ความคิดเห็นที่ 1 ถ้าได้ส้มซันคิสก็แจ๋วค่ะ เพราะลอกเปลือกง่าย แต่เราอยู่้บ้านนอก มีแต่ส้มสายน้ำผึ้งค่ะ ก็เลือกลูกที่ใหญ่ๆหน่อย ใช้มีดคมๆเลยนะคะ เนื้อส้มจะได้ไม่ช้ำ 1.ปอกเปลือก ลอกใย แกะกลีบ 2.จับกลีบส้ม หันเอาด้านขาวๆขึ้น ด้านที่มีเมล็ดติดน่ะค่ะ 3.ใช้มีดค่อยๆเฉือนออก ไม่ต้องลึกมาก 4.คราวนี้หันส่วนที่มีเนื้อหนาๆขึ้น ใช้มีดเฉือนเปลือกตรงสันด้านซ้าย ค่อยๆเฉือนไปเรื่อยๆจนสุด 5.จากนั้นย้ายไปเฉือนตรงสันด้านขวาอีกด้าน 6.เหลือเปลือกตรงกลางกลีบส้มก็ค่อยๆเฉือนออกไปเลยค่ะ ถ้าส้มกลีบใหญ่อาจต้องเฉือนมากกว่า 3 ครั้ง เฉือนครั้งละนิดจะได้ไม่เสียเนื้อส้มไปมาก ได้รูปทรงที่สวยด้วยค่ะ 7.คราวนี้เหลือเปลือกตรงด้านแบนๆด้านข้าง ใช้ปลายมีดเลาะตรงมุมนิดนึงให้เปลือกหลุดจากเนื้อ แล้วค่่อยๆดึงออกค่ะ ตอนดึงต้องคอยจับเนื้อส้มด้วยไม่งั้นเนื้อมักจะหลุดติดไปด้วย 8.แงะเอาเม็ดออก แล้่วหย่อนลงน้ำเชื่อมได้เลยค่ะ แต่ตอนที่ทำไม่ได้แช่น้ำเชื่อมค่ะ เพราะส้มหวานอยู่แล้ว แก้ไขเมื่อ 24 ม.ค. 52 22:22:27 จากคุณ : เด็กแหนม - [ 24 ม.ค. 52 21:44:11 ]