ความคิดเห็นที่ 1 นิ่มๆไม่เว่อหรอกครับ มารอฟังด้วยคน เคยกินที่โรงแรมแห่งหนึ่ง ไม่ถึงกับละลาย แต่นุ่มแบบมีเนื้อ ละเมียดละไม ชอบจริงๆ จากคุณ : -=โชค126=- - [ 18 มี.ค. 52 22:54:28 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ของแช่แข็งยังไงก็สู้ของสดไม่ได้หรอกค่ะ อีกอย่าง วิตามินก็แทบจะไม่มีอยู่แล้ว จากคุณ : คิงคองจัง - [ 18 มี.ค. 52 23:05:57 A:222.123.83.156 X: TicketID:208865 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ปลาที่แช่แข็งแล้วควร นำมาละลาย ให้เนิ้อเป็นปกติ แล้วจึงนำไปนึ่ง ในเวลาที่พอเหมาะ รสชาติก็ยังคงพอมีครับ อย่านึ่งนานไป เพราะทำให้เนื้อกระด้าง แก้คำผิด แก้ไขเมื่อ 18 มี.ค. 52 23:35:19 จากคุณ : สีฟ้าของน้ำทะเล - [ 18 มี.ค. 52 23:33:45 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ควรปล่อยไว้ในอุณหภูมิห้องให้ค่อยๆละลายจึงนำไปนึ่ง  ส่วนตัวเเล้วไม่ชอบใช้โปรเเกรม defrost สูตรการนึ่งทั้งหลายตั้งอยู่บนพื้นฐานของอุณหภูมิปกติครับ จากคุณ : ลุงยุ่น (Party madness) - [ 19 มี.ค. 52 05:46:01 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ิเราว่าปลาหิมะที่ลอร์ดจิม รร.โอเรียนเต็ลอร่อยมากเลย จากคุณ : โยเกิร์ตรสสตอว์เบอร์รี่ - [ 19 มี.ค. 52 10:58:42 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ปลาหิมะที่ลอร์ดจิม ถ้าเป็นไลน์บุฟเฟ่ต์ ไม่ใช่ gindara หรือปลาหิมะแท้ นะครับ เป็นปลา cod ชนิดหนึ่ง แต่ทำได้อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกก แต่ความมันในเนื้อยังแพ้ gindara อยู่เยอะ ปลาหิมะที่ขายส่วนใหญ่ไม่ใช่ gindara ของแท้ทั้งนั้น เพราะ gindara ของแท้แพงมาก เนื่องจากหายากมากแล้วในปัจจุบัน เนื้อจะมันและนุ่มกว่าปลาหิมะที่เห็นขายๆกันเยอะๆอยู่มากอย่างชัดเจน จากคุณ : dragonite - [ 19 มี.ค. 52 11:12:27 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เป็น black cod หรือเปล่าคะ เมนูนี้ที่ Tsu ร.ร JW ก็อร่อยมากค่ะ ลองสั่ง แบบย่างมิโซะ นะคะ เนื้อนุ่มหวาน หนังกรอบอร่อย จากคุณ : 309 - [ 19 มี.ค. 52 11:37:25 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ไม่แน่ใจเหมือนกันครับว่า cod ชนิดไหน เห็นเชฟบอกว่าแล้วแต่ประเทศด้วย เรียกชื่อเหมือนกันบ้างต่างกันบ้าง (อย่าง gindara เอง หลายประเทศในยุโรปก็เรียกเป็ฯ cod ชนิดหนึ่ง) ปล... เท่าที่เคยเจอ ทางเชฟลอร์ดจิมส์เค้าจะไม่เรียกปลานึ่งตรงนั้นว่าปลาหิมะนะ เวลาถามว่าปลาอะไร ปกติเค้ามักตอบว่าปลาค๊อดอะคับ เคยแซวเค้าเหมือนกันว่าทำไมไม่เอากินดาระมาทำ เค้าก็หัวเราะแหะๆแล้วก็ยิ้มพร้อมตอบว่า แพงครับ :P จากคุณ : dragonite - [ 19 มี.ค. 52 12:47:17 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบคุณมากค่ะ งั้นก็กินไปเหอะเนอะ ถูกกว่าไปกินข้างนอกตั้งเยอะ จากคุณ : รัตติ้ว - [ 21 มี.ค. 52 22:34:01 ]

ความคิดเห็นที่ 10 บางที่เห็นเรียก halibut จากคุณ : คุณม้าน้ำ - [ 21 มี.ค. 52 22:49:42 ]