ความคิดเห็นที่ 1 ลองทำสุกี้กินซิค่ะ ต้มน้ำซุปใส่รสดีหรือผงปรุงรสตามชอบแล้วสรรหาผักที่จะใช้ทำสุกี้ อะไรก็ได้ถ้ากินผักได้ทุกชนิด ไม่ต้องใส่พวกเนื้อหมูหรือเนื้อที่ย่อยยาก อยากได้โปรตีนก็ใส่พวกปลาทูน่า หรือไม่ก็ไข่แทน ต้มสุกแล้วก็ใส่น้ำจิ้มสุกี้ที่ซื้อสำเร็จมา แค่นี้ก็กินไปได้อีกหลายวันจนกว่าจะเบื่อ จากคุณ : แม่กีวี (wjeab2001) - [ 26 ม.ค. 52 15:28:07 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ถ้าไม่ทำสุกี้ก็ทำจิ้มจุ่มค่ะ  ใส่ผักเยอะๆกินแซ่บๆ ใส่ใบโหระพาเยอะๆ   ช่วยเรื่องท้องไส้ให้ดีด้วย แกงอ่อมก็เป็นอีกอย่างที่ผักเยอะ  กินอร่อยได้ประโยชน์สมุนไพร แกงเลียง   ผักเพียบๆ เมี่ยงปลา  ดัดแปลงใช้น้ำปลาหวานแบบที่กินกับสะเดาก้ได้ค่ะ จากคุณ : your_natty - [ 26 ม.ค. 52 15:47:02 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ชอบ ผัดผักน้ำมันหอย ยำก้านคะน้ากรอบ ข้าวผัดผัก แหนมเนือง ส้มตำ ผักบุ้งไฟแดง ยำซาโยเต้ (ฟักแม้ว) ต้มจับฉ่าย ผักโขมอบชีส บร๊อคโคลี่ผัดเห็ด ยำเห็ดเข็มทอง ปล เวลาท้องผูก เราจะกินยาคูลท์ กับมะขามหวาน หรือไม่ก็ มะละกอ สับปะรดพวกนี้อ่ะค่ะ ส้มโอก็ไ้ด้ ถ่ายยิ่งกว่าทายาเขียวตราใบห่ออีก จากคุณ : Mojo-Joey - [ 26 ม.ค. 52 16:12:34 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เราชอบกินต้มจับฉ่าย กะต้มผักกะหล่ำทั้งลูกอ่ะคะ น้ำซุปหวานมากกกกกก กินได้เป็นม้อๆ เลยนะ อิอิ จากคุณ : ซาลาเปาตัวน้อย~~ - [ 26 ม.ค. 52 16:41:18 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แตงกวาเอาใส้ออก แครอท ทำเป็นของทานเล่นค่ะ จากคุณ : มะนาวย้อมสี - [ 26 ม.ค. 52 18:43:08 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แม่เราเคยทำให้กินมันจะคล้ายๆเมี่ยง ก็คือใช้ผักกาดห่อ เส้นหมี่ หมูยอ หรือเนื้อปลา เนื้อสัตว์ที่ชอบ ราดด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดๆ แค่นี้ก็กินได้ไม่เบื่อค่ะถ่ายดีด้วยนะ จากคุณ : aRaNMip - [ 26 ม.ค. 52 18:48:57 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เพิ่มเติม คห.6 นะคะ บ้านเรามีเมนูประจำคือ เมี่ยงหมี่ แม่ทำบ่อยเพราะลูกๆไม่ค่อยจะยอมทานผัก ใช้ใบคะน้าอ่อนๆ ห่อ ไส้ข้างในหมี่เส้นหมี่ หมูสับรวนปรุงรส แค่นี้แหละค่ะ ราดน้ำจิ้มแบบซีฟู๊ดทำเองไม่ใส่ผงชูรส อร่อยเหาะมากๆ ขอบอก ทานได้ทุกๆ 2-3 วัน ไม่เคยเบื่อเลยค่ะ ปล.บ้านเราปลูกคะน้าเอง ไม่กลัวยาฆ่าแมลง สบายใจจ้า จากคุณ : TayTayHayashi - [ 26 ม.ค. 52 21:06:45 ]

