ความคิดเห็นที่ 1 สีสรร น่าตา จะแซ่บมากมายนะค่ะ... ท่าทางจะหรอยจังฮู้..... จากคุณ : จอยค่ะ (anna_jang) - [ 19 ก.พ. 52 16:57:15 ]

ความคิดเห็นที่ 2 หัวปลาแซลมอน จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 16:57:26 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เครื่องแกง เป็นสูตรแกงเหลืองของแถบ ภูเก็ต พังงา จะแตกต่างกับทางฝั่งตะวันออก นครศรีธรรมราช เล็กน้อย - ตะใคร้ 1 ต้น - กระเทียม 10 กลีบ หรือ 2 หัว - พริกแห้ง 40 เม็ด - กะปิ 2 ช้อน - ข้าวสาร 2 ช้อน ใส่ให้น้ำแกงข้น - ขมิ้น - ส้มแขก 10 ชิ้น (ใช้มะขามเปียกแทนได้) จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:00:56 ]

ความคิดเห็นที่ 4 พริกแช่น้ำ ขมิ้น ข้าวสาร กระเทียม แช่น้ำไว้ให้นิ่ม จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:01:56 ]

ความคิดเห็นที่ 5 นำเครื่องแกงไปปั่นในเครื่องบด (ขี้เกียจให้ครกตำ) ได้เครื่องแกงเหลืองมา 1 ถ้วย จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:02:50 ]

ความคิดเห็นที่ 6 หัวปลาแซลมอน จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:03:54 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดี คุณ จอย ----------------------------------------------------------------------------------- หั่นหัวปลาเป็นชิ้นเล็กๆ จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:04:57 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แกงเหลืองก็ต้องมีผักด้วย บังเอิญมีฟักเขียวอยู่พอดี ก็ใส่ฟักเขียวแล้วกัน หั่นฟักเป็นชิ้นเล็ก จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:05:54 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เริ่มแกง ก็ ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ใส่เครื่องแกงลงไป จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:07:38 ]

ความคิดเห็นที่ 10 มารอแกง(เหลือง)ส้มค่ะ...บ้านจุ๋มเรียกแกงส้มค่ะ จากคุณ : winview'mom - [ 19 ก.พ. 52 17:09:05 ]

ความคิดเห็นที่ 11 พอน้ำแกงเดือด ก็ใส่หัวปลาลงไป ตอนนี้ห้ามคนน้ำแกงเด็ดขาด ต้องรอจนเดือด ปลาสุกแล้วถึงคนได้ ไม่งั้นจะมีกลิ่มคาวปลา  การไปคนน้ำแกงจะทำให้อุณหภูมิน้ำแกงลดลงมา เติมฟักเขียวลงไป จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:09:38 ]

ความคิดเห็นที่ 12 สำหรับความเปรี้ยวของแกงเหลืองนั้น ทางใต้จะใช้ส้มแขกที่มีรสเปรี้ยว ใส่ในแกง  ถ้าไม่มีก็ใช้มะขามเปียก ส้มแขก จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:10:59 ]

ความคิดเห็นที่ 13 สวัสดีค่ะคุณ swin อาหารใต้นี่ชอบทานมาก ๆ แต่ไม่เคยทำทานเองเลยค่ะดูเหมือนจะยากน่ะค่ะ จากคุณ : mai-mee - [ 19 ก.พ. 52 17:13:04 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ ถ้ายังเปรี้ยวไม่พอก็เติมน้ำมะนาวลงไปได้ แกงเหลืองหัวปลาแซลมอน จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:15:30 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ตักใส่ถ้วย ต้องทานกับข้าว  เพราะมันเผ็ดมาก ไม่เผ็ดไม่อร่อย จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:16:48 ]

ความคิดเห็นที่ 16 น่ากินมากค่ะ เจียวไข่ร้อนๆแนมแกงแก้เผ็ด อิอิ จากคุณ : winview'mom - [ 19 ก.พ. 52 17:18:37 ]

ความคิดเห็นที่ 17 สวัสดี คุณใหม่ แกงเหลืองนี้เป็นแกงที่ทำง่ายมาก เครื่องแกงก็มีเครื่องเทศน้อยอย่าง มีเพียง พริกแห้ง กระเทียม ขมิ้น กระปิ เท่านั้น แต่ทางฝั่งอันดามัน เขาจะใส่ตะใคร้ไปอีกหน่อย และใส่ข้าวสารลงไปด้วยเพื่อให้น้ำแกงข้นเท่านั้น สิ่งที่สำคัญคือ ปลาต้องสด ที่บ้านชอบทานแกงเหลืองมาก เพราะไม่มีกระทิ แกงเหลืองท้องปลากระพงขาว คูน จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:22:07 ]

ความคิดเห็นที่ 18 แกงเหลืองท้องปลากระพง ผักบุ้งไทย จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:23:36 ]

