวันนี้ยังนึกถึงอยู่เลย กินผัดหน่อไม้ผัดพริกเหลืองกับไก่มีแตงกวาแกล้ม จานเคลือบสีขาว ช้อนสีเขียว หม้ออวยที่ใส่ผัดก็สีเหลือง ถาดลายดอกไม้สีแดง รู้สึกมันอร่อยมากเจ้านี้ หาบมาขายตรงรั้วศาลอาญา กินฝรั่งเวียตนามจนจุกเดินไม่ไหวเลย บางทีก็เข้าไปนั่งดูละครกับยายที่ศาลหลักเมืองแล้วก็ไปเช่าจักรยานขี่เล่น บางทีก็กินหมูสะเต๊ะที่วางหาบขายอยู่แถวนั้น เที่ยวงานสนามหลวงได้ดูละครลิง เคยดูหัวคนอยู่ในกระด้งลืมตาแจ๋วเลย ตอนนั้นงงมาก คนมีแต่หัว ซื้อก๊วยเตี๋ยวกลับบ้านก็ห่อกระดาษหนังสือพิมพ์มีใบตองปูผูกด้วยเชือกกล้วยหิ้วกลับบ้าน สมัยนี้ก็มี หาบมาขายหน้าบ้านไม่ใช่ข้าวแกง แต่เป็นปลาสลิดแห้ง มาเดือนละ3-4ครั้ง จากคุณ : 48 (หลอดตะเกียบ) - [ 22 ม.ค. 52 15:48:12 ]

ความคิดเห็นที่ 30 เห็นแต่ละท่านบรรยายแล้ว อยากย้อนยุคกลับไปกินอาหารพวกนั้นซะจริงๆ ไปค้นเรื่องเก่าๆเจอเรื่อง "เทพศิรินทร์ ยุคบ้านดีเมืองดี" ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์ ท่านเล่าเอาไว้ บรรยายถึงอาหาการกินยุคนั้น น่าสนใจดีลองอ่านดูนะครับ ---------------------------------------------------------------------------- เริ่มบรรเลงถึงอาหารการกินในครั้งกระโน้นที่เด็กๆ ได้เงินไปโรงเรียนอย่างมากไม่เกิน๑๐ตังค์ โรงอาหารใหญ่ของเทพศิรินทร์นั้นอยู่ทางด้านถนนนพวงศ์ ตึกเยาวมาลย์อุทิศข้างๆมีตึกเล็กคือ ตึกนิภานภดล ที่จะบูรณะกันคราวนี้แหละ ตอนนั้นเป็นตึกชั้นเรียนพวกประถมหนึ่งถึงมัธยมหนึ่ง (สมัยอาจารย์กำธรเรียนอยู่) พอลงจากตึกนิภานภดลก็เจอะขนมล่อเด็ก มีไอติมแท่ง มีน้ำส้ม น้ำลิ้นจี่ ใส่หม้อทองเหลืองขัดสวยเชียวนะ ของ    พวกนั้นมันล่อเด็กด้วยการจีบฉลาก ใครจับได้ได้กินฟรีอีกอัน     ต่อไปก็อาหารที่กินกันเป็นสรณะ คือขนนไข่ ไอ้วอฟเฟิลน่ะอันใหญ่กว่าสมัยนี้มาก ราคาราว๒ ตังค์ กินอิ่มถ้ามี ตังค์เดียวก็กินได้ครึ่งอัน อีกอย่างหนึ่ง คือขนมกุ้ยช่าย ที่บางคนเขาเรียกขนมแม่ม่าย เพราะเวลาผัวตายมันจน ต้องเลี้ยงลูกด้วยขนมกุ๋ยช่ายอันนึงใหญ่กว่าเดี่ยวนี้มาก อันละตังค์เดียว ถ้าซื้อ ๒ตังค์ได้สามอัน อิ่มเลย อัตรานี้    เป็นส่วนลดที่เราได้ในสมัยนั้น ขนมกุ้ยช่ายใช้เป็นเสบียงเวลาไปดูฟุตบอลที่โรงเรียนสวนกุหลาบ ก่อนไปต้องเตรียมข้าวไปกิน เป็นข้าวห่อ ก็พริกขิง ไข่เค็ม ข้าวไข่เจียว น้ำพริกผัด กินเอาอิ่มน่ะ หลังจากดูฟุตบอลก็ตามด้วยขนมกุ้ยช่ายเป็นของหวาน เอาละไปโรงเรียนสวนกุหลาบได้กินน้ำหวานอีกถ้วยนึงเท่านั้นก็หมดตังค์แล้ว เหลือแต่คูปองรถรางกลับบ้าน ขนมอีกอย่างหนึ่งคือขนมผักกาด ๒ตังค์เท่านั้น ถ้าใส่ไข่ ๓ตังค์ หอยแมลงภู่ทอดถึงจะ ๕ตังค์ เราไม่ได้กินหรอก มัน แพงได้แต่ยืนดู พวกข้าวแกงนั้นมีหลายเจ้า ส่วนใหญ่เป็นญาติพี่น้องของตารอด ทางตึกแม้นฯ ก็เป็นของตาเมฆ ยายกลีบ แต่ ไม่ค่อยมีอะไรมากนัก พวก ม.๗ ม.