ความคิดเห็นที่ 8 น้ำพริกนี่ถ้าอร่อยเรากินได้ทุกวันเลยนะนี่ ถ้าอย่างอื่นก็นึกถึง - จับฉ่าย - ต้มยำ แบบที่ใส่ผักเยอะ ๆ ค่ะ ถ้าเราทำกินเอง เราจะไม่ใส่เนื้อสัตว์เลย ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มเดือดแล้วใส่กะหล่ำปลี, บวบ, เห็ด, ข้าวโพดอ่อน และผักอื่น ๆ แล้วแต่ชอบ พอสุกก็ปรุงรส ใส่ใบมะขามอ่อน (อันนี้น่าจะช่วยเรื่องขับถ่ายเลยล่ะ) - แซนด์วิชเห็ด อันนี้ทำกินตอนเช้าได้นะคะ เอาเห็ดฟางมาหั่นเป็นแว่น ๆ ผัดกับน้ำมันมะกอก หรือเนย ใส่เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ ปิ้งขนมปังทาเนยให้ทั่ว แล้วก็เอาเห็ดที่ผัดไว้ใส่ลงไป โปะชีส 1 แผ่น หรือจะเอาชีสวางบนเห็ดตอนที่ผัดเห็ดเสร็จแล้วก็ได้ค่ะ ชีสจะได้ละลาย จะใช้เห็ดอย่างอื่นก็ได้ตามชอบ เราชอบมากค่ะเมนูนี้ หรือจะเปลี่ยนจากเห็ดเป็นผักย่างก็ได้ - ยำปลากระป๋อง ใส่ตะไคร้, ใบโหระพา, สะระแหน่ และ ผักสดอื่น ๆ กินผักได้เป็นกาละมังเลย - ซุปฟักทอง ทำแสนง่าย แค่นึ่งฟักทอง แล้วใช้ช้อนปาดเอาเปลือกออก ใส่ลงในโถปั่น ใส่นม ใส่น้ำซุป ปั่นให้ข้นเนียน (อยากได้ข้นมากข้นน้อย ก็ใส่นมกับน้ำซุปตามทีต้องการค่ะ) ชิมรสตามชอบ แล้วเอาไปต้มให้พอปุด ๆ (อย่าใช้ไฟแรงนะคะ หรือเอาตุ๋นก็ได้ เพราะมันจะติดก้นหม้อ) ใส่เนยนิดหน่อย กินกับแซนด์วิชเห็ดก็อร่อยนะ - อาหารอื่น ๆ ที่เราชอบ แต่เพิ่มผักลงไปให้มากขึ้น เช่นต้มข่า ก็เพิ่มเห็ด กับกระหล่ำปลี, แกงเขียวหวานก็ใส่มะเขือเปาะมะเขือพวง มะเขือยาว มะเขือม่วง ฯลฯ ว่าแล้วก็อยากกิน แก้ไขเมื่อ 27 ม.ค. 52 01:19:12 จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 27 ม.ค. 52 01:15:02 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แกงเลียง สลัดผักผลไม้สด ส้มตำ อาหารจานยำต่างๆ ใส่ผักกาดหอม มะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่เยอะๆ แหนมเนือง และอาหารเวียดนาม กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา อาหารเจและมังสวิรัติ จากคุณ : leo-rocket - [ 27 ม.ค. 52 02:50:32 A:58.9.20.67 X: TicketID:199599 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ขอบคุณทุกท่านเลยค่ะ จะลองเอาไปทำดูนะคะ จากคุณ : สุดท้ายด้วยรัก - [ 27 ม.ค. 52 09:51:26 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แกงส้ม จากคุณ : The Gollum - [ 27 ม.ค. 52 10:14:20 ]

