ความคิดเห็นที่ 1 ซี่โครงหมูอ่อนก็ไปซื้อมาจากห้างคาร์ฟู เพราะมีเนื้อหมูติดซี่โครงเยอะดี จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 15:41:23 ]

ความคิดเห็นที่ 2 จากนั้นก็ทำการหมักซี่โครงหมูด้วย กระเทียม พริกไทย รากผักชี  น้ำผึ้ง  ซีอิ้ว และ เหล้าจีน จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 15:50:41 ]

ความคิดเห็นที่ 3 คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 1 - 2 ช.ม. หรือ ทิ้งไว้ในตู้เย็น ค้างคืน ค่อยมาอบตอนเช้าก็จะดีกว่า เพราะเครื่องหมักจะซึมเข้าไปในเนื้อหมู จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 15:53:37 ]

ความคิดเห็นที่ 4 สวัสดีค่ะ...    มานั่งรอดูนะคะ ^^ จากคุณ : Olive-ay - [ 23 ก.พ. 52 15:54:46 ]

ความคิดเห็นที่ 5 พอหมักได้ที่ ก็ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 140 องศา C เทน้ำมันพืชลงไปให้ท่วมหมู (ใช้น้ำมันหมูดีกว่า ถ้ามี) จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 15:55:06 ]

ความคิดเห็นที่ 6 สวัสดี คุณ เอ้ --------------------------------------------------------------------------------------- เอาใส่ไปในเตาอบ อบ 2 ช.ม. จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 15:56:41 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีครับพี่วิญ เมนูนี้ถูกใจจริงๆครับ วันก่อนผมเพิ่งทำไป แต่เป็นแบบหมักกะทิย่างถ่านทั้งเส้นแล้วค่อยมาหั่น ขอลอกสูตรพี่วิญมั่งครับ แบบอบก็น่ากินเหมือนกันเลย จากคุณ : Spinnecker - [ 23 ก.พ. 52 15:57:26 ]

ความคิดเห็นที่ 8 อบในน้ำมัน 2 ช.ม. ซี่โครงหมูสุก  เนื้อหมูนิ่ม ตักขึ้นใส่กระชอนให้น้ำมันไหลออกไปให้หมด จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 15:58:58 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ซี่โครงหมูที่อบแล้ว จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 15:59:54 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ก่อนจะทานก็นำซี่โครงหมูนี้ไปย่างไฟก่อน เพื่อให้หอม ผิวนอกเกรียมนิดๆ จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 16:00:44 ]

ความคิดเห็นที่ 11 สวัสดี คุณ เบียร์ ซี่โครงหมูหมักกระทิย่างก็หอมอร่อย ------------------------------------------------------------------------------------- เรียบร้อย ซี่โครงหมูอบ เนื้อหมูนิ่มมาก หลุดออกมาจากซี่โครงอย่างง่ายดาย และชุ่มฉ่ำเพราะอบในน้ำมันมาก่อน จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 16:03:00 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เห็นแล้วหิว จากคุณ : น่าหม่ำสุดๆ - [ 23 ก.พ. 52 16:03:17 A:58.8.168.232 X: TicketID:205763 ]

ความคิดเห็นที่ 13 น่ากินที่สุดเลยค่ะ... จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 23 ก.พ. 52 16:03:38 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ซี่โครงหมูบาร์บีคิว ถ้าเป็นแบบอเมริกา เขาจะนำซี่โครงหมูไปต้มก่อนให้นิ่ม หรือไปอบไฟอ่อนๆ ก่อน จนสุกนิ่ม แล้วมาซุปพวกบาร์บีคิวซอส นำไปย่าง ถ้าเป็นสูตรของแท้ๆ เขาจะย่างด้วยไฟอ่อน ประมาณ 6 ช.ม. ระหว่างย่างก็จะพรมบาร์บีคิวซอสไปด้วย วิธีที่ทำการนำไปอบในน้ำมันก่อนก็เป็นวิธีทางลัดทำให้ซี่โครงนิ่ม โดยที่เนื้อหมูไม่แห้งและจะนิ่มเพราะอบในน้ำมัน ว่างๆ ก็ลองทำดูครับ  ถ้าไม่มีเตาอบ ก็ต้มในน้ำมันเลย แต่ต้องควบคุมอย่าให้น้ำมันเดือด  ต้องใช้ไฟอ่อนๆ สำหรับน้ำจิ้มก็ตามสะดวก ตามชอบ สวัสดี จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 16:09:25 ]

