|
@ NKK Review @ อาหารเสฉวน จาก Master Chef. Xie Zheng Jie ณ. ห้องหลิว Conrad Hotel
เมื่อต้นเดือนที่แล้ว มีสายรายงานว่าที่โรงแรม Conrad จะเชิญ Chef. จากเมืองจีน มาทำอาหารจานเป็ด ทุกคนก็เลยคิด ๆ กันว่าเป็นเป็ดปักกิ่งแน่ ๆ แต่ที่ไหนได้พอได้ข้อมูล จากทางโรงแรมกลับเป็นอาหารเสฉวนซะงั้น
แต่ก็ดีครับ อาหารเสฉวนในไทยหาทานไม่ค่อยได้เท่าไร คราวนี้มีโอกาสได้ลอง เลยเอามา Review กัน
อันนี้ข้อมูลที่ได้จากทางโรงแรม
เชฟเซี่ย (Xie Zheng Jie) เป็นชาวเฉิงตู ประเทศจีน ผู้มากด้วยประสบการณ์ในการทำอาหารกว่า 30 ปี ผู้เชี่ยวชาญในการปรุงอาหารตำรับเสฉวนดั้งเดิมและผสมผสาน ด้วยการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศจากมณฑลเฉิงตู ปัจจุบันเป็นมาสเตอร์เชฟประจำห้องอาหารเสฉวน คอร์ท โรงแรมฮิลตัน เซี่ยงไฮ้ ห้องอาหาร เสฉวน คอร์ท (Sichuan Court) ได้รับรางวัลห้องอาหารเสฉวนที่ดีที่สุดในเซี่ยงไฮ้ โดยนิตยสาร Shanghai Tatler และ Modern Weekly และยังได้รับการยกย่องว่าเป็นห้องอาหารเสฉวน ที่ดีที่สุดในมหานครเซี่ยงไฮ้ โดยกลุ่มอิสระ The Reputed Independent Tables Group of Publications in Singapore
จากคุณ :
NKK
- [
3 มี.ค. 52 13:27:25
]
|
|
|
|
|