Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com


    :::::ห้องเรียนน้าบัง:::::ผงกะหรี่ทำจากอะไร?:::::เผยหน้าตาเครื่องเทศแทบจะทั้งหมดในประเทศไทย:::::

    ถึงช่วงเทศกาลทำผงกะหรี่ประจำปีอีกแล้ว
    บทจะทำขึ้นมาก็นานๆที เพราะทำทีก็เก็บใช้มันทั้งปีเลย
    มันก็ไม่ได้ยากอะไร ก็แค่เอารวมๆแล้วปั่นเอา
    ใครถึกหน่อยก็ตำเอา แต่มันจะหยาบๆฝืดๆลิ้น

    เห็นกระทู้พวก แกงกะหรี่ ถือว่าฮิตติดลมบนตลอดเหมือนกัน
    ส่วนมากก็ลักไก่ใช้ care cube ซึ่งโคตรจะสะดวก
    แต่แพง

    แล้วอยากรู้ไหมว่าไอ้ผงกะหรี่มันทำยังไง
    แล้วมันมีอะไรบ้าง

    กระทู้นี้เอาหน้าตาเครื่องเทศไปยลก่อน
    สัดส่วน ผมบอกไม่ได้ เพราะไม่เคยจำ
    ทำๆดมๆไป
    ---------------------------------------------------------------------------

    สัดส่วนที่ขาดไม่ได้ของผงกะหรี่คือ

    ขมิ้น 3 ลูกผักชี 2 ยี่หร่า 2  อย่างอื่นอย่างละ1

    ---------------------------------------------------------------------------

    ผงกะหรี่ของบ้านเรา สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้โดยการ ผสมผงพะโล้ลงไป
    หรือ ผสมกันหลายๆยี่ห้อ

    ---------------------------------------------------------------------------

    เวลาผสม ให้ดมเอา บางทีกลิ่นจะกระเดียดไปทางไหน ก็แล้วแต่จะใส่อะไรลงไป

    ผงกะหรี่ญี่ปุ่น มักมี กลิ่นไม้ เป็นหลัก
    ส่วนของทางอินเดีย จะเป็น กลิ่นเผ็ดฉุน
    แกงบางชนิดต้องการรสเปรี้ยว ก็ต้องการ กลิ่นเปรี้ยว

    ซึ่งกลิ่นจะต่างกันไปตามส่วนผสม ต้องลองผสมกันเองดู

    ----------------------------------------------------------------------------

    พาดพิงชื่อใคร ถ้าไม่พอใจ ขออภัยด้วย

     
     

    จากคุณ : SchwedaKong - [ 24 ก.พ. 52 13:04:40 ]

 
 


ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com