ความคิดเห็นที่ 1 หมูสับปรุงรสยอดคะน้า จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 15:49:52 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ปลาแซลมอนเทอริยากิ จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 15:50:34 ]

ความคิดเห็นที่ 3 สวัสดีวันปีใหม่จีนค่ะ    มานั่งรอทานด้วยคนค่ะ ^_^ จากคุณ : Olive-ay - [ 26 ม.ค. 52 15:56:08 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เจี๊ยบออกมาระหกระเหินอยู่ข้างนอกเห็นแล้วหิวเลยค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 26 ม.ค. 52 15:59:07 ]

ความคิดเห็นที่ 5 หมูสับปรุงรสยอดคะน้า น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกก จากคุณ : meaw Hk - [ 26 ม.ค. 52 16:03:27 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เมนูอาหารเป็น ญี่ปุ่น + จีน ข้าวเห็ดซีอิ้ว และ ปลาแซลมอนเทอริยากิ เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่น หมูสับปรุงรสยอดคะน้า เป็นอาหารจีน ข้าวเห็ดซีอิ้ว เป็นอาหารที่รู้จักครั้งแรกจากการดูรายการ TV Champion ดูแล้วท่าทางจะอร่อยก็เลยไปหาสูตรมาจากตำราอาหารญี่ปุ่นแล้วมาดัดแปลงนิดหน่อย โดยหุงกับกระทะ Paella ให้ดูน่าทานขึ้น  ซึ่งตามปกติเขาจะหุงโดยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ง่ายๆ ข้าวเห็ดซีอิ้วนี้ทานกับปลาแซลมอนเทอริยากิเข้ากันมาก ถ้าทานแบบไทยๆก็โรยพริกขี้หนูปเล็กน้อยก็จะชูรสยิ่งขึ้น ข้าวเห็ดซีอิ้ว เป็นการหุงข้าวกับเห็ดสด พร้อมด้วยน้ำซีอิ้วปรุงรสโดยเหล้าสาเกและโชยุ สูตร - ข้าวสาร 2 ถ้วย - เห็ดสด 500 กรัม - หอมใหญ่ 1 หัว ซอยละเอียด - ขิงแก่  5 แว่น - น้ำซุป 3.25 ถ้วย - เหล้าสาเก  0.75 ถ้วย - โชยุ (ซีอิ้วญี่ปุ่น) สูตรนี้เป็นการหุงด้วยกระทะ ถ้าใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ปริมาณน้ำซุปจะต้องน้อยกว่า ดังนั้นให้ปรับปริมาณของน้ำซุปและเหล้าสาเก ให้เท่ากับตอนที่หุงข้าวโดยทั่วไป น้ำซุป 80% เหล้าสาเก 20% (ตามปริมาตร) เอาหอมใหญ่ไปผัดในกระทะให้สุก ประมาณ 3 นาที ไฟปานกลาง จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:06:43 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีวันปีใหม่จีน คุณเอ้ คุณเจี้ยบ คุณ meaw Hk --------------------------------------------------------------------------------------- เห็ดสดที่ใช้ เป็นเห็ดภูฏาน ซื้อมา 3 แพก แพกละ 8 บาท จากตลาดสี่มุมเมือง  จัดการตัดปลายก้านเห็ดออก  ฉีกเป็นชิ้นเล็ก จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:09:10 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ใส่เห็ดลงไปผัดในกระทะ เติมเหล้าสาเก โชยุลงไป จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:11:20 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ใส่ขิง  และ ข้าวสารลงไปผัดด้วย   ถ้าจะหุงโดยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ก็นำส่วนผสมนี้ทั้งหมดเทลงหม้อหุงข้าวไฟฟ้า เติมน้ำซุป แล้วหุงได้เลย แก้ไขเมื่อ 26 ม.ค. 52 16:13:57 จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:12:32 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เติมน้ำซุปลงไป จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:14:34 ]

ความคิดเห็นที่ 11 พอน้ำแห้ง ก็หรี่ไฟ หาฝามาปิดกระทะ ทิ้งไว้อีก 10 นาที ข้าวก็สุก จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:15:38 ]

ความคิดเห็นที่ 12 โรยหอมซอย ก็เรียบร้อย ข้าวเห็ดซีอิ้ว จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:16:15 ]