ความคิดเห็นที่ 15 สวัสดีครับ คุณ น่าหม่ำสุดๆ คุณ เจี้ยบ   ทุกๆ คนชอบ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่  ทานกับข้าวเหนียว แจ่ว จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 16:13:21 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ลืมไป ระหว่างทำก็ต้องจิบไวน์ไปด้วย เพราะเป็นวันอาทิตย์ จากคุณ : swin - [ 23 ก.พ. 52 16:15:19 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ชอบมากๆ ครับซี่โครงหมู จากคุณ : L-Nets - [ 23 ก.พ. 52 16:16:18 ]

ความคิดเห็นที่ 18 จดไว้หลายเมนูแล้วค่ะ รอไว้ค่อย ๆ ทำส่งค่ะ จากคุณ : mai-mee - [ 23 ก.พ. 52 16:21:59 ]

ความคิดเห็นที่ 19 น่าอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ จากคุณ : tiffy_tif - [ 23 ก.พ. 52 16:30:07 ]

ความคิดเห็นที่ 20 น่าทานจังค่ะ อยากได้ซักชิ้น ^^ จากคุณ : noonmaguire - [ 23 ก.พ. 52 17:31:28 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ... สวัสดีครับพี่ swin ... ....  อบในน้ำมันท่วม ๆ .... ผมไม่ได้เจอคนที่ทำแบบนี้  มานานแล้ว  ครั้งที่ผมทำงานในโรงแรมเอเซีย  เจอเชฟอาหารยุโรป  เค้าอบขาแกะทั้งขา  ในน้ำมันแบบนี้เลยครับ ... เนื้อล่อนเช๊ะ และนุ่มมากครับ ... แล้วทำซ็อสราดอีกที ... ได้ชิมไป 1 คำ  ยังจำไม่ลืมเลยครับ ... ต้องทำชิมดูบ้างแล้วครับ  ขอบคุณครับ จากคุณ : OverEat - [ 23 ก.พ. 52 17:47:10 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ยอดเยี่ยมมากเลยครับผม จากคุณ : พ่อครัวเถื่อน - [ 23 ก.พ. 52 17:53:21 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ยอดเยี่ยม น่าอร่อย และขั้นตอนการทำก็แปลกดีค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 23 ก.พ. 52 18:16:34 ]

ความคิดเห็นที่ 24 น่ากินเป็นบ้าเลยครับ จากคุณ : SchwedaKong - [ 23 ก.พ. 52 19:06:20 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ซี่โครงหมูน่าทานมากเลยค่ะ จากคุณ : PiN.VE - [ 23 ก.พ. 52 19:07:10 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ขนาดอิ่มแล้ว ยังหิวข้าวร้อนๆเลย ไว้จะลองทำดูบ้าง น่าสนๆ จากคุณ : กาแฟรสเสน่หา - [ 23 ก.พ. 52 19:10:39 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ผมเป็นสาวกซี่โครงอ่อนด้วย เห็นแล้วน้ำลายยืดเลยครับ จากคุณ : ม่ายรำพึง - [ 23 ก.พ. 52 19:16:22 ]

ความคิดเห็นที่ 28 อาหารพี่swin น่าทานเสมอ จากคุณ : ไอ้หยา!!! (Tanatha) - [ 23 ก.พ. 52 19:57:32 ]

ความคิดเห็นที่ 29 สุดยอดเลยครับ ไว้จะลองทำบ้างครับ จากคุณ : พี่ผี - [ 23 ก.พ. 52 20:31:21 ]

