ความคิดเห็นที่ 1 จั่วหัวไปงั้นแหล่ะ  อยากจะบอกว่า ร้อน'งี๊ มาทำ Dark Choc Mousse กินดีกว่า  (ถ้าไม่'รมณ์เสียระหว่างทำ เพราะร้อนซะก่อน  ก็จะได้กินอ่ะนะ)  ส่วนถ้าอยากกินจัดต้องเผื่อความอยากไว้ล่วงหน้าหนึ่งคืน  ไม่ใช่จะเสร็จแล้วได้กินเลยนะ สูตรนี้ก็ต้องเอามาจากพี่จุ๋มกะพี่วรรณ ตามเคย (เพราะคิด'ไรเองไม่ค่อยเป็น โปรดเข้าใจ) สูตรสปันจ์ชอคโกแลต 3 ปอนด์ (ถ้าตีดี ไข่สด  มันจะถึง) 1.  แป้งเค้ก  (ตราพัดโบก)  100  g 2.  ผงฟู  (สูตรดับเบิ้ลแอคชั่น)  1/2  ช้อนชา 3.  เบคกิ้งโซดา  1/2  ช้อนชา ------------------------------- 4.  ไข่ไก่  (เบอร์ 0)  3  ฟอง  <<< เอาสด ๆ 5.  น้ำตาลทราย   110  g 6.  เกลือ  1/4  ช้อนชา 7.  นมข้นจืด  50  g 8.  น้ำเปล่า  30  g ------------------------------- 9.  เอสพี  10  g ------------------------------- 10.  เนยสด  (รสจืด)  70  g ------------------------------- 11.  ผงโกโก้  25  g ------------------------------- 12.  กลิ่นวนิลา  1/2  ช้อนชา ก่อนทำขอเตือนให้ดูว่าที่บ้านมีน้ำแข็งเยอะพออ๊ะป่าว  ถ้าไม่มีให้รีบจรลีไปซื้อที่ร้านขายของชำมาด่วน  หรือถ้าคิดว่าตู้เย็นที่บ้านเย็นสะท้านถึงขั้วโลก จะเริ่มทำน้ำแข็งเองก็ไม่ว่า  (ถ้ามันเป็นก้อนทันอ่ะนะ) แล้วก็ควรมีกระชอนตาถี่ด้วย  จะเริ่ดมากกกกกก จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 11:54:48 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เตรียมถาดเหลี่ยม 10*10*1.5 นิ้ว  ตัดกระดาษไขรองก้น  ไม่ต้องทาอะไรเลย ชั่งแป้ง + ผงฟู + เบคกิ้งโซดา ด้วยกัน ร่อน 2- 3 รอบพักไว้  (ที่จริงใครเซียนแล้ว ค่อยไปร่อนตอนรอตีไข่ก็ได้) จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 11:55:40 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ชั่งเนยใส่ภาชนะทนไฟ (ทนเวฟว่างั้น) จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 11:56:05 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เอาไข่ใส่โถปั่น ตามด้วยน้ำ...น้ำตาล+เกลือ....นมข้นจืด....ป้ายเอสพีที่หัวตะกร้อ ตามลำดับรูป แต่ๆๆ  นั่นมันเมื่อนานมาแล้วอ่ะนะ  อาจสับสนทางเทคกะนิคเล็กน้อย ทางที่ดีควร  ตอกไข่ลงโถปั่น  ตามด้วยน้ำตาล+เกลือ....แล้วค่อยใส่นมข้นจืด (เพราะถ้าใช้ถ้วยเดิมตวงตามประสาคนขี้เกียจ แล้วใส่น้ำก่อนน้ำตาล...น้ำตาลมันจะติดเป็นก้อน...