ความคิดเห็นที่ 13 น่ากินมากมายเลยค่ะ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 26 ม.ค. 52 16:19:11 ]

ความคิดเห็นที่ 14 หมูสับปรุงรสยอดคะน้า ตอนแรกตั้งใจจะหายอดคะน้าฮ่องกงที่ตลาดสี่มุมเมือง ปรากฎว่า ร้านที่ขายยอดคะน้าฮ่องกง ที่ตลาดสี่มุมเมือง พร้อมใจกันหยุดวันปีใหม่กัน ก็เลยซื้อคะน้าไทยแทน จักการเอายอดคะน้าไปลวกน้ำเดือดก่อนประมาณ 1 นาที แล้วตักใส่น้ำเย็นทันที จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:19:36 ]

ความคิดเห็นที่ 15 หมูสับปรุงรส - หมูสับ 300 กรัม - ไข่ 1 ฟอง - หอมใหญ่ 1/2 หัว ซอยละเอียด - ใบต้นหอมส่วนสีเขียว ซอยละเอียด ใส่แล้วดูสวยงาม - ขิงซอยละเอียด 1 ช้อน - แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อน - ซีอิ้วขาว - เหล้าจีน - น้ำมันงา ผสมคลุกให้เข้ากัน แก้ไขเมื่อ 26 ม.ค. 52 16:53:47 จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:22:27 ]

ความคิดเห็นที่ 16 นำหมูสับมาปั้นรอบยอดคะน้า จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:23:08 ]

ความคิดเห็นที่ 17 นำไปนึ่งประมาณ 10 นาที ก็สุก จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:23:41 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ทำน้ำแดง หรือ น้ำเกรวี่ราด - น้ำซุป 300 ซซ. - ซีอิ้วขาว - ซีอิ้วดำ นิดเดียว (1 ช้อนชา) - เหล้าจีน 2 ช้อน - ขิง 2 แว่น - แป้งมันฮ่องกง เพื่อทำให้น้ำแดงข้น ประมาณ 1 ช้อนละลายน้ำ ใส่หม้อตั้งไฟ พอข้น ก็ตักราดหมูที่นึ่งแล้ว จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:27:25 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ปลาแซลมอนเทอริยากิ ซื้อปลาแซลมอนมาจากคาร์ฟู จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:29:05 ]

ความคิดเห็นที่ 20 นำปลาลงไปทอดในกระทะ จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:29:36 ]

ความคิดเห็นที่ 21 เห็นข้าวแล้วนึกถึง Paella เลยครับ จากคุณ : NKK - [ 26 ม.ค. 52 16:32:01 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ทำซอสเทอริยากิ - เหล้าสาเก 1/3 ถ้วย - มิริน 1/3 ถ้วย - โชยุ (ซีอิ้วญี่ปุ่น) 1/4 ถ้วย - น้ำผึ้ง 2 ช้อน หรือใช้น้ำตาลแทนได้    (ชิมความหวานของซอส) นำใส่หม้อต้มจนเหลือปริมาตร 1/2   นำซอสมาราดปลาแซลมอนที่ทอดไว้ ก็ได้ แซลมอนเทอริยากิ (ปลาออกมาไม่ค่อยสวย เพราะติดกระทะตอนทอด ดังนั้นต้องหากระทะใบใหม่แล้ว กระทะใบนี้หมดอายุแล้ว) จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:33:26 ]

ความคิดเห็นที่ 23 จดสูตรไว้ครบทั้ง 3 แล้วค่ะ  จะส่งการบ้านอันไหนก่อนดีน้า....อิอิ ^_^ จากคุณ : Olive-ay - [ 26 ม.ค. 52 16:34:48 ]

