PANTIP.COM : D7496554 [[[ - - รบกวนเพื่อน ๆ ขอสูตร Chocolate เค้กไปทำเซอร์ไพรซ์วันเกิดแฟนครับ

ความคิดเห็นที่ 5

คุณนักบินขา ..

ขอทราบอุปกรณ์การทำขนมที่มีอยู่ตอนนี้ได้ไหมคะ
จะได้แนะนำถูก มีเตาอบ มีเครื่องตีแป้ง พิมพ์กลมสำหรับอบ ตะกร้อมือ พายยาง ถ้วยตวง
ตะแกรงผึ่งเค้ก .. บลาๆๆ .. แล้วใช่มั๊ยคะ ?

ถ้าจะเอาแบบง่ายๆ ไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดและอร่อยล้ำเลิศ
สำหรับมือใหม่ จะได้มีกำลังใจทำขนมนะจ๊ะ

ไปซุเปอร์โลดค่ะ โลตัส เดอะมอลล์ ฯลฯ ตรงแผนกอุปกรณ์เบเกอรี่
เจียดเงินซื้อแป้งเค้กสำเร็จรูปของป้าเบตตี้ ( Betty Crocker )
super moist devil's food cake มา 1 กล่อง ราคากล่องละประมาณ 130 บาท
แบ่งทำเค้ก 2 ปอนด์ได้ตั้ง 2 อัน

ถ้าไม่มีเครื่องตีไฟฟ้า ใช้ตะกร้อมือตีก็ได้ แค่ 1-2 นาทีเอง ยังไม่ทันเมื่อย
แป้งก็ไม่ต้องร่อน สบายที่สุด

ในสูตรเค้าให้ใส่ไข่ (น่าจะเบอร์ 2 นะ) 3 ฟองต่อแป้งเค้ก 1 กล่อง
ถ้าจะทำครึ่งสูตร ก็ใช้ไข่ไก่เบอร์4 2ฟองแทนย่อมได้จ้า (ส่วนผสมอื่นอย่าลืมหารครึ่งด้วยนะ)
แล้วเติมน้ำ (เคยเปลี่ยนเป็น นมสด ด้วยหล่ะ หร่อยจังฮู้ ! )
กับน้ำมันพืชตามปริมาณที่แจ้งไว้ข้างกล่อง ใส่ลงในแป้ง ตั้งหน้าตั้งตาคนๆตีๆ จนเข้ากันดี

เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์ 8" ที่ทาเนยขาวตรงก้นพิมพ์ไว้แล้ว
อบไฟ 175C ประมาณ 35-40 นาที หรือจนเค้กสุก
(เช็คสุกโดยเอาไม้ลูกชิ้นยาวๆ จิ้มจึ้กลงไปกลางเค้ก
ถ้าดึงขึ้นมาแล้วไม่มีเศษเค้กแฉะๆติดไม้ แสดงว่าสุกแล้ว)
อย่าอบนานเกินนะ มันจะแห้งฝืดคอ ไม่แหล่ม

เอาออกจากเตา แล้ววางพักไว้ซัก 5 นาทีค่อยเอาออกจากพิมพ์
โดยเอามีดปลายแหลมเซาะรอบพิมพ์แล้วคว่ำลงบนตะแกรง ค่อยๆขยับเอาพิมพ์ออก
ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ไสลด์ตามขวาง แบ่งเป็น 2 ชั้น แต่งหน้าด้วยครีมที่ต้องการค่ะ
แก้ไขเมื่อ 05 ก.พ. 52 21:43:51

จากคุณ : หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน - [ 5 ก.พ. 52 21:12:05 ]