ขี้เกียจแซะแค่นั้นแหล่ะ)  แล้วก็ควรใส่นมข้นจืดก่อนน้ำ เพราะน้ำจะได้ไปกลั้วนมข้นจืดออกมา  แบ่บว่าเสียดาย สรุปว่าควรใส่ ไข่...น้ำตาล+เกลือ...นม...น้ำ...ป้ายเอสพี ไอ้เราก็มีดีอยู่แค่เนี๊ยะ  หัดคิดเป็นลำดับขั้นตอน  ต่อมคิดดีกระเตื้องเหตุเพราะขี้เกียจล้างหลายอย่าง จบ!! จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 11:56:41 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ก่อนเริ่มตีก็วอร์มเตาซะก่อน  ไฟบน-ล่าง ที่ 175 องศาเซล (เตาแบ่บกิ๊กก๊อกแต่สมบุกสมบันม๊วกกกกกกกกก) จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 11:57:13 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เริ่มตีที่สปีดสูงสุด  5  นาที  ถ้าไข่สดดีมันจะฟู ฟู๊ ฟูตั้งแต่นาทีที่ 3  หมั่นเอาไม้พายปาดขอบอ่างเป็นระยะ ครบ 5 นาที ปิดเครื่องเอาแป้งที่ร่อนแล้วใส่ลงไป  ตามภาพคือไข่ยังไม่เฟิร์มดี  เทแป้งปุ๊บ  จมหาย จมหายยยย ฮ่วย!! จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 11:57:52 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เอาพายยางตะล่อม ๆ กลบแป้ง แล้วเปิดเครื่องสปีดต่ำสุด 1 นาที + ต่อด้วยสปีดสูงสุดอีก 5 นาที ระหว่างรอเวลาก็เอาเนยไปเวฟให้ละลายแล้วเอาผงโกโก้ใส่ลงไป  ใช้ช้อนคนๆๆให้มันเข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 11:58:14 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แว๊บบบบบบบบ..หันไปปาดโถปั่นเป็นระยะด้วยนะ อย่าลืม  พอครบเวลาก็ปรับเป็นสปีดต่ำสุด   ลองเอามือจับ ๆ ดูว่าเนยยังอุ่นอยู่ก็แปลว่าใช้ได้  แต่อย่าให้ร้อนไปนะ ใส่เนยลงไปเป็นสายให้หมดใน 2 นาที  แล้วตามด้วยกลิ่นวนิลา จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 11:58:38 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ใส่ครบหมดแล้วก็เปลี่ยนเป็นสปีดสูงสุด 20 วินาที  แล้วก็ปิดเครื่อง  ปาดๆๆมาเทใส่พิมพ์ จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 11:59:22 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ ด้วยปลายนิ้วอีกมือนึง เพื่อไล่ฟองอากาศ ถ้ามีปุด ๆ ขึ้นมาก็เอาไม้จิ้มฟันจิ้มให้มันแตกซะเลย อบโลดดดดด  น่าจะประมาณ 30 นาทีนะ (เตาเล็กแบ่บพวกเดียวกัน) ถ้าเตาใหญ่อาจไม่ถึงอ่ะ ตอนนี้เอาโถปั่น+หัวตะกร้อ+ไม้พาย+ถ้วยตวง ไปล้างแล้วเข้าช่องฟรีซพร้อมกับวิปปิ้งครีม จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 11:59:56 ]