ความคิดเห็นที่ 30 มดเคยทำแต่แบบอเมริกาที่ต้มก่อน แล้วค่อยนำไปย่าง เลยสงสัยว่าทำแบบนี้ซีโครงหมูอมน้ำมันไหมคะ แล้ว..ถ้าใช้น้ำมันมะกอก กลิ่นมันจะซึมไปในเนื้อหมูไหมคะ..พอดีช่วงนี้ต้องคุมอาหารนิดนุงค่า ^^ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 23 ก.พ. 52 21:01:32 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ตามมาจดสูตรคุณswinอย่างเคย แต่อยากรบกวนถามว่า น้ำมันที่ใช้เสร็จแล้วจะสามารถนำไปใช้ต่อแบบอื่นได้เปล่าครับ จะเป็นแบบน้ำมันหมูหรือเปล่า ขอบคุณมากครับสำหรับสูตรน่ากินเสมอๆ จากคุณ : bam-NY - [ 24 ก.พ. 52 02:22:20 ]

ความคิดเห็นที่ 32 สวัสดีค่ะคุณswin น่าทานมากๆๆๆๆๆค่ะ ไว้รุดจะลองทำทานดูบ้าง...(2ชม.ก็ยอมค่ะ) ขอบคุณสำหรับรีวิวนะคะ จากคุณ : Rudmilla - [ 24 ก.พ. 52 02:39:52 ]

ความคิดเห็นที่ 33 หวัดดีครับคุณ swin น่ากินมากๆเลยครับ จากคุณ : ทนายอ้วน - [ 24 ก.พ. 52 08:24:50 ]

ความคิดเห็นที่ 34 อยากเอาฟันฝังลงไป :D จากคุณ : Bean Sprout - [ 24 ก.พ. 52 14:12:36 ]

ความคิดเห็นที่ 35 สวัสดี คุณ L-Nets คุณ ใหม่  คอยชมครับ แกล้มเบียร์ได้อย่างดี คุณ tiffy_tif  ชอบเมนูปลาเก๋าผัดกระเทียมของคุณมาก จะไปทำราดหน้าทาน คุณ noonmaguire ก็เป็นซี่โครงหมู confit   ตอนนี้กำลังอยากจะทำเป็ด confit แต่จะใช้น้ำมันเป็นปนกับน้ำมันอย่างอื่นดู   คุณ วัฒน์  เดี๋ยวจะลองทำขาแกะดู แล้วจะมารายงาน คุณ พ่อครัวเถื่อน ขอบคุณครับ คุณ ป้าอ้วนมาเอง  เมื่อไรจะได้เห็นฝีมือป้าอ้วนทำซี่โครงหมูครับ รับรองทุกคนต้องชอบ คุณ SchwedaKong  ไปหาซีอิ้วและน้ำมันงามาได้แล้วจากย่านตลาดเก่า ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ คุณ PiN.VE คุณ กาแฟรสเสน่หา  ลองทำได้เลย ง่ายๆ คุณ ม่ายรำพึง  ผมก็เป็นสาวกซี่โครงเหมือนกันครับ คุณ ไอ้หยา!!! (Tanatha) ขอบคุณครับ คุณ พี่ผี ลองทำได้เลยครับ ง่ายๆ คุณ มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู  ซี่โครงจะไม่อมน้ำมันเลย ตอนหลังนำไปย่างไฟอ่อน  น้ำมันก็จะซึมออกมา แต่น้ำมันทำให้เนื้อหมูนิ่ม ถ้าคุมอาหารก็ทานแค่ซี่โครงหมู 1 - 2 ชิ้น กับสลัดผักแล้วกัน คุณ bam-NY น้ำมันจะมีกลี่นหอมของกระเทียม รากผักชี พริกไทย รวมทั้งซี่โครงหมู เก็บไว้ทำอาหารอย่างอื่นได้ เช่น ผัดผัก เป็นต้น หรือมาทำข้าวผัดกระเทียมทานกับซี่โครงหมูก็ได้ อย่าไปทิ้งเด็ดขาด ของดี คุณ Rudmilla คอยชมครับ  2 ช.ม. นี้เป็นเวลาเดี๋ยวเดียวเอง คุณ ทนายอ้วน ขอบคุณครับ คุณ Bean Sprout  ไม่ต้องใช้ฟันก็ทานได้ เพราะมันนิ่มมาก จากคุณ : swin - [ 24 ก.พ. 52 14:33:43 ]

ความคิดเห็นที่ 36 น่ากินมากมากครับ จิ้มแจ๋วก็น่าจะแล่มนะครับ จากคุณ : หมึกดำ (chongsky) - [ 24 ก.พ. 52 15:56:20 ]