|
==>สบาย...สบาย วันอยู่บ้านภาค 157 ... ฟักทองผัดปลาเค็ม กับ ของหวานแบบเพิ่มมูลค่า Sun-dried Banana with Grand Manier <==
สวัสดีค่ะ ... ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ ซินเจิ้งหรูอี้ ซินเหนียนฟาไฉ ...
ขออวยพรให้ทุกๆคน มีความสุขมากๆ ในตรุษจีนปีนี้นะคะ
อังเปา ตั่วตั่วไก๊ ... ขอให้เฮง ขอให้ร่ำ ขอให้รวย กันทุกๆคนเลยค่า
วันนี้พี่ก้อยมากับเมนูที่ทำให้กินข้าวได้เยอะมากๆค่ะ ผัดฟักทองใส่ปลาเค็ม เมนูนี้ยุ้ย น้องสาวคนนึงที่อยู่ฝรั่งเศสแนะนำมาว่าให้ลองทำกินดูค่ะ เพราะยุ้ยบอกว่า เพื่อนชาวอินเดียที่เคยไปเที่ยวหัวหินด้วยกัน ตามล่าหาซื้อปลาอินทรีย์เค็มอร่อยๆกลับบ้าน ถามว่าทำไมซื้อเยอะแยะขนาดนั้น เพื่อนก็เลยเล่าให้ฟังว่า เอาไปทำอย่างโง้นอย่างงี้ ... เมนูเอาปลาเค็มไปผัดกับฟักทองเนี่ยน่าสนใจดีค่ะ ก็เลยเอามาเล่าให้พี่ก้อยฟัง
ส่วนพี่ก้อยเมื่อสองอาทิตย์ก่อน มีเพื่อนชาวมาเลย์เชื้อสายอินเดียมาประชุมที่ออฟฟิสที่กรุงเทพ พี่ก้อยพาไปกินข้าวเที่ยง แกก็สั่งข้าวผัดกุ้ง แต่ขอให้ใส่ salted fish ลงไปด้วย พี่ก้อยก็เลยสั่งให้ใหม่ไปว่า ขอข้าวผัดปลาเค็มใส่กุ้ง แล้วพี่ก้อยก็ถามว่า ชอบกินปลาเค็มเหรอ ... เค้าก็ว่า จริงๆ เมนูที่พวกเค้ากิน ชอบใส่ปลาเค็มลงไปด้วย พี่ก้อยยังนึกแปลกใจเลยค่ะ ไม่เคยนึกว่าอาหารอินเดียจะชอบใส่ปลาเค็มกัน ใครมีความรู้เรื่องนี้ เอามาเล่าสู่กันฟังด้วยนะคะ
อาทิตย์นี้ได้ทีลองทำเมนูนี้ดูซักหน่อยค่ะ พี่ก้อยได้ฟักทองมาจากเมืองกาญจน์ตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว แบ่งไปแกงเขียวหวานไก่ แล้วก็ยังเหลืออีกหน่อย ได้ทีหล่ะ เอามาผัดปลาเค็มดีกว่า
ฟังยุ้ยเล่าๆมา ก็ไม่ค่อยแน่ใจว่าทำยังไง ... เลยลองมั่วๆ ผัดออกมาเป็นอย่างนี้ค่ะ
จากคุณ :
Jekyll and Hyde
- [
25 ม.ค. 52 23:37:17
]
|
|
|
|
|