ความคิดเห็นที่ 11 มาดูส่วนผสมของมูสดาร์คชอคโกแลตกัน 1.  เจลาตินผง  3  ช้อนชา  (ถ้าชนิดแผ่น 2 แผ่น แช่น้ำธรรมดา) 2.  น้ำอุ่น  1  ช้อนโต๊ะ ------------------------------ 3.  ไข่แดง (เบอร์ 0)  4  ฟอง 4.  น้ำตาลทราย  100  g 5.  วิปปิ้งครีม  100  g ------------------------------ 6.  Dark Chocolate  160  g ------------------------------ 7.  วิปปิ้งครีม  300  กรัม จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:00:22 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เอาน้ำอุ่นใส่ถ้วยใบเล็กทนไฟ(ก็ทนเวฟอีกนั่นแหล่ะ)  โปรยเจลาตินลงไป  รอให้มันดูดน้ำจนอิ่มตัว  ถ้าใครใช้แบบแผ่น  ให้ตัดเจลาตินเป็นชิ้น ๆ แช่น้ำธรรมดาจนนิ่ม  พักไว้ จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:00:43 ]

ความคิดเห็นที่ 13 แยกไข่ขาว-ไข่แดง  ใช้มือนี่แหล่ะ  เวิร์คสุดแร่ะ  ใส่โถสแตนเลส ตามด้วยน้ำตาลทรายและวิปปิ้งครีม ข้อ 5.  (กะละมังที่บ้านเหียกสุด ๆ  ทนดูไปก่อน) จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:01:08 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ใช้ตะกร้อมือคนๆๆ ให้ส่วนผสมละลายบางส่วน ซักนิ๊ดดดดดดดส์ก็ยังดี จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:01:33 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เอาน้ำเทใส่หม้อ (หม้อไม่ใหญ่มาก) เปิดไฟให้น้ำเดือด เอาชอคโกแลตเทใส่หม้อสแตนเลสอีกใบไปตุ๋นแบบ double boiler อย่าให้ก้นชามสัมผัสโดนน้ำ  (เอาเข้าจริง  พอวางลงไปก็ไม่รู้หรอกว่ามันโดนมั่งป่าว!!)  ตุ๋นให้ชอคโกแลตละลาย  ปิดเตา  ยกลง จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:01:55 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เวฟเจลาตินให้ละลาย แค่ 15-20 วินาทีก็พอ เพราะมันจะเดือดเร็วมากกกก  ฟูฟ่อง ฟูฟ่อง  จ้องเวฟไว้  พอละลายก็ถือถ้วยไปที่เตาด้วย เอาส่วนผสมของไข่แดงขึ้นตั้ง double boiler ไฟอ่อน  คนด้วยตะกร้อมือ อย่าหยุด จนน้ำตาลละลายหมด  แล้วเทเจลาตินลงไป (ยังเหลวอยู่นะ)  คนให้เข้ากันซักพัก  ปิดเตา ยกลง อู๊ยยยย..สภาพกะละมัง รัดทนสุดอ่ะชีวิต  ตอนนี้ทนไม่ไหว ไปถอยมาใหม่แล้ว ใหม่กิ๊ง เอี่ยมอรทัย แก้ไขเมื่อ 08 มี.ค. 52 12:12:30 จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:02:36 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เทส่วนของไข่แดงผ่านกระชอน ลงไปในชอคโกแลต (เพื่อความเนียน กรองซะหน่อย) จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:03:05 ]

ความคิดเห็นที่ 18 แล้วเอาตะกร้อมือคนๆๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วหล่อน้ำเย็น/น้ำแข็ง/แช่ตู้เย็น (อาจเปลืองไฟไปหน่อย) จะได้หายร้อนเร็ว ๆ เอาโถปั่นออกจากช่องฟรีซรองด้วยน้ำแข็งใส่กะละมังใบใหญ่  รีบประกอบแกน...อย่าโอ้เอ้  อากาศร้อนไว้ใจไม่ค่อยได้ ตวงส่วนวิปปิ้งครีม ข้อ 7. (ห้ามเป็นน้ำแข็งนะ) ใส่ลงไป จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:03:25 ]

ความคิดเห็นที่ 19 แล้วเพิ่มพลังกล้ามแขนให้ปูด  ตีด้วยสปีดสูงสุด วนๆๆ จะเริ่มเป็นฟองเล็ก ๆ >>> ฟองใหญ่ขึ้น >>> ฟองหายแต่เริ่มข้นขึ้น >>> ข้นมากชนิดรู้สึกได้ (เพราะตรูเมื่อยยยย)  ได้เป็นแบบเน้  มันจะไม่ข้นเป็นเม็ดเท่าที่ปาดหน้าเค้กนะ เคยมาแล้วด้วยความงก ถ้าข้นแบบนั้น มูสจะเป็นเม็ดๆ  น่าเกลียดอ่ะเหมือนไข่เหา จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:04:25 ]

ความคิดเห็นที่ 20 แล้วเทส่วนของชอคโกแลตที่เย็นแล้วลงไป  แล้วโฟลด์ให้เข้ากัน  เก็บไว้ในตู้เย็นก่อน (ช่องธรรมดานะ ไม่ต้องฟรีซ) จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:05:05 ]