ความคิดเห็นที่ 19 บางครั้งก็เอาซี่โครงหมูอ่อนมาแกง เพราะหาปลาสดไม่ได้ แกงเหลือซี่โครงหมูอ่อน น้ำเต้า จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:25:59 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เพื่อนๆ ลองทำแกงเหลืองดู ง่ายๆ แต่ต้องใส่พริกเยอะๆ เพราะถ้ามันไม่เผ็ดมันก็ไม่อร่อย ทานแกงเหลืองดีต่อสุขภาพเพราะไม่มีกระทิ สวัสดี จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:27:37 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ตอนแรกสงสัยเหมือนกันค่ะว่าใส่ข้าวสารทำไม ตอนนี้ทราบแล้วค่ะขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : mai-mee - [ 19 ก.พ. 52 17:27:46 ]

ความคิดเห็นที่ 22 สวัสดี คุณ จุ๋ม (winview'mom) จริงๆ ทางฝั่งอันดามันเขาเรียกว่าแกงส้ม แต่เพื่อไม่ให้เกิดความสับสนระหว่างแกงส้มของงภาคกลางและภาคใต้ ก็เลยเรียกว่าแกงเหลืองแทน ถูกต้องครับ แกงเหลืองต้องทานกับไข่เจียวกรอบๆ เพื่อมาแนมลดความเผ็ดลง และมีผักเหนาะอีก 1 จานใหญ่ๆ จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:31:46 ]

ความคิดเห็นที่ 23 โหยน้ำลายหยด น้ำลายย้อยกันเลยทีเดียว เห็นแล้วอยากกิน จากคุณ : meaw Hk - [ 19 ก.พ. 52 17:37:19 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ... สวัสดีครับพี่ swin ...      แกงเหลืองรสจัด ๆ แบบนี้  คิดถึงปลากุเลาเค็มทอดมาแนมเลยครับ ... ไข่เจียวกรอบ ๆ ให้เค็มนำนิดนึง .... สวรรค์อันดามันเชียวครับ จากคุณ : OverEat - [ 19 ก.พ. 52 17:37:19 ]

ความคิดเห็นที่ 25 สวัสดี คุณวัฒน์ มีแต่ปลาช่อนแดดเดียว จากสุพรรณฯ มาแนมครับ จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:45:41 ]

ความคิดเห็นที่ 26 สวัสดี คุณ meaw Hk ปลาทะเลที่ฮ่องกง สดมาก ถ้ามาทำแกงเหลืองต้องอร่อยแน่ๆ ไปฮ่องกงสิ่งที่ต้องทานคือ ปลานึ่งซีอิ้ว อร่อยมากๆ จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 52 17:47:17 ]

ความคิดเห็นที่ 27 เห็นแล้วต้องกลืนน้ำลายเลยค่ะ น่าทานจัง จากคุณ : PiN.VE - [ 19 ก.พ. 52 17:47:36 ]

ความคิดเห็นที่ 28 น้ำลายไหล... เป็นแกงเหลืองแบบที่ชอบเลยครับ จากคุณ : Calamity - [ 19 ก.พ. 52 17:51:28 ]

ความคิดเห็นที่ 29 โห เมนูโปรดค่า คุณพี่ swin เปิดกระทู้นี้ แล้วต้องรีบลุกไปซื้อภักษาหารก่อนแล้ว หิววววววว จากคุณ : กาแฟรสเสน่หา - [ 19 ก.พ. 52 17:57:59 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ตามกลิ่น เข้ามาเลย ครับ ^^ จากคุณ : นาย เหลือง - [ 19 ก.พ. 52 18:12:18 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ปกติฟินไม่ชอบกินหัวปลาเลย แต่เห็นในรีวิวนี้แล้ว บวกกับเครื่องปรุงแบบปักษ์ใต้ด้วย ทำให้อยากกินหัวปลาขึ้นมาทันทีค่ะ สีสันสะใจ หรอยจังฮู้ แน่ ๆ แก้ไขเมื่อ 19 ก.พ. 52 18:36:00 จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) - [ 19 ก.พ. 52 18:35:46 ]

ความคิดเห็นที่ 32 หรอยจ้าน เก๋นั่งมองจนน้ำลายถึงสะดือแล้ว จากคุณ : High Access - [ 19 ก.พ. 52 18:50:43 ]

ความคิดเห็นที่ 33 อาหารใต้อีกแล้วววววววววววว ชอบบบบ แว่บไปคดข้าวก่อน คุณswinนี่พ่อครัวนานำชาติจิงๆ จากคุณ : preneko - [ 19 ก.พ. 52 19:02:09 ]

ความคิดเห็นที่ 34 แวะเอาไข่เจียวมาฝากครับ จากคุณ : preneko - [ 19 ก.พ. 52 19:32:20 ]

ความคิดเห็นที่ 35 แล้วใช้หัวปลาแซลมอนอร่อยกว่าปลากระพงไหมครับพี่ Swin  จะได้ลองซื้อมาให้เด็กทำ  ที่บ้านใช้แต่ปลากระพงกับปลากระบอก  บางทีก็ใช้ปลาทู จากคุณ : Bikefriday - [ 19 ก.พ. 52 20:21:04 ]

