Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com


    << ชายกางเข้าครัว ... กะหล่ำปลีตุ๋นซี่โครงหมู ... >>

    ผีเสื้อ... อากาศร้อน ๆ บางครั้ง  ทำให้ไม่ค่อยนึกอยากจะกินอะไรนัก  มันร้อนแล้วพาลให้หงุดหงิด  กินอะไรก็ไม่อร่อยลิ้น  ไม่สบายท้อง  บางวันคิดไม่ออก  ซัดข้าวต้มเป็นมื้อเย็นซะก็มี

    ผีเสื้อ... กับข้าวที่นิ่ม ๆ กินง่าย ๆ ยิ่งกินได้ทั้งกับข้าวสวยและข้าวต้มแล้ว  นึก ๆ ไป  ก็มีหลายอย่างด้วยกัน  ทำให้คิดถึงตอนเด็ก ๆ คุณยายจะทำซี่โครงหมูอบกะหล่ำปลี  ให้กินบ่อย ๆ เพราะมันจะถูกต้มตุ๋นจนนิ่ม  ที่เรียกว่าอบ  น่าจะมาจากการที่เคี่ยวจนน้ำงวดใกล้ ๆ แห้ง  แค่มีน้ำขลุกขลิก ๆ ไว้ราดข้าวสวยร้อน ๆ กินเพลินดีเหลือเกิน

    ผีเสื้อ... สมัยที่ชอบเที่ยวแบบตะลุย ๆ ... ผมไปภูทับเบิกในยุคแรก ๆ ไปนอนดูดาวบนนั้น  กลางไร่กะหล่ำปลี  เจ้าของไร่บอกว่า  เก็บกะหล่ำปลีไปทำกับข้าวกินได้นะ  พี่ให้  ขออย่างเดียว  ห้ามขนกลับ .... ฮา

    ผีเสื้อ... ผมก็ทำเจ้าเมนูนี้แหละ  ให้เพื่อน ๆ ได้กินกัน  ก็ติดใจกันทั้งนั้น  แถมกลับมาแล้ว  ยังทำกินกันอยู่เสมอ ๆ   ที่จริงแล้ว  กะหล่ำปลีตุ๋นเปื่อย ๆ อย่างนี้  เราจะนึดฃกถึงช่วงที่กินเจกันซะมาก  เพราะเป็นอาหารยอดฮิตในช่วงเวลากินเจ   ที่ทุกร้านต้องมี  กะหล่ำปลีต้มกับเห็ดหอมจนเปื่อย ๆ หั่นชิ้นโต ๆ น้ำสีนวล ๆ จากซีอิ้ว  รสอ่อน ๆ กินเล่น ๆ เพลินดีมาก

    ผีเสื้อ... วันนี้  ลองมาทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงหมู  ตามแบบฉบับที่คุณยายของผม  เคยทำให้กินกันมาตั้งแต่ผมเด็ก ๆ นะครับ ....

     
     

    จากคุณ : OverEat - [ 12 มี.ค. 52 08:58:42 ]

 
 


ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com