ความคิดเห็นที่ 24 น่าทานทุกรายการเลยค่ะ ชอบข้าวเห็ดเป็นพิเศษ   น่าอร่อยที่สุดเลยค่ะ จากคุณ : your_natty - [ 26 ม.ค. 52 16:35:32 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ข้าวเห็ดซีอิ้วนี้ ทำง่ายมากๆ เด็กๆ ชอบทาน ผู้ใหญ่ก็ชอบ เหมาะที่จะทานกับอาหารญี่ปุ่นต่างๆ ทานกับ หมูทอด ปลาทอดซีอิ้วได้ทั้งนั้น หมูสับปรุงรสยอดคะน้า ถ้าได้ยอดคะน้าฮ่องกง รสจะอร่อยกว่ามากเพราะต้นใหญ่ กรอบ นิ่ม คะน้าไทยจะแข็งไปนิด จบแล้วเมนูวันไหว้ สวัสดีปีใหม่จีนและเวียดนาม ทุกๆ ท่าน (ปีใหม่เวียดนาม ตรงกับปีใหม่จีน) จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:37:03 ]

ความคิดเห็นที่ 26 สวัสดี คุณ ดอกการะเวก คุณ NKK    ตั้งชื่อว่า Japanese Mushroom Paella. คุณ เอ้ ทำพร้อมกันได้เลย คุณ your_natty จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:40:25 ]

ความคิดเห็นที่ 27 คุณ swin ทำทีละเมนู ป้ายังทำตามไม่ทันเลย วันนี้ปล่อยของออกมาซะ 3 อย่าง ขอยกมือให้ข้าวผัดเห็ดค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 26 ม.ค. 52 16:40:26 ]

ความคิดเห็นที่ 28 สวัสดี คุณ ป้าอ้วนมาเอง ประเภท อยากหาอะไรทานให้แตกต่างจากอาหารไหว้หน่อย จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:41:37 ]

ความคิดเห็นที่ 29 อ้อ ลืมไป ทานอาหารรสชาติแบบนี้ ต้องชูรสด้วย Single Malt จากคุณ : swin - [ 26 ม.ค. 52 16:43:43 ]

ความคิดเห็นที่ 30 หน้าทานสุด ๆ ไปเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานแซลมอนมาก ๆ เลยค่ะ จากคุณ : นางมารร้ายแต่น่ารัก - [ 26 ม.ค. 52 17:07:12 ]

ความคิดเห็นที่ 31 หมูสับปรุงรสยอดคะน้า เห็นแล้วน้ำลายไหลก๊าบ ของหม่ำด้วยนะก๊าบพี่น้อง จากคุณ : ผึ้งตัวกลม - [ 26 ม.ค. 52 17:31:30 ]

ความคิดเห็นที่ 32 กริ๊ดดดดดดดดด... น่าทานม๊ากกกค่ะ  ^^ ปล.สวัสดีปีใหม่ค่า~ จากคุณ : iTiMiTi - [ 26 ม.ค. 52 21:43:55 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ชอบค่ะ ชอบ เมนูแปลกดี ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน - [ 26 ม.ค. 52 23:58:07 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น่าทานทุกอย่างเลยครับ จากคุณ : jerry (jerry-t) - [ 27 ม.ค. 52 08:24:38 ]

ความคิดเห็นที่ 35 สวัสดีปีใหม่ตามธรรมเนียมจีนค่ะคุณswin จดๆๆจำๆๆ ... น่าทานและน่าทำตามทุกเมนูเลยนะคะ ขอบคุณยิ่งๆค่ะ จากคุณ : Rudmilla - [ 27 ม.ค. 52 09:10:37 ]

ความคิดเห็นที่ 36 สวัสดี คุณ นางมารร้ายแต่น่ารัก คุณ ผึ้งตัวกลม  ด้วยความยินดี พี่น้อง คุณ ลูกปลา  สวัสดีปีใหม่ คุณ หมู (ตัว) อ้วน คุณ jerry คุณ Rudmilla สวัสดีปีใหม่ จากคุณ : swin - [ 27 ม.ค. 52 12:07:17 ]

ความคิดเห็นที่ 37 น่ากินมากๆค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats - [ 27 ม.ค. 52 17:21:59 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ตามกลิ่น มาชิมครับ จากคุณ : นาย เหลือง - [ 2 ก.พ. 52 20:42:13 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ขอลอกสูตร ข้าวเห็ดหอมซีอิ๊ว ไปทำบ้างนะครับ พอดีผมทำฟาร์มเห็ด และก็มีเห็ดนางฟ้าภูฎานด้วย ดูน่ากินมากๆ จากคุณ : Thomas (vatis) - [ 22 มี.ค. 52 11:35:34 ]