ความคิดเห็นที่ 12 แกงเลียงผักรวม   เครื่องแกงมีหอมแดงสักสิบหัว พริกไทยดำ สัก 30 -50 เม็ด กะปิ  หนึ่งช้อนคาว.. ตำทุกอย่างให้ละเอียด ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องที่เราตำไว้เข้าไป.. พอเดือดอีกรอบใส่ซี่โครงหมู จะใช้เป็นโครงซุป หรือ กระดูกอ่อน ก็ได้ทั้งนั้น..พอเดือดอีกรอบก็หรี่ไฟลงมาเคี่ยวสักหน่อย เนื้อจะได้ยุ่ยเหมาะกับการแทะ.. พอเนื้อเปื่อยได้ที่แล้วใส่ผักตามชอบ ผักที่นิยมใส่แกงเลียงก็มี ผลฟักทอง ยอดฟักทอง ใบตำลึง เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ผลน้ำเต้า บวบ ข้าวโพดอ่อน ใบชะอม ผลแตงโมอ่อน ฯลฯ ไม่ต้องใส่ทุกชนิดก็ได้ เลือกเอาที่ชอบ ๆ สักสามสี่อย่าง.. และมีผักที่เป็นภาคบังคับคือ ใบแมงลัก    ถ้าไม่ใส่กลิ่นมันจะไม่ได้ครับ.. อ้อ..ถ้าตามสูตรที่แม่เคยทำให้กิน  ตอนตำเครื่องแกงให้ใส่ปลาแห้ง (ปลากรอบ) ลงไปด้วย จะทำให้หอมปลาแห้งดีครับ.. แต่ผมไม่ค่อยใส่ เนื่องจากบางครั้งปลาแห้งราคาแพงไปหน่อย  เลยใช้กุ้งแห้งแทน เขียนมาถึงตรงนี้ บางท่านอาจจะงง กุ้งแห้ง ถูกกว่าปลาแห้งตรงไหนฟะ..  คือผมสามารถแบ่งซื้อกุ้งแห้ง เอาขีดเดียว 25-30 บาท (เกรด กลาง ๆ )  แต่ปลาแห้งขายไม้เบ้อเร่อ  40-50 บาท ซื้อเอาไปใช้นิดเดียวเอง..ถ้าไม่ได้ทำกินบ่อย ๆ ก็ต้องทิ้ง...สรุปตามแบบของผมว่าใช้กุ้งแห้งคุ้มกว่าครับ.. หรือถ้าไม่ชอบแทะกระดูกหมูใส่กุ้งสดแทนก็ได้ครับ.. แต่ถ้าใช้กุ้งสด ใส่หลังผักนะครับ.. เพราะกุ้งสุกง่ายอยู่แล้ว.. จากคุณ : Level II - [ 27 ม.ค. 52 11:50:49 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ปลานึ่งลุยสวน ปลาทับทิมตัวนึง (ใช้ปลาอื่นก็ได้ ตามชอบ) ล้างให้สะอาด บั้งสัก ข้างละ 2 ที  ทุบตะไคร้ 1 ต้น แบ่งใส่บริเวณ ปาก กับ พุงปลา..เพื่อป้องกันกลิ่นคาวปลา.. เอาผักที่ชอบรองจาน เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ข้าวโพดอ่อน เห็ด ฟักทอง แครอท บวบงู หัวไชเท้า ดอกกะหล่ำ หน่อไม้ฝรั่ง ฯลฯ  เอาปลาวางด้านบน ราดด้วยเต้าเจี้ยวนิดหน่อย (ประมาณ 1 ช้อนคาว) ฉีกใบมะกรูดโรยสัก สามสี่ใบ.. แล้วเอาไปนึ่งจนปลาสุก... น้ำจิ้ม ก็ตำ พริก กระเทียม เกลือ เข้าด้วยกัน ตำหยาบ ๆ ก็พอ แล้วใส่นำส้มสายชู ตัดด้วยน้ำตาลนิดหน่อย ก็ได้น้ำจิ้มปลารสดีแล้ว... หรือจะกินกับ น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกตาแดง น้ำจิ้มซีฟู้ด  น้ำพริกดำ ฯลฯ ก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี... ถ้ามองจริงๆ แล้วมันก็คือผักนึ่งจิ้มน้ำพริกนั่นแหละ.. แต่ถ้ากินแต่ผักอย่างเดียว มันไม่เจริญอาหารอ้ะ (โดยเฉพาะผู้ที่ไม่นิยมกินผัก)  กินผักมั่ง ปลามั่งอร่อยกว่าแน่ ๆ . เนื้อปลาก็ถือว่าเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อ หรือ หมู ด้วยนะ.. จากคุณ : Level II - [ 27 ม.ค. 52 11:51:08 ]