ความคิดเห็นที่ 36 แจ่มมากเลยครับ @^^@ จากคุณ : เฮียแมว - [ 19 ก.พ. 52 20:36:40 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ว๊าว วว ว น่าทานมากเลยค่ะ ขอแบ่งถ้วยนึง ทันไม๊อ่ะ *0* จากคุณ : lescore - [ 19 ก.พ. 52 20:46:47 ]

ความคิดเห็นที่ 38 น่ากินทุกอย่างเลยค่า วันนี้แอบเห็นปลาสลิดทอดขายอยู่ พอมาเห็นอันนี้คิดว่ากินด้วยกันคงอร่อยน่าดู :) จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 19 ก.พ. 52 20:51:37 ]

ความคิดเห็นที่ 39 กว่าจะเข้ามาชิมแกงเหลืองได้ โดนเตะออกตั้งหลายครั้ง เพราะแฟนคลับคุณ swin ตรึมนี่เอง จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 19 ก.พ. 52 22:09:09 ]

ความคิดเห็นที่ 40 น่าทานมากๆ ขอบพระคุณมากๆครับผม กำลังสนใจแกงเหลืองอยู่พอดี ว่าจะมาทำกินกับปลาริวกิว จากคุณ : อุ้ย (digimontamer) - [ 20 ก.พ. 52 04:34:12 ]

ความคิดเห็นที่ 41 เตรียมข้าวเปล่ามาแล้วขอหม่ำด้วยคนนะก๊าบพี่น้อง จากคุณ : ผึ้งตัวกลม - [ 20 ก.พ. 52 12:09:38 ]

ความคิดเห็นที่ 42 เห็นทู้นี้ต้องเข้าค่ะ ชอบไม่ชอบ พี่ดูจาก log in หนูได้ค่ะ   จริงของพี่เลย แกงเหลือง เครื่องปรุงไม่เยอะ  แรก ๆ หนูเห็นเครื่องแกงพี่ งง ค่ะ เพราะที่บ้านไม่มี ตะไคร้ กับ ข้าวสาร 2 ช้อน  เพิ่งได้ความรู้ใหม่ว่า ฝั่งอันดามัน จะทำวิธีนี้  เด๋วหนูจะลองไปทำบ้างค่ะ  ที่บ้านหนูทำกินทุกเดือนค่ะ คนใต้อย่างเราขาดไม่ได้  แกงเหลือง คั่วกลิ้ง  แม้ว่ามาอยู่ กรุงเทพฯ นาน แต่ชอบอาหารใต้เหมือนเดิม   จดสูตรไปแล้ว ขอบคุณนะคะ **หนูตักข้าวมารอหน้าคอมฯ แทบไม่ทันเลย  น้ำลายไหล จากคุณ : แกงเหลืองกะไข่เจียว - [ 20 ก.พ. 52 13:07:30 ]

ความคิดเห็นที่ 43 สวัสดี  ทุกๆ ท่านที่แวะมาชม คุณ PiN.VE คุณ Calamity คุณ กาแฟรสเสน่หา คุณ นาย เหลือง คุณ เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah)  ไม่ทานหัวปลา ก็ไปทานข้าวกับผมได้เพราะผมชอบทาน  ลองทานหัวปลาดูครับ อร่อยมาก แต่ต้องเป็นหัวปลาจากปลาตัวโตถึงจะอร่อย คุณ High Access   คุณ preneko ขอบคุณครับ สำหรับไข่เจียว คุณ ลุงช้าง  แกงเหลืองหัวปลาแซลมอน ก็รสแตก่างกับปลากระพง แต่อร่อยทั้งคู่  ลุงช้างลองทำได้เลย แต่ปลาแซลมอนนี้ สดกว่าปลากระพงที่เราซื้อจากตลาดแน่นอน   ทางใต้ถ้าหรูหราเขาจะใช้ปลากระพงแดง เพราะเนื้อมันไม่เละ กระพงขาวเนื้อมันนิ่มไป คุณ เฮียแมว คุณ lescore คุณ =เด็กเอ๋ยเด็กดี=   แกงเหลืองแนมปลาสลิดทอด เยี่ยม คุณ ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) คุณ อุ้ย (digimontamer) แกงง่ายๆ ทำเครื่องแกงเองได้เลย ไม่ต้องไปซื้อ เพียงแต่ปลาต้องสด ย้ำ ปลาต้องสด คุณ ผึ้งตัวกลม คุณ แกงเหลืองกะไข่เจียว  ต้องชอบแกงเหลืองและไข่เจียวจริงๆ จากคุณ : swin - [ 20 ก.พ. 52 13:41:56 ]

ความคิดเห็นที่ 44 สวัสดีค่ะคุณswin ไอเดียเด็ดไปเลยค่ะ รีบจดรีบจำไว้รุดจะต้องลองทำดูบ้าง ขอบคุณนะคะ จากคุณ : Rudmilla - [ 20 ก.พ. 52 13:46:38 ]

ความคิดเห็นที่ 45 สวัสดี คุณ Rudmilla ลองทำแกงเหลืองได้เลย  ง่ายๆ และจะติดใจกับรสชาติที่แสนจะจัดจ้าน (เผ็ด-เปรี้ยว) จากคุณ : swin - [ 20 ก.พ. 52 14:06:36 ]