ความคิดเห็นที่ 21 มาดูส่วนของเค้กถ้าอบได้ที่ ทดสอบเอาไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมาถือว่าใช้ได้ระดับหนึ่ง  แต่...ยัง มันอาจยังไม่สุก ให้ดูว่ามันพองอืดสุดขีดแล้วเริ่มหดกลับมาแล้วยัง??  ถ้าเริ่มหด  เริ่มร่อนจากขอบแปลว่าใช้ได้แล้ว  ไม่ต้องกลัวว่ามันจะแห้งเกินไป  'ไงเดี๋ยวมันเจอมูสก็แฉะ ๆ อีกอยู่ดี เค้กที่อบได้แล้ว คว่ำบนตะแกรง (หน้าจะคว่ำอยู่ด้านล่างใช่ป่ะ)  พอเย็นแล้ว  หงายกลับขึ้นมา (ให้หน้าหงายเหมือนเดิม) แล้วอะไรเล่ามันจะมีขนาดเท่าเค้ก นอกจากพิมพ์ที่อบมัน...ก็ล้างแล้วเช็ดก้นพิมพ์ให้สะอาด  นาบไว้อย่างในรูปแล้วพลิกหงายขึ้นมา  (ไม่แนะนำให้ใช้ตะแกรงอีกอันหงายกลับนะ  เพราะเอาวงแหวนกดเค้กบนตะแกรง  มันจะไม่ขาด  หรือขาดแบบรุ่ยๆ อ่ะ) ป.ล. ระวังเค้กไหลแล้วแหก(โค้ง)ตอนพลิก  ก็จบกัน  หรือใครกลัวไหลมาก  ก็กดพิมพ์นาบซะจนแรงด้วยความหวาดระแวงครอบงำก็อาจเละอีกเช่นกัน เพราะงั้นโปรดกลั้นใจพลิก ฟรึ่บ!! แก้ไขเมื่อ 08 มี.ค. 52 12:17:14 จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:05:50 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ใช้มีดฟันเลื่อยเฉือนหน้ามันทิ้งซะ จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:06:14 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ใช้พิมพ์วงแหวน ขนาด...ตามใจฉัน กดบนเนื้อเค้ก ค่อย ๆ กดจนสุดแล้วหมุนวงแหวนเล็กน้อย ค่อยยกขึ้นมา  ทำไปเรื่อย ๆ จนพอใจ จะเอากี่ชิ้น ที่เหลือจะไปขยำทำชอคบอล หรือขะย่อนลงท้องก็ตามสบาย จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:06:39 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เอาพลาสติกพันเค้กมากะขนาด  ตัดให้เผื่อเหลือจากวนรอบเล็กน้อย แปะสก๊อตเทป ในรูปนี่เอาถุงจีบคุกกี้มาตัดทำนะ...ประหยัด  อุตส่าห์บอกความจริงและนะ เดี๋ยวจะหาว่าหลอกลวงประชาชี เอามูสออกจากตู้เย็นมาหยอด  ไม่แนะนำช้อนกินข้าว..ใหญ่เกิน  ไม่แนะนำช้อนชา/กาแฟ..เล็กเกิ๊น  ให้เอาช้อนที่ได้มากะไอติมพวกแดรี่ควีน 'ไรเงี๊ย  จะสำนักไหนก็แล้วแต่ความชื่นชอบในการเสาะแสวงกิน จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:07:11 ]

ความคิดเห็นที่ 25 แช่ช่องฟรีซไว้จนกว่าจะแข็งตัว.....ทำเป็นแกล้งลืมก็ด่ะ  พรุ่งนี้ค่อยกิน  จะรู้สึกว่า โอ้วววววว..คุ้มค่าความเหนื่อยที่ตรูทำ จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:07:36 ]

ความคิดเห็นที่ 26 พอจะกินก็แต่งด้วยเชอรี่ (แค่เนี๊ยะเพราะขี้เกียจ)  หรืออะไรก็ได้แล้วแต่สมองจะบรรเจิด สำมะเร็จ จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:08:11 ]