๘ ถึงได้ข้ามมากินฝั่งโรงอาหารตึกเยาวมาลย์ ของคาวนั้นมีแกง ผัด ไข่ดาว กับข้าวหลายอย่างมีขนมหวาน พวกกล้วยเชื่อม วุ้นน้ำเชื่อม กล้วยบวดชี ถ้าตอนเปิดเทอม เดือนพฤษภาคม หน้าทุเรียน มีน้ำกะทิทุเรียนด้วย นอกจากข้างแกงก็มีตือฮวน มีข้าวเหนียวยัดไส้ด้วยคนที่ห่อข้าวมากินมักจะไปซื้อเกาเหลา มี ๓ตังค์ มีผักดอง เครื่องในหมูหั่นชิ้นเล็กๆใส่น้ำซุป ซดคล่องๆคอข้าวกะหรี่เจ๊กก็มีขาย จานละ ๓ตังค์ มีอาจาดให้กินด้วย พระรามลงสรง ที่โรงเรียนเทพศิรินทร์ก็มีกิน ไม่ต้องไปถึงเฉลิมบุรี ขายไม้ละตังค์ พวกเรากิน กันได้ไม่กี่ไม้ อย่างเก่งก็ ๕ไม้ เอาผักบุ้งมากๆ ราดน้ำจิ้มเยอะๆ กินกับข้าวสวย หรือปาท่องโก๋ ถัดไปเป็นข้าวหน้าไก่เหลาะงาทิ้น ห้าแยกพลับพลาไชย ตาแป๊ะแกหาบมาเองแล้ว ตักขายให้นักเรียนทีละมากๆ แก ต้องตักเอง ไม่ให้ลูกจ้างตัก กลัวจะตักให้น้อย ตอนนั้นชามละ ๕ ตังค์ ตอนหลังแกไม่ได้หาบมา แต่ขายอยู่ที่ร้านห้า แยก ใครอยากกินต้องลอดรั้วข้างตึกนิภานภดลออกไปซื้อ ขากลับเข้ามา ถ้าเจอะครูก็โดนตีฐานออกนอกโรงเรียน โดยไม่ขออนุญาต แก้ไขเมื่อ 22 ม.ค. 52 16:19:43 จากคุณ : 61/404 - [ 22 ม.ค. 52 16:16:20 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ของอร่อยอีกอย่างก็คือ เครื่องในหมู หัวหมูแล่บางๆ เสียบไม้จิ้มน้ำเต้าหู้ยี้ เค็มๆ หวานๆ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว มีอยู่ ๒-๓เจ้า ที่มีทั้งเนื้อเปื่อย เนื้อสดและเครื่องใน ชามละ ๓ตังค์ ๕ตังค์ กินน้ำหมดแล้วขอเติมน้ำ ได้อีก แถมถั่วงอกอีกก็ยังได้ น้ำก๋วยเตี๋ยวแบบโบราณต้องใส่น้ำเต้าหู้ยี้ด้วยลูกชิ้นเนื้อวัวมีอย่างลูกใหญ่ใส่แป้งกิน อร่อยเดี๋ยวนี้หาไม่ได้แล้ว ก๋วยเตี๋ยวลวกก็มีขายส่วนมากจะกินกันแต่เกี้ยมอี๋เพราะมันให้มาก อิ่มดี ชามละ ๓ตังค์ ของกินจำพวกของคาว ข้าวหมูแดง หมูย่าง ข้าวหน้าเป็ดก็มีให้เลือกแต่พวกนี้จานละ๕ตังค์ ต้องมีเงินมากจึงจะกิน ได้น้ำแข็งกด ใส่น้ำเขียว น้ำแดง กดใหญ่กดละสตางค์ กดเล็กครึ่งตังค์ มีโซดาใส่น้ำหวานไว้หลอกเด็กให้กินซ่าลิ้นอีกเจ้าหนึ่งมีขวดโหลใส่น้ำเชื่อมสีเขียว สีแดง แล้วมีสายยางเปิดน้ำเต็ม ถ้วยเติมโซดาไบคาบอเนทให้มันฟู่เป็นพอง เด็กๆชอบมาก เหมือนได้กินน้ำมะเน็ดซึ่งแพงมากในสมัยก่อน ของกินเล่นมีโรตีสายไหม อันละตังค์เดียว ตังเมหลอด ถั่วมันๆใส่กรวยกระดาษใส่ใบหอมสับ พริกแดง เผ็ดนิด หน่อย อันละตังค์นึง ที่ประตูวัด ด้านตึกแม้นฯ มีมันทอดชุปแป้งทอดอยู่เจ้าหนึ่งหน้าเหมือนลิง เด็กๆเรียก ไอ้หอย มันทอดเจ้านี้อร่อยนักขายติดอยู่กับไอติมกะทิ ใส่ข้าวโพดเผือกลอดช่อง ตังค์เดียวก็ได้กิน ราคาที่ว่านี้ตอนสงครามโลกครั้งที่ ๒ ระเบิดขึ้นเมื่อ ๑ กันยายน พ.ศ.๒๔๘๒ ไปแล้ว เพิ่มขึ้นอีกตังค์สองตังค์ ถ้าเอาราคาก๋วยเตี๋ยวเป็นเกณฑ์ ตอนญี่ปุ่นบุกชามใหญ่ชามละ ๕ ตังค์ พอน้ำท่วมใหญ่แล้วของกินมีน้อยลง และสนนราคาข้นพรวดๆเป็นอันหมดยุคบ้านดี-เมืองดีด้วยประการฉะนี้ จากคุณ : 61/404 - [ 22 ม.ค. 52 16:17:17 ]