ความคิดเห็นที่ 1 มาจัดการส้มกันก่อนค่ะ เราใช้ที่ปอกเปลือกผลไม้ ปอกผิวส้ม แล้วก็ใช้อีโต้สับๆๆ เวลาสับก็อย่าไปสับเหมือนสับหมูนะคะ นึกถึงเชฟฝรั่ง ที่เวลาสับเอาเค้าจะเอามือข้างนึงจับด้ามมีดแล้วอีกข้างวางบนสันมีด อย่างนั้นน่ะค่ะ จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:23:47 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ร่อนแป้ง, เกลือ, ผงฟูเข้าด้วยกัน เราใช้แป้งยี่ห้อนี้ค่ะ (ยี่ห้อไรหว่า ดันผูกถุงไว้ไม่เห็นยี่ห้อ) ชอบมาก ๆ เพราะร่อนง่ายสุดๆๆ ค่ะ เคาะสองสามทีก็เรียบร้อยและไม่มีก้อนแป้งเลย จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:24:41 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เตรียมไข่ แยกไข่แดงไข่ขาว (จริง ๆ ในสูตรเค้าไม่มีแยกค่ะ แต่เราลองดู) พอทำเสร็จแล้วก็คิดว่าไม่ต้องแยกค่ะ จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:25:16 ]

ความคิดเห็นที่ 4 มาเริ่มทำ เหมือนบัตเตอร์เค้กทั่วไป ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:25:46 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ใส่ผิวส้ม ตีให้เข้ากัน และ ไข่ทีละฟอง ตีจนเข้ากันดี แก้ไขเมื่อ 26 ม.ค. 52 23:30:06 จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:26:05 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แบ่งส่วนผสมของนม และ แป้ง นม 2 ส่วน แป้ง 3 ส่วน ใส่ส่วนผสมของแป้ง สลับกับนม จนหมดส่วนผสม ใช้สปีดต่ำสุด เอาออกมาปาดส่วนผสมให้เข้ากันด้วยพายยาง แก้ไขเมื่อ 26 ม.ค. 52 23:28:34 แก้ไขเมื่อ 26 ม.ค. 52 23:28:04 จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:26:36 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เข้ากันดีแล้ว ก็ไปตีไข่ขาว เนื่องจากใช้หัวตีไปกับส่วนผสมเนยแล้วก็เลยต้องใช้ตะกร้อมือแทน (จะแยกไข่แดงไข่ขาวให้เหนื่อยทำเนี่ย เหอๆๆ) เอาส่วนผสมเนยมาผสมกับไข่ขาว  ตรงนี้เราใช้พายยาง จะได้ทั่ว ๆ ส่วนผสมเหนียวมากค่ะ แอบกลัวเหมือนที่ในบล๊อกคุณแมวน้อยตาพราวบอก ว่ากลัวมันจะไม่ขึ้น จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:29:04 ]

ความคิดเห็นที่ 8 จากนั้นก็เทใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ที่ทาเนยไว้แล้ว  แล้วอบ 180C 30 นาที จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:30:36 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อบ 180C ประมาณ 30 นาที ระหว่างรอเค้กอบ เราก็ทำน้ำเชื่อมค่ะ หั่นส้มรอไว้ จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:31:56 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ในสูตรใช้น้ำส้มคั้น แต่เราคั้นไปได้ 1 ลูกแล้วรู้สึกว่าเมื่อย (ขี้เกียจน่ะสิ) ได้ประมาณ 1/4 ถ้วยเอง ก็เลยเอาส้มซักควิกในตู้เย็น ออกมาผสมค่ะ ปริมาณ 1 ถ้วย ชิมรสให้เปรี้ยวตามชอบ จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:32:24 ]

ความคิดเห็นที่ 11 นำน้ำส้มกับน้ำตาลทรายใส่หม้อ เรามีแต่น้ำตาลทรายขาว ถ้าใช้น้ำตาลไม่ฟอกสี สีจะเข้มสวยเหมือนของคุณแมวน้อยตาพราว) แต่ที่บ้านน้ำตาลมีหลายถุงอยู่ค่ะ ก็เลยไม่อยากซื้อเพราะใช้ไม่หมด ตั้งไฟอ่อน ให้น้ำตาลละลาย จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:33:07 ]

ความคิดเห็นที่ 12 พอน้ำตาลละลายใส่ส้มที่หั่นไว้ลงไปในน้ำเชื่อม ต้มไป 10 นาที จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:33:34 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ต้มเสร็จก็ตักเนื้อส้มขึ้นพักไว้ จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:33:58 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เค้กสุกแล้วค่ะ อบออกมาก็เห็นว่าตัวเค้กไม่ยุบนะคะ แต่เนื้อมันร่วน ๆ ก็กังวล แต่คิดได้ว่าต้องราดน้ำเชื่อมอีก จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:34:24 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เราก็เอาไม้จิ้ม ๆๆ ให้ทั่วหน้าเค้ก แล้วเอาน้ำเชื่อมราดลงไป ตอนแรกเราราดพรวดลงไปหมดเลย แล้วมันเหมือนเค้กลอยอยู่ในน้ำเชื่อม ก็เลยเทออก แล้วรอจนเค้กซับน้ำเชื่อมหมดแล้วราดใหม่ ราดทั้งหมด 3 ครั้งค่ะ จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:34:51 ]

ความคิดเห็นที่ 16 รอจนเค้กเย็น ก็เอาออกจากพิมพ์ แต่งหน้าด้วยส้มที่เราต้มไว้ รูปเบลอ -_-“ มีแค่รูปเดียวที่ถ่ายเค้กตอนทำเสร็จ เพราะว่ารีบถ่าย เนื่องจากเรามาช่วยพ่อแม่เตรียมของไหว้ตรุษจีน ทำเค้กนี่ไว้ให้ไหว้ (ทำสองอย่างค่ะ เค้กส้ม กับมัฟฟินมะตูม) พอทำเสร็จก็รีบถ่าย แล้วก็กลับบ้านเพื่อวันรุ่งขึ้นจะได้ช่วยแม่สามีเตรียมของไหว้ค่ะ (เหมือนเดินสายเตรียมของไหว้เลย) โดยที่ยังไม่เห็นเนื้อเค้กเลยค่ะ ว่าเป็นยังไง เพราะต้องไหว้ซะก่อน จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:35:10 ]

ความคิดเห็นที่ 17 พออีกวัน ช่วยแม่สามีไหว้ตรุษจีนเรียบร้อย ก็กลับบ้าน ไปแบ่งเค้กไปให้แม่สามีชิมด้วย ข้างในเป็นแบบในรูปค่ะ (ก้นเค้กไหม้ เป็นมาตรฐานของเราเอง เหอๆๆ) เค้กเนื้อนุ่ม แม่บอกว่าอร่อย รสชาติดี หอม นุ่ม ดีทุกอย่าง ยกเว้นแต่ว่าเวลากินแล้วมันร่วนไปนิด คิดว่าคงเป็นเพราะเราใช้ไข่ฟองเล็ก และไข่ไม่สดค่ะ (รึเปล่า?) เพราะทำมัฟฟินมะตูมแม่ก็บอกว่าร่วนเหมือนกันทั้งที่เคยทำแล้วไม่เป็นแบบนี้ก็เลยคิดว่าเป็นที่ไข่ เราลองชิมไปได้สองคำ ชอบมากค่ะ เป็นเค้กส้มแบบที่ชอบเลย ขอบคุณคุณแมวน้อยตาพราวมาก ๆ ค่ะ แก้ไขเมื่อ 26 ม.ค. 52 23:38:01 จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 26 ม.ค. 52 23:36:07 ]

ความคิดเห็นที่ 18 คราวหน้าขอชิมด้วย เค้กน่ากิน + คนทำขยันค่ะ อิๆ จากคุณ : NooLek_Ka - [ 27 ม.ค. 52 12:08:07 ]

ความคิดเห็นที่ 19 น่ากินมากๆ ค่ะ ขอไปลองมั่งนะคะ จากคุณ : หมวยแก้มป่อง - [ 27 ม.ค. 52 15:14:42 ]

ความคิดเห็นที่ 20 อยากชิมมั่ง จากคุณ : เหมียว beautycats - [ 27 ม.ค. 52 17:21:29 ]

ความคิดเห็นที่ 21 น่าอร่อยจัง ทำเค้กไม่เป็นอ่ะ ได้แต่มาแอบดู อิอิ จากคุณ : นางเอกหนังไทย - [ 27 ม.ค. 52 20:11:37 ]

ความคิดเห็นที่ 22 แมวน้อยตาพราว ตอนนี้ เพิ่งคลอดน้องค่ะ  ตอนนี้คง ง่วนกะการเป็นคุณเเม่มือใหม่อยู่คะ เค้กน่าทานมากคะ   แก้ไขเมื่อ 28 ม.ค. 52 22:17:54 จากคุณ : เพื่อนแมวน้อยตาพราว (hizorr) - [ 28 ม.ค. 52 22:16:36 ]