ความคิดเห็นที่ 27 อันนี้ร้อนเกิ๊น  อากาศ ละลายเล่อะ จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:09:00 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ลาล่ะเด้อ สวัสดี จากคุณ : แมงโม้ที่รัก - [ 8 มี.ค. 52 12:10:07 ]

ความคิดเห็นที่ 29 จขกท ไปซะและ  ดีเลย  จะได้แอบยกไปทั้งถาด จากคุณ : prinzessin - [ 8 มี.ค. 52 12:16:01 ]

ความคิดเห็นที่ 30 อ่าา  พูดไปงั้นแหล่ะค่ะ  ยังเป็นอีแอบซุ่มดูอยู่  วับๆแวมๆ จากคุณ : จขกท (แมงโม้ที่รัก) - [ 8 มี.ค. 52 12:18:52 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ^O^ na  kin.... จากคุณ : ceacar salad - [ 8 มี.ค. 52 12:21:26 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ปาดดดดดด ซะ!! จากคุณ : Mille-Feuilles - [ 8 มี.ค. 52 13:07:46 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ตามไปจกที่บล็อกมาแระค่ะ จากคุณ : jeen_cute - [ 8 มี.ค. 52 13:09:49 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น่ากินจังเลย  จะลองทำตามดูบ้างนะคะ จากคุณ : มันฝรั่งแผ่นเรียบ - [ 8 มี.ค. 52 13:09:57 ]

ความคิดเห็นที่ 35 thanks ทุกคอมเม้นท์คร่า  ที่เข้ามาอ่าน จากคุณ : จขกท (แมงโม้ที่รัก) - [ 8 มี.ค. 52 13:11:59 ]

ความคิดเห็นที่ 36 น่ากินเชียวค่า ^^ จากคุณ : กระเพราไก่...ไม่ใส่กระเพรา - [ 8 มี.ค. 52 14:22:08 ]

ความคิดเห็นที่ 37 กริ๊ดดดดดดดดดดดด สวยงาม น่าทานที่ซู๊ดดดด  ^^ จากคุณ : iTiMiTi - [ 8 มี.ค. 52 16:58:55 ]

ความคิดเห็นที่ 38 สวย น่าทานมั่กๆ จากคุณ : แม่น้องเอเอ - [ 8 มี.ค. 52 17:24:19 ]

ความคิดเห็นที่ 39 วันนี้ทำเหมือนกันคะ เดี๋ยวเอามาโพสให้ดูนะคะ แต่เกลี่ยไม่เนียนเหมือนเจ้าของกระทู้เลย แอบอิจฉา ^o^ จากคุณ : yayojung - [ 8 มี.ค. 52 17:36:57 ]

ความคิดเห็นที่ 40 เจ้าของกระทู้ขาขอชิ้นนึงนะคะ อิอิ.. จากคุณ : พริมศรีค่ะ - [ 8 มี.ค. 52 18:04:48 ]

ความคิดเห็นที่ 41 อยากทานจัง ขอซักชิ้นนะค่ะ จากคุณ : สาวปากช่อง - [ 8 มี.ค. 52 19:36:20 ]

ความคิดเห็นที่ 42 อยากกินง่าาาาาา จากคุณ : วันดีวันร้าย - [ 8 มี.ค. 52 20:24:12 ]

ความคิดเห็นที่ 43 น่ากินนนนน จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 8 มี.ค. 52 21:05:37 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ดูดีครับ แต่ว่าสีไม่เข้มเท่าไหร่เลยอ่ะครับ จากคุณ : L-Nets - [ 9 มี.ค. 52 02:30:45 ]

ความคิดเห็นที่ 45 น่ากินมาก กลืนน้ำลายเฮือก อิอิ จากคุณ : gibgabgoogee - [ 9 มี.ค. 52 11:48:19 ]

ความคิดเห็นที่ 46 น่ากินมาก จากคุณ : แม่ค้าขนมอบ (แม่ค้าขนมอบ) - [ 10 มี.ค. 52 20:20:46 ]