ความคิดเห็นที่ 1 เท่าที่เคยเห็นคนงานก่อสร้างทำกันนะคับ จะแช่ข้าวแล้วใส่เกลือไปนิดหน่อย หุ่งเช้า เย็นยังนิ่มอยู่เลย แต่ก็ไม่ค่อยแน่ใจนะคับ ยังไม่เคยทำเอง จากคุณ : เหงาใจคับ (Chaisri) - [ 18 มี.ค. 52 09:21:41 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ที่บ้านแม่จะใส่ไว้ในผ้าขาวบาง และใส่กระติกไว้ครับ ตอนเย็นก็ยังนุ่มและอุ่นอยู่เลย ลองทำดูนะครับ จากคุณ : ลำแต้แต้หนา - [ 18 มี.ค. 52 09:34:11 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เพิ่งจะรู้เทคนิคเหมือนกันนะเนี่ย จากคุณ : อมฤติ (อมฤต) - [ 18 มี.ค. 52 10:23:20 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เวลานึ่ง ใส่น้ำในหม้อนึ่งมากหน่อย ก็มีส่วนทำให้ข้าวนิ่ม เรื่องการเก็บไว้ให้นิ่มนานขึ้น คงขึ้นอยู่กับการเก็บ เก็บแบบความเห็นที่สองก็เพิ่มระยะเวลาให้ข้าวนิ่มนานขึ้นค่ะ เราก็ทำแบบนี้เช่นกัน ตอนเย็นก็ยังกินได้ แต่ส่วนใหญ่เราจะเอามานึ่งอีก เพราะเราชอบกินข้าวร้อนๆ จากคุณ : เป็ดน้อย (HappyFood) - [ 18 มี.ค. 52 10:34:06 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เคล็ดลับการนึ่งข้าวเหนียวอยู่ที่ขั้นตอนสุดท้ายก่อนยกข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว ให้เอาน้ำ(บางเจ้าใช้น้ำซาวข้าวเหนียว)พรมลงไปครับ จากคุณ : หมึกดำ (chongsky) - [ 18 มี.ค. 52 10:48:12 ]

ความคิดเห็นที่ 6 พอนึ่งข้าวเหนียวสุกแล้ว ให้เทใส่ถาด แผ่ข้าวเหนียวออกให้มันเย็น เก็บไว้ในกระติ๊บข้าวเหนียว รับรองนิ่ม ได้เทคนิคนี้มาจากอิสาน จากคุณ : swin - [ 18 มี.ค. 52 11:14:06 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ควรแช่ข้าวเหนียวค้างคืนค่ะ นอนนึ่งก็ปิดฝาให้มิดชิด วิธีเก็บก็ควรใช้กระติ๊บใบใหญ่ เพราะไม้ไผ่ช่วยระบายความร้อน ไม่ให้ข้าวแฉะ นี่คือวิธีที่บ้านใช้ค่ะ (สาวเหนือ) จากคุณ : คุณป้ามหาภัย (jindawong) - [ 18 มี.ค. 52 11:55:17 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เห็นแม่นึ่งเสร็จแล้วใช้ผ้าขาวบางห่อไว้ แล้วเก็บในกระติกน้ำแข็งน่ะค่ะ(เอาไว้ใส่ข้างเหนียวโดยเฉพาะ) จากคุณ : cappie - [ 18 มี.ค. 52 17:24:41 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ตาม คห 5 อ่ะค่ะ เคยทำมากับตัวแล้ว นึ่งแบบ ไม่แช่ พอข้าวสุกจาออกแข็ง ๆ  ใช้ เทคนิค เดียวกะ ทำข้าวเหนียวมูล เอาน้ำใส่คนๆ ไม่ต้องเยอะนะคะ  แล้วปิดฝา ซัก 5 นาที คนๆ ข้าวนุ่มค่ะ  รึอีกวิธีหนึ่งที่ใช้อยู่ในปัจจุบันเนื่องจา ก  บางทีนึกอยากข้าวเหนียวแต่ จานึ่งเยอะๆก็ทานไม่หมด ล้างข้าวใส่หม้อหุงข้าว ซาวน้ำใส่ให้ พอดี กับข้าวเลยค่ะ ไม่ต้องเกิน ขึ้นมาจากข้าวนะคะ หุง พอสวิตเด้งปุ๊บ ให้คนๆ แล้ว ปิดฝาอุ่นต่อซัก5-10 นาที ข้าวเหนียวนุ่ม ไม่แฉะ ค่ะ แต่ย้ำว่า ห้ามใส่น้ำเกินข้าวนะคะ  ลองดูนะคะ จากคุณ : atomikkyu - [ 19 มี.ค. 52 20:35:02 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เคยได้ยินมาว่าข้าวเหนียวยิ่งนึ่งยิ่งเหนียว---อันนี้ไม่รู้ว่าจริงรึเปล่านะคะ จากคุณ : Edit My Life - [ 21 มี.ค. 52